── 見た目・味・使い方がひと目でわかる！
《現地スーパー＆市場で迷わない》
こんにちは。タイ移住○年目の◯◯です。
「これは何の野菜？」「どうやって使うの？」
タイのローカル市場やスーパーで、
見慣れない野菜に戸惑ったことはありませんか？
今回は、日本人にとっては少し不思議だけど、実はおいしい！
そんなタイ野菜を図鑑形式でご紹介します🍃
味の特徴・調理法・おすすめレシピ付きで、初心者でも安心！
🥬 ① パックブン（空芯菜）
🟢 ② カー（ガランガル）
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見た目：ショウガに似ているが、色白で硬め
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味：スパイシーでさっぱりとした柑橘のような香り
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使い方：トムヤムクンに欠かせない香味野菜
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ポイント：スライスして煮るだけ、食べずに香りを移す
🌿 ③ バイマックルー（こぶみかんの葉）
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見た目：濃い緑で、2枚つながったような形
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味：レモングラスに近い柑橘系の清涼感
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使い方：スープ・カレー・揚げ物の香りづけに
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ポイント：煮込んだ後は取り除くのが基本
🧄 ④ ホムデーン（赤小玉ねぎ）
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見た目：日本の玉ねぎより小さく赤みが強い
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味：辛味が少なく、ほんのり甘み
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使い方：ヤム系サラダやラープ、スープに
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おすすめ：薄切りしてレモンと和えるだけでも絶品！
🥦 ⑤ カナー（カイラン/チャイニーズケール）
🌱 なぜタイ野菜がいいの？
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価格が安い（1束10〜20バーツ）
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鮮度が良く、無農薬や自然栽培も多い
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日本では手に入りにくい東南アジアの香りが楽しめる
✨ タイ生活に“野菜から”慣れる
最初は戸惑っていた現地野菜たちも、
いつの間にか、冷蔵庫の常連になっていました。
「買ってみよう」「炒めてみよう」「香りを楽しもう」
そんな小さな冒険が、
異国の暮らしに彩りと安心感をくれます。
🛍 おすすめ買い方TIPS
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朝市 or ローカル市場が新鮮＆お得
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英語よりタイ語の名前を覚えると便利
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1束単位 or グラム売り、買いすぎ注意！
