Capitulo202

DOMESTICAÇÃO DAS
PLANTAS CULTIVADAS 2
INTRODUÇÃO

A domesticação é um processo evolucionário conduzido
pelo homem visando adaptar plantas e animais às necessidades
humanas. Plantas domesticadas são geneticamente distintas de seus
progenitores selvagens. Uma espécie totalmente domesticada é
completamente dependente do homem para sua sobrevivência, não
conseguindo se reproduzir na natureza sem a intervenção humana.
Neste capítulo vamos estudar a domesticação das plantas,
dando ênfase aos fatores genéticos mais importantes envolvidos
nesse processo.

Características das plantas domesticadas

As espécies domesticadas apresentam uma série de
modificações morfológicas quando comparadas com seus
ancestrais selvagens. Harlan (1992) chamou estas mudanças de
“Síndrome da Domesticação”. Entre estas modificações podemos
citar: perda de dormência de sementes; aumento do tamanho de
Domesticação das plantas cultivadas
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Bespalhok, Guerra e Oliveira
frutos e sementes; mecanismos de dispersão ineficientes (vagens
indeiscentes, por exemplo); hábito de crescimento mais compacto;
maior uniformidade; redução de substâncias tóxicas; aumento do
número de sementes por inflorescência; etc.
O milho (Zea mays) é um bom exemplo das modificações
ocorridas durante a domesticação. Quando comparado com o
teosinto, uma espécie ancestral, o milho apresenta crescimento
mais compacto e maior dificuldade na dispersão natural, pois os
grãos estão aderidas ao sabugo e são envolvidos por palha (Figura
2.1).

FIGURA 2.1 Milho híbrido moderno e seu ancestral, teosinto.

12 Domesticação das plantas cultivadas

BASES GENÉTICAS DA DOMESTICAÇÃO DE PLANTAS

Do ponto de vista genético, evolução é “qualquer alteração das
freqüências alélicas da população, visando torná-la mais adaptada”.
No caso da domesticação das plantas, os vegetais foram modificados
para torná-los mais adaptados ao homem. Os principais fatores
genéticos envolvidos no processo de domesticação das plantas
são: mutação; hibridação interespecífica; poliploidia; e seleção
artificial.

Mutação

A mutação é definida como a alteração súbita nos genes
existentes, sendo o único processo genético que cria variabilidade
(cria novos alelos). A mutação é dividida em diferentes tipos:
gênicas, extranucleares e cromossômicas. Na mutação gênica
ou mutação de ponto as modificações ocorrem nas bases
nitrogenadas do DNA. As mutações extranucleares ocorrem no
DNA de organelas do citoplasma (mitocôndrias e cloroplastos).
Nas mutações cromossômicas as alterações acontecem tanto na
estrutura (deleção, duplicação, inversão e translocação) quanto no
número de cromossomos (aneuploidia e euploidia).
Quanto à sua origem, as mutações podem ser expontâneas ou
induzidas. A freqüência da mutação expontânea é muito baixa.
Estima-se que ela ocorra em cada locus gênico a cada milhão de
gametas, ou seja, numa freqüência de 1:106. Além de ocorrer em
baixa freqüência, a mutação expontânea é um processo aleatório
e, na maioria das vezes, desvantajoso. Apenas raramente ocorrem
mutações que são vantajosas.
A domesticação do arroz (Oryza sativa) é um bom exemplo
do papel da mutação gênica. Durante o processo de domesticação, a
mutação em apenas um par de bases no DNA causou a mudança de
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um aminoácido em uma proteína, resultando na redução da degrana
natural nesta espécie. Esta pequena mudança no DNA previne as
sementes maduras de arroz de caírem da panícula, permitindo uma
colheita mais eficiente (Li et al., 2006).
Mutações também podem ser induzidas com a utilização de
radiação ou de produtos químicos mutagênicos, como o etil metano-
sulfonato (EMS). Logo após a segunda guerra mundial, houve um
grande interesse na utilização da mutação induzida através da
radiação na tentativa de obter novas variedades. Apesar de algumas
variedades terem sido obtidas utilizando mutação induzida, elas são
em muito menor número quando comparadas com as obtidas pelos
métodos de hibridação e seleção.

Hibridação interespecífica

Na hibridação interespecífica, o cruzamento ou hibridação
ocorre entre indivíduos de espécies diferentes, mas relacionadas.
Esse tipo de hibridação foi muito importante na origem de várias
espécies cultivadas.
A origem do moranguinho é um bom exemplo da hibridação
interespecífica. O morangueiro (Fragaria x ananassa) plantado
atualmente é resultado do cruzamento entre duas espécies selvagens
de morango, Fragaria virginiana (originária da América do Norte)
e F.chiloensis (originária do Chile). Esse cruzamento foi feito na
Europa no século 18 e resultou em plantas com frutos de maior
tamanho e qualidade.
Em várias espécies, depois do cruzamento entre espécies
diferentes, o híbrido resultante foi retrocruzado com uma das
espécies parentais, de tal forma que o resultado é a transferência de
algumas ou apenas uma característica de um dos genitores para o
outro. Este fenômeno é chamado de introgressão.
Durante a domesticação das espécies cultivadas, a hibridação
interespecífica ocorreu naturalmente. Hoje, os melhoristas podem


utilizá-la para buscar características em espécies aparentadas ou
mesmo criar novas espécies. O triticale é um híbrido interespecífico
entre o trigo e o centeio obtido artificialmente.

Poliploidia

Poliploidia se refere a células ou organismos que contenham
mais de duas cópias de cada um de seus cromossomos. Os tipos
de poliplóides são divididos de acordo com o número de conjuntos
de cromossomos, presentes em seu núcleo, em: triplóides (três
conjuntos; 3x), tetraplóides (quatro conjuntos; 4x), pentaplóides
(cinco conjuntos, 5x), hexaplóides (6x), etc. Um haplóide (x) tem
somente um conjunto de cromossomos.
A poliploidia foi um importante mecanismo no processo de
domesticação das plantas cultivadas. Em geral, plantas poliplóides
são mais vigorosas, com frutos e sementes maiores. Alguns autores
sugerem que durante a domesticação, plantas poliplóides, que são
mais fortes e vigorosas, foram preferencialmente selecionadas.
Muitas espécies cultivadas parecem ter sido selecionadas para um
maior nível de ploidia de forma não intencional:

Ø Culturas triplóides: banana, algumas variedades de
maça;
Ø Culturas tetraplóides: trigo duro, algodão, batata, café
arábica;
Ø Culturas hexaplóides: trigo, triticale;
Ø Culturas octoplóides: morango;
Ø Culturas com vários níveis de ploidia: cana-de-açúcar;

Quanto à sua origem, os poliplóides podem ser divididos em
dois tipos: autopolipóides e alopoliplóides. Nos autopoliplóides
os conjuntos de cromossomos são originários de uma única
espécie. Nestas espécies observa-se um aumento no tamanho de
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flores, frutas e folhas (plantas ornamentais e frutíferas). As espécies
autopoliplóides, em geral, apresentam baixa fertilidade devido a
problemas de pareamento na meiose. Por isso, ela é particularmente
importante para espécies de propagação vegetativa como a banana
(triplóide) e algumas variedades de batata (tetraplóide).
Nos alopoliplóides, os conjuntos de cromosssomos são
originários do cruzamento de duas ou mais espécies relacionadas.
A duplicação dos cromossomos de um alopoliplóide forma o
anfidiplóide, que apresenta maior fertilidade. Comparado com
a autopoliploidia, a alopoliploidia teve um impacto muito maior
na domesticação das plantas cultivadas. Exemplo de espécies
anfidiplóides são o café arábica, o morango e o trigo (Quadro 2.1).

Seleção artificial

Durante a domesticação das plantas, os processos genéticos
descritos anteriormente (mutação, hibridação interespecífica,
poliploidia) ocorreram, principalmente, de forma natural. A
principal contribuição feita pelo homem foi a seleção.
A seleção ocorre quando um indivíduo deixa mais descendentes
que outro, sendo relativamente mais adaptado. A seleção muda a
freqüência alélica (e consequentemente a genotípica) e é vital para
a evolução e para a domesticação.
Natureza e homem não querem necessariamente os mesmos
fenótipos. Muitas características desejadas pelo homem não são
favorecidas pela natureza. A seleção feita pelo homem (artificial)
pode ser no sentido oposto da seleção natural. O homem seleciona
indivíduos portadores de características agronômicas desejáveis,
enquanto a natureza seleciona indivíduos mais adaptados.

Conclusão

Evolução do trigo (um exemplo – Quadro 2.1)


Associa mutação gênica, com poliploidia e hibridação
interespecífica

Conclusão

REFERÊNCIAS:

ALLARD, R.W. Capítulo 2: Formas de evolução em espécies
cultivadas. In: Princípios do melhoramento genético
das plantas. Traduzido por: BLUMENSCHEUB, A.;
PATERNIANI, E.; GURGEL, J.T.A. & VENCOVSKI, R.
São Paulo, editora Edgard Blücher Ltda., 1971. 6-15.
RONZELLI JÚNIOR, P. Capítulo II: Evolução das espécies
cultivadas. Melhoramento genético de plantas. Curitiba, P.
Ronzelli Jr., 1996. 13-23.
HARLAN, 1992
Mendel in the Kitchen: Scientist’s View of
Genetically Modified Food (2004)
Joseph Henry Press
LI et al. 2006 Rice domestication by reducing Shattering. Science,
on line.

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