Alimentação Saudável

Alimentação Saudável
Palestra elaborada por
Ingrid Lira

Dependendo do país ou região, cultura e
época.

Grupos alimentares
Alimentos construtores
 Fornecem proteínas ao corpo.
São substâncias que vão formar e manter os
músculos, os ossos o sangue, os órgãos, a
pele e o cérebro, construir novos tecidos,
promover o crescimento e contribuir para a
resistência do organismo às doenças.

Fontes: carnes, ovos, leite e derivados,
leguminosas secas (feijão ervilha lentilha
soja).

Grupos alimentares
Alimentos energéticos
Fornecem carboidratos e lipídeos ao corpo;
o Carboidratos - com algumas exceções, são
de origem vegetal. Sua função na
alimentação humana é fornecer energia.
Combustíveis para o
corpo!!!

 Fontes: cereais (arroz, milho, trigo, aveia),
pães, tubérculos, raízes.

Alimentos energéticos extras
 Lipídeos - possuem alto valor energético e
transportam as vitaminas lipossolúveis (A D
E K) protegendo os órgãos vitais e, o
organismo contra a perda excessiva de
calor;
 Fontes: óleos e
gorduras.

Alimentos reguladores
Fornecem vitaminas minerais, fibras e
água.
Vitaminas – desempenham funções
específicas e vitais no corpo. A ausência
de vitaminas podem provocar algumas
doenças.
Por isso as vitaminas não
podem faltar na alimentação.

 Fontes: frutas, verduras e legumes.

Minerais - Fornecem os hormônios,
constituintes enrijecedores de ossos;
Fontes: frutas, verduras e legumes.

 Fibras – Exs.: cascas, películas,
sementes, etc.
Ajudam o alimento a se movimentar
através do intestino, facilitando assim, o
seu funcionamento.

Água – é o principal componente do
corpo humano e constitui cerca de 2/3
do peso corpóreo total;
Com o oxigênio, ela é o elemento do
peso mais importante para a
manutenção da vida.

Alimentação NÃO Saudável
• Altamente calóricos;
• Gorduras;
• Alto teor de sal;
• Com muito açúcar;
• Que levam aditivos químicos;
• Extremamente pobres em nutrientes que
são essenciais ao funcionamento harmônico
do corpo humano.

O que nos leva á uma alimentação não
saudável?

Gordura Saturada
A gordura saturada aumenta a
quantidade de colesterol no
organismo.

Excesso de Colesterol
 O colesterol pode ser considerado um tipo de
“gordura” produzido em nosso organismo;
Excesso de colesterol
Doenças cardiovasculares

LDL colesterol: conhecido como "ruim“;
HDL colesterol: conhecido como "bom“.
QUAL A DIFERENÇA
ENTRE ELES?

Excesso de Sódio
Principal componente do sal de
cozinha, está associado ao
desenvolvimento de:
 Doenças cardiovasculares e renais;
 Hipertensão arterial
entre outras.

Excesso de açúcar
 A glicose em excesso vira gordura e se acumula
no organismo, causando doenças
cardiovasculares, obesidade, diabetes e
hipertensão arterial, dentre outras.

Aditivos químicos
 Podem melhorar a aparência, sabor,
textura e o tempo de armazenamento
de alimentos.
 Entre os males relacionados ao
excesso de consumo, estão alergias e
câncer.

Consequências:
O consumo insuficiente de frutas,
legumes e verduras é responsável por
31% das doenças isquêmicas do coração,
11% das doenças cerebrovasculares e
10% dos cânceres gastrointestinais
ocorridos em todo mundo.
X

Consequências:
Segundo a OMS, o consumo insuficiente
de frutas, legumes e verduras mata
anualmente 2,7 milhões de pessoas.
X

Eu tenho uma alimentação
NÃO saudável.
E agora?????????

Diminua o Açúcar
Diminua o sal

Diminua as carnes gordas
Substitua o refrigerante por sucos naturais

Coma mais frutas, verduras e legumes

Pratique atividades físicas

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