DA HORTA PARA A MESA

CHÁS
PARA O DIA A DIA

@drapriantunes
INTRODUÇÃO
Meu contato inicial com os chás se deu há muitos
anos atrás, na faculdade de Nutrição, mas ainda
assim, foi um contato superficial. Solidifiquei meus
estudos e o uso de chás para comigo e meus
pacientes através dos estudos em Ayurveda. O
Ayurveda é uma medicina tradicional indiana
voltada para a cura de todo o corpo, não somente
para tratar o sintoma e sim a base de todo
desequilíbrio. Assim como outras Medicinas
Ancestrais, como a Medicina aplicada por Santa
Hildegarda na era Medieval, ela traz o equilíbrio do
foco e a compreensão de como um desequilíbrio no
corpo e na mente pode causar diversos problemas
de saúde.

A medicina moderna se concentra principalmente

em lidar com um problema, ao invés de ir na fonte do
problema ou na forma de evitá-lo. O que você
ingere, como você ingere, quando você ingere são
todas partes importantes para criar equilíbrio da
absorção correta dos nutrientes. Frutas, raízes, ervas
e especiarias são uma parte importante dessa
jornada. Ayurveda apóia a limpeza sazonal através de
jejuns, a importância de uma rotina diária e a
adaptação às mudanças sazonais, alterando a dieta e
o estilo de vida.
INTRODUÇÃO
Existem muitos tipos de chás, cada um com seus
próprios benefícios. A maioria deles é de ervas, mas
também podem incluir chá de verdade. Por
exemplo, o chá Chai aquecido, uma bebida quente
de inverno, é tão comum e amplamente difundido
que raramente pensamos em seus benefícios
enquanto apreciamos um sabor delicioso. O chá
ancestral é quase sempre uma mistura de
ingredientes diferentes, cada um com suas próprias
propriedades e trabalhando juntos para oferecer
relaxamento, imunidade aprimorada,
desintoxicação, etc. Curiosamente, a Medicina
Ancestral não promove uma erva para um problema.
Em vez disso, ele usa uma abordagem mais
personalizada para decidir qual erva teria mais
benefícios para uma pessoa, e isso falaremos mais a
frente.
CHÁS E TISANAS
O chá mais antigo de todos, conhecido como chá
preto, foi descoberto na China há quase 5.000
anos. Levado para a Europa pelos portugueses e
desenvolvido pelos ingleses, o chá preto é hoje
consumido por pessoas de todo o mundo:
– pelo seu sabor;
– pelas suas propriedades preventivas ou curativas;
– porque ajuda a relaxar ou
– porque estimula o corpo e a mente.

Existe uma diferença entre chá, infusão e tisana. O

chá provêm apenas de uma planta, a Camellia
sinenses, portanto, só existe chá branco, verde e
preto. Diz-se infusão quando utilizamos outra
planta qualquer para preparar a bebida com por
exemplo, infusão de camomila, tília ou erva cidreira.
Por fim, tisana é quando queremos uma bebida feita
com mais de uma planta / erva aromática como por
exemplo erva tulsi + centella asiática. Mas isso é
apenas um detalhe das nomenclaturas para você
saber, o importante são os benefícios oferecidos
pelas plantas.
COMO PREPARAR
Para preparar chás corretamente, aproveitando ao
máximo seu sabor e propriedades, é importante
saber a diferença de infusão para cocção:

A infusão é quando você ferve a água, desliga o

fogo e somente após você coloca a erva dentro.
Então, quando a água já estiver quente acrescente a
erva e deixe o recipiente abafado por 15 minutos.
Esse processo é melhor para as folhas, flores e ervas
aromáticas. Isso porque, ao ferver essas ervas, elas
podem perder a função terapêutica pelo alto calor
COMO PREPARAR
Já em relação ao chá por cocção, ele é feito de
maneira oposta à que acabei de explicar, aqui não
são as ervas que serão as grandes estrelas do chá e
sim cascas ou raízes. A cocção consiste em você ter
que realmente cozinhar a planta. Você pode
descascar uma laranja, por exemplo, ou cortar 2
rodelas do gengibre e fervê-los; e essa fervura pode
variar entre 10 e 15 minutos . Não utilize uma
temperatura muito alta.

É muito importante que os recipientes para

colocar o chá sejam bem escolhidos, por isso, dê
preferência a garrafas em vidro, garrafa térmica ou
mesmo o aço inox. O plástico ou alumínio nunca
deverão ser utilizados, pois o material da
embalagem pode interagir e inativar os
componentes ativos presentes no chá.
CHÁ DE SAQUINHO
Sinto lhe informar mas a maioria dos chás de
saquinho que encontramos no mercado brasileiro
(com exceção de saquinhos de importados, e os
naturais extraídos da folha da bananeira e orgânicos
que vamos falar mais a frente) utiliza o método CTC,
que rasga e tritura as folhas para acelerar o
processo de oxidação. Além de prejudicar muito o
sabor do chá, durante esse processo, também se
perdem muitas das propriedades do chá. O melhor
método de extração é o manual!

Outro fator que diferencia bastante os dois tipos de

fabricação é a quantidade de folhas utilizadas. Em um
chá de qualidade superior, utiliza-se apenas as folhas
mais jovens. Em geral, usa-se o botão da folha e as
duas folhas mais jovens. Em alguns casos, até 5
folhas. Folhas mais velhas possuem menos sabor, e
por isso não são utilizadas na fabricação de chás de
qualidade superior. Ao comprar um chá a granel,
você pode literalmente ver as folhas após a infusão
(e consegue ver que são folhas pequenas).
Já em um chá processado, não temos como saber
quantas folhas foram utilizadas, ou mesmo se o chá
contém também galhos e outros detritos e
sujidades.
CHÁ DE SAQUINHO
Ah Dra. Pri ! Então você está me contando que o chá
de saquinho tem uma qualidade ruim, e aquele que já
vem em pó na lata ??? PIOROU!! O número de
polifenois, antioxidantes encontrados nos chás, é
praticamente nulo na versão dos chás que já vêm
prontos em forma de pó! Como os polifenóis
possuem sabor amargo, os fabricantes utilizam menos
chá e mais açúcar ou adoçantes e até corantes.
Além do mais, em 2014 a ANVISA aprovou uma norma
onde aponta limites máximos de "matérias estranhas
macroscópicas e microscópicas" , como fragmentos
de insetos - pedaços de baratas, formigas, moscas e
pêlos de rato são aceitos em produtos como geléia,
achocolatados e chás!! Então, compre chás
orgânicos, ou de lojas seguras e conhecidas, de
preferência colhidos manualmente e que estejam
armazenados de forma que você consiga ver o que
tem dentro dele ou saquinhos de marcas conhecidas
! A melhor forma de fazer o chá é aquela da vovó: por
infusão em água quente !
TRÊS CHÁS AO DIA
Assim como tudo na vida, o excesso faz mal - e o chá
não é exceção. Isso porque muitas de suas
propriedades, quando consumidas em grandes
quantidades, podem ser danosas para o organismo, já
que chás são alimentos com propriedades terapêuticas
e médicas. Os chás preto, verde e mate em sua forma
natural, por exemplo, possuem cafeína. Essa substância
é termogênica, aumenta a concentração e diminui a
fadiga, o que é ótimo! Mas, quando consumida em
excesso, ela pode causar ansiedade, taquicardia e
aumento da pressão arterial.
A camomila, por exemplo, é famosa por ajudar a relaxar
e a acalmar a mente, mas quando consumida em
grandes quantidades também faz mal à saúde
intestinal. Isso porque suas propriedades podem
causar sonolência, náuseas e vômitos. Chás muito
digestivos, como é o caso do capim limão, também
geram azia quando consumidos em excesso. Já o de
boldo, muito apreciado pelos seus fins fitoterápicos,
pode causar problemas no fígado se não for ingerido
com parcimônia. Então nada de exagero, 3 chás de 200
ml - 300 ml ao dia já são suficientes para sua saúde !
TRÊS CHÁS AO DIA
Levando tudo isso em consideração, ficou claro
que é melhor evitar tomar chá demais, né? De uma
forma geral, é melhor não tomar mais que 3 ou 4
xícaras dessa bebida por dia, mas isso, claro, varia
de acordo com cada tipo. O chá verde, por
exemplo, possui uma quantidade bem elevada de
cafeína, e por isso o ideal é consumi-lo no máximo
duas vezes ao dia, manhã e tarde. Na dúvida, pense
em tomar uma xícara de manhã, outra à tarde e uma
terceira à noite.
Minha sugestão é apostar em um chá com cafeína
para começar o dia, tomar um digestivo 30 min.
depois do almoço e beber um que ajude a relaxar
antes de dormir. Assim seu corpo será beneficiado
com diferentes propriedades - pois serão utilizadas
ervas distintas - e as chances de você sofrer com
algum tipo de desconforto irão diminuir. Pode
adotar essa bebida no seu dia a dia que não tem
erro, e caso você seja iniciante comece com 1 chá
por dia ao acordar e assim vá avaliando sua
aceitação e digestão dos mesmos.
 SONO
Os chás calmantes são excelentes para combater a
insônia e para entrarmos num sono mais profundo,
pois possuem propriedades relaxantes que ajudam
a desacelerar os músculos e a mente. Normalmente
estas plantas medicinais ajudam mais facilmente a
tratar a insônia quando utilizadas diariamente, de
preferência por volta das 20 horas, para que o
corpo relaxe e entre em sono profundo. Caso você
seja uma pessoa que acorda pela madrugada para ir
ao banheiro, ou sente muita sede a noite; o ideal é
tomar o chá por volta das 18 horas. Se sua insônia
for crônica, minha sugestão é que você já inicie seu
dia com chás calmantes pela manhã para uma
melhor indução do sono, como por exemplo:
1. Ao acordar - chá de passiflora
2. Pela tarde - chá verde descafeinado ou erva cidreira
3. Ao deitar - chá de mulungu
 CHÁ DE PASSIFLORA
Quem nunca ouviu que tomar suco de maracujá ajuda
a acalmar? No entanto, é nas folhas da fruta que se
encontram a maior concentração de substâncias
calmantes. Sendo assim, alivia a ansiedade, e traz
uma melhoria em sua qualidade de sono. Embora a
folha de maracujá não tenha um sabor agradável, ela
é rica em flavonóides e alcalóides que atuam no
tônus muscular e agem diretamente no relaxamento
muscular. Além disso, ela contém ácido gama
aminobutírico, que é um conhecido
neurotransmissor. Caso o sabor realmente não seja
do seu agrado adoce com um fio de mel.

CHÁ DE CAMOMILA
Provavelmente o mais famoso entre os chás para
dormir. Não apenas famosa, mas essa erva é
muito eficiente. A camomila é uma erva tônica,
vasodilatadora e antiespasmódica. Ela trabalha
justamente no trato digestivo, agindo assim para
aliviar algum desconforto. Nesse sentido, ela
também atua como relaxante muscular, e possui
um efeito calmante. Por isso, ela acaba sendo
uma ótima opção também para ansiedade e
sono.

CHÁ VERDE DESCAFEINADO

Sabe-se que o aminoácido teanina no chá verde
tem efeitos positivos, especialmente no
relaxamento, desempenho cognitivo, estado
emocional, qualidade do sono, câncer, doenças
cardiovasculares, obesidade e resfriado
comum. Os resultados dos testes de toxicidade
aguda e crônica realizados sobre a segurança
da teanina expressam que a L-teanina é segura
no geral.
 CHÁ DE LAVANDA
O chá de lavanda é feito a partir da infusão de
botões roxos da planta Lavandula angustifolia
em água quente. Ele melhora o humor,
promove o sono, melhora a saúde da pele,
alivia cólicas menstruais, entre outros
benefícios. Inclusive, o chá de lavanda é muito
utilizado na medicina de Santa Hildegarda.

CHÁ DE ERVA CIDREIRA (MELISSA)

Outro chá para dormir muito conhecido, a erva
cidreira mantém o mesmo ritmo da camomila.
Sendo assim, ele tem propriedades calmantes
que propiciam uma melhor noite de sono. Além
disso, a erva cidreira ajuda no nervosismo e
ansiedade, pois causa um relaxamento. Fora os
usos para sono, ela pode ser utilizada para alívio
de cólicas menstruais, náuseas e enxaqueca

CHÁ DE VALERIANA
É provável que essa seja um dos melhores e mais
importantes chás para dormir. Dessa forma, ele não
atua apenas no Sistema Nervoso Central causando
um relaxamento e reduzindo algum tipo de tensão
que tenha sido causada à musculatura ou aos
nervos, ele também acaba reduzindo a ansiedade, e
atua também diretamente no sono. Além disso ele
causa um aumento na sensação de sono reparador,
ou seja, melhora a sua qualidade de descanso
durante a noite. Desaconselho seu uso em conjunto
com medicações calmantes ou sedativas para
indução do sono. Avalie com seu médico.
 CHÁ DE ERVA DE SÃO JOÃO
Acima de tudo, essa erva não serve apenas como
um chá para dormir, mas também como
tratamento de alguns problemas. É um anti-
inflamatório natural que contém vitamina C. Além
disso, ainda faz parte de alguns medicamentos que
são próprios para tratamentos de depressão leve a
moderada, e também de ansiedade. Desaconselho
seu uso em conjunto com medicações calmantes
ou sedativas para indução do sono. Avalie com seu
médico.

CHÁ DE MULUNGU
A princípio, essa erva é bastante utilizada no
tratamento contra estresse, distúrbios de sono,
insônia, ansiedade, e também na depressão.
Acredito que seja tão potente quanto a valeriana
pois ela ajuda a estabilizar o Sistema Nervoso
Central. Com isso, conclui-se que ela possui
propriedades sedativas e calmantes, e é uma
ótima opção de chá para dormir. Em algumas
pessoas ela pode causar o efeito contrário,
mantendo-a acordada, observe-se.

CHÁ DE ALFACE
Eventualmente, é comum grávidas terem
insônia durante o primeiro e o terceiro
trimestre de gestação devido às alterações
hormonais. Portanto, é importante buscar
uma maneira de reduzir os efeitos. Logo, o
chá de alface é uma ótima opção pois ele
possui propriedades calmantes que não
prejudicarão o bebê.
 CHÁ DE TÍLIA
O chá de tília, assim como o de camomila, atua
sobre o sistema nervoso, fazendo com que a
pessoa fique mais calma, sendo assim uma
ótima opção contra a ansiedade e na indução
do sono. Eu amo essa erva, também muito
utilizada em Ayurveda !!

MODO DE FAZER
ERVA CIDREIRA
Ferver 500 ml de água e acrescentar 1 colher de
sopa de erva-cidreira, deixando repousar por 5-10
minutos, coar e tomar a seguir.

PASSIFLORA
O chá de maracujá é feito adicionando 2 colheres
de chá de folhas de maracujá trituradas ou frescas
em 1 xícara de água fervente. Em seguida, tapar,
deixar repousar por 10 minutos, coar e beber.

VALERIANA
Ferver 500 ml de água e acrescentar 1 colher de
sopa de valeriana, deixando repousar por 5
minutos, coar e tomar a seguir.
MODO DE FAZER
MULUNGU
Basta colocar 5 g de casca da planta em água
fervente e deixar por cerca de 15 minutos. Em
seguida coar e beber o chá ainda morno.

TÍLIA
Deve colocar todos as folhas numa panela após a
água fervida, repousar por aproximadamente 15
minutos, esperar que esfrie, coar e beber.

ALFACE
Ferver 1 xícara de água com 3 folhas de alface
picadas durante 3 minutos. Esperar esfriar, coar,
adoçar com mel e tomar a seguir.
MINHA SUGESTÃO DAQUI PARA FRENTE, É QUE
VOCÊ ROTACIONE SEMPRE SEUS CHÁS A CADA
MÊS. POR EXEMPLO, SE NESSE MÊS VOCÊ INICIOU
SEU DIA COM CAMOMILA, MÊS QUE VEM SUBSTITUA
PELO CHÁ DE PASSIFLORA...

E ASSIM SUCESSIVAMENTE! CASO VOCÊ QUEIRA

MISTURAR ERVAS, NÃO HÁ PROBLEMAS, MAS
MINHA DICA É QUE COLOQUE 2 ERVAS, NO MÁXIMO
3 JUNTAS.

POR EXEMPLO:

INGREDIENTES:
- 5g de casca de mulungu
- 2 colheres de sopa de flores de camomila
250ml de água

MODO DE FAZER:
Em 250ml de água fervente, adicione o mulungu e a
camomila e deixe por 10 minutos no fogo baixo.
Com a ajuda de uma peneira, coe o chá numa
caneca e deixe amornar. Adicione 20 gotas de
própolis (ele também é um ótimo indutor de sono)
e, se preferir, adoce com um pouco de mel.
INTESTINO & DIGESTÃO
Por incrível que pareça, quas
citados em nosso primeiroe todo s os chás
capítulo com
propriedades calmantes também exercem efeito
positivo na digestão. Além disso chás como bold o,
erva-doce, hortelã e macela, são uma boa solução
caseira para combater os gases, má digestão, que
causa sensação de barriga aincha
frequentes e até mesmo dor de da,cabearrot ça.
os
importante que os chás sejam preparadosÉ
imediatamente antes de serem
tenha um efeito mais eficienteinge e
ridos para que
não deve ser
adoçado porque o açúcar e o mel pode m fermentar
e dificultar a digestão.
Além dos chás, também é importante praticar
exercícios físicos, beber bastante água e fazer uma
alimentação leve à base de sopas, verduras, legum es
e frutas, evitando alimentos que causam gases. Caso
você tenha alguma doença inflamatória
ou síndrome do intestino irritado, converseintes
com
tinal,
seu
nutricionista e seu médico. Minha sugestão é que
você utilize esse chá no meio da tarde ou 1 hora após
seu almoço.
 CHÁ TULSI
De todas as ervas usadas no Ayurveda, a Tulsi
(Ocimum sanctum Linn) é a mais proeminente, e a
pesquisa científica agora está confirmando seus
efeitos benéficos. Há evidências crescentes de que
os tulsi podem tratar o estresse físico, químico,
metabólico, intestinal e psicológico por meio de uma
combinação única de ações farmacológicas. O
cultivo de plantas tulsi tem um significado espiritual
para o Ayurveda que conecta o cultivador aos
poderes criativos da natureza, e além disso o cultivo
orgânico oferece soluções para segurança alimentar,
pobreza rural, fome, degradação ambiental e
mudanças climáticas. O uso de tulsi em rituais diários
é um testemunho da sabedoria ayurvédica e fornece
um exemplo de conhecimento antigo que oferece
soluções para problemas modernos. No Brasil temos
o chá da marca Organic India e os digestivos são Tulsi
Cleanse e Tulsi Tummy

CHÁ PRETO, CHÁ VERDE

Chás estimulantes também tem efeito laxante por
conterem naturalmente cafeína, um estimulante que
acelera os movimentos intestinais em muitas
pessoas. Mas para algumas pessoas sensíveis a
cafeína, é importante que o chá seja descafeinado,
ainda assim os flavonóides do chá são benéficos para
o intestino

CHÁ DE ALCAÇUZ (LICORICE)

Chá da raiz de alcaçuz é um tônico popular para
problemas digestivos. Sua propriedade anti-
inflamatória pode ajudar na digestão, mas cuidado
caso você tenha pressão alta, consulte seu médico
para avaliar se pode utilizar esse chá. Ele é ótimo para
ser ingerido no meio da tarde, em torno das 16 horas.
 CHÁ DE SALSA
A salsa é uma erva comum que pode ajudar
com distúrbios digestivos. Um chá que inclua
folhas ou sementes da planta pode ajudar a
aliviar a constipação leve. Inclua também ela
em sua alimentação diária

CHÁ DE HORTELÃ
Esse um chá popular para problemas digestivos. A
hortelã-pimenta é uma das plantas que parece ter
maior efeito sobre o excesso de gases devido ao seu
efeito carminativo, tendo até vários estudos que
comprovam sua eficácia na redução de sintomas
intestinais em pessoas com síndrome do intestino
irritável. Além disso, esta planta também tem efeito
relaxante que ajuda a diminuir a tensão nos músculos
do sistema digestivo, facilitando a liberação de
gases. O efeito calmante do mentol da hortelã-
pimenta além de ajudar a relaxar também possui
efeitos positivos na microbiota intestinal.

CHÁ DE GENGIBRE
Quando a constipação provém da má digestão, a
raiz de gengibre pode ajudar. Muitas pessoas usam
esse chá para acalmar a irritação no sistema
digestivo e melhorar a digestão.

CHÁ DE DENTE DE LEÃO

Este chá pode ajudar os sintomas digestivos leves,
como inchaço ou constipação ocasional. O dente-
de-leão pode estimular o fígado a produzir bile, o
que pode indiretamente ajudar na constipação já
que o fígado também participa do processo
digestivo e de destoxificação intestinal.
 CHÁ DE AMEIXA PRETA
A ameixa preta é rica em fibras, promovendo o bom
funcionamento do intestino. Você pode deixar 3
ameixas pretas sem caroço de molho em 1 copo de
água durante toda a noite. No dia seguinte, amornar
a água e tomar em jejum.

CHÁ DE ERVA DOCE

(Pimpinella anisum)
Esta é outra planta muito estudada para reduzir a
quantidade de gases intestinais e que é utilizada
em diversas culturas para esse fim. Além de
diminuir a quantidade de gases, a erva-doce
também evita as cólicas abdominais e alivia a dor
de estômago. Lembrando que a erva cidreira, já
citada anteriormente, também auxilia para um
bom funcionamento intestinal e você pode fazer
uma tissana com ambas - fica uma delícia !

CHÁS LAXANTES
O abuso de chás laxantes com frequência igual ou superior a três
vezes por semana, por mais de um ano, pode causar lesões na
anatomia intestinal. Isso acontece porque essas ervas têm o poder
de irritar as terminações nervosas da mucosa intestinal, podendo
provocar lesões a longo prazo. E mais que isso: o consumo
continuado de chás laxantes pode ainda "viciar" o intestino, sendo
necessário consumir cada vez mais substâncias laxativas para que o
intestino funcione bem.
As infusões com poderes laxativos mais comuns são feitas a partir
das ervas de sene, da cáscara sagrada e do extrato de ruibarbo.
Trabalhos também apontam que quando tomadas continuamente
por períodos prolongados podem causar melanose coli, uma
inflamação que altera a coloração da mucosa do aparelho digestório
e não são raros os casos de aparecimento de câncer colorretal em
pacientes com essa doença inflamatória. Então, cuidado !
MODO DE FAZER
ALCAÇUZ

Misturar duas colheres de sopa de raízes de alcaçuz para um

litro de água. Ferva essa água, e acrescente a erva por 5 min.
Depois, abafe por dez minutos, coe e beba. Sugiro que já
compre pronto com a erva tulsi (Tulsi licorice)

SALSA

Colocar 1 colher de chá de salsa desidratada ou 3 colheres de

sopa de salsa fresca em 250 ml de água fervente, desligar e
deixar descansar por 10 minutos. Coar e beber.

HORTELÃ

Colocar 6 folhas frescas de hortelã-pimenta ou 10 gramas de

folhas secas em 1 xícara de água fervente, deixar tampado por
10 min.

ERVA DOCE

Colocar 1 col. de sopa de erva-doce em uma xícara e cobrir

com a água fervente. Deixar repousar por 5 a 10 minutos,
esfriar, coar e beber.

GENGIBRE

Numa chaleira, coloque a água, as fatias de gengibre e leve ao

fogo médio. Quando começar ferver, abaixe o fogo e deixe
cozinhar por 5 a 10 minutos. Desligue o fogo, tampe deixe
descansar por 2 minutos.

DENTE DE LEÃO

Para preparar o chá, basta juntar a água fervente com a 1 colher

de sopa do dente de leão e deixar repousar durante 10
minutos. Depois, coar, deixar amornar e beber.
FOCO E CONCENTRAÇÃO
A primeira bebida que vem a nossa mente quando
pensamos em concentração é o café, é claro. Não à
toa, o famoso cafezinho já foi alvo de mais de 30
mil pesquisas feitas sobre os efeitos da cafeína,
substância presente na bebida, em nosso
organismo. Isso tudo só contando os que estão
disponíveis no Pubmed, uma plataforma de artigos
científicos que reúne pesquisas divulgadas nos
principais periódicos científicos ao redor do
mundo.
O mais famoso deles foi um realizado por cientistas
da Health Canada, agência federal de vigilância
sanitária do governo, em 2003 e que hoje é
parâmetro mundial para o consumo do composto
queridinho por todos: 400 miligramas (mg) por dia
para adultos (cerca de quatro xícaras de 50 ml de
café expresso). Como sempre: é preciso
moderação no consumo. Em excesso pode causar
gastrite, refluxo e outras complicações.

A observação de outros estudos alerta que a maior

parte de problemas com excesso de cafeína vem,
geralmente, de casos relacionados a ingestão de
suplementos para atletas. Mas, por aqui vou focar
em falar sobre outras bebidas que também são
parceiras para o seu cérebro se concentrar melhor e
ficar mais ativo, para que você não tenha somente
ele como opção
CHÁ DE ALCAÇUZ
Existem vários nomes para o alcaçuz, mas,
a verdade é que essa raiz, bastante usada
em tratamentos de problemas
respiratórios e digestivos, pode também
ajudar você a ter mais energia. Além de
sua ação tônica, o chá também pode ser
benéfico contra o estresse, depressão e
ansiedade, isso porque possui ácido
glicirrizínico, que estimula a nossa
glândula adrenal, que atua na regulagem
do cortisol, um hormônio que quando
desequilibrado em nosso corpo pode
causar melancolia excessiva, fadiga
crônica, ansiedade e menos resistência a
algumas infecções, inclusive há estudos
com essa planta na redução de sintomas
da atual gripe Covid-19. Uma curiosidade:
segundo alguns relatos históricos, a planta
teria sido utilizada ainda na antiguidade
pelos egípcios para tratar problemas de
estômago, além de ser muito utilizada
pelo Ayurveda.
É preciso, como toda substância, ter
cautela no uso, pois o excesso o chá de
alcaçuz tende a causar dor de cabeça,
retenção de líquidos ou até hipertensão.
Ah, é bom lembrar que o uso da planta é
contraindicado a pessoas que possuem
algum problema cardiovascular, que
sofrem de e insuficiência renal ou que são
hipertensos. Não utilize a erva de forma
contínua por mais de 3 meses
CHÁ VERDE
A Camellia sinensis , nome científico da
planta que também é matéria para
criação do chá preto, branco e oolong, é
rica em antioxidantes. O chá verde, dos
chás citados acima é o menos oxidado
no processo de produção e, por isso, o
que mais possui número de substâncias
saudáveis disponíveis, incluindo os
polifenóis. Um desses polifenóis, as
catequinas, foi apontada como
substância presente em grande
quantidade no green tea, em uma
pesquisa do Instituto Nazionale dela
Nutrizione, em Roma-Itália. O mesmo
estudo concluiu que um xícara da
bebida dispõe da mesma quantia de
catequinas que oito maçãs juntas. Sem
contar que, por conter cafeína, o chá
verde é um ótimo agente
neuroestimulante para quem não tem
efeitos adversos com a cafeína.

Um estudo publicado em 2014 na

revista especializada Psycho-
pharmacology propôs que a bebida
auxilia a conexão dos lobos frontal e
parietal, enquanto é feita o processo
de memorização. Na mesma
divulgação, ficou concluído que a
ingestão ajuda a diminuir
implicações de ordem cognitiva. Não
exceda a dose de 600 ml / dia e o
evite a noite. Caso você seja sensível
a cafeína, opte pelas opções
descafeinadas
CHAI
Antes de falar dos benefícios dessa
bebida indiana e muito utilizada
pelo Ayurveda, anote os
ingredientes:
1 XÍCARA DE ÁGUA;
1 XÍCARA DE LEITE ORGÂNICO OU DE
AMÊNDOAS;
1 PEDAÇO DE CANELA EM CASCA;
1 COLHER DE CHÁ DE GENGIBRE
RALADO;
3 CRAVOS DA ÍNDIA;
4 BAGAS DE CARDAMOMO;
3 BOLINHAS DE PIMENTA-DO-REINO
TRITURADAS;
CHÁ PRETO A GOSTO (DUAS COLHERES
DE CHÁ É A MEDIDA NORMAL);
AÇÚCAR MASCAVO OU MEL
PARA ADOÇAR.

Já deu pra perceber que o Chai é um

conjunto de misturas de diversas
especiarias indianas, né? O
consumo da bebida favorece à
concentração, então é preferível
que não se tome à noite. Para
preparar, em uma chaleira, coloque
a água e os outros ingredientes,
menos o que for usado para adoçar.
Assim que estiver fervendo, é só
reduzir o fogo, acrescentar o chá
preto, e deixar tampado por cinco a
dez minutos. Depois, coe, adicione
o leite, esquente novamente sem
deixar ferver e por fim, quando ele
estiver morno, adoce.
Fica uma delícia!
GUARANÁ
Esse é famoso lá pelas bandas de Cuiabá
- MT, uma tradição de pescadores que
usam a bebida para pescar no rio que dá
nome à capital mato-grossense. A fruta,
que ganhou grande popularidade pela
fabricação do refrigerante que também
leva seu nome, tem cor exuberante e
possui propriedades antioxidantes e
anti-inflamatórias. No formato de pó,
também é usado como estimulante e um
potente termogênico e pré treino para
práticas de atividade física.
Deve-se ter bom-senso e
discernimento para consumir, já que,
segundo uma pesquisa feita em 2017
pela Toledo e col., com a amostra 13
marcas de guaraná em pó de Campinas
e Ribeirão Preto, interior de São Paulo,
mostrou-se que mais da metade das
amostras possuíam quantidade até três
vezes maiores de cafeína em relação ao
que o que foi mensurado nas sementes
do café. Por isso, se a maratona de
estudo for muito longa, é melhor tomar
o guaraná em pó que o café, pois o
último é mais danoso para o estômago
quando ingerido em excesso. Minha
sugestão é que você utilize 1 col. de chá
em um chá calmante e digestivo como
o erva cidreira.
GUARANÁ CIPÓ
O Guaraná Cipó é um antidepressivo
natural, conhecido pelos índios como
a energia azul, é um cipó originário da
Amazônia. É encontrado no Brasil,
Peru, Colômbia e Venezuela, sendo
cultivado principalmente no
município de Maués, no estado do
Amazonas, e na Bahia. Ele contém a
Teobromina – esse princípio ativo,
presente também no chocolate, atua
no sistema neuro simpático gerando a
sensação de prazer e bem-estar. Por
possuir a cafeína in natura, cria um
dos mais eficientes energéticos para
o corpo humano. É um antidepressivo
natural, termogênico, e auxilia no foco
e concentração.
TULSI
Voltamos novamente a erva Tulsi. Foi
descoberto que a erva protege órgãos
e tecidos contra o estresse químico
de poluentes industriais e metais
pesados, e estresse físico de esforço
físico prolongado, isquemia,
contenção física e exposição ao frio e
ruído excessivo, auxiliando assim o
funcionamento do Sistema
Neurológico. Temos as versões
Brahmi, Gotukola, Aswhaganda e
Jasmin para auxiliar a concentração e
foco da marca Organic India. Esses
são as melhores opções para os
sensíveis a cafeína e você pode
utilizar 1 sachê antes dos estudos!
GOTU KOLA
A gotu kola, cujo nome científico é
Centella asiatica, é também conhecida
como a erva da longevidade. Segundo
o Ayurveda, a Centella asiática atua na
saúde do cérebro, melhora a aparência
da pele e protege rins e do fígado.
Além disso, é rica em triterpeno,
substância antioxidante que evita a
ação dos radicais livres sobre as
células, barrando, assim, o
envelhecimento celular, danos no DNA
e o aparecimento de doenças como
câncer, por exemplo. Em 2016, um
estudo promovido por cientistas da
Universidade de Gadjah Mada, na
Indonésia, comprovaram os benefícios
da planta para a saúde cerebral.
Assim, foi demonstrado sua ação
combativa em relação à ocorrência de
derrames. Suas propriedades também
combatem o estresse oxidativo e
promovem a melhora da função
cerebral. Também possui propriedades
calmantes e, dessa forma, alivia
sintomas de ansiedade, estresse e
mesmo depressão e promove a
melhora do humor. Dada a capacidade
percebida de tratar ansiedade,
estresse e depressão, o gotu kola
também pode ser usado para tratar a
insônia que às vezes acompanha essas
condições. Maravilhosa, não ?
ROOIBOS
A infusão desse famoso arbusto sul-
africano nunca esteve tão em voga.
Grande parte do sucesso da bebida se
deve a suas propriedades para a
saúde: isotônico natural, relaxante
muscular, tem forte poder anti-
histamínico e ainda é rico em
antioxidantes, ferro, cálcio e
vitaminas A, C e E. Você pode
combinar as folhas da planta com os
sabores de outros ingredientes como
a casca de chocolate. O Rooibos não
tem a propriedade estimulante do chá
- a teína -, então pode ser degustado
a qualquer hora do dia porque é uma
bebida relaxante, que ajuda, inclusive,
quem sofre de insônia e hipertensão,
e melhora o foco mental.
CASCA OU NIBS DE CACAU
O chá de cacau é muito utilizado para
ansiedade, mas por ele ser rico em
antioxidantes e também triptofano, ele
auxilia na saúde mental, promove foco,
modula o humor e é uma ótima opção
para o chá da tarde.
ANOTA AI A RECEITA:
2 COL. DE SOPA DE NIBS DE CACAU
400 ML DE ÁGUA

MODO DE FAZER
Coloque o nibs numa frigideira e
mexa até o aroma aflorar - dizemos
em Ayurveda que assim acordamos
a especiaria.
Ferva a água e depois despeje nela o
nibs. Abafe e deixe descansar por
5 minutos.
OBS: CASO UTILIZE A CASCA DO CACAU,
UTILIZE O MÉTODO DE COCÇÃO.
PELE
ERVAS PARA PELE
CHÁ DE CÚRCUMA 1

INGREDIENTES:

2 COLHERES DE CHÁ DE
CÚRCUMA EM PÓ;
1 LITRO DE ÁGUA.

MODO DE PREPARO:
Ferva a água e de seguida
adicione a cúrcuma. Pode
experimente adicionar ainda
uma colher de gengibre
ralado, mel ou um limão
espremido. Aguarde entre 5 a
10 minutos, desligue o fogo,
abafe por alguns minutos e
depois coe a mistura.
ERVAS PARA PELE
CHÁ DE CÚRCUMA 2

Para fazer isso, coloque água

em uma chaleira e leve para
ferver. Enquanto isso, adicione
gengibre, raiz de açafrão e
canela em pau e deixe ferver
por alguns 10 minutos. Desligue
o fogo e acrescente suco de
limão e mel. Você pode
saborear este chá quando
estiver quente ou servi-lo na
temperatura natural.
CHÁS IMPORTADOS
Confio de olhos fechados em chás de saquinho
importados e aqui vou deixar minha sugestão de
marcas que trago para casa quando viajo:
PUKKA (EUA E UK)
YOGI TEA (EUA E UK)
CLIPPER (EUA E UK)
ORGANIC INDIA ( ESSE É FÁCIL
DE ENCONTRAR NO BRASIL)
POMPADOUR (ITA)
CEM POR CENTO (PT)
VIDA CELELEIRO (PT)
BEBA PRANA

CLIQUE AQUI
O QUE VOCÊ PRECISA SABER
Embora muitas pessoas achem os chás de ervas
delicados e relaxantes, há alguns fatores a
considerar. Apenas adultos devem consumir
chás ou ervas, pois podem causar resultados
diferentes em crianças.

Alguns ingredientes laxantes em chás, como o

sene, podem causar efeitos colaterais e aumentar
o risco de problemas adicionais, incluindo
diarreia. Chás de ervas podem ajudar com a
ocorrência ocasional de constipação, mas eles
não são uma solução em longo prazo. Os
ingredientes ativos dos chás também podem
interagir com alguns medicamentos. Cuidado
com os chás laxantes!!
CERIMÔNIA DO CHÁ
Prepare o chá com a mais profunda gratidão e
concentração. Escolha os utensílios: a chaleira (ou
samovar), a chávena (ou xícara) e as ervas e flores
tendo em vista a beleza, os aromas, as cores, a
delicadeza. Limpe os objetos e decore os recintos
onde o chá será preparado e servido, prestando
atenção nos detalhes.
Faça um arranjo simples de flores em um vaso
especial e ponha-o onde você irá tomar o chá.
Coloque uma linda toalha na mesa. Com movimentos
lentos, suaves e, sobretudo graciosos, coloque a água
para ferver. Acrescente com reverência as ervas no
bule, sobre a água já aquecida. Tampe e aguarde a
extração dos ativos.
Permaneça sentada, serenamente, enquanto a infusão
se completa (10 minutos). Despeje o chá com todo o
cuidado e mantenha a xícara nas mãos, sentindo o
calor do líquido e observando a beleza do recipiente
que o contém. Respeite as folhas e flores do chá e
aprecie sua fragrância. Depois de tomá-lo, limpe os
utensílios, o bule e a xícara, e guarde-os.
 @drapriantunes

OS CHÁS SÃO APENAS UM DOS

PASSOS PARA DESINFLAMAR.
CORPO, MENTE E ALMA
 NA CSC EU TE ENSINO O
PASSO A PASSO COMPLETO

LISTA DE ESPERA

PARA CONTINUARMOS NOSSA

JORNADA DA DESINFLAMAÇÃO
E CONEXÃO
VEJA ALGUNS DOS RESULTADO
DE ALUNOS:
LISTA DE ESPERA
A CONSTRUÇÃO DE UM MUNDO
MELHOR COMEÇA PELO PRATO.