Fiches apprenants - Bannir les sodas

Fiches apprenants - Bannir les sodas

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  For more, visitEngagingScience.eu Fiches apprenants Bannir les sodas ? Fiche no. Titre Indications Fiche 1 Cartes-Preuves Reutilisables, découper les cartes, une par groupe Fiche 2 Cartes argumentaires Reutilisables, découper les cartes, une par groupe Pour plus d’informations, visitez EngagingScience.eu
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  Student sheets Fiche 1 Cartes-Preuves LeDr Hoebel a prouvé que le cerveau de rats nourris avec de l’eau sucrée secrète de la dopamine. Ceci donne une sensation de plaisir menant à la dépendance. Pour lui, ces résultats prouvent que le sucre cause de le dépendance Preuve forte ou faible?A Alan Barclay de l’ “Australian Diabetes Council” montre que la consommation de sucre en Australie a diminué de 20% depuis1980. En même temps, le nombre de gens en surpoids a doublé, et le nombre de diabétiques a triplé. Magali Lenoir de l’Université de Bordeaux a donné à des rats le choix entre de l’eau sucrée ou de la cocaïne. 94 % ont choisi de l’eau sucrée. Elle pense que la raison est que les aliments sucrés déclenchent des signaux de récompense dans le cerveau. Peter Benton de l’Université de Swansea a lu plus de 100 rapports scientifiques pour chercher si la dépen- dance au sucre est une cause d’obésité. Il en conclue que les dépendances ani- males ne peuvent être appliquées aux dépendances humaines. Robin Lustig, de l’Université de Californie, montre que le sucre agit sur le cerveau comme l’alcool ou le tabac, en provoquant un besoin toujours plus grand d’en consommer. L’Organisation Mondiale de la Santé affirme que, à l’instar des boissons sucrées, l’excès de nourriture et de boissons participe à l’augmen-tation du poids corporel. Le chercheur universitaire Francesco Sartor a demandé à 11 personnes maigres de boire plus de boissons sucrées que d’ordinaire. Après quatre semaines, Leur poids avoit augmenté de1 kg en moyenne. Richard Johnson, de l’Université de Floride, a dessiné ce diagramme. La ligne d’en haut montre la consommation de sucre par personne. Celle d’en bas les taux d’obesité. Preuve forte ou faible?B Preuve forte ou faible?C Preuve forte ou faible?D Preuve forte ou faible?E Preuve forte ou faible?F Preuve forte ou faible?G Preuve forte ou faible?H Consommationdesucre (kg/individu) Année Prévalencedel’obésité(%) Fiches apprenants
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  Student sheets Fiche 2 CartesArgumentaires “L’excès de poids est lié aux maladies de coeur et au diabète.” 1 “L’acide et le sucre dans les boissons sucrées causent des dégâts dentaires terribles.” Beth Bradshaw, Dentiste “L’obesité est un problème complexe avec de nom-breuses causes. Une inter-diction de ventes de boissons sucrées aux moins de 18 ans ne fera aucune différence.” Ahmed Hussain, British Soft Drinks Association “Avant, dans notre école, le comportement était meilleur durant les matinées. Puis nous avons interdit les boissons sucrées au repas de midi. Le comportment dans l’après-midi s’est amélioré.” Sarah Sandford, enseignante, chef de file “En moyenne annuelle, il y a plus de morts dues au diabète et aux maladies cardio- vasculaires que de morts dues aux maladies infectieuses.” Grace Mlokozi, United Nations, 2011 “Nous avons 51 étudiants qui se rincent la bouche avec de la limonade. Certaines limonades ont été adoucies au sucre, d’autres à l’édulcorant artificiel. Les étudiants adeptes de la limonade sucrée ont mieux réussi dans un test de concentration.” Matthew Sanders, Université de Georgia, USA “Les gouvernements contrôlent les ventes d’alcool et de tabac parce qu’ils sont difficiles à éviter et qu’ils ont un mauvais impact sur la société. Le sucre suscite des problèmes similaires.” Thomas Babor, Université de Harvard, USA ”Une étude portant sur près de 7000 étudiants montre que l’interdiction des boissons sucrées dans les écoles ne réduit pas la quantité totale consommée quotidiennement.” Daniel Taber, Université d’Illinois, USA 2 3 4 5 6 7 8 Attaques cardiaques et poids corporel Healthy Overweight Obese Pourcentagedeceuxquiontune attaquecardiaque Jessica Wright, West Virginia, USA Diabète et poids corporel Sain Surpoids Obèse Pourcentageavecdiabète Catégorie de poids Fiches apprenants