Edonia

Team Spotlight | 01 🤸♀️ Our R&D has a secret formula and it’s not just our patented process. Meet Emma Baghtchedjian, our R&D engineer. 🤸♀️ At Edonia, her mission is to bridge the critical gap between clean-label nutritional performance and the rich, sensory experience our partners demand. She tackles this challenge with a top-tier background in biotechnology from AgroParisTech and hands-on experience at Lesaffre and Imperial College London. But her impact goes far beyond her CV. Emma's true formula for success is a unique blend of sharp science and vibrant chaos: - A laugh that can be triggered on command (essential for marathon lab sessions). - The empathy of a Chief Happiness Officer (in another life, she'd have that title). - A boundless energy, so our office has become a natural extension of her unstoppable lifestyle: a 'base camp' for bikes, running gear, and plans for her next adventure.

Edonia has just been awarded one of France’s most selective and prestigious innovation prizes 🇫🇷✨ We are proud winners of the Concours I-Lab, with the special distinction of Grand Lauréat, and a €500,000 grant. This year, we are the only foodtech project to receive this recognition, alongside outstanding initiatives in medtech, healthtech, and energy... Beyond our own story, this recognition highlights the French state’s commitment to supporting deeptech ventures accelerating the transition toward sustainable food systems. A huge thank you to France 2030, ADEME, and Bpifrance for their trust and support. This exceptional victory (on our very first application) wouldn’t have been possible without the guidance of our trusted partners: Agoranov (Aurore, Charlotte), UNITEC (Anne-Charlotte, Nicolas) and SHARPSTONE (Guillaume). Winning i-Lab at the exact moment when our TRL 7 pilot delivers its first commercial batches is truly unique. The research program co-funded by this grant will allow us to make product improvements that will multiply the potential of our ingredient platform, building on top of our robust, derisked core Edonization technology that’s already scaling. Our first move: hiring two talented engineers, Fadi and Justine, to strengthen our growing team of 16 people. We look forward to sharing what comes next 🚀

🌿 Les algues, moteur d’innovation pour la deeptech française ? Face aux défis climatiques, énergétiques et industriels, certaines startups deeptech misent sur un allié inattendu : les algues. Biodiversité marine, biotechnologies avancées, production durable… Ce végétal aquatique devient une ressource stratégique pour l’industrie du futur. Découvrez sur l’Observatoire #Deeptech les pépites deeptech qui innovent dans ce secteur. 🔬 Zoom sur 6 pépites deeptech qui transforment les algues en solutions concrètes : - Edonia : développe des substituts de viande à base de microalgues pour une alimentation humaine durable et nutritive. - inalve : conçoit une technologie écoresponsable de culture de microalgues en biofilm pour révolutionner l’alimentation en aquaculture et dépolluer les eaux - DareWin Evolution : développe des méthodes innovantes de sélection darwinienne dynamique pour améliorer la productivité des microalgues et produire des molécules. - KYANOS BIOTECHNOLOGIES : valorise la spiruline et les microalgues pour la nutrition humaine et la cosmétique. - Microphyt : produit des microalgues à grande échelle grâce à une technologie brevetée, pour des applications en santé, nutrition et bien-être. - FERMENTALG : transforme les microalgues en pigments naturels, oméga-3 et solutions de captation du CO₂. 👉 Retrouvez la liste complète : https://lnkd.in/euWNPwqU L'Observatoire Deeptech, c’est votre plateforme pour tout savoir sur les startups #deeptech (activités, secteurs, levées de fonds, etc.) et l’ensemble des acteurs de l’écosystème en France ! En partenariat avec Dealroom.co Victor Perrin Turenne Quentin FRANCHI Arthur Sagrandi Simon Jullié Even Bonnafous Nancy Teyssier #BiotechMarine #Algues #Innovation #Startups #TransitionÉcologique #Microalgues #Biotechnologie #TechForGood

🏭 Une étape clé pour notre pilote industriel chez Edonia ! La semaine dernière, avec Alexandre GRENIER nous avons eu le plaisir d’accueillir Alice Travers de la Région Nouvelle-Aquitaine et Anne-Charlotte Reix de UNITEC dans notre Edo-Pilot, installé au cœur de l’AGROPOLE d'Agen. 📍 Une visite marquante, qui nous a permis de présenter : • notre ligne de production, capable de produire 1 tonne d’Edo par mois aujourd’hui, • et nos perspectives de montée en puissance, avec un objectif de 4 tonnes/mois d’ici janvier 2026. • ainsi que les prochains jalons de développement sur lesquels nous avançons avec ambition. 🎯 Ce pilote s’inscrit dans un programme soutenu par la Région Nouvelle-Aquitaine , qui nous a accordé un financement en début d’année pour optimiser notre procédé et conduire des POCs avec une dizaine de clients industriels. 🙏 Nous tenons à remercier chaleureusement : ➡️ Région Nouvelle-Aquitaine et Alice Travers pour leur soutien actif, ➡️ UNITEC et Anne-Charlotte Reix pour leur accompagnement sans faille, ➡️ L'AGROPOLE et François Chabrier, pour l’hébergement de notre pilote et le support quotidien, ➡️ Bpifrance, qui nous a permis de financer cette montée en échelle technologique. Ces soutiens sont déterminants pour transformer une ambition industrielle en réalité opérationnelle 🔧 📦 Prochaine étape : produire et livrer nos premières séries à nos clients industriels. Le mouvement est lancé ! #Edonia #FoodTech #NouvelleAquitaine #Agropole #InnovationAlimentaire #Microalgues #ScaleUp #IndustrieVerte #SouverainetéAlimentaire #StartupsIndustrielles

📌 Meet the Partners Powering MULTIPLY: Edonia Edonia is a biotech food company transforming #microalgae into high-value, clean-label, nutrient-rich protein ingredients. Using its unique Edonization technology, EDN transforms the taste and structure of Spirulina and Chlorella to create groundbreaking food ingredients. Its first product, Edo-1, is already turning heads—helping food manufacturers create plant-based alternatives that taste amazing while being packed with nutrients. Curious to see it in action? Check it out here: https://www.edonia.eu/ In the MULTIPLY project, Edonia is contributing to: 🔹 Incorporating Spirulina co-products into high-value food ingredients. 🔹 Optimising aroma, texture, and nutritional profile for consumer-ready applications. 🔹 Pilot-scale validation and sensory testing to ensure market-ready solutions. By combining Edonization technology with expertise in microalgae processing and food formulation, Edonia is helping MULTIPLY develop sustainable, nutritious, and market-ready protein alternatives for the European #bioeconomy. #Innovation #CBEJU #EUProjects #Biotechnology

Et si le vrai défi des alternatives à la viande… c’était le goût ? Changer le monde, oui. Mais sans sacrifier le plaisir. C’est exactement ce qu’essaie de faire Edonia – et les premiers résultats sont là. Edonia, c’est l’histoire d’une deeptech dans laquelle Asterion a investi en avril 2024. Son procédé breveté – l’édonisation – développé main dans la main avec les chercheurs d’AgroParisTech, permet de modifier le goût, la texture et la couleur des micro-algues. Objectif : joindre plaisir gustatif et valeur nutritionnelle élevée, tout en s’intégrant dans les chaînes de l’industrie alimentaire. Derrière Edonia, il y a Hugo VALENTIN (CEO), Pierre Mignon (COO) et Nicolas IRLINGER (CTO)… et AgroParisTech, qui de façon assez originale, jouit également du statut de cofondateur ! On se refait l’histoire en express ? Elle commence avec Hugo, qui consomme de la spiruline depuis qu’il a 16 ans. « Je cherchais un surcroît d’énergie pendant mes études, et j’ai mesuré les effets bénéfiques de la spiruline ! ». Mais une question le taraude : si la spiruline est un aliment miracle, pourquoi n’en mange-t-on pas davantage ? « La réponse est simple : ce n’est pas vraiment savoureux ! ». Après un cursus en business school et quelques années dans le conseil en marketing, Hugo a des envies d’entrepreneuriat… et il a toujours cette histoire d’algues en tête. « La spiruline, c’est une culture durable, il y a des producteurs partout, les autorisations de consommation sont déjà là… Il y a juste cette question de goût ! ». Avec son camarade de promo et colocataire Pierre, qui débute alors une carrière dans la supply chain dans l’agro-alimentaire, ils se penchent sérieusement sur le problème, et parviennent à modifier le goût de la spiruline. Edonia commence à prendre forme quand ils éveillent l’intérêt d’AgroParisTech. Ils entament alors un virage vers la deep tech : pas de marque, pas de marketing, tout l’effort est mis sur l’innovation et l’industrialisation ! C’est dans ce contexte que Nicolas, le troisième cofondateur, diplômé d’AgroParisTech et spécialisé dans la valorisation de micro-organismes, rejoint l’aventure. Ils ont déjà le produit dans les mains, il faut passer à l’étape du pilote industriel. C’est ce qui les conduit à boucler un premier tour de table de 2 M€ (c’est Grégoire Burgé, directeur de l’inno chez AgroParisTech, qui nous a présentés !). Aujourd’hui, Edonia envoie des “échantillons” – on parle de quelques tonnes tout de même ! – à des industriels, signe des pré-contrats à la pelle, et construit son pipeline commercial. Prochaine étape : une série A pour faire sortir de terre une première usine début 2027. Pourquoi on a investi chez Asterion ? Pour l’équipe. Pour la thèse industrielle. Et parce qu’on a goûté. Vous êtes un industriel, investisseur, ou passionné de foodtech ? Allez jeter un œil à Edonia. C’est du solide - et ça a du goût.

Everyone agrees we need to reduce our reliance on animal protein. But plant-based still faces key challenges: nutrition, taste, and clean formulation. At Bridge2Food Europe, I’ll share how Edonia is turning microalgae into a delicious, scalable, clean-label ingredient — ready for mainstream food applications. A patented innovation. Meat-replacing performance. Already approved by leading food manufacturers. If you're exploring the next generation of plant-based innovation, see you on stage👇 #Bridge2FoodEurope #PlantBased #FoodTech #Microalgae #Innovation #CleanLabel #ProteinTransition

🚨 Edonia recrute 🚨 🤝 Son assistant commercial & marketing junior🤝 📍 Stage ou alternance – basé à Bordeaux ⬇ Annonce en commentaire ⬇

For the first time, microalgae go head-to-head with minced beef. In the latest Food Ingredients First Global Insights feature, Hugo VALENTIN, our CEO, shares how Edonia is pioneering a new generation of plant-based ingredients. Edo-1 sets a new standard: the first textured microalgae-based ingredient that outperforms both meat and soy alternatives in nutrition while remaining 100% natural. ✔ 30% protein, all essential amino acids, naturally rich in iron ✔ A clean-label solution – no texturants, no artificial processing For food manufacturers, Edo-1 is a ready-to-use ingredient that brings both nutritional excellence and naturality to plant-based products. Imagine it in your next high-protein ready meal... 🔗 Discover the full story in the first comment Rym Boustangi, Pierre Mignon, Nicolas IRLINGER