💡 « Dans une entreprise, c’est l’innovation qui m’anime. Des fois je peux me lever à 2 h du matin quand j’ai une idée. » 🍪 En moins d’un an dans la peau d’un biscuitier, Bruno Parisio vient déjà d’être récompensé par le prix de l’innovation des artisans rhônalpins. « Mes amis restaurateurs m’ont demandé des biscuits personnalisés, donc je suis parti des emporte-pièces au départ. » 🖨️ Le créateur pense ses formes en les dessinant à la main, puis les retranscrit sur tablette et sur l’imprimante 3D, qui crée le moule en 15 minutes. ☃️ L’univers des possibles est illimité. Les biscuits peuvent s’emboîter pour former un sapin, un bonhomme de neige ou même un bateau. La seule restriction technique est de ne pas concevoir un biscuit trop pointu, au risque de le casser. « J’ai cent idées dans ma tête à la minute et j’avais besoin d’un nouveau challenge avec B & C Biscuiterie en décembre dernier », justifie l’artisan borain de 50 ans. 👀 On vous en dit plus juste ici : https://urls.fr/7EHDbB 📸 Photo Le DL/Cyprien Durand-Morel
