Universidade Estácio de Sá
Pro duç ã o Ani m a l – Av e s e Suí de o s
M ódul o - Avi c ul t ura
PRODUÇÃO DE POEDEIRAS
COMERCIAIS
Profa. Emanuela Galindo
Objetivo
Conhecer as tecnologias disponíveis
para uma produção de poedeiras.
Pergunta-problema
Qual o objetivo de adotar
um programa de luz para
a avicultura de postura?
Considerações iniciais
Manejo
Qualidade
Ambiência da Instalações
produção
Nutrição
Fases da criação
➢Cria (inicial) 1 a 6 semanas.
➢Recria 7 a 17 semanas.
➢Produção 18 a 76 semanas (podendo se estender).
Fase de cria – 1ª fase
• Limpeza, desinfecção e vazio
sanitário.
• Manutenção.
• Preparo do galpão – pinteiros ou
baterias.
Aquisição e recebimento das pintainhas
❖ Pintainhas saudáveis e de boa qualidade.
❖ Ativas, olhos brilhantes, umbigo bem cicatrizado e tamanho
uniformes.
❖ Plumagem seca e macia, sem emplastamento na cloaca.
❖ Canelas brilhantes e lustrosas, sem deformidades.
❖ Não apresentar anomalias: pernas retorcidas, bicos cruzados, cabeça
ou olhos defeituosos.
❖ Apresentar uniformidade, ± 40g.
❖ O veículo de transporte deve apresentar temperatura e ventilação
controlada (32ºC).
Resíduo de Cicatrização
cordão umbilical Secreção normal
Pintinho com manchas vermelhas nas narinas Pintinho com narinas boas e limpas
Dedo do pé de pintinho ferido Pintinho com jarretes vermelhos
Perna desidratada parece mais escamosa e
Perna bem hidratada parece suave e macia
endurecida
Pinto com as pernas abertas Pintinhos sujos
• Amostrar 2-5% do lote e proceder a
contagem e seleção.
• Calcular o peso médio das aves,
pesando as caixas individualmente
(100 pintainhas).
• Considerar intervalo de 5% em
relação ao peso médio.
• Anotar o máximo de informações
possíveis.
• Colocar sob a campânula (aquecedor),
e molhar o bico de alguns.
• Retirar as caixas vazias imediatamente
e queimá-las.
Abertura: A partir do
terceiro dia.
Retirada: A partir do
décimo ao décimo
quinto dia.
Manejos: água, ração,
manipulação do papo,
vistorias, ambiência,
debicagem (7-10
dias), seleção das
aves, etc.
Altura: 40-60cm.
Diâmetro: 3m.
Área: 7m
Densidade: 60 – 70 pintainhas/m2
Os pinteiros devem ser de
material flexível e de baixo
custo.
Funções:
❖Evitar correntes de ventos.
❖Manter aves próximas aos
comedouros e bebedouros.
❖Mantes aves próximas as
fontes de calor.
Necessidades térmicas das aves
• Primeira água de
bebedida:
solução com açúcar na
proporção de 5kg de
açúcar/200l água
(hidratação + energia).
• Retirar as caixas de
transporte dos
galpões e incinerá-
las imediatamente.
Recomenda-se ensinar alguns pintinhos
a beberem água no primeiro dia do
alojamento.
Equipamentos - aquecedores
Equipamentos – comedouro (fase
inicial)
Bandeja ou prato: estes equipamentos são fabricados
de alumínio ou plástico. São disponibilizados nos
primeiros dias, na proporção de 1 para cada 80
pintainhas. Devem ser substituídos a partir do 10º dia de
vida dos animais por comedouros definitivos.
Tubular: estes equipamentos são fabricados de
alumínio ou plástico. São disponibilizados nos
primeiros dias, na proporção de 1 para cada 80
pintainhas. Devem ser substituídos a partir do 10º dia
de vida dos animais por comedouros definitivos.
Equipamentos – comedouro (fase
adulta)
Tubular: é um equipamento simples que armazena um
determinado volume de ração em função do tamanho. Em
função do tipo da ração, pode ser necessário movimentar o
comedouro para a ração descer adequadamente no prato. A
recomendação é 1 para cada 25 frangas ou poedeiras adultas
Automáticos de prato: também são muito utilizados.
Apresentam menor mão de obra e a recomendação é de 1
prato para cada 25 aves. Ambos devem ser ajustados à
altura do dorso das aves para evitar desperdício de alimento.
Equipamentos – bebedouro (fase
inicial)
Pressão: são disponibilizados nos primeiros dias de vida, 1
para 60 pintainhas. A limpeza e a troca da água devem ser
realizadas pelo menos duas vezes ao dia. A partir do 10º dia
devem ser substituídos por bebedouros definitivos.
Pendular: quando utilizado desde os primeiros dias, 1 para
80 pintainhas, ter o cuidado com a altura adequada para que
possam beber de forma confortável, mas que não se
molhem entrando no prato.
Equipamentos – bebedouro (fase
inicial)
Nipple: este equipamento pode ser utilizado desde o
primeiro dia de vida. Regular a altura e a pressão em toda
extensão do aviário de maneira que possam beber
confortavelmente 12-14 pintainhas por bico.
Equipamentos – bebedouro (fase
adulta)
Pendular: é utilizado nesta fase e permite uma ótima
oferta de água. Em geral este equipamento é indicado 1
para 40 aves adultas.
Nipple: também pode ser utilizado nesta fase, ele
permite uma oferta de água com melhor qualidade em
termos de higiene, além de diminuir a umidade da cama.
É indicado para 8-10 aves por nipple. Devem ser
regulados de acordo com a idade e altura das aves.
Regulagem de equipamentos
• Ajuste a cada três dias
Comedouro (borda – dorso)
• Ajuste diariamente
Bebedouro (borda – olhos)
Fase de recria – 2ª fase
❖ Preparo do galpão.
❖ Transferência do lote (7 semanas).
❖ Acomodação das aves:
❖ 550 cm2/ave.
❖ 10 cm de espaço (comedouro).
❖ Gaiolas com aves uniformes.
Pesagem e
uniformidade do lote
1-3% do lote – pesagem semanal.
O cálculo da uniformidade é feito pelo
peso médio, adicionando 10%, tendo
assim o limite inferior e superior da
amostra. Posteriormente, verifica-se o
número de aves que estão dentro destes
padrões.
Exemplo:
• Número de aves pesadas: 150
• Peso médio: 1,600g
• Limite do intervalo de avalição: (-10%:1440g ; +10%:1760g)
• Número de aves dentro do limite :122 aves
• Uniformidade: (122/150)x100 = 81,33
Outros cuidados
• Água – quantidade e qualidade.
• Novo repasse da debicagem (caso exista necessidade).
• Fornecimento de ração de pré-postura, respeitando as exigências
nutricionais das aves.
• Consumo médio: 110g/dia (fornecida em 2 ou até 6 refeições).
Programa de luz na avicultura
de postura
➢ O que é programa de luz?
➢ Objetivo: controlar o biorritmo das aves.
➢ Fotoperíodo (variações ao longo do ano).
Influência da luz nas aves
Re
O ovário das galinhas, em estado imaturo, apresenta aproximadamente
12.000 óvulos. Entretanto, em condições normais, somente 2,5%
tornam-se maduros e ovulam.
Essa capacidade de ovulação obedece uma hierarquia folicular
denominada sequência de ovulação condicionada ao tamanho dos
folículos para a liberação do óvulo.
O eixo hipotalâmico – hipófise – ovário, estimulado pela luz, rege todo
processo reprodutivo, ocasionando uma ovulação a cada 25 – 26h.
Mecanismo
Tempo de formação do ovo: 24 a 26
horas após a ovulação da galinha.
Formação do chalaza (15min.)
Formação do albúmen (adição de albumina) -
(2 – 3h)
Formação da membrana da casca
Formação da casca (membrana testácea) – (1 – 1,5h)
(18-20h)
Importância do programa de luz
❖ Luz = ovulação = ovo.
❖ Evita postura precoce.
❖ Estimula a maturidade sexual no momento certo.
❖ Uniformiza o desenvolvimento da maturidade sexual.
❖ Estimula postura.
Como planejar o programa de
luz?
O comprimento de horas do dia é variável de acordo com a estação do
ano. Assim, os dias ficam mais longos de 21 de junho a 21 de
dezembro e mais curtos de 22 de dezembro a 20 de junho.
É difícil sugerir um programa de iluminação para todas as condições
de recria e produção. O programa de iluminação apresentado a seguir
deve ser utilizado como guia para se estabelecer seu próprio programa
de luz adaptado as suas próprias condições.
Idade da ave (semanas) Horas de luz
1ª 24
2ª a 9ª Luz natural
10ª a 17ª Fornecer luz natural: em épocas de
período decrescente (de janeiro a junho
no hemisfério sul) Fornecer luz
constante: (13 a 14 horas/luz/dia) natural
mais artificial em épocas de fotoperíodo
crescente (de julho a dezembro)
18ª 15
20ª 16
22ª a 50ª 17
51ª até o final da postura 18
Fase de produção – 3ª fase
• Ciclo de produção
Idade (semanas) Produção de ovos
17ª - 18ª 5 a 10%
19ª - 27ª 50%
28ª - 44ª > 90%
45ª - 70ª Decréscimo na produção
> 70ª Descarte
Cuidados iniciais:
Transferir as frangas de 15 e 16
semanas para o galpão de
postura.
Durante a transferência realizar
a seleção e padronização das
aves, agrupando-as pela
conformação (peso corporal).
• Colocar ração à vontade nos
comedouros - orientar as aves
como beber água,
especialmente se o sistema de
bebedouros for diferente
daqueles usados durante a
recria.
• Evitar práticas de manejo que
causem estresse às aves, na
semana que se ocorrer a
transferência.
Cuidados especiais
❖Fase ápice da produção (18 a 76 semanas).
❖Ambiente tranquilo.
❖Evitar movimentação.
❖Controle do desenvolvimento corporal e uniformidade do lote.
De modo geral, as características de uma boa poedeira, em postura,
são: cristas e barbelas vermelhas, grandes e sedosas; cloaca oval e
alargada, sem pigmentação e úmida; pelve com distância de três a
quatro dedos entre os ossos; e abdômen macio e proeminente.
Da mesma forma, que as características de uma ave que não representa
uma boa capacidade de postura, são: cristas e barbelas pequenas, secas
e despigmentadas; cloaca amarela, seca e estreita; pelve com distância
de dois dedos entre os ossos; e abdômen duro e pouco proeminente.
Aspectos visuais da cloaca
A B
Amarela, Despigmentada,
seca e úmida e oval
estreita
Crista e barbela
A B
Perda de pigmentação
A B
Muda forçada
Manejo dos ovos para
consumo
• Número de coletas.
• Horário de coleta.
• Seleção, embalagem e armazenamento.
Alimentação
O programa básico de alimentação de poedeiras é dividido de acordo
com a fase em que a ave se encontra, de acordo com a sua idade:
- Programa de alimentação para a fase inicial.
- Programa de alimentação para a fase de recria.
- Programa de alimentação para a fase de produção.
Programa alimentar para poedeiras (fase inicial):
-2.900 kcal de energia metabolizável por kg de ração.
-20% de proteína bruta (média).
-0,45% de fósforo.
-0,85% de cálcio.
-0,35% de metionina.
-0,90% de lisina.
Programa alimentar para poedeiras (fase de recria):
-2.800 kcal de energia metabolizável por kg de ração;
-16% de proteína bruta (média);
-0,35% de fósforo;
-0,75% de cálcio;
-0,25% de metionina;
-0,70% de lisina.
Programa alimentar para poedeiras (fase de produção):
- 3.000 kcal de energia metabolizável por kg de ração.
- 21% de proteína bruta (média).
- 1,18% de fósforo.
A deficiência
- 3,61% de cálcio. nutricional afeta
- 0,65% de metionina. diretamente a produção
- 0,83% de lisina. de ovos.
Normalmente, a ração das galinhas poedeiras é constituída de farelo de
soja (fonte de aminoácidos, energia e proteína), milho (fonte de energia
e proteína, rico em cálcio e fósforo), calcário (rico em cálcio), fosfato
biocálcico (rico em cálcio e fósforo), além de óleos, vitaminas e
minerais.
Descarte das aves no final do
ciclo de postura
❖ Venda para frigoríficos.
❖ Venda das aves vivas.
❖ Abate e comercialização.
