CARDÁPIO 1500 KCAL - ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS 5 (IDOSO)
PTN: 115,03g (30,3%)
CHO: 148,72g (39,1%)
LIP: 51,68g (30,6%)
06:40- CAFÉ DA MANHÃ GRUPO
Pão de forma 100% integral Plus Vita - -
Pullman® (Fatia (25g): 2) ou Pão Plus Vita
Bisnaguito Integral (Unidade : 2)
Ovo de galinha (Unidade: 1) Aves e ovos
Queijo Minas Frescal Light - Cambi (Fatia -
30g: 1)
Leite de vaca desnatado (Mililitro: 200) Laticínios
Canela em pó (Colher de café (1,2g): 1) -
Pão bisnaguito, recheado com ovo mexido com queijo e leite com canela.
SUBSTITUIÇÃO 1
Cuscuz (Colher de sopa 15g: 5) Açúcares e produtos de confeitaria
Ovo de galinha (Unidade: 1) Aves e ovos
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de -
sopa 15g: 1)
Leite de vaca desnatado (Mililitro: 200) Laticínios
Canela em pó (Colher de café (1,2g): 1) -
Cuscuz recheada como mexido + requeijão (Acrescentar orégano), queijo ralado,
acompanhado de leite com canela.
SUBSTITUIÇÃO 2
Torrada Magic Toast integral - Marilan® (7 -
unidades (pacote 25g): 1)
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de -
sopa 15g: 1)
Filé de frango (cozido) (Colher de sopa -
(18g): 3)
Leite de vaca desnatado (Mililitro: 200) Laticínios
Canela em pó (Colher de café (1,2g): 1) - -
Torrada recheada: Patê Filé de frango com requeijão + filé de frango triturado ou atum e
rechear. Comer acompanhado de leite com canela.
SUBSTITUIÇÃO 3
2 colheres de sopa 20g de Goma para -
tapioca, hidratada
Ovo de galinha (Unidade: 1) Aves e ovos
2 Fatia pequena (20g) de Queijo Minas -
Frescal Light - Cambi
1 Fatia pequena (100g) de Mamão formosa -
ou 1 Unidade média (75g) de Banana ou 6
Unidade de Uva
Café sem açúcar (infusão) (Copo -
americano (150ml): 1)
Tapioca crocante: Peneirar a goma, colocar na frigideira, acrescentar metade do queijo
ralado, e após pegar consistência virar do outro lado para dourar. Recheio: Ovo mexido com
outra metade do queijo. / (Café: fazer sem açúcar e dosando a quantidade, ex: Colocar só o
mínimo para tomar, sempre deixando um pouco amargo e tentar reduzir a quantidade com o
tempo).
09:00-COLAÇÃO GRUPO
Farelo de Aveia - Jasmine (Colher de sopa -
10g: 2)
Iogurte Belle Light, morango - Betânia (Ml: -
250)
SUBSTITUIÇÃO 1
Mamão formosa (Fatia pequena (100g): 1) -
ou Melão (Fatia grande (115g): 1)
WHEY 100% PURE - INTEGRALMEDICA -
(Dosador 15g: 1)
Farelo de Aveia - Jasmine (Colher de sopa -
10g: 1)
Água (ml: 150) -
SUBSTITUIÇÃO 2
Iogurte Itambém Desnatado -(Pote 170g: 1) -
Maracujá (Unidade média (45g): 1) -
Mousse de Maracujá: Iogurte + maracujá puro.
SUBSTITUIÇÃO 3
1 Unidade de Ovo de galinha Aves e ovos
8 Unidade de Uva ou 1 Unidade média Frutas
(76g) de Kiwi
Ovo + fruta
12:00-ALMOÇO GRUPO
Salada, de legumes, cozida no vapor
(Colher de sopa 25g: 2)
Filé de frango (cozido) (Grama: 70) ou
Patinho Cozido(a) (Grama: 60) ou Peixe de
água doce (inteiro, em posta, em filé, etc.)
(Grama: 100)
3 Colher de sopa cheia (20g) de Arroz
integral (cozido)
Feijão cozido (só grãos) (Colher de sopa
(25g): 3) ou Macarrão, trigo integral, cozido
(garfada 20g: 3)
A salada de legumes cozida pode ser apenas de um legume, exemplo: Batata doce,
beterraba, cenoura e etc ou misturar vários legumes e pesar. Na salada crua escolher pelo
menos 3 tipos de verduras diferentes. Filé de frango: 1 filés grandes ou 2 pequenos /
Carne:1 filé médio ou 4 colheres de sopa de carne moída / Peixe: 2 postas.
SUBSTITUIÇÃO 1
Macarrão, trigo integral, cozido (garfada Cereais em Grãos e Massas
20g: 4)
Patinho Cozido(a) (Colher de sopa 20g: 3) Carnes e vísceras
ou Filé de frango (cozido) (Colher de sopa
(18g): 4)
Queijo Minas Frescal Light - Cambi (Fatia -
pequena (20g): 1)
Extrato de tomate Arisco (Colher de sopa -
(20g): 2)
Macarronada fit: Macarrão integral + patinho moído + queijo ralado + molho de tomate.
SUBSTITUIÇÃO 2
Batata, inglesa, cozida (Fatia 30g: 4)
Filé de frango (cozido) (Colher de sopa
(18g): 4) ou Patinho Cozido(a) (Colher de
sopa 20g: 3)
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de
sopa 15g: 1)
Queijo Minas Frescal Light - Cambi (Fatia
pequena (20g): 1)
Escondidinho Batata inglesa: (MODO DE PREPARO) Amasse a batata cozida até ficar em
formato de massa, acrescente a colher de requeijão e misture até ficar uma mistura
homogênea, ponha em refratário de vidro, acrescente o frango ou a carne e o queijo ralado
e orégano, e ponha na Airfry ou microondas para gratinar.
SUBSTITUIÇÃO 3
Salada ou verdura crua, exceto de fruta (À Miscelâneas
vontade: 1)
Maizena® - Refinações de Milho Brasil -
(Colher de sobremesa (10g): 1)
1 Colher de sopa 15g de Requeijão Light - -
Sabor & Vida
Leite de vaca desnatado (Mililitro: 50) Laticínios
3 Colher de sopa (18g) de Filé de frango -
(cozido)
3 Colher de Sopa Cheia (20g) de Arroz, Cereais e derivados
integral, cozido ou 4 Fatia 30g de Batata,
inglesa, cozida
Creme de Galinha Fit: Frango cozido e desfiado refogado + requeijão + leite + maizena +
temperos naturais a gosto, refogar tudo até ficar com consistência e servir com arroz ou
batatas.
12:30- SOBREMESA GRUPO
Tangerina (Unidade Pequena: 1) ou Uva -
(Unidade Pequena: 10) ou Melão (Fatia
grande (115g): 1) ou Melancia (Fatia
pequena (100g): 1)
15:00- LANCHE DA TARDE GRUPO
Pão Plus Vita Bisnaguito Integral (Unidade : -
2)
Requeijão Light - Sabor & Vida (colher de -
sobremesa 7g: 2)
Queijo Minas Frescal Light - Cambi (Fatia -
pequena (20g): 2)
Orégano seco (Colher de chá (0,62g): 1) -
Bisnaguito recheado com requeijão temperado com orégano + queijo.
SUBSTITUIÇÃO 1
Abacate (Colher de sopa cheia (amassado) -
(20g): 3)
Leite em pó desnatado (Colher De Sopa: 2) Laticínios
Farelo de Aveia - Jasmine (Colher de sopa -
10g: 1)
SUBSTITUIÇÃO 2
Iogurte Morango (linha:Pro) - Itambé -
(Copinho 120g: 1)
Banana (Unidade média (75g): 1) -
Farelo de Aveia - Jasmine (Colher de sopa -
10g: 1)
Iogurte com banana picada e aveia.
SUBSTITUIÇÃO 3
Ovo de galinha (Unidade: 2) Aves e ovos
Cacau, pó seco, sem adoçante (Colher de Doces
sobremesa: 1)
Banana (Unidade média (75g): 1) -
Farelo de Aveia - Jasmine (Colher de sopa -
10g: 1)
Panqueca de banana: Bater tudo no liquidificador: 2 ovos + banana + farelo de aveia +
cacau em pó. Despejar essa massa na frigideira antiaderente bem aquecida, quando pegar
consistência virar do outro lado para dourar. Pode acrescentar também mais algumas
rodelinhas de banana na panqueca pronta.
18:30-JANTAR GRUPO
Sopa de legumes ou macarrão(Concha -
(78g): 2)
Filé de frango (cozido) (Colher de sopa -
(18g): 4) ou Patinho Cozido(a) (Colher de
sopa 20g: 3)
Pão Plus Vita Bisnaguito Integral (Unidade : -
1)
Sopa de legumes com arroz ou macarrão + frango ou carne.
SUBSTITUIÇÃO 1
Pão Plus Vita Bisnaguito Integral (Unidade : -
2)
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de -
sopa 15g: 1)
Filé de frango (cozido) (Colher de sopa -
(18g): 4) ou Patinho Cozido(a) (Colher de
sopa 20g: 4)
Banana (Unidade pequena (42g): 1) ou -
Melancia (Fatia pequena (100g): 1)
Sugestão: Pão recheado com patê de frango ou carne ( Misture o frango desfiado ou carne
com requeijão + orégano com um garfo, até misturar bem, refogar na frigideira e rechear o
pão). Fruta de sobremesa.
SUBSTITUIÇÃO 2
Macarrão, trigo integral, cozido (garfada Cereais em Grãos e Massas
20g: 4)
Patinho Cozido (Colher de sopa 20g: 3) ou Carnes e vísceras
Filé de frango (cozido) (Colher de
sopa (18g): 4)
Extrato de tomate Arisco (Colher de sopa -
(20g): 2)
Macarronada fit: Macarrão integral + patinho moído + molho de tomate.
SUBSTITUIÇÃO 3
Leite de vaca desnatado (Mililitro: 180) Laticínios
Canela em pó (Colher de café (1,2g): 1) -
Farelo de Aveia - Jasmine (Colher de sopa -
10g: 2)
2 Colher de sopa 10g de WHEY 100% -
PURE - INTEGRALMEDICA
Fazer em forma de mingau ( Leite + aveia), após pronto acrescentar whey + canela.
20:30-CEIA GRUPO
Coalhada (Pote: 1) Laticínios
Castanha de caju torrada sem sal (Unidade -
média (2,5g): 8)
Castanha do Pará sem sal (Unidade (4g): -
3)
SUBSTITUIÇÃO 1
Iogurte Belle Light, morango - Betânia (Ml: -
300)
Uva (Unidade Pequena: 10) Frutas
Castanha de caju torrada sem sal (Unidade -
média (2,5g): 8)
Castanha do Pará sem sal (Unidade (4g): -
2)
SUBSTITUIÇÃO 2
Chá (camomila ou erva-doce) (Colher de Bebidas não alcoólicas e infusões
sopa, folha: 1)
Água (Copo médio (300ml): 1) -
4 Unidade de Torrada integral - BAUDUCO -
3 Fatia pequena (20g) de Queijo Minas -
Frescal Light - Cambi
Ferver 300ml de água, desligar o fogo e deixar as folhas de camomila ou erva-doce por 10
min em infusão, em seguida é só coar e tomar o chá antes de dormir.
SUBSTITUIÇÃO 3
9 Unidade de Morango Frutas
WHEY 100% PURE - INTEGRALMEDICA -
(Dosador 15g: 1)
2 Colher De Sopa de Leite em pó Laticínios
desnatado
Morango congelado com calda: Modo de preparo: Coloque o morango no congelador, na
hora de consumir, dissolva um medidor de whey + leite em pó desnatado com três a quatro
colheres de sopa de água e misture. (Atenção, misturar bem).
