TURISMO RURAL
SUSTENTÁVEL
ENG. AGR. RICARDO MONCORVO TONET
CATI – COORDENADORIA DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA INTEGRAL
SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO
GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO
TIPOS DE TURISMO
ECOTURISMO - CULTURAL -
PEDAGÓGICO - EVENTOS - SAÚDE -
DESPORTIVO - RELIGIOSO - AVENTURA
- MELHOR IDADE - RURAL - OUTROS
“Turismo Rural é o conjunto de atividades
turísticas praticadas no campo,
comprometidas com a produção
agropecuária,
agregando valor a produtos e serviços,
no sentido de resgatar e de promover o
patrimônio cultural e natural da
comunidade”
Embratur/1998
TRAF
Atividade turística que ocorre na unidade produtiva dos
agricultores familiares, que mantêm as atividades
econômicas típicas da Agricultura Familiar, dispostos a
valorizar, respeitar e compartilhar seu modo de vida, o
patrimônio cultural e natural, ofertando produtos e
serviços de qualidade e proporcionando bem estar aos
envolvidos.
MDA/Pronaf
MOTIVAÇÃO PARA O TURISMO RURAL
Situação das propriedades: novas atividades não agrícolas
Globalização X local: volta às origens
Estresse, violência, isolamento urbano
Influência da mídia: novelas, programas, música
Promover o Desenvolvimento Rural Sustentável,
por meio de programas e ações participativas,
com envolvimento da comunidade, de entidades
parceiras e de todos os segmentos dos
negócios agrícolas
DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL :
“Aquele que atende às necessidades do
presente sem comprometer a possibilidade de
as gerações futuras atenderem a suas próprias
necessidades”
(CMMAD, 1987)
Desenvolvimento sustentável
MAIS QUE UM CONCEITO, É UMA BUSCA,
PERMANENTE, NO SENTIDO DA CONSTRUCÃO
DE CONTEXTOS DE SUSTENTABILIDADE
Temos que ter sempre em conta suas dimensões
ÉTICA POLÍTICA CULTURAL
SOCIAL AMBIENTAL ECONÔMICA
DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
TERRITORIO RURAL
MULTIFUNCIONALIDADE
Funções produtivas, de preservação do
meio ambiente, da cultura, do espaço de
moradia, de lazer, de localização de
unidades fabris ou de serviços.
PLURIATIVIDADE
Agroindústria, Artesanato, Atividade de
Lazer, Alimentação, Hospedagem
REGIONAIS - CATI
Regional da CATI de Bragança Paulista
Região Bragantina: Atibaia, Bom Jesus dos Perdões,
Bragança Paulista, Joanópolis, Nazaré Paulista, Pedra Bela,
Pinhalzinho, Piracaia, Tuiuti, Vargem.
Circuito das Águas: Águas de Lindóia, Amparo, Lindóia,
Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra, Socorro.
Turismo
Histórico: Amparo
Aventura: Socorro
Eventos: vários municípios
Compras: Serra Negra
Religioso: Bom Jesus dos Perdões
ATRATIVOS
FESTA DO MORANGO
MONTE ALEGRE DO SUL
NOVO MODELO DE AÇÃO PUBLICA
ANTES → Projeto pronto
HOJE → NOVO MODELO
DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
Economicamente viável
Socialmente justo
Ambientalmente correto
PARTICIPATIVO: comunidade determina ações
Atividades não agrícolas
Processamento artesanal de alimentos
Turismo rural
Artesanato
PRIMEIRAS ATIVIDADES RELACIONADAS
AO TURISMO RURAL
Não atendiam a nossa realidade → nosso público
como colocar mesa
como arrumar cama
obrigações trabalhistas
legislação
Nosso público prioritário: Agricultores Familiares
pequenas propriedades
renda rural
mão – de – obra familiar
O EXEMPLO DE ÁGUAS DE LINDÓIA
Diversos cursos: Turismo Rural - Turismo receptivo
Atividades de visitas
Adequação de propriedades
1ª etapa: organizar → Grupo de empreendedores
folder → propriedades participantes
2 ª etapa: transporte de turistas → Prefeitura
3 ª etapa: hotéis e operadoras de turismo local →
pacotes
4 ª etapa: definição de roteiros
EXEMPLO DE ÁGUAS DE LINDÓIA
↓
17 Municípios da CATI Regional Bragança Paulista
↓
17 realizaram pelo menos uma capacitação em
Turismo Rural
CAPACITAÇÃO TÉCNICA PARA IMPLANTAÇÃO DO
TURISMO RURAL
500 PRODUTORES RURAIS CAPACITADOS EM
TURISMO RURAL
CAPACITAÇÃO EM TURISMO RURAL
PROCESSAMENTO
ARTESANAL DE
ALIMENTOS
CAPACITAÇÃO ARTESANATO
CAPACITAÇÃO LOCAL Nº CAPACITADOS
Tecelagem - SEBRAE Pedra Bela 15
Artesanato em bambu - SENAR Pedreira 20
Artesanato com Sementes - SENAR Pedreira 20
Artesanato em Sementes - SENAR Joanópolis 20
Artesanato em Palha de Milho - Águas de Lindóia 14
PRONAF Lindóia
Fórum de Turismo Rural do Circuito das Águas e Região
Águas de Lindóia - 2003
PROGRAMA SAI – PRONAF - CATI
Prosa de Compadre – Renato Bravo
Sustentabilidade do Turismo Rural –Cássio Garkalns – SENAC
Legislação Ambiental e Turismo Rural – Presidente do IEB
Importância da Qualificação de Monitores –Prof. Márcia Pinto Lima
O TR perante a Legislação Trabalhista – Dr. Domingos S. Zainagui
Financiamento para TR – Eng. Agr. Alcides R. Almeida Jr. CATI
Pedreira
Formação da Associação de Produtores e de Turismo Rural de Pedreira e Região
Produtos/serviços: pousada, chácara (hospedagem e alimentação); restaurante
rural; cachaça; doces e compotas, conservas, pães e biscoitos, passeios a cavalo
Serra Negra
Roteiros definidos – Bairro da Serra
Rota do Queijo e Vinho
Associação Serra Negra Viva
Lindóia
ASTRAL – Associação de Turismo Rural e Artesões de Lindóia
Monte Alegre do Sul
Rota da Cachaça
Crédito Rural – PRONAF – Águas de Lindóia
Sítio São Nicolau – Águas de Lindóia – PRONAF – Investimento: R$ 13.000,00
melhorias na cozinha, espaço para restaurante e lanchonete (recepção de turista)
e ampliação da área de baia para cavalo
Sítio Monte Alegre – Águas de Lindóia – PRONAF – Investimento: R$ 16.000,00
Ampliação e acabamento de restaurante colonial
Engenho do Barreiro – Águas de Lindóia – PRONAF – Custeio: R$ 4.700,00
Custeio de café – produtor vende café em pó para turistas
Sítio do Morro Pelado - Águas de Lindóia – PRONAF – Custeio: R$ 3.500,00
Custeio pecuária – propriedade oferta leite ao pé da vaca
Alternativas de Negócios
Hortaliças
Comercialização Frutas
de Produtos
In natura Mel
Cereais
Peixes
Cachaça
Conservas
Vinhos
Comercialização de Produtos Sucos
Transformados Geleias
Melado
Queijos
Pães
Comercialização de Alimentação: restaurantes, casas de café, quitandas
Serviços Hospedagem: pousadas, hospedarias, fazenda-hotéis
Difusão do conhecimento
Condução de visitantes
Educação ambiental
Produção e comercialização
do Artesanato
local Madeira
Pedra
Resíduos da Produção
Louça / Cerâmica
Tecido
Festa de Produtos
Festas Religiosas
Produção de Eventos Festas Comunitárias
Feiras de Produtos
Seminários Técnicos
Competições Esportivas
PRINCÍPIOS DO TURISMO RURAL NA
AGRICULTURA FAMILIAR
►Ser um turismo ambientalmente correto e socialmente justo;
►Oferecer produtos locais;
► Valorizar e resgatar o artesanato regional, a cultura da família do campo e os
eventos típicos do meio rural;
► Incentivar a diversificação da produção e propiciar a comercialização direta pelo
agricultor;
► Contribuir para a revitalização do território rural e para o resgate e manutenção da
auto-estima dos agricultores familiares;
► Ser complementar às demais atividades da unidade de produção familiar;
► Proporcionar a convivência entre os visitantes e a família rural;
► Estimular o desenvolvimento da agroecologia;
► Ser desenvolvido de forma associativa e organizada no território.
PASTEJO ROTACIONADO
SISTEMA DE AGROFLORESTA - CANANÉIA
PASTA DA SERRA
PRATO OFICIAL DE SERRA NEGRA
CHEFE VINÍCIUS MANFREDI
MUNICÍPIO LEVANTAMENTOS
Águas de Lindóia 02
Amparo 17
Atibaia 04
Bom Jesus dos Perdões 02
Bragança Paulista 07
Joanópolis 03
Lindóia 11
Nº. de estabelecimentos
Monte Alegre do Sul 39
produtores de cachaça
na Regional – CATI de Nazaré Paulista 05
Bragança Paulista - 2004 Pedra Bela 06
Pedreira 05
Pinhalzinho 03
Piracaia 09
Serra Negra 08
Socorro 24
Tuiuti 04
Vargem 01
TOTAL 150
EMPRESA DE ÁGUAS DE LINDÓIA – VIAGENS E TURISMO
RECEPTIVO
CERTIFICAÇÃO SOCIAL
Toda propriedade rural pode ser
direcionada ao Turismo Rural?
Pelos atrativos da produção → SIM
Considerar:
aptidão do produtor
condições ambientais
localização da propriedade
capacidade de lotação
tipo de público
Não perder o foco → propriedade voltada para a
produção agrícola
Produto R$/Mercado R$/Turismo
Leitão 40,00 195,00
Frango Caipira 6,00 27,30
Pernil 20,00 88,00
Lingüiça 4,00 21,00
Couve (maço) 0,80 11,00
Fonte: Renato Bravo/Restaurante Trem da Serra
1º Momento
Inserção da atividade turística
Aumento da renda
Investimento em infra-estrutura
2º Momento Falta de planejamento
Baixo investimento na Perda da identidade
atividade produtiva
Incompatibilidade
Diminuição da produção oferta X demanda
Américo Brasiliense Pontal
Araras Porto Ferreira
Barrinha Santa Cruz da Conceição
Conchal Santa Cruz das Palmeiras
Descalvado Santa Lúcia
Dumont Santa Rita do Passa Quatro
Engenheiro Coelho Santo Antônio do Jardim
Espírito Santo do Pinhal São João da Boa Vista
Estiva Gerbi Sertãozinho
Guariba Socorro
Jaboticabal Serra Negra
Leme Itapira
Lindóia Águas de Lindóia
Luis Antônio Aguaí
Mogi - Guaçú Águas da Prata
Mogi - Mirim Pradópolis
Motuca Guatapará
Pirassununga Rincão
Pitangueiras Monte Alto
TURISMO RURAL NO ESTADO DE SÃO PAULO
GUIA TURISMO DE CAMPO
2006
Barrinha (1) Santa Cruz da Conceição (1)
Descalvado (1) Santa Cruz das Palmeiras (1)
Espírito Santo do Pinhal (1) Santa Lúcia (1)
Jaboticabal (1) Santa Rita do Passa Quatro (5)
Lindóia (6) São João da Boa Vista (8)
Serra Negra (11) Sertãozinho (2)
Itapira (2) Socorro (12)
Águas de Lindóia (7) Guatapará (1)
Águas da Prata (3)
CAMPING
ACAMPAMENTO
CAVALGADA
FAZENDAS HISTÓRICAS
AGROINDÚSTRIA ARTESANAL
HOTEL FAZENDA/POUSADAS RURAIS
PESQUE – PAGUE
TURISMO RURAL
TURISMO RURAL PEDAGÓGICO
RESTAURANTE RURAL
CIRCUITOS E ROTEIROS TURÍSTICOS PAULISTA
DESCALVADO – CIRCUITO CAMINHO DA FÉ
ESPÍRITO SANTO DO PINHAL – CIRCUITO CAFÉ COM LEITE
JABOTICABAL – CIRCUITO PAULISTA DA LARANJA
LINDÓIA – CIRCUITO DAS ÁGUAS PAULISTA
PORTO FERREIRA – CAMINHOS DA FÉ
SANTA CRUZ DA CONCEIÇÃO – CIRCUITO ECOCAIPIRA
SANTA CRUZ DAS PALMEIRAS - CIRCUITO CAFÉ COM LEITE
SANTA RITA DO PASSA QUATRO – CIRCUITO CAMINHO DA FÉ
SANTO ANTÔNIO DO JARDIM – CIRCUITO CAFÉ COM LEITE
SÃO JOÃO DA BOA VISTA – CIRCUITO CAFÉ COM LEITE
SOCORRO – CIRCUITO DAS ÁGUAS PAULISTA
SERRA NEGRA – CIRCUITO DAS ÁGUAS PAULISTA
ÁGUAS DE LINDÓIA – CIRCUITO DAS ÁGUAS PAULISTA
ÁGUAS DA PRATA – CIRCUITO CAMINHO DA FÉ
E CIRCUITO CAFÉ COM
MONTE ALTO – CIRCUITO PAULISTA DA LARANJA
MUNICÍPIOS ESTÂNCIAS
HIDROMINERAL
SERRA NEGRA
SOCORRO
LINDÓIA
ÁGUAS DE LINDÓIA
ÁGUAS DA PRATA
CLIMÁTICA
SANTA RITA DO PASSA QUATRO
DESAFIO
INSERIR O PRODUTOR RURAL NO TURISMO
VISITAÇÃO
SERVIÇO
PONTO DE VENDA
“ÂNCORAS”
PLANEJAMENTO
GERENCIAMENTO
SONHO!
EMOÇÃO!
[email protected]
(19) 38073690/97787150
