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Carregado porCatarina Calçada
Alimentação saudável
Este documento discute a importância de uma alimentação saudável e equilibrada. Ele explica a roda dos alimentos e seus principais grupos, incluindo hidratos de carbono, hortícolas, frutas, lacticínios, carnes, peixes, ovos, leguminosas, gorduras e água. Também fornece dicas sobre como ter uma dieta colorida e balanceada e regras para uma alimentação saudável.
Alimentação saudável
- 1. Alimentação Saudável Agrupamento deRibeira de Pena/ Núcleo de Cerva
- 2. Índice Introdução 3 Alimentação 4 O que é uma alimentação saudável 5 A Roda dos Alimentos 6 Hidratos de Carbono 7 Hortícolas 8 Frutas 9 Lacticínios 10 Carne, peixe e ovos 11 Leguminosas 12 Gorduras ou Lípidos 13 A água 14 Dieta Colorida 15 Devemos ter uma alimentação: 16 Regras para ter uma alimentação saudável 17 Transtornos Alimentares e Nutrição 18 Conclusão 20 Bibliografia 21 Trabalho realizado por: 22 Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 2
- 3. Este trabalho surgiu no âmbito da disciplina de Formação Cívica. Neste trabalho pretendemos falar sobre a roda dos alimentos e os seus constituintes e sobre algumas regras para ter uma alimentação saudável. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 3
- 4. Alimentação Adieta tradicional portuguesa com características mediterrânicas está cheia de pratos com alimentos que dão saúde. Sopas ricas em vegetais, feijão e carne em moderação, peixe com frequência, tudo temperado com azeite, ervas aromáticas e alho, muita fruta e vegetais são os segredos desta alimentação verdadeiramente saudável. Hoje está provado que certos frutos e vegetais possuem substâncias antioxidantes e fotoquímicas que são agentes poderosos na protecção de doenças como cancro, doenças cardiovasculares, entre muitas outras. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 4
- 5. O que éuma alimentação saudável? Uma alimentação saudável é composta por proteínas, carbonatos, gorduras, fibras, cálcio e outros minerais, e também rica em vitaminas. Para nos orientarmos criou-se em 1977 uma roda dos alimentos! Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 5
- 6. A roda dosAlimentos A roda dos alimentos é uma representação gráfica, em forma de círculo que se divide em segmentos de diferentes tamanhos. Grupos que reúnem alimentos com propriedades nutricionais semelhantes. Desde a sua criação em 1977, a roda dos alimentos foi sofrendo algumas modificações. Assim a “ nova roda dos alimentos” é constituída por 7 grupos diferentes, devendo alguns grupos maior peso na nossa alimentação: • Cereais e derivados, tubérculos – 28% (4 a 11 porções) • Hortícolas – 23% (3 a 5 porções) • Fruta – 20% (3 a 5 porções) • Lacticínios – 18% (2 a 3 porções) • Carne, peixe e ovos – 5% (1,5 a 4,5 porções) • Leguminosas – 4% (1 a 2 porções) • Gorduras – 2% (1 a 3 porções) • Água – (1,5l a 2l) 6 Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva
- 7. Hidratos de Carbono Cereais – arroz, massa, mel, feijão, pão e batata. São os nutrientes que o corpo humano usa para obter energia Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 7
- 8. Hortícolas Legumes (sais minerais e vitaminas) - feijão verde, cenouras, couve. Os vegetais contém muitas vitaminas. Elas são fundamentais para o bom funcionamento do corpo humano, pois protegem-no das doenças e permitem aproveitar correctamente s proteínas, hidratos de carbono e a gordura. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 8
- 9. Fruta Vitaminas – laranja, maçã, limão, kiwi… São alimentos ricos em vitamina C que protegem o nosso corpo das infecções. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 9
- 10. Lacticínios Leite, queijo, iogurtes e manteiga. São alimentos ricos em proteínas. As proteínas constroem de que o corpo precisa para se desenvolver (crescer) . Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 10
- 11. Carnes, peixe eovos Proteínas – carne, peixe e ovos. As carnes vermelhas são alimentos que têm muitas proteínas no entanto devemos ingeri-las moderadamente pois são ricas em gordura. Os ovos o peixe e as carnes brancas são alimentos que têm um elevado teor de proteínas e devemos consumi-los frequentemente. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 11
- 12. Leguminosas Carbonatos – feijão, grão, favas, lentilhas… São alimentos energéticos ricos em fibra, ferro, vitaminas e carbonatos e devemos consumi-los adequadamente. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 12
- 13. Gorduras ou Lípidos Óleo, azeite e manteiga. As gorduras são fornecedoras de energia, protectoras do frio e transportadoras de algumas vitaminas. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 13
- 14. A água A água não possuindo um grupo próprio está também representada em todos eles, pois faz parte da constituição de maior parte dos alimentos. È essencial que se beba água em abundância diariamente. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 14
- 15. Dieta Colorida Para garantir uma alimentação rica em diversos nutrientes, especialmente em vitaminas e minerais, basta termos uma dieta colorida, isto é, com frutas e verduras de cores diferentes. Só para exemplificar: as frutas e verduras amarelas e laranjas são fontes de vitamina A e os vegetais verde-escuros são fontes de ferro. É importante ainda consumir frutas e verduras da estação. Além de serem mais baratas, elas são mais nutritivas na época em que se encontram. Frutas como a banana, o mamão e a laranja são encontradas em todas as épocas do ano. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 15
- 16. Devemos ter uma alimentação: • Completa – Devem-se ingerir ao longo do nosso dia alimentos de todos os grupos. • Variada – Dentro de cada grupo devemos variar os alimentos ingeridos ao longo do dia. • Equilibrada – Devem-se respeitar as porções diárias recomendadas e as quantidades de equivalentes indicados. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 16
- 17. Regras para teruma alimentação saudável Utilizar alimentos de qualidade limpos e frescos; Tomar sempre um pequeno almoço rico em vitaminas; Incluir nas refeições os alimentos indicados pela roda dos alimentos com as devidas proporções; Variar o mais possível nos alimentos; Não passar mais de 3horas e 30 minutos sem comer; Evitar alimentos com excesso de sal; Evitar alimentos açucarados (refrigerantes, bolos, rebuçados…) Evitar os fritos ou ementas com muita gordura; Consumir diariamente leite ou derivados; Comer pelo menos 3 peças de fruta por dia; Consumir produtos hortícolas e saladas com abundância; Consumir pelo menos 1,5l de água por dia. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 17
- 18. Transtornos Alimentares eNutrição Os transtornos alimentares são bastante comuns na sociedade de hoje e prevalecem sobretudo entre raparigas adolescentes e jovens adultas. As consequências para a saúde são muito graves, seja a nível físico com má nutrição, seja a nível psicológico e emocional. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 18
- 19. Se por umlado, muitos dos nossos hábitos são condicionados desde os primeiros anos de vida, por outro lado, uma alimentação saudável durante a infância é essencial para um normal desenvolvimento e crescimento, bem como na prevenção de problemas de saúde ligada à alimentação. O papel da família na alimentação e na educação alimentar das crianças e jovens é indispensável para um bom desenvolvimento físico e intelectual. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de 19 Cerva
- 20. Com estetrabalho concluímos que é muito importante termos uma alimentação saudável, com todos os constituintes da roda dos alimentos presentes, nas nas suas devidas proporções. Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva 20
- 21. Bibliografia www.slideshare.com www.wikipedia.pt www.apn.org.pt www.googleimages.com Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de 21 Cerva
- 22. Agrupamento de Ribeirade Pena/ Núcleo de Cerva 22