Scolarest

🎒 C’est la rentrée… et le grand retour des animations dans les cantines Scolarest ! Cette année, cap sur la France ! Avec notre nouveau programme « On aime nos régions », nos jeunes convives partent à la découverte des spécialités locales, au fil d’animations gourmandes et engagées. Pour lancer ce tour de France culinaire place au «Goût de nos Régions», une animation placée sous le signe de la saisonnalité et du local, à l’occasion de la Semaine Européenne du Développement Durable. 🍴 À l’honneur : la lentille française, cultivée dans le cadre de notre filière durable Compass Group France. Nos jeunes convives ont pu déguster l’un de leurs plats végé préférés chez Scolarest : des penne bolognaise aux lentilles, une recette à faible empreinte carbone, idéale pour sensibiliser à une alimentation plus responsable dès le plus jeune âge. Et ce n’est que le début : le programme d’animations réserve encore bien des surprises… On vous en dit plus très bientôt 👀 #Scolarest #GoûtDeNosRégions #RestaurationScolaire #SemaineDuDéveloppementDurable #RSE

🍽️ Faim de lion ou appétit d'oiseau ? La nouvelle aventure antigaspi ! Dans nos restaurants scolaires, la lutte contre le gaspillage alimentaire devient un jeu d'enfant. Grâce à un parcours ludique et responsabilisant, les plus jeunes apprennent à ajuster leur portion selon leur faim et leurs goûts. Et pour les accompagner, deux mascottes : 🦁 le Lion affamé, pour ceux qui ont une grande faim, 🐦 l’Oiseau, pour ceux qui préfèrent picorer. 🍴 Une image simple et parlante pour aider chaque enfant à faire le bon choix : "Je picore comme un oiseau" ou "Je dévore comme un lion"… mais toujours avec bon sens ! Résultat : Moins de déchets, plus d’autonomie et une vraie fierté au moment de finir son assiette. 💡 Ce parcours, déjà déployé dans plusieurs écoles, poursuit un objectif clair : réduire le gaspillage à moins de 50 g par repas. Et pour aller encore plus loin, un challenge antigaspi viendra prochainement renforcer cette dynamique. Restez connectés… #Scolarest #RestaurationScolaire #Antigaspi

💛 Chef Appreciation Week 2025   Aujourd’hui, lumière sur Stéphane Cardoso, chef cuisinier chez Scolarest, il incarne avec passion les valeurs de la restauration collective. 👨🍳 À 31 ans, Stéphane cumule 10 ans d’expérience chez Compass Group France, après un début de parcours dans la restauration traditionnelle. Il a rejoint les équipes Scolarest en 2024, où il pilote une brigade de 11 collaborateurs et assure près de 1000 couverts par jour, de la maternelle au lycée. 👉 Sa cuisine ? Méditerranéenne, savoureuse et généreuse. Son plat signature : le poulet aux olives… Son plaisir coupable ? Un Paris-Brest au goûter, « parfait pour recharger les batteries après une journée de travail ! » 📅 Depuis son arrivée, chaque jeudi est devenu un rendez-vous attendu : ses gâteaux gourmands régalent petits et grands. Une belle façon de transmettre sa passion, de faire plaisir aux jeunes et de donner tout son sens à la restauration scolaire avec Scolarest.   👏 Merci Stéphane pour ton engagement, ton énergie et ta créativité. Tu incarnes pleinement ce que nous appelons chez Compass Group France : « Exhausteur de Vous ». #CompassGroupFrance #Scolarest #ExhausteurDeVous #ChefAppreciationWeek #LoveMyChef #CareToGrow2030 #FiersDeVous #RestaurationCollective #PortraitCollaborateur

🎒 Former les éco-citoyens de demain commence à la cantine Chez Scolarest, nous croyons que la pause déjeuner est bien plus qu’un repas : c’est un moment pour éveiller la curiosité, développer l’autonomie et former les éco-citoyens de demain. Toujours à l’écoute des enfants, nos équipes conçoivent des dispositifs adaptés à leurs besoins, qui rendent chaque déjeuner ludique, pédagogique et gourmand. Et cela se traduit dès cette rentrée par trois leviers déployés dans les cantines : 🦁🐦 Des portions à la juste mesure avec le parcours « faim de lion » / « appétit d’oiseau » qui responsabilise les plus jeunes, les aide à écouter leur faim et à limiter le gaspillage. 👨🍳 Des recettes qui régalent. Parce que le meilleur anti-gaspi reste une assiette vide ! Chez Scolarest, toutes les nouveautés passent par nos Clubs des Goûteurs, pendant lesquels les jeunes testent, donnent leur avis et valident les recettes. Cette démarche se prolonge avec Pasta Party, un rendez-vous plaisir plébiscité par les élèves, ou encore avec des plats veggie co-créés avec la Fondation GoodPlanet, gourmands et responsables. 🎲 Un apprentissage par le jeu pour la Génération Alpha, une génération curieuse, impliquée et tournée vers l’expérimentation. Avec L’Aventure des bons choix - Mission Alimentation durable, co-conçue pour les 8-12 ans avec la Fondation GoodPlanet, vidéo, quiz et énigmes permettent d’ancrer durablement les bons réflexes alimentaires et environnementaux. ✨ La cantine durable selon Scolarest, c’est une cantine qui fait grandir les enfants en alliant curiosité, responsabilité et plaisir du goût.   📌 Découvrez notre communiqué de presse pour plus de détail 👇 #Scolarest #restaurationcollective #restaurationscolaire #rentreedesclasses #alimentationdurable

📸 Retour en images sur les temps forts de cette année ! En 2024-2025, nous avons continué à faire ce qui nous anime chaque jour : écouter les jeunes 🎯 Plus de goût, plus de proximité et toujours plus de plaisir dans l’assiette. Avec des nouveautés comme “Pasta Party”, nos équipes ont prouvé qu’allier gourmandise, écoute et pédagogie, est possible ! 👨🍳 Cette année a aussi été rythmée par un évènement exceptionnel : les 10 ans du concours des Petits Chefs, un anniversaire mémorable, entre passion et créativité culinaire. 💚 Toujours avec un engagement fort : valoriser la proximité, réduire tous ensemble le gaspillage et faire de la cantine un lieu de vie, de goût et de transmission. Merci à tous pour votre engagement et votre confiance tout au long de cette année 🙏 Toute l’équipe Scolarest vous souhaite un très bel été et vous donne rendez-vous en septembre. ☀️ #Scolarest #RetourEnImages #Goût #Partage #Proximité #InnovationCulinaire #BonnesVacances #BrigadeScolarest

🎲 Quand apprendre à bien manger devient un jeu d’enfant Avec "L’Aventure des bons choix – Mission Alimentation Durable", la classe se transforme en véritable terrain de jeu pendant 1 heure ! Conçu pour les 8-12 ans et animé par Captain Vert, cet atelier immersif invite les enfants à relever une mission captivante et à se familiariser, de façon ludique, avec les 4 piliers de l’alimentation durable : 🥕 adopter plus souvent une alimentation végétarienne 🍎 manger autant que possible : - de saison - local - bio Vidéo, quiz, énigmes en équipe : tout est pensé pour stimuler la réflexion et encourager l’action dans un esprit ludique, idéal pour une génération qui retient mieux en jouant. Parce qu’à cet âge, chaque découverte peut devenir un réflexe durable 💚 👉 Découvrez cette mission pleine de sens dans notre article : https://lnkd.in/eNftn5QW #AlimentationDurable #RestaurationCollective #Apprentissage #Partage #Scolarest

🎥 Les Petits Chefs : version backstage ! Aujourd’hui, on vous emmène au cœur de la grande finale du Concours des Petits Chefs, racontée avec les mots et les regards des enfants : partage, sourires, émotions… et toutes les coulisses de l'évènement ! C’est lors de cette dernière étape que leurs dessins ont pris vie pour devenir de délicieux gâteaux, grâce à l'accompagnement bienveillant de nos Chef.fes Scolarest ✨ Du montage des génoises au dressage final, en passant par la cuisson, jusqu’à la dégustation du jury : retour sur une journée pleine de transmission, de gourmandise et de complicité. 🙏 Merci aux enfants, aux Chef.fes et aux équipes pour cette belle aventure. 🎈 On vous laisse savourer ces images et on vous dit à l’année prochaine ! #LesPetitsChefs #Scolarest #10Ans #GoûterDAnniversaire #Partage #Proximité #RestaurationCollective

Ultima parada : Pérou !* ☀️ Chaque année, au moment du solstice d’hiver, les Péruviens rendent hommage à Inti, le dieu du Soleil, lors de l’Inti Raymi : une fête traditionnelle haute en couleurs. Au programme : costumes flamboyants, musiques andines, danses tribales et cuisine typique !   Pour faire vivre cette célébration à nos jeunes convives, nos restaurants scolaires ont proposé leur dernière animation de l’année aux couleurs du Pérou 🌞 Une immersion festive et colorée, inspirée des Andes, pour faire voyager les papilles de nos jeunes convives !   🍽️ Au menu : Inca Ensalada (salade croquante d'inspiration andine), Sanguche de Pollo accompagné de sa Salsa Criolla (sandwich au poulet mariné aux oignons, citron et épices), et en dessert, la Ranfanote, une salade de fruits traditionnelle pour terminer sur une note légère.   Mobiles andins, guirlandes et visuels colorés ont habillé les restaurants scolaires et plongé les élèves dans l’ambiance chaleureuse et ensoleillée de l’Inti Raymi.   Ce dernier rendez-vous gourmand a clôturé l’année scolaire en beauté ✨ 📆 Rendez-vous en septembre pour de nouvelles escales aussi savoureuses que dépaysantes !   #Scolarest #IntiRaymi #FeteDuSoleilInca #GoûtEtPartage #CuisineDuMonde #RestaurationScolaire #RestaurationCollective — ¹ Ultima parada = dernier arrêt (en espagnol)

Un concentré de joie, de gourmandise et de créativité ! 🎉 Revivez en images les 10 ans du concours Les Petits Chefs par Scolarest. La vidéo signée Compass Group France capture toute l’énergie et l’enthousiasme de cette grande finale ! Allan LOUIS, Jean-Baptiste Leyrat, Isabelle MONNET, Léa Brahami, Gaëlle Frydzinski, Samuel DEVISME, Fabien GILLAIZEAU, Mélanie VIALETAY #Concours #Scolarest #GoûtPartageProximité #CompassGroupFrance #RestaurationScolaire

🎂 10 bougies, 7 graines de Chef.fes, 1 finale haute en couleur ! Après plusieurs semaines de préparation, la grande finale du Concours Les Petits Chefs s'est jouée hier à l'école de la Fondation GoodPlanet. 🎈Et pour les 10 ans du concours, un défi à la hauteur : Réaliser un goûter d’anniversaire original et savoureux  🍰 Gâteaux créatifs, moelleux ultra-gourmands… Nos finalistes ont mis les petits plats dans les grands, accompagnés par nos Chef.fes Scolarest 💪 : audrey SALONDY, Madou Diabira, Guénaël Leniniven, Sébastien Colaras, Nordine et Jean-Baptiste. Sous le regard expert de Maud Leboeuf, gagnante du Meilleur Pâtissier, nos jeunes talents ont brillé par leur audace et leur créativité. 🏆 Félicitations à Kamilia, de la ville de Meaux, qui remporte cette édition anniversaire avec son incroyable “Gâteau Panda fraise-rhubarbe” ! Elle repart avec le 1er prix ! 👏 Un grand bravo également à l'ensemble de nos finalistes pour cette finale pleine d’énergie et de gourmandise ! ✨ 10 ans de transmission, de plaisir et de créativité… et on vous donne déjà rendez-vous pour la prochaine édition ! Allan LOUIS, Jean-Baptiste Leyrat, Isabelle MONNET, Léa Brahami, Gaëlle Frydzinski, Samuel DEVISME, Fabien GILLAIZEAU, Mélanie VIALETAY