Ed36

edição 36 janeiro . fevereiro . março 2011
• •
REVISTA

aproveite o verão
Como manter uma alimentação saudável
na estação mais quente do ano

NUtriÇão alerta SaÚDe
Adoçantes dietéticos: A pele precisa de Distúrbios do sono podem
você já os conhece? proteção redobrada prejudicar a qualidade vida dos
no verão diabéticos

Esta publicação
é autorizada e
apoiada por

REVISTA FARMAMELLITUS 1

Revista FarmaMellitus
edição 36 • janeiro.fevereiro.março • 2011

06 08 12 20

06 VIDA ATIVA 14 ABRE ASPAS 20 SAÚDE
O estilo de vida de Distúrbios do sono podem A pele precisa de proteção
Miguel Paludo prejudicar a qualidade vida redobrada no verão
dos diabéticos

08 CAPA Alimentação sob medida
16 VIAGEM Conheça Foz do Iguaçu
22 CRÔNICA
Alessandro Dreyer
para manter a saúde e o fantástico show das O próximo desafio
cataratas

12 BOA MESA 18 NUTRIÇÃO 23 LOJAS
Receitas deliciosas com O que você precisa saber Encontre a FarmaMellitus
frutas da estação sobre os adoçantes mais próxima de você


editorial

Viva o Verão!
Fale com a FarmaMellitus Prazer de viver. Esse é o conceito que traduz a nossa edição de verão, que aborda temas
Você pode participar da próxima especiais para que você tenha uma boa leitura, a começar pela nossa sugestiva matéria
de capa alimentação saudável é bom demais, na qual mostramos a importância da
edição sugerindo assuntos, tirando
dieta baseada na pirâmide dos alimentos para diabéticos, esclarecemos as dúvidas sobre
dúvidas ou ainda anunciando.
alimentos light e diet, orientamos acerca dos tipos de adoçantes e suas principais carac-
Fone: 0800.6481122 (RS) e terísticas, além de trazermos receitas práticas e leves com frutas da estação.
0800.6456455 (SC)
Na seção Vida Ativa será a vez de conhecer o desempenho de um jovem piloto campeão
farmamellitus@farmamellitus.com.br de automobilismo e que há seis anos convive com diabetes tipo 1.
O destino turístico de Foz de Iguaçu é a atração da seção Viagem. Além das belezas
naturais, Foz é uma caixa de surpresas, tal a diversidade de seus parques e dos seus não
menos convidativos roteiros de compras no Paraguai e na Argentina. Diversão pura.
Mas tem mais: destaque para a matéria Saúde, que trata da relação distúrbio de sono e
diabetes, enquanto a seção Abre Aspas mostra quais os cuidados que o diabético deve
manter para proteger e prevenir a pele no verão.
Para finalizar: recomendamos a leitura da crônica do maratonista Alessandro Dreyer,
contando sobre seu próximo desafio.
Aproveite nossas dicas para relaxar e curtir o verão com muita saúde!
Direção FarmaMellitus

Diretora de varejo Vanessa Susin
Diretor executivo e editorial Pedro A. Remonatto • marketing@farmamellitus.com.br
projeto gráfico e diagramação Dax Comunicação • dax@daxcomunicacao.com.br
redação Gilmara Gil revisão Flávio Dotti Cesa Fotos: arquivo FarmaMellitus
Colaboraram nesta edição Dra. Jocely Vieira da Costa - Endocrinologista CRM 15259 - (51)
3222.7949 - www.jocely.com.br • Dr. Christiano Perin - Pneumologista - CREMERS 28241 - (51)
3330-1813 - www.drperin.com.br • Dra. Elena Goñi Ermida - Nutricionista CRN 0896 – (51)
3321.3672 • Dr. Gustavo Goncalves Costa Pinto Correa - Dermatologista CRM RS17724 – (51)
3334-3500 • Sociedade Brasileira de Diabetes – www.diabetes.org.br • Bruna Schwalb Pas-
quali – Farmacêutica CRF-SC 8023 • Bruna Ferreira Maximo – Farmacêutica CRF-RS 1-13730
Esta publicação é autorizada • Adriana de Matos – Supervisão FarmaMellitus Tele-vendas • Mateus Melchiors – Supervisão
e apoiada por FarmaMellitus RS • Francine Quintanilha – Visitadora e Representante FarmaMellitus • Alessan-
dro Dreyer – Maratonista Patrocinado pela FarmaMellitus – alessandro@dreyer.com.br • Juliana
Costa – Atendimento Gráfico Graf. Odisséia

Tiragem 12.000 exemplares. Venda proibida.
Os artigos assinados e imagens cedidas são de total responsabilidade de seus autores, bem como o con-
teúdo do material publicitário.
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espaço do leitor
você faz a revista!

Escreva para a gente
Envie seus comentários, dúvidas ou sugestões para
farmamellitus@farmamellitus.com.br

resultados Cirurgia para a cura do diabetes
olá. Sempre leio a revista e adoro as dicas. Gostaria de ouvi falar sobre uma cirurgia que cura o diabetes... Minha
saber se existe algum chá que possa curar ou amenizar o filha é diabética tipo 1 e tem relutado para fazer o trata-
diabetes, como devo tomar e se vocês disponibilizam na mento de forma correta e controlada. vocês sabem se é
FarmaMellitus? Janette Silveira Fröhlich – Santa Maria (RS) verdade que essa cirurgia cura? É uma cirurgia complicada
Olá Janete! Não existe nenhum chá que possa curar o Diabetes de fazer? Qual especialidade de médico poderia fazer? Ca-
Mellitus. Circulam notícias pela internet e outros meios de co- mila Freitas de Sander – São Leopoldo (RS)
munição sobre algumas plantas que poderiam amenizar a DM, Camila, esta operação é uma modalidade da cirurgia bariátrica
porém se deve ter muito cuidado ao consumir tais produtos, onde os médicos estão conseguindo, com pequenas modifica-
pois não se tem nenhuma comprovação de que façam efeito ou ções na anatomia do intestino delgado, regular a produção de
de que não apresentam alguma reação indesejável, podendo insulina no pâncreas e com isso restaurar as taxas de glicemia
prejudicar a sáude de quem os consome. Antes de utilizar qual- aos níveis normais. Esse procedimento é indicado para pacientes
quer produto, é indispensável que você consulte seu médico. com diabetes tipo 2 e não é recomendada para crianças e idosos.
Para amenizar o DM, é importante seguir corretamente a orien- O profissional que realiza esse tipo de cirurgia é o gastroentero-
tação médica, além de manter hábitos de vida saudáveis, como logista e como outros procedimentos cirúrgicos, este também
dieta equilibrada e exercícios físicos regulares. possui riscos. Seu resultado não é 100% garantido, porém, estes
A FarmaMellitus agradece sua participação em nossa revista, tem sido bastante favoráveis. Sugiro que você converse com o
estaremos sempre a disposição para esclarecer suas dúvidas. endocrinologista de sua filha para maiores esclarecimentos.

Bruna Ferreira Maxim Bruna Schwalb pasquali
Farmacêutica FarmaMellitus - Praça Dom Feliciano Farmacêutica FarmaMellitus - Centro - Florianópolis
CRF-RS 13730. CRF-SC 8023

?
A FarmaMellitus é a única farmácia do Brasil que tem 22 anos de

cê
atendimento e orientação especial ao diabético, sabia?
Ela oferece gratuitamente instrução, revistas e materiais

Vo a
educativos elaborados em parceria com os principais profissionais
da área da saúde.
Por lidar há 22 anos com o atendimento específico, os

bi
profissionais que atuam nas lojas são constantemente treinados

sa
e instruídos sobre o diabetes, além de envolvidos na elaboração
e colaboração de materiais e eventos de suporte na educação em
diabetes.
Na FarmaMellitus você tem a segurança de que terá o melhor
atendimento, e farmacêuticas com foco em diabetes, que irão
explicar todas as suas dúvidas sobre os produtos comercializados.
É o nosso jeito FarmaMellitus, que garante a você uma boa leitura
na Revista FarmaMellitus, sempre com a segurança e o aval dos
melhores profissionais da saúde. Afinal, pensou na farmácia do
diabético, pensou na FarmaMellitus.


Texto Gilmara Gil
Fotos Assessoria de imprensa de Miguel Paludo
vida ativa

Miguel Paludo
é campeão também com o diabetes
Com 27 anos, ele é referência brasileira no automobilismo categoria turismo (Stock
Car). Gaúcho de Nova Prata, Rio Grande do Sul, o piloto bicampeão Miguel Paludo
iniciou sua carreira de sucesso aos 14 anos, inicialmente nas pistas de kart, conquis-
tando o campeonato regional. Em 2005, Paludo estreou no automobilismo profissio-
nal, e desde então vem colecionando troféus.
Determinado e disciplinado, Paludo iniciou em 2011 uma nova fase na sua carreira,
indo competir na Nascar — a mais importante competição americana de automobi-
lismo —, onde foi contratado para a temporada completa da categoria Truck Series,
uma divisão especial que compete com pick ups e revela pilotos para as outras duas
categorias.
Diabético tipo 1 desde 2004, o corredor explica que o processo de aceitação da do-
ença não é tão rápido como alcançar a velocidade nas pistas. “Muitas vezes achamos
que já aceitamos, mas nossas atitudes não conduzem com o nosso comportamento
frente ao problema. Demorou cerca de dois anos para que eu aceitasse a companhia
da diabetes, mas aprendi a conviver muito bem com ela”, afirmou o campeão. Disse
também que faz de sete a oito testes de glicose por dia e que nas viagens mantém
os aparelhos sempre com ele ou na bolsa da sua esposa.
Nesta entrevista, Miguel Paludo conta sobre os novos desafios da sua carreira, a de-
terminação em conquistar um título inédito para o Brasil, e revela ainda o seu estilo
simples e saudável de curtir a vida.

Quando e por que o automobilismo?
Desde pequeno gostei de carros. Meu avô por parte de pai também gostava de
carros. Na minha juventude meu irmão mais velho começou a correr, então, sempre
tive o automobilismo por perto, de alguma forma. Em 2004 surgiu uma categoria no
Sul do Brasil que corria com dois pilotos por carro, eu e meu irmão Daniel fizemos
parceria e desde lá não parei mais.
o que é necessário para se tornar um piloto campeão? velocidade é habili-
dade ou treinamento?
O principal é o foco. Você precisa ter bem claros os seus objetivos e aonde quer
chegar. A velocidade é consequência do treinamento, mais concentração. Mas como

6

tudo na vida, é preciso um esforço mui- brasileiro conquistou este campeonato
to grande para você ser competitivo e se e eu quero ser o primeiro a trazer este
destacar no automobilismo. título para o Brasil. Além disso, quero
disputar o campeonato chamado Rookie
Qual foi a sua maior frustração e a
of the Year (Novato do Ano), que é
melhor alegria na sua carreira?
realizado para todos aqueles pilotos que
A maior frustração foi interromper minha
estão fazendo sua primeira temporada
carreira no Kart, em 1997, aos 14 anos.
na categoria.
A maior alegria foi o primeiro campeo-
nato de Porsche Gt3 Cup, no meu ano o que representa para um piloto
de estreia na categoria. Eu conquistei o brasileiro participar do circuito
título na última curva, da última volta, da Nascar?
última prova. Foi demais! A Nascar é um esporte totalmente ame-
ricano. Até hoje somente o Christian
Como é a sua rotina de trabalho?
Fittipaldi andou algumas corridas nos Es-
Atualmente, estou morando em Moo-
tados Unidos.
resville, Carolina do Norte (EUA). Aqui
é a sede da minha equipe e de mais de por que a escolha do número 77?
80% das equipes da Associação Nacional Qual o seu carro e patrocinadores?
de Automobilismo de Carros de Turismo Eu escolhi esse número na Porsche Cup
(Nascar, na sigla em inglês). No período e fui campeão com ele, por isso gosto
da manhã vou para o time (Red Horse Ra- tanto. Em 2011 vou andar com o núme-
cing) e fico lá ajudando o pessoal a pre- ro #7. Meu carro é uma Toyota de 650cv
parar o carro, que envolve solda, chape- de potência. A minha equipe é composta
ação e montagem. Almoço com o grupo por 12 pessoas, que vão para a pista a
e fico lá até o meio da tarde. Depois vou cada corrida, entre elas chefe de equipe
para a academia, que é do time e fica na e mecânicos e mais 6 pessoas que ficam
frente da oficina. Faço exercício e corrida no time construindo e arrumando os car-
para reforçar o aeróbico porque as cor- ros durante todo o ano. Meus patrocina-
ridas na Nascar são, de, no mínimo 2h, dores esse ano serão Stemco Duroline -
de duração. Viajamos, normalmente, na Freios e Componentes e K&N Filters.
quinta-feira e retornamos na sexta-feira
o que você gosta de fazer quando
ou sábado, logo após a corrida. Paralelo
não está nas pistas?
a isso, faço terapia há seis anos e atual-
Gosto de esportes na água como o
mente por Skype uma vez por semana,
wakeboard e o jet ski. Adoro ir ao cine-
pois o meu terapeuta é de Porto Alegre.
ma e comer sushi. Cuide da sua
Falando um pouco do diabetes,
como você faz a compra de medi-
Qual a sua filosofia de vida?
Fazer o que gosto e ser feliz. Isso pare-
saúde acima
camentos no exterior? as seringas,
agulhas, tipo de insulina são iguais?
ce tão simples, mas é complicado, bem
complicado. Hoje posso dizer que sou
de tudo e
Ano passado e nesse ano eu acabei fa-
zendo um estoque de medicamentos na
uma pessoa realizada em todos os sen-
tidos. Tenho uma esposa maravilhosa
procure fazer o
FarmaMellitus e trouxe para cá. Assim
que acabar vou ter que comprar aqui.
que está grávida, tenho meu cachorro
chamado Pedrinho — um Bulldog Inglês,
que você ama.
também existem farmácias especiali-
zadas, como a FarmaMellitus?
que é a paixão da minha vida e está mo-
rando conosco, aqui nos Estados Unidos
Os obstáculos
Até hoje não vi nenhuma farmácia espe- — e estou fazendo o que gosto, que é vão aparecer
cializada como a FarmaMellitus em pro- correr e competir.
dutos para diabéticos.
você quer deixar uma mensagem
a todo o
Quais são as perspectivas para a tem-
porada de 2011?
para os nossos leitores?
Cuide da sua saúde acima de tudo e pro-
momento e o
Minha meta é vencer uma corrida na
Truck Series, que é a terceira categoria
cure fazer o que você ama. Os obstácu-
los vão aparecer a todo o momento e o
caminho não é
da Nascar, onde estarei disputando o
campeonato esse ano. Até hoje, nenhum
caminho não é nada fácil, mas o retorno
vai ser muito maior que qualquer coisa.
nada fácil


capa

aliMeNtaÇão
SaUDÁvel
é tudo de bom!

Como é bom aproveitar o verão, não é mesmo?! O período é organismo. Por hábito, nesta época as
movimentado por conta dos dias ensolarados. Férias, viagens, pessoas estão mais propensas a se re-
lazer, tudo parece combinar com a estação. Tem também frescarem com frutas e servirem porções
praia, piscina e mar. É no verão que, geralmente, as pessoas menos generosas em suas refeições.
desfrutam das belezas naturais e de sua autoestima, dando Mas nada de excessos e exageros, pois
preferência à alimentação balanceada e diversificada, apos- o ideal é sempre manter um equilíbrio,
FONTES
tando numa dieta rica em frutas e saladas, além de pratos certo?!
• American Diabetes
diets e lights, que fazem bem para o bem-estar do diabético e
Association – ADA A dieta é fundamental para o tratamen-
www.diabetes.org são garantia de mais qualidade de vida. to e controle do diabetes, mesmo em
• Sociedade Brasileira de A boa alimentação, embora devesse ser rotina de todos nós, épocas de relaxamento e descanso. Uma
Diabetes – SBD Nutrição alimentação saudável, sem açúcar e com
tem importância fundamental para o diabético. Adequar e
e Atividade Física
adaptar rotinas de alimentação com um endocrinologista e/ alimentos ricos em fibras garante ao dia-
nutricao.diabetes.org.br
ou com nutricionista se faz fundamental para que o diabético bético melhora na qualidade de vida no
• FarmaMellitus dia a dia e retarda o desenvolvimento
Arquivo Revista se sinta bem sempre. Saber o que se pode comer e o que não
da doença. Para levar uma vida normal,
se pode comer é um mito que deve ser esclarecido com um
• FarmaMellitus além de ter conhecimento sobre a doen-
Material Educativo sob profissional. Mas sabe-se que o segredo da boa alimentação
ça, deve-se aceitar e compreender que
revisão de Dra. Jocely está nas quantidades.
Vieira da Costa são necessários alguns cuidados, tanto
No verão, saladas e frutas são ótimas opções para driblar medicamentosos quanto alimentares.
• Sociedade Brasileira
de Diabetes aquela fome, para um lanchinho ou para realizar uma refeição Não é nada complicado, e vai fazer uma
Dr. Josefina Bressan completa em nutrientes e vitaminas essenciais para o nosso grande diferença no seu dia a dia.

8

alimentação saudável

Como se alimentar bem?
A Pirâmide de Alimentos para Diabetes tem 6 seções para grupos de
alimentos:

• Gorduras, óleos e doces: Use-os moderadamente, pois geralmente
são pobres em valor nutritivo. Prefira azeite de oliva e margarina light.
• proteínas: peixes, carnes magras e aves sem pele fornecem vitami-
nas do grupo B, ferro e zinco.
• laticínios: Leite, iogurte e queijo são boas fontes de proteínas, vita-
minas e minerais e são a melhor fonte de cálcio.
• Frutas: São excelentes fontes de vitamina A e C, ácido fólico e po-
tássio; se consumidas, quando possível com casca e/ou bagaço, tam-
bém fornecerão alto teor de fibras. Os sucos de frutas naturais não são
indicados por conterem grande quantidade de frutose, que é rapida-
mente absorvida.
• verduras e legumes: Excelentes fontes de vitaminas, minerais e
fibras, as verduras e legumes também têm baixo teor de gordura.
• pães, cereais, arroz e massas: São fontes abundantes de carboi-
dratos complexos, fibras e minerais, fornecem a maior parte das ca-
lorias diárias. Auxiliam no bom funcionamento do intestino. Prefira
sempre os integrais.

Conforme o desenho da pirâmide, estas seções
variam em tamanho. O maior grupo – grãos, fei-
jão, lentilha, ervilha, grão de bico – está na base
da pirâmide. Significa que você deveria comer mais
porções de grãos, feijões, do que outros alimentos.
O menor grupo – gorduras, doces, e álcool – está
no topo da pirâmide. Isto significa que você deve
consumir pouquíssimas porções de alimentos desse
grupo.
O número exato de porções de que você necessita
depende das metas, calorias e necessidades nutri-
cionais que sua diabetes tem que atingir, e do seu
estilo de vida e as comidas que você gosta de co-
mer. Divida o número de porções que você deveria
comer entre refeições e lanches diariamente. Fica
mais fácil lembrar o que comer com o uso da Pirâ-
mide de Alimentos.
Para um planejamento de uma refeição saudável,
baseado nas necessidades individuais de cada um,
você deve consultar um nutricionista, com experiên-
cia em lidar com diabetes.
A Dra. Jocely Vieira da Costa, endocrinologista, dá
dicas que irão facilitar na sua alimentação:
• Fracione a dieta em 5 a 6 refeições diárias;
• Tenha horários regulares para as refeições;
• Não deixar de fazer nenhuma refeição.


capa

Entendendo
o que você come
Antes de consumir um produto, é impor- • Sem colesterol: Significa que o alimen-
tante verificar a tabela nutricional (obriga- to deve conter menos de 2 miligramas de
tória nas embalagens). Escolha de acordo colesterol e 2 gramas (ou menos) de gor-
com suas necessidades e restrições ali- dura saturada por porção.
mentares, mas sempre é importante que • Sem gordura: Significa que o alimento
o consumo seja orientado. tem menos de 0,5 grama de gordura por
Na hora de comprar alimentos no su- porção.
permercado é muito importante prestar • Baixo teor de sódio: Contém os alimen-
atenção aos dados nutricionais expostos com 140 miligramas, ou menos, por
tos nos rótulos. Geralmente se encontra porção ou por 100 gramas. O sal de mesa
discriminado o número de calorias por comum (cloreto de sódio) não é a única
porção discriminada e as calorias prove- fonte de sódio. Ele também se encontra
nientes da gordura. Isso informa o quanto no glutamato monossódico, no bicarbo-
da ingestão total diária você obtém por nato de sódio e no nitrato de sódio, além
porção daquele alimento. de ocorrer naturalmente em alguns ali-
Os fabricantes também fazem afirmações mentos.
sobre o valor nutricional de seus pro- • Sem sal: Significa que o alimento con-
dutos. Às vezes isso se torna um pouco tém menos de 5 miligramas de sódio por
confuso. Qual é a diferença entre baixa porção.
caloria e light? O que é natural?
• Sem açúcar: Significa que o item tem me-
Veja o significado real de alguns desses nos de meio grama de açúcar por porção.
conceitos:
• Natural: Não possui nenhum significado
• Não calóricos: Significa que o produto específico, exceto no que se refere a car-
tem menos de cinco calorias por porção ne e aves. Neste caso, o produto não con-
ou outra quantidade designada (observe tém profiláticos químicos, hormônios ou
a porção). substâncias similares. No rótulo de outros
• Baixa caloria: Significa 40 ou menos ca- alimentos a palavra natural não carrega
lorias por porção. qualquer significado específico, segundo
• Light: Significa que o alimento tem um os regulamentos governamentais.
terço menos de calorias ou 50% menos • Fresco: Pode se referir apenas aos ali-
de gordura do que o alimento com o qual mentos crus que não passaram por con-
esteja sendo comparado, geralmente a gelamento, aquecimento ou processa-
versão integral do mesmo produto. mento.

A diferença entre diet e light
Diet liGHt
Para o diabético guloso, alguns diets
É produzido industrialmente e apresenta como leites condensados, doces de leite É aquele produzido com redução de,
ausência ou quantidades bem reduzidas e doces em calda são o ideal para suprir no mínimo, 25% do valor calórico em
de determinados nutrientes (carboidra- a vontade de um docinho. Mas atenção, comparação ao produto tradicional.
tos, açúcar, sal, lactose, gordura). o segredo para manter a saúde, mesmo São também considerados light aque-
Nem sempre os alimentos diet apresen- nos diets, é consumir na quantidade les que reduzem, no mínimo, 25% de
tam baixas calorias. São criados para correta. O fato de produtos serem diets determinados nutrientes (gordura satu-
indivíduos que devem seguir uma dieta não isenta o controle de carboidratos rada, gordura total, açúcar, colesterol,
baseada na restrição ou redução de um e gorduras que afetam a sua dieta e a sódio). Exemplo: uma pessoa obesa,
determinado nutriente. Exemplo: uma glicemia. Na FarmaMellitus há inúmeras que precisa perder peso, deve optar
pessoa com problema de taxas altas de opções de doces e lanchinhos dietéticos, por produtos light com baixos teores de
triglicérides deve consumir alimentos que vão desde chocolates, até brigadeiro gorduras e açúcares.
com pouca quantidade de carboidratos. e cocadas cremosas que são uma delícia.

10

alimentação saudável

Frutas com fibras para o verão
Na vitamina, no iogurte natural, com cereal, na gelatina diet ou
no sorvete diet, as frutas são uma opção saudável para os lan-
não se deve esquecer que não se trata de
um substitutivo medicamentoso, e sim mais
Quem tem
ches diários. As opções de preparo são muitas, mas a melhor uma maneira de ajudarmos na obtenção de diabetes
forma de consumo é a fruta inteira. O suco de uma laranja pro- melhores resultados glicêmicos.”
duz um aumento maior da taxa de açúcar no sangue do que a Grande parte de nós já ouviu que uma ali-
pode
ingestão da fruta. Isso acontece porque, ao ser transformada em mentação com fibras pode ajudar no contro- consumir
suco, há sempre uma perda de fibras da fruta, e são as fibras as le do diabetes. Mas como isso acontece?
responsáveis por retardar a absorção de glicose para o organis-
As fibras encontradas em vários alimentos
todas as
mo, auxiliando o controle glicêmico.
são insolúveis em água e não digeríveis, mas frutas,
Além dessa propriedade, as frutas são importantes fontes de vi- são essenciais na alimentação de diabéticos
taminas A, C, B1 e B3, e de ácidos graxos, como o ômega 3, que e não diabéticos. Elas auxiliam no bom fun-
desde que
evita a obstrução de artérias. O elevado teor de água encontrado
na maioria das frutas frescas (variando 60% e 90%) também
cionamento do intestino, diminuem o nível respeitada a
de colesterol e auxiliam a estabilizar o nível
previne a desidratação. de glicose no sangue. As fibras ingeridas tor- quantidade
Quem tem diabetes pode consumir todas as frutas, desde que
respeitada a quantidade indicada, pois as frutas também pos-
nam a absorção do açúcar mais lenta, dimi-
nuindo picos de glicemia após a refeição.
indicada
suem açúcar chamado frutose. O equilíbrio é ponto fundamen- Existem 7 tipos de fibras, cada tipo com uma
tal para uma dieta saudável, para todas as pessoas. Exageros função principal. Para os diabéticos, as fibras
sempre são prejudiciais, especialmente ao diabético. Mas como mais importantes são as pectinas, ligninas
saber a quantidade correta de cada fruta? O mais indicado, e (previnem a formação de cálculos biliares ao
sempre obrigatório para garantir a sua saúde, é consultar um se juntar aos ácidos biliares), gomas e muci-
especialista endocrinologista ou de nutrição. Assim, adaptar a lagem. Alguns dos alimentos onde encontra-
rotina de alimentação de acordo com o seu dia a dia vai ficar mos essas fibras são:
mais fácil. Isso vale para frutas e para todos os alimentos diets e
• pectina: maçã, cenoura, beterraba, bana-
lights disponíveis para consumo.
na, repolho, frutas cítricas, ervilhas secas e
O diabético deve dar preferência a frutas com índice glicêmi- quiabo.
co baixo ou moderado. São elas: damasco seco, ameixa, maçã,
• lignina: cenoura, vagem, ervilha, grãos
pera, laranja, pêssego, uva, kiwi, banana, manga e mamão pa-
integrais, castanha-do-pará, pêssego, mo-
paia. As frutas com alto índice glicêmico, como a melancia, o
rango, tomate e batata.
abacaxi e passas de uva, podem ser ingeridas, mas em quantida-
de bem menores. As quantidades ideais variam de pessoa para • Gomas e mucilagem: existem diversos ti-
pessoa, por isso a importância de consultar um especialista no pos, e são essas que regularizam as taxas de
assunto. glicose no sangue. Encontradas na farinha
de aveia, farelo de aveia, gergelim e legumi-
nosas secas.
As fibras das frutas, legumes e verduras
podem ajudar o diabético?
Segundo a Dra. Nutricionista Solange Miranda Junqueira Guert-
zeintein, via website da ANAD, as fibras ajudam, sim! “Há um
bom tempo se sabe que o aumento na ingestão de fibras ali-
mentares, em especial as solúveis, colabora para o controle da
glicemia de forma bastante eficaz nos indivíduos portadores de
diabetes. Estas fibras podem ser encontradas em uma variedade
de alimentos, sendo uma recente descoberta a casca do mara-
cujá. Sendo assim, o emprego desta casca, e também das ou-
tras fibras, pode ser auxiliar no controle glicêmico. No entanto,


boa mesa

Delícias
da estação
Nutritivas e saborosas, as frutas dão um toque especial na preparação de sobremesas
leves e saudáveis. A ordem é aproveitar o máximo das frutas da época: ameixa, aba-
caxi, maracujá, mamão, melancia, melão, pêra e limão. Prepare-se para uma deliciosa
temporada de novos sabores com a versatilidade, a qualidade e efeitos benéficos que
as frutas trazem à saúde. Nossa sugestão é para dois clássicos irresistíveis de verão; o
mousse de maracujá e a torta de limão.

Mousse de Maracujá
iNGreDieNteS mousse, coloque em taças e leve-o para
• 1 xícara de chá de suco de maracujá sem gelar por 3 horas.
açúcar concentrado Calda
• 1 iogurte natural desnatado Junte todos os ingredientes, menos o ado-
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor çante e leve ao fogo para engrossar. Retire
• 1 xícara de chá de água fria o creme do fogo, espere amornar e mistu-
• 1 xícara de chá de creme de leite light re o adoçante. Coloque essa mistura sobre
• 2 colheres de sopa de adoçante em pó a massa já gelada e volte à geladeira.
• Polpa de um maracujá
Dica: Para fazer um suco concentrado de
para a calda maracujá, bem natural e nutritivo, esco-
• ½ xícara de chá de suco de maracujá lha frutos maduros, lave-os, corte-os ao
sem açúcar concentrado meio com uma colher, retire a polpa e
• 1 xícara de chá de água fria bata no liquidificador com um pouco de
• 1 colher de sopa de amido de milho água. Passe o líquido por uma peneira
polpa de ½ maracujá fina, depois coe novamente e adicione
• 1 colher de sopa de adoçante em pó cerca de 100 g de adoçante para forno
de fogão para cada litro de suco. Leve ao
MoDo De preparo fogo em banho-maria até levantar fervu-
Hidrate a gelatina na água fria e reserve. ra. Coloque o suco em garrafas limpas,
Aqueça o suco de maracujá, sem ferver e feche-as bem e coloque novamente no
junte-o à gelatina hidratada. Mexa bem, banho-maria por 5 minutos, tendo cuida-
até dissolver a gelatina por total. No copo do de colocar no fundo das garrafas uma
do liquidificador, junte a gelatina dissolvi- madeira para evitar que o calor do fogo
Rendimento: 10 porções de 100g c/u da e os demais ingredientes, exceto a pol- vá direto para os recipientes de vidro. Re-
Calorias por porção: 80,48 kcal pa de maracujá. Bata para homogeneizar tire do fogo, deixe esfriar e guarde o suco
Carboidratos por porção: 10,21g e em seguida, junte a polpa e misture ao no refrigerador.
12

delícias da estação

Torta de Limão
iNGreDieNteS
Massa
• 250 g de ricota amassada
• 1 ovo
Maracujá
• 1 colher de sopa de farinha de trigo Fruta típica dos trópicos, o
MoDo De preparo
• 1 colher de chá de fermento em pó maracujá é rico em vitaminas A,
Massa
• 1 pitada de sal C, e do complexo B. Apresenta
Misture bem todos os ingredientes da
• 2 envelopes de adoçante em pó boa quantidade de sais minerais
massa. Unte levemente uma forma
• 1 colher de café de canela em pó (ferro, sódio, cálcio e fósforo). Da
redonda com aro removível e com os
família das passifloráceas, possui
recheio dedos espalhe a massa no fundo. Nas
propriedades que funcionam
laterais faça uma borda de massa mais
• 1/2 litro de leite desnatado como calmante natural no
ou menos de dois centímetros de altu-
• 1 colher (sopa) de suco de limão organismo. Cada 100 g têm
ra. Fure várias vezes o fundo com um
• 4 envelopes de Adoçou em pó aproximadamente, 70 caloria.
garfo e asse em forno médio (170ºC)
• 2 colheres (sopa) cheias de maisena
por 35 minutos.
• 2 gemas
recheio
Limão
Cobertura Junte todos os ingredientes e leve ao O fruto possui vitaminas B e C.
• 2 claras em neve fogo, mexendo sempre, até obter um Apresenta sais minerais (cálcio e
• 4 envelopes de Adoçou em pó creme. Espalhe sobre a massa fria. fósforo). É um antiséptico natural,
• 1 colher de chá de suco de limão além de possuir propriedades
Cobertura desintoxicantes e adstringentes.
• Raspas de limão para enfeitar
Bata as claras em neve, acrescente O suco limão ajuda a prevenir o
o Adoçou e o suco de limão, sempre diabetes e a osteoartrite, além de
batendo, até o ponto de suspiro firme. ser um excelente tônico para o
Espalhe sobre a torta e enfeite com ras- fígado. Cada 100g apresenta 60
Rendimento: 10 porções de 100g c/u pas de limão. calorias.
Calorias por porção: 105,92 kcal Leve a torta novamente ao forno por
Carboidratos por porção: 7,82g mais 10 minutos. Deixe esfriar e sirva.

Nutricionista Dra. elena Goñi ermida - CRN 0896
Especialista em Nutrição Clínica pela Asbran, Associação Brasileira de
Nutrição de São Paulo (SP).

texto Gilmara Gil
receitas retiradas do website guiadodiabetes.com.br

REVISTA FARMAMELLITUS
13

abre aspas Dicas de Dr. Christiano perin - CRM 028241
Especialista em Doenças Respiratórias e Distúrbios do Sono
texto Gilmara Gil

DiaBeteS e oS
distúrbios do sono
Já está provado cientificamente que o “Sabe-se que a pessoa que não dorme
sono é fundamental para o funciona- bem apresenta alterações na produção
mento do organismo e que os distúrbios de diversos hormônios e neurotransmis-
do sono podem causar desde problemas sores que são liberados durante o sono,
à saúde, de relacionamento e profissio- entre eles o cortisol, a melatonina e a
nais até acidentes graves. leptina”, afirma.
Segundo a Sociedade Brasileira do Sono, Estas alterações hormonais favorecem o
40% dos brasileiros não têm um sono ganho de peso e o aumento dos níveis
restaurador e apresentam cansaço no glicêmicos, por isso, salienta Dr. Perin, a
decorrer do dia. recomendação para que todo o pacien-
“A qualidade do sono é tão importante diabético seja avaliado em relação ao
te quanto à qualidade da alimentação. seu sono durante a consulta médica. E,
Quando o sono é restaurador, acor- se necessário, que faça o exame de po-
damos com vitalidade, energia e mo- lissonografia (exame do sono).
tivação”, explica o pneumologista e Conforme explica, o paciente que não
especialista em medicina do sono, Dr. dorme bem durante a noite tende a
Christiano Perin, de Porto Alegre. apresentar sonolência e cansaço durante
Segundo Dr. Perin, nos últimos anos, di- o dia, irritabilidade, sintomas depressivos
versos trabalhos científicos têm mostra- e perda de memória. “Por estar cansado
do uma forte ligação entre os distúrbios durante o dia, ele não tem vontade de
do sono e o diabetes. se exercitar e assim fica obeso com mais
facilidade”, destaca.

Insônia
A Organização Mundial de Saúde (OMS) define
insônia como a impossibilidade de iniciar o sono, de
dormir uma quantidade adequada de horas durante
a noite ou acordar sentindo-se cansado.

14

distúrbios do sono

A qualidade do sono é tão importante quanto à qualidade da
alimentação. Quando o sono é restaurador, acordamos com
vitalidade, energia e motivação.
Para o especialista, os estudos têm demonstrado que o tra- mentando o lanche antes de dormir, ou
tamento dos distúrbios do sono pode diminuir a glicemia de mesmo transferindo o horário dos exer-
jejum e facilitar o controle a longo prazo do diabetes. Além cícios físicos da tarde ou da noite para o
disso, reduz a incidência de doenças cardiovasculares e hiper- turno da manhã.
tensão, que são duas doenças frequentemente observadas em
pacientes com diabetes. Importante
Dentre os distúrbios do sono, o médico diz que o mais comu-
A hipoglicemia ocorre devido a várias
mente encontrado em pacientes com diabetes é a apneia obs-
manifestações, principalmente quan-
trutiva do sono, que está presente em mais de 50% dos casos.
do há atraso nas refeições ou o diabé-
A apneia obstrutiva do sono é caracterizada por paradas res-
tico não ingere quantidade suficiente
piratórias durante o sono e ronco, sendo que a grande maioria
de alimentos prescritos na sua dieta,
das pessoas que tem este problema não suspeita do mesmo e
faz exercícios em excesso ou incomuns
nunca procurou ajuda médica.
sem compensação alimentar por meio
Dr. Perin ressalta que as principais medidas para prevenir a
de um lanche extra, usa insulina ou me-
apneia do sono são manter um peso normal, realizar atividade
dicamentos hipoglicemiante oral ou em
física, não ingerir bebidas alcoólicas à noite ou remédios para
excesso, usa mais de uma ou 2 doses
dormir e evitar dormir de barriga para cima.
de bebidas alcoólicas, tem gastroparesia
(esvaziamento do estômago causado por
um tipo de neuropatia diabética), usa
Hipoglicemia durante o sono insulina de ação rápida (Regular, R ou
Humalog) antes das refeições ou perde
Existe um tipo peculiar de hipoglicemia — diminuição do nível
alimentos, seja por vômitos ou diarreia.
de glicose no sangue, com taxa de 60mg/dl — que ocorre
somente durante o sono. Na maioria das vezes, ela não é de- Sintomas
tectada, mas alguns sinais e sintomas podem ser vistos com Fique atento para os sinais e sintomas da
atenção, tais como: acordar com mau humor, dor de cabeça, hipoglicemia.
pele fria, úmida, e mal-estar não explicável, com glicosúria ne- • Suores, tonturas, palpitações, tremo-
gativa e cetonúria leve, com glicemias normais e baixo rendi- res e palidez
mento no trabalho ou no estudo. • Formigamento ao redor da boca e da
Um sono com pesadelos ou sonhar com comidas também língua, perda de consciência
pode ser um aviso de que alguma coisa não está bem. • Sensação de fraqueza ou de fome
• Dificuldade em se concentrar, sono-
O que fazer lência ou desorientação
Antes de dormir verifique suas glicemias e, se possível, 2 ou 3 • Pele fria, pálida e úmida
vezes por semana, entre 3 e 4h da manhã. • Dor de cabeça, instabilidade ou
Quando acordar à noite, sem aqueles sintomas descritos na depressão
hipoglicemia leve, mas com inquietação, insônia, falta de ar • Visão turva, dupla ou com manchas
ou dor de cabeça, faça o teste de sangue, pois pode ser Hipo. brancas
Se os sintomas não se manifestarem repetidamente, tome • Mudança de conduta, parecendo
medidas para evitá-los, diminuindo a insulina noturna ou au- estar alcoolizado.


viagem

fotos Mario Gonzalez
O fantástico show das cataratas

Foz do iguaçu
Texto Gilmara Gil Foz do Iguaçu é um município brasileiro localiza-
do no extremo oeste do estado do Paraná, com
256.081 habitantes, conforme o censo de 2010.
Integra uma área urbana com mais de 700 mil
No alto e abaixo as habitantes, constituída também por Ciudad del
famosas Cataratas do Este, no Paraguai, e Puerto Iguazú, na Argentina,
Iguaçu. À direita, tucano países com os quais a cidade faz fronteira.
no Parque das Aves
Para quem visita pela primeira vez Foz do Iguaçu,
o que mais impressiona é o inesquecível espetá-
culo das Cataratas do Iguaçu. Considerada uma
das maravilhas da natureza, as cataratas estão
na fronteira entre Brasil e Argentina, no Parque Nacional de Iguaçu — a maior floresta
pluvial subtropical do mundo —, tombado pela Unesco, desde 1986, como Patrimônio
da Humanidade. É neste paraíso que, pouco antes de desembocar no Rio Paraná, as
águas do Iguaçu desabam de uma altura média de 60 metros, formando as quedas
d’água que se estendem por quase cinco quilômetros.
Segundo o Portal online de Foz Iguaçu, uma lenda tupi-guarani explica o surgimento
das Cataratas do Iguaçu. “Há muitos anos, o Rio Iguaçu corria livre, sem corredeiras e
nem cataratas. Em suas margens habitavam índios caingangues, que acreditavam que
o grande pajé M’Boy era o deus-serpente. Para evitar a fuga da sua noiva índia com um
guerreiro da tribo, M’Boy penetrou nas entranhas da terra e retorceu o corpo, produzin-
do uma enorme fenda, que formou uma catarata gigantesca. Envolvidos pelas águas, os
fugitivos foram engolidos pela imensa cascata.
O show das cataratas pode ser visto em passarelas nos parques brasileiro e argentino,
nos barcos que estão no local e de voo panorâmico de helicóptero. A Garganta do Diabo
é a maior e mais impressionante de todas as quedas, e está dividida pela linha de fronteira

16

entre o Brasil e a Argentina. A maioria das quedas de água (também
chamados de saltos) fica em território argentino, mas em ambos os lados
obtêm-se belos panoramas.
Além das Cataratas, Foz do Iguaçu também tem outros atrativos que
tornam a cidade um dos mais importantes destinos turísticos do sul do
Brasil. Os destaques ficam por conta da importante Hidrelétrica de Itaipu,
do lado argentino, o Cassino Iguazu, que oferece 1.200 metros quadra-
dos de pura diversão, e também o comércio de Puerto Iguazu com preços
convidativos principalmente em itens de vestuário. Do lado Paraguaio, a
Ponte da Amizade é o caminho para Ciudad del Este, o maior shopping
a céu aberto da América do Sul.

oNDe ir
• parque Nacional do iguaçu - localizado na Rodovia das Cataratas,
Km 18, abre para visitação das 9h às 17h.
Não eSQUeÇa
• parque Nacional de iguazu - (Argentina). Localizado em Puerto Igua-
• RG ou passaporte. No lado paraguaio, não costumam
zu, Missiones, abre diariamente das 8h às 18h. Aceita-se somente peso
aceitar carteiras de motorista como documento. Na Ar-
argentino para pagamento da entrada.
gentina, o RG é imprescindível.
• parque das aves Foz tropica – Funciona diariamente das 8h30 às
• Sua carteirinha “sou diabético” pode ser retirada em
17h30. Localizado no caminho do Parque Nacional de Iguaçu, possui 17
uma das lojas FarmaMellitus. Ela facilita que você se iden-
hectares de mata nativa, sendo que 4,5 km são utilizados para a estrutu-
tifique como portador de diabetes, e em caso de urgên-
ra do parque e viveiros de animais. É um viveiro singular de borboletas,
cia vai fornecer dicas e contatos para lhe encaminhar aos
espécies de beija-flores e outras aves.
cuidados necessários.
• passeio das Águas – Um belo passeio de barco pelo Rio Paraná até as
• É importantíssimo levar seu kit diabetes contendo o su-
três fronteiras, seguindo para Porto Bertoni, no Paraguai.
ficiente para sentir-se bem durante os passeios e assim
• voo panorâmico - Passeio em helicóptero que expõe o majestoso não descontrolar o diabetes. Ele pode conter medidor
espetáculo das águas e dos parques. Dura em média 10 minutos. de glicose, tiras suficientes para os dias de permanência,
medicamentos, seringas, agulhas e insulina corretamente
oNDe FiCar armazenadas. Mantenha bons hábitos alimentares mes-
A rede hoteleira de Foz do Iguaçu dispõe de várias opções de hospeda- mo em passeio e se precisar de algum item adicional,
gem, desde hotéis simples, pousadas e flats, até hotéis de luxo, como ligue para nós.
a Mão Temas & Resort. O hotel tem a maior fonte de águas termais do
planeta, pois está localizado sobre o Aquífero Guarani (a maior reserva teleFoNeS e eNDereÇoS ÚteiS
subterrânea de águas do mundo), que aflora cristalino e corrente nas FarmaMellitus RS: 0800.648.1122
fontes do resort, renovando totalmente suas águas a cada quatro horas. FarmaMellitus SC: 0800.645.6455
Secretaria Municipal de Turismo: 0800.45.1516
oNDe CoMprar Receita Federal de Foz do Iguaçu: (45) 3528 0131
São muitas as oportunidades de compras em Foz do Iguaçu, e nas ci- Consulado brasileiro em Ciudad del Este: Rua Pampliega, 205
dades vizinhas Ciudad Del Este, no Paraguai, e Porto Igual, Argentina. Consulado brasileiro em Puerto Iguazu: Av. Córdoba, 264
Sempre que você comprar fora do país, lembre que a cota atual para de
isenção é de US$ 300, e se você trouxer mais que esse isso, deve pagar Fontes
imposto de 50% sobre o que passar deste valor. Ao comprar, abra sem- Dados Informativos:
pre os pacotes na hora para conferir a mercadoria. A aduana de Foz do Cataratas do Iguaçu - www.cataratasdoiguacu.com.br
Dados Estatísticos: Prefeitura Municipal de Foz do Iguaçu
Iguaçu funciona 24h, e mais informações podem ser obtidas no site da Informações sobre cotas de compras:
Receita Federal. www.receita.fazenda.gov.br/Aduanda/Viajantes


Fontes
SBD – Sociedade Brasileira de Diabetes
nutrição Arquivo FarmaMellitus

aDoÇaNteS DietÉtiCoS
devo consumir?
Todo mundo sabe como é prazeroso degustar um bom Geralmente adoçantes sintéticos são produtos artifi-
docinho, especialmente para o diabético, que muitas ciais muito doces, usados com mais frequência em ali-
vezes se priva disso. A vida, assim como alimentos, mentos e bebidas de poucas calorias (não nutritivos).
pode ser sempre doce se tiver uma medida adequa- Uma pequena quantidade destes adoçantes basta
da para cada um de nós. Algumas alternativas podem para produzir um sabor “adocicado” nos alimentos.
aliar a vontade de comer doce com o diabetes, ajudan- Com o avanço da ciência, uma nova geração de ado-
do o diabético a não cair em tentação e comprometer çantes traz sabores sem provocar sabor amargo final
os níveis de glicemia e o tratamento do diabetes em si. - o chamado sabor residual.

O adoçante dietético, ou edulcorante, vem ao encon- Essas novas opções de doces especiais para o diabéti-
tro dessa vontade de comer doces do diabético, e pro- co possibilitam o consumo, desde que moderado, do
põe uma solução que adoça muito mais do que o açú- diabético. Assim, a necessidade dele se privar de um
car branco, muitas vezes sem nenhum gosto residual delicioso doce se torna menos sofrida. Atualmente são
ou amargo. Basta você conversar com seu médico ou vários os produtos que utilizam adoçantes dietéticos
com seu nutricionista para descobrir qual é o adoçante em suas fórmulas, e que conseguem substituir a saca-
indicado para aliar ao seu tratamento. rose, ou açúcar de mesa. O leque de alimentos é tão
grande que vai de gomas de mascar até docinhos de
Os adoçantes dietéticos são usados em menor quan-
festa.
tidade em comparação ao açúcar comum, pois têm
o poder de adoçar muito mais em uma dose menor. Consumir adoçantes oferece
Os adoçantes cuja matéria-prima são edulcorantes em algum risco à saúde?
geral não são absorvidos pelo organismo ou contêm O aspartame e, mais recentemente, a sucralose estão
valor calórico muito reduzido. Eles podem ser divididos sendo estudadas e analisadas pelos organismos de
em naturais, extraído des fontes vegetais e frutas, ou saúde, como a poderosa Agência de Administração
sintéticos, obtidos em laboratório. de Drogas (FDA, na sigla em inglês), que defende os
produtos por ela aprovados. No seu site, o FDA dis-
Segundo especialistas, somente os adoçantes com
ponibiliza informações para o público e explica que
calorias são capazes de afetar diretamente a glicose
as reclamações dos consumidores sobre o aspartame
no sangue. Mas é importante observar os demais in-
foram investigadas durante cinco anos por autorida-
gredientes dos alimentos que utilizam os sem calorias.
des federais, por meio do Sistema de Monitorização
Um produto pode conter adoçante sem calorias, mas
de Reações Adversas, órgão ligado ao FDA, e até o
ter um alto índice de carboidratos e valor energético
momento não foram encontrados riscos à saúde cau-
através de outros ingredientes.
sados pelo adoçante.

18

adoçantes

Vamos conhecer os adoçantes mais usados?
• Ciclamato de sódio – Sintético, foi doces, gelatinas, misturas para sobreme- fruta originária do oeste africano. Essa
descoberto em 1940, a partir de um de- sa, pudins e recheios, sobremesas conge- fruta, de nome científico Thaumatococ-
rivado do petróleo, o ácido ciclo hexano ladas, iogurtes, adoçantes de mesa e em cus Daniellii, também é conhecida como
sulfâmico É 35 vezes mais doce que o alguns produtos farmacêuticos como vi- Katemfe ou “fruta milagrosa”. Apre-
açúcar com o valor calórico zero. Apre- taminas e pastilhas para tosse. Ex.: Finn, senta sabor doce em média 2.500 vezes
senta um sabor próximo do açúcar, mas Zero Call Aspartame. maior que do próprio açúcar (sacarose),
com residual amargo. É um dos adoçan- além de mascarar o sabor amargo e me-
• acesulfame-K – Sintético. Bastante
tes mais baratos do mercado e é muito tálico de inúmeras substâncias, incluindo
utilizado em bebidas e refrigerantes. É
utilizado pela indústria, principalmente o de adoçantes artificiais. Edulcorante
de refrigerantes dietéticos. Ex.: Adocyl, 200 vezes mais doce que a sacarose e se
de baixo valor calórico. Ex.: Airon
Zero Call, Assugrin, Finn Cristal. constitui num substituto do açúcar livre
de calorias. Esse adoçante tem um sabor Você sabia?
• Sacarina Sódica – Sintético, a saca- residual semelhante a glicose. O orga- • Doces de Leite, cocadas, brigadeiros,
rina é o adoçante artificial não calórico nismo o absorve, mas não o metaboliza, leites condensados diets podem conter
mais antigo que existe. Sua descoberta isso significa que é eliminado tal como é adoçantes sintéticos e terem um paladar
ocorreu em 1879 e sua utilização ocorre ingerido. É um adoçante considerado to- bastante agradável. Há inúmeras marcas
desde de 1900. Também extraída de um talmente seguro e por ser estável a altas e sabores atualmente disponíveis nas
derivado do petróleo, o ácido sulfanoil- temperaturas facilita sua utilização em
benzoico, apresenta um poder adoçante FarmaMellitus, que são uma delícia. Mas
preparações forno e fogão. Ex.: Tal e Qual atenção: o consumo deve ser indicado
200 a 700 vezes maior que o açúcar da
cana (sacarose). Sozinha, em altas con- • esteviosídeo – É natural, extraído da pelo seu médico ou nutricionista, pois a
centrações, a sacarina tem gosto residual folha da stévia rebaudiana, planta nativa alimentação correta e em quantidades
amargo e metálico e, por isso, é normal- das fronteiras do Brasil com o Paraguai. corretas fazem parte de maior qualidade
mente associada ao ciclamato. A sacari- É 300 vezes mais doce do que o açúcar e de vida do diabético.
na não é metabolizada, é excretada sem não é calórico. Possui um gosto amargo • Na FarmaMellitus os produtos dietéti-
alterações pelo organismo. Ex.: Adocyl, que muitas vezes atrapalha o seu uso. cos passam por testes e são analisados
Zero Call, Assugrin, Finn Cristal. • Sucralose – Deriva da cana-de-açúcar, antes de irem até às lojas. Todos os itens
• aspartame – Sintético, feito em labo- mas é sintetizado em laboratório. Adoça que são disponíveis são selecionados
ratório. Em relação à sacarose (açúcar de 600 vezes mais do que a sacarose, não é especialmente para o diabético. Temos
mesa), é cerca de 160 a 220 vezes mais calórico, e não possui gosto amargo ou esse cuidado com você por termos 22
doce. Ele pode ser encontrado em mais residual. Ex.: Línea, Splenda anos tratando do diabetes. Oferecemos
de 6 mil produtos, incluindo refrigeran- • taumatina – A Taumatina é um ado- a certeza e a segurança de seleção de
tes, bebidas em pó, gomas de mascar, çante 100% natural, extraído de uma produtos para um consumo adequado.

Dúvidas frequentes sobre adoçantes artificiais
os adoçantes causam câncer? simples. Por isso, o ideal sempre é observar os carboidratos no rótulo. Caso haja
Embora esse assunto seja bastante polê- dúvida, converse com um especialista para avaliar o que é pertinente ingerir.
mico, pois foi noticiado em vários lugares
adoçantes engordam ou emagrecem?
de forma afirmativa, existem vários estu-
Na verdade, eles não possuem o efeito para engordar nem para emagrecer. Os
dos na literatura científica que compro-
adoçantes são importantes para aqueles que querem ter um controle maior na
vam a segurança do uso de adoçantes
restrição de açúcar de mesa. Por isso ele normalmente é apenas um coadjuvante
por pacientes diabéticos.
(substitui a sacarose) nas dietas para perder peso e evita calorias desneces-
eles podem causar dor de barriga? sárias.
A ingestão excessiva de edulcorantes
calóricos, normalmente presente em pro- posso usar qualquer adoçante para cozinhar?
dutos dietéticos, pode causar alguns efei- Não. Existem adoçantes específicos para cozinha, inclusive
tos indesejáveis, entre os quais diarreia, simulando a mesma dosagem de açucar. Assim você
inchaço e gases. aproveita as receitas que levam açucar, e
pode substituir por adoçante em pó,
produtos com adoçantes têm calorias
específico para preparo quente e frio.
reduzidas?
É preciso ficar atento às prateleiras do existe alguma restrição de uso na
supermercado, pois o que observamos gravidez?
no dia a dia é que um alimento sem Desde que com orientação do médico
açúcar nem sempre é livre de calorias, ou ou nutricionista, alguns adoçantes
pobre de calorias ou de carboidratos podem ser usados.


saúde

sua Pele
merece cuidado
verão é sinônimo de sol, praia e mar.
Mas você sabia que em ambientes de
exposição ao sol, umidade e excesso
de calor, o diabético deve ter um
cuidado a mais, pois está propenso a
desenvolver doenças cutâneas graves?

A pele reveste todo o nosso corpo protegendo contra
as agressões externas e é uma grande capa de pro-
teção contra fungos, bactérias, produtos químicos,
físicos e mesmo fatores ambientais, como o sol. Esta
barreira de proteção vem das células da epiderme e
derme, secreção de sebo e suor, formando uma capa
especial - como um manto protetor.
Os níveis elevados de açúcar no sangue podem res-
secar uma pele macia de diversas maneiras. A glicose
elevada resulta em danos aos nervos e vasos sanguí-
neos necessários para manter a pele saudável. Con-
forme a pele perde a umidade, ocorre irritação. Em
casos graves, podem se formar lesões descamativas
avermelhadas. Coçar pode fazer as lesões racharem,
deixando a pele suscetível a bactérias causadoras de
infecções. As terminações nervosas e vasos sangüí-
neos danificados na pele devido aos altos níveis de
glicose só agravam a situação.
Os dois principais problemas de pele a que os diabé-
ticos estão expostos são: pele seca e infecções cutâ-
neas. Esses podem afetar qualquer pessoa, seja ela
diabética ou não, porém, portadores de diabetes po-
dem potencializar essa situação. Por exemplo, quanto
mais você urinar, mais líquido seu corpo perderá. Se
você não repuser esse líquido perdido tomando muita
água, você ficará desidratado, o que causa (entre ou-
tros sintomas) ressecamento na pele.

20

Cuidados preventivos com a pele no verão
Segundo o presidente da Sociedade Os autores do livro “Manual de Diabetes”, Dr. Augusto
Brasileira de Dermatologia Regional RS, Costa Arual e Dr. João Sérgio de Almeida Neto, ambos
Dr. Gustavo Costa Pinto Corrêa, a radia- médicos endocrinologistas, compartilham da mesma É importante
ção ultravioleta é a principal responsá- opinião. Para os especialistas, nos pacientes com o dia- fazer o
vel pelo desenvolvimento do câncer de betes mal controlado pode haver uma tendência maior
pele no Brasil. A exposição excessiva e a infecções e maior tempo para o processo de cicatriza- controle
prolongada ao sol aumenta o risco de ção. “Nesses casos, controle rigoroso das taxas de gli- do nível
desenvolvimento de câncer de pele e cose, bem como, das infecções é a medida empregada
provoca o envelhecimento precoce da para otimização do processo de cicatrização de lesões de de glicose
pele. “E importante lembrar que o efei- pele”. Eles dão as seguintes dicas para uma boa cicatri-
zação: manter uma boa higienização das áreas com le-
no sangue
to é cumulativo, ou seja, alterações da
pele podem se manifestar anos depois sões e sempre contatar o seu médico para fazer o acom- e não se
de encerrada à prática de tomar sol”, panhamento.
esquecer da
esclarece o dermatologista. Uma medi-
da de prevenção contra a exposição ao medicação,
Dicas práticas para uma pele saudável
sol na praia é o uso de barracas feitas
• Hidrate sua pele: faça uso de cremes hidratantes,
para evitar
de algodão ou lona, que absorvem 50%
da radiação ultravioleta; as barracas de sempre com prescrição do seu médico, que saberá indi- complicações
nylon formam uma barreira pouco con- car o ideal para você.
como
fiável: 95% dos raios UV ultrapassam o • Beba água: ela é fundamental para o bom funciona-
material. mento do organismo. Para manter uma pele bonita e infecções
Além dos danos causados pelo sol, é saudável, os dermatologistas recomendam beber muita oportunistas
preciso ficar atento para outros inconve- água, pelo menos, 2 litros de água por dia para evitar
nientes da alta temporada e que mere- o ressecamento da pele. Outros fatores que também
cem cuidado especial, como as micoses podem contribuir para o para o ressecamento da pele,
causadas por fungos, encontrados, prin- principalmente no Verão, são vento, poeira, o sol em ex-
cipalmente na areia. “As micoses são cesso, calor ou ar seco.
contagiosas e os dermatófitos, conheci- • Seque-se direito: após banho de mar ou piscina,
dos como frieira, são muito comuns na seque-se direito para evitar a proliferação de fungos e
areia do litoral brasileiro. Como o fungo bactérias.
atinge as dobras entre os dedos dos pés • Fique atento com o sol: Evite a exposição entre 10
e também outras partes do corpo, pro- e 16h (horário de verão) e escolha filtro solar com pro-
vocando descamação da pele e coceira, teção contra os raios UVA e UVB e fator de proteção
os portadores de diabetes devem evitar solar (FPS) mínimo de 15. O filtro solar deve ser aplicado
a instalação do fungo”, alerta Dr. Gusta- 30 minutos antes da exposição ao sol para que possa
vo Costa Pinto Corrêa. penetrar e proteger a pele. Use boné, viseira, chapéu e
O médico ressalta ainda a importância camisa sempre que estiver em situação de exposição ao
de usar roupas leves, de preferência de sol. O couro cabeludo, os lábios, as orelhas, as mãos e
algodão, e nunca permanecer de roupa os pés também precisam de proteção. Reaplique o filtro
de banho molhada durante muito tem- solar a cada duas horas. Se houver transpiração excessiva
po, porque as dobras dos dedos do pé, ou imersão prolongada na água, diminua esse intervalo,
mãos e a área da virilha se tornam um antecipando a reaplicação.
ambiente propício para a proliferação
de fungos. “O importante é fazer o con- Fontes
trole do nível de glicose no sangue, não • Sociedade Brasileira de Endocrinologia
se esquecer da medicação, para evitar • Sociedade Brasileira de Dermatologia
complicações como infecções oportunis- • Dr. Gustavo Costa Pinto Corrêa
Dermatologista - CREMERS 17724
tas e cicatrização de lesões cutâneas”, • Manual de Diabetes - 5ª Edição - 2009
afirma o médico dermatologista. Dr. Augusto Costa Arual e Dr. João Sérgio de Almeida Neto


crônica

o próximo desafio
No próximo dia 30 de abril farei um dos maiores desafios da
minha vida de atleta, provavelmente não seja o maior, mas com
certeza será o mais prazeroso e motivador. Apreparação já está
começando e promete muita corrida em asfalto, areia e trilhas.

Estou inscrito para realizar o revezamento da Volta à Ilha em
duplas, a prova literalmente faz volta na ilha de Florianopólis,
são 150km misturando asfalto, areia e trilha. Farei a corrida em
dupla, consequentemente serão aproximadamente 75km cor-
rendo e se divertindo. O melhor de tudo isso é que será ao lado
de um grande amigo, o Emerson Bisan, um paulista, treinador
de corrida e também diabético.

A preparação para uma prova destas exige meses de treina-
mento e principalmente uma boa bagagem em corridas mais
curtas. Durante este período correrei grandes distâncias para
preparar o corpo organicamente e também farei muito traba-
lho de força em subidas e na areia, simulando o que encontra-
rei no tão esperado dia.

Além da preparação física, uma prova como essa exige um bom
preparo psicológico, um ótimo planejamento alimentar e sono
em dia para dar tempo de recuperação ao corpo. A corrida não
se resume ao dia em si, ela começa meses antes com a pre-
paração, e durante todo este tempo estamos gastando muita
energia e desgastando o corpo, em troca precisamos consumir
os nutrientes certos e fazer o descanso necessário para evitar
lesões. Para isso o acompanhamento de um médico, de um
nutricionista e de um treinador é imprescindível.

O mais interessante dessa prova é que mais uma vez prova-
remos que o Diabetes não nos impede de nada e estaremos
lá, correndo, nos divertindo e esbanjando saúde. A única dife-
rença que teremos em relação aos outros competidores serão
algumas picadas no dedo para conferir a glicemia e outras apli-
cações de insulina de acordo com a necessidade, mas como diz
um amigo, “o glicosímetro é só um brinquedo a mais para nos
divertirmos”.

Sou movido a desafios, então não vejo a hora desta prova che-
gar para colocar em prática todo este treinamento. Falando
alessandro Dreyer é
em desafios, enquanto escrevo esta coluna, quatro grandes
apoiado pela FarmaMellitus
e tem um blog com dicas amigos estão embarcando rumo ao Aconcágua para levar a
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