Disturbios alimentares

TEMAS : Anorexia nervosa Bulimia nervosa Ortorexia Fome e escassez no mundo

ANOREXIA NERVOSA A anorexia é uma doença do foro psíquico, que se deve a um comportamento alimentar impróprio e que conduz a uma excessiva perda de peso. A população de risco deste distúrbio alimentar são os jovens entre os 15 e os 20 anos, principalmente, do sexo feminino. O que é???

ANOREXIA NERVOSA Grande desejo de atingir a forma física enquadrada nas “exigências actuais”, A pressão da própria pessoa, por falta de auto-estima; As críticas ao seu aspecto físico, por parte dos que a rodeiam; A influência por parte dos estilistas de moda e dos fabricantes, que fazem tamanhos muito pequenos; A pressão da publicidade alimentar para “aqueles” produtos que conduzem à silhueta desejada; A valorização, por parte da sociedade actual, do modelo ideal de beleza, marcado pela extrema magreza. As causas

ANOREXIA NERVOSA Perda visível de peso; Dificuldade em dormir; Sensação de frio constante/dificuldades circulatórias; Menstruação irregular ou inexistente; Perda da força muscular; Dores de cabeça, tonturas e desmaios Sitomas físicos

ANOREXIA NERVOSA Sentir-se gorda apesar de estar excessivamente magra (distorção corporal); Depressão, emotividade, irritabilidade e mudanças repentinas de humor; Isolamento social; Interesse excessivo/obsessão por comida, calorias e receitas; Dificuldade de concentração; Culpa ou vergonha ao alimentar-se; Desconforto visível na presença de alimentos. Sintomas psicológicos

ANOREXIA NERVOSA Prática excessiva de exercício; Cozinhar para terceiros e não comer; Constantes desculpas para não comer (indisposição, refeição feita há pouco tempo, etc.); Pesagens constantes; Uso de roupas largas para esconder a perda de peso; Hábitos alimentares estranhos (cortar a comida em pedacinhos, mordiscar os alimentos); Dificuldade em alimentar-se em público; Sintomas comportamentais

ANOREXIA NERVOSA Riscos para a saúde: Enfraquecimento e queda de cabelo Dores de cabeça, tonturas e desmaios Desidratação Infertilidade Problemas circulatórios Perda de massa óssea Paragem cardíaca e morte

BULIMIA NERVOSA A Bulimia é uma doença que consiste em episódios de ingestão compulsiva de alimentos muito calóricos seguidos de atitudes inadequadas que compensam essas calorias ingeridas. A população de risco é, nomeadamente, jovens entre os 15 e os 20 anos do sexo feminino. O que é???

BULIMIA NERVOSA Angústia e o stress; Falta de auto-estima; Tentativa de neutralizar o sofrimento, causado pela solidão; Valorização do corpo magro como ideal de beleza. As causas

BULIMIA NERVOSA Grandes oscilações no peso; Garganta irritada e glândulas inchadas como consequência da provocação do vómito; Fadiga; Dificuldade em dormir; Irregularidade menstrual; Sinal de Russell (calos e feridas nas mãos); Vasos sanguíneos rebentados; Fraqueza muscular; Problemas dentários (diminuição o esmalte/cáries). Sintomas físicos

BULIMIA NERVOSA Emotividade e depressão; Alterações de humor; Obsessão por dietas; Dificuldade de controlo; Auto criticismo severo; Auto estima determinada pelo peso; Medo de não conseguir parar de comer voluntariamente; Pensamentos de auto censura depois de comer; Necessidade de aprovação dos outros. Sintomas psicológicos

BULIMIA NERVOSA Obsessão por comida/Comer grandes quantidades de alimentos; Indisposição depois das refeições; Comer às escondidas; Abuso de laxantes, substancias para emagrecer e diuréticos; Uso de clisteres; Provocação de vómito (visitas à casa de banho depois das refeições); Isolamento Social; Exercício físico em excesso; Jejum prolongados e frequentes; Fuga a restaurantes, refeições planeadas e eventos sociais. Sintomas comportamentais

BULIMIA NERVOSA Os riscos para a saúde Calos no nó dos dedos Aumento de volume das glândulas salivares Dores de cabeça e tonturas Desidratação Inchaço ou dores no estômago Problemas Dentários Problemas renais e hepáticos

imagens apontadas pelas mulheres

imagens apontadas pelos homens

“ Não se empurra adolescentes para a doença. Não se aprende a deixar de comer ou a tornar-se esquizofrénica…”

“ Nada melhor na vida do que ser magra…” Angela 26 anos

“ No primeiro lugar do pódio, só se vêem magras. Esta hipocrisia repugna-me!” Amanda 32 anos

“ A anorexia e bulimia são uma doença. Ser assim é viver numa prisão, em relação ao corpo e à alimentação.”

“ Não é uma mania, não é uma moda, não é uma forma de negar a sua própria sexualidade, chamar a atenção ou confrontar os pais.” Dulce Bouça Especialista em distúrbios alimentares

ANOREXIA É UMA DOENÇA A anorexia é uma doença e tem de ser vista como tal,não é um desejo, é apenas o refúgio de muitos jovens. É uma prisão ,onde depois de entrar muito dificilmente se consegue sair. “ Precisamos de ajuda, precisamos de força e não de pessoas que nos julgam loucas, obcessivas e extremamente magra. Pois esse papel já nós fazemos. Sentimo-nos mal, não no entanto gostamos de ser assim...”

ORTOREXIA É uma doença que resulta de uma procura obsessiva por uma alimentação saudável. A população de risco da ortorexia é os naturistas, como por exemplo os vegetarianos e os macrobióticos O que é???

ORTOREXIA Obsessão pelo estado de saúde; O medo de engordar. As causas

ORTOREXIA Obsessão excessiva pela qualidade dos alimentos; A abstenção de alimentos gordos e com açúcar; A preocupação exagerada com a confecção, a composição, a origem e a comercialização dos alimentos; A leitura minuciosa dos rótulos dos alimentos; A desconfiança dos restaurantes, cozinhando só para si. Sintomas comportamentais

ORTOREXIA Dependência de uma alimentação que consideram saudável; A falta de nutrientes existentes nos alimentos que não consomem, logo, mais susceptíveis a doenças, como a anemia e avitaminose; O afastamento dos familiares.

Dieta Vegetariana Algumas pessoas optam por uma dieta vegetariana por motivos religiosos, éticos e ambientais. Outras mudam para uma dieta baseada em vegetais por motivos de saúde. Geralmente, uma dieta vegetariana contém menos gordura total, menos gordura saturada e menos colesterol, incluindo mais fibra dietética. Além disso, os vegetarianos têm menos incidência de alguns tipos de cancro, doenças cardiovasculares, pressão arterial alta e diabete de tipo 2.

Ementa Vegetariana Feijoada à Transmontana com soja e tofu; Sopa de legumes; Salada de abacate e cebola; Pudim de leite de soja e baunilha.

Dieta Macrobiótica Os macrobióticos pensam que o ideal para uma alimentação saudável é que não seja consumido nenhum produto animal, porém muitos especialistas desta dieta recomendam que tal seja adoptada gradualmente, comendo cada vez menos alimentos de origem animal até que o corpo não tenha mais necessidade deles. Farinha refinada, açúcar, lacticínios e carne de vertebrados são vistos como os mais nocivos, enquanto peixe é considerado aceitável se o corpo pedir por ele. Além de frutas naturais, o único adoçante usado na comida macrobiótica é xarope de malte de cevada.

Ementa macrobiótica Esparguete Salteado com Orégãos; Molho de Cenoura e Beterraba com Seitan e Tempura de Alga Nori; Sopa de feijão Azuki; Torta de maçã;

Fome e escassez no mundo O número de pessoas famintas no mundo aumenta a cada ano que passa. A principal causa de fome e a pobreza; em países onde as famílias tem dinheiro para adquirir comida, por norma conseguem comprar o suficiente para comer, mesmo quando os alimentos são escassos. Existe uma enorme diferença entre a quantidade de alimentos consumidos nos países ricos, ( onde as pessoas consomem ate 40% mais calorias do que necessitam). A organização mundial de saúde calcula que cada pessoa precisa de cerca de 2500 calorias diárias para satisfazer as suas necessidades básicas.

Encontrar comida durante a escassez As bebidas Apesar das pessoas poderem sobreviver durante longos períodos sem comida, não e possível que tal aconteça no caso da agua, o máximo de tempo e de cerca de 2 a 3 dias. Mapa da fome no Mundo

Trabalho realizado por: Célia nº5 Daniela nº6 Mafalda nº13 Tiago nº27 E.B 2,3 de Rio Tinto nº 1 Ano lectivo 2008\2009

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