長女と次女の家族と一緒に久々の旅行に来ました

畑の見回りと買い物をした後、またユズ仕事に。残っていたユズは10個はそのまま冷蔵庫に。残りは全部果汁を絞りました。疲れて適当に絞っているので量は少なめかな。ユズの種の化粧水には種がいっぱい入っています。連れ合いは先立ちましたが、子どもたちも…

午前中にユズジャムを作っていたので畑にはお昼寝をした後の午後3時ごろに特に収穫する予定もなくぐるっと見回った後、シイタケを見に行きました。大きくはないですが採ることに今季117枚の収穫になります。2019年10月21日の初収穫から通算1098枚になります。

保存用の瓶が足りるか心配していましたが、なんとか足りました。小さい瓶ばかりで消毒も入れるのも大変でした。昨日の２回目の本番でもそうだっのですが、火を入れているとだんだん膨張するし沸騰してくるのであふれそうになります。BeforeAfter１回で作る量…

大豊作のユズ２回ユズジャムを作って、ポン酢・果汁絞りをしてもまだたくさん残っています。初めてですが３回目のユズジャム作りをすることにしました。ジャムにしていると日持ちするので。今晩は洗って煮て水にさらすだけです。明日本番の作業をします。

大収穫のユズすでにユズジャムを2回作りました。まだたくさん残っています。少しでも消費するためにとりあえずユズの果汁絞りをしました。次女も手伝いに来てくれて900mLのペットボトルに2本絞れました。

今日は１日ユズの作業をしました。

今日は1日朝から夜までユズの作業をしました。 前に採ったユズを使ってポン酢を作りました。参考にしたのはようちゃんばあばさんのブログのレシピ昨年はユズがあまり採れずにできませんでした。２年ぶりのポン酢作りです。分量もようちゃんばあばさんを参考…

コンポストの隅っこに植えました。植えたのは合計6つになりました。

収穫したユズの中から今回も4kgを使って今日もジャム作りを始めました。作り方は前回と同じ水にさらす時間は「新しい水にユズを入れて3時間から一晩中、途中2～3回水を替えながらさらします。」ということなので、夜に煮て、明朝続きの作業をします。

昨日から始めたクロマメ煮の続きをしました。 参考にしたNHKのみんなのきょうの料理のレシピにそって強火にかけ、煮立ったらアクを丁寧に除く。水カップ1/2を加え（差し水）、再び煮立ててアクを除く。これを3回繰り返しました。その後、アルミ箔を丸く切っ…

家で収穫したサツマイモを使って栗きんとんを作りました。このブログに書くのは初めてですが、今までもずっと私が担当して作ってきました。連れ合いは旅立ちましたが、楽しみにしている子どもや孫がいます。今まで私が担当していた正月料理は引き続き作るこ…

下仁田ネギは2回収穫しただけですが、これでおしまいですニンジンは早い目にちゃんと間引きをすればよかった。ちょっとだけ後悔します。

ばらばらにすると

残り4株になりました。出来が悪かったのでもっと早くなくなるのではと心配していましたが、正月までなんとか持ちそうです。

今年も収穫はほぼゼロ今年もクロマメの煮物はあきらめていましたが、兄がクロマメをくれたので煮ることにしました。兄からもらった豆は450gいつも参考にしているのは、NHKのみんなのきょうの料理のレシピ。クロマメを洗って水けをきります。基本の煮汁の材料…

出来が悪いですが、数本を切り干しダイコンにしましたやはりこんなダイコンも切っていても固そうでした。今年も参考にしたレシピはこちら。切り方の写真は2015年12月13日の分 二つに切って3～5ミリにスライス。 昔は半分の幅にしていましたが、最近はそのま…

今日は畑はお休みにしました。体調が悪いわけでもありませんが、そんなに急いですることもなさそうなので。 初めは包丁を研いでいましたが、ついでにハサミも研ぐことにしました。記録は残していませんが包丁も含め前研いだのは1年以上前だと思います。

今年の6月24日に連れ合いが旅立ちました。早いもので今日でちょうど半年になります。寂しいことは変わりないですが、連れ合いのいない生活にもだいぶ慣れてきたように思います。日常の家事は旅立つ前から少しずつ、私の分担が増えてきていましたので今のとこ…

今日は畑では収穫だけしました

まあまあの出来です。残り6株になりました。

スナックエンドウを植え付けた後は、ずっと火の番をしていました。昨日は風が強くて危ないから野焼きはしませんでした。今日は、昨日よりも温かく風も強くなかったので、野焼きをすることにしました。オクラの幹が燃えにくいのを初めて知りました。オクラは…

ほとんど大きくなっていないですが、このまま庭に置いていても一緒のようなので畑に持っていきました。これでマメ類の植え付けはおしまいです。

寒いので10時過ぎに畑に行きましたが、まだ厚さ2cm以上の氷が残っていました。風も強かったようで、ペットボトル風車も2つ飛ばされていました。サトイモ堀りも寒風の吹きすさぶ中の作業で寒さが応えました。ダイコンはやはり不調です。黒腐病らしきものが2本…

小さいシイタケがたくさん見えていますが、なかなか大きくなりません。大きくなる前に干しシイタケになってしまうのでは。ちょっと大きめを1枚採りました。今季115枚の収穫になります。2019年10月21日の初収穫から通算1096枚になります。

寒いので10時過ぎに畑に行きましたが、まだ分厚い氷が残っていました。風も強かったようで、ペットボトル風車も2つ飛ばされていました。サトイモ堀りも表面の土が凍っており半端ない寒さで大変でした。残り8株になりました。

今日は私の従兄弟が連れ合いのお参りに来てくれることに。ちょっと丁寧に掃除をしたいので、今日は畑での作業はパス。畑に行かずに庭でできる作業をすることにしました。Before花が咲く時期に花があまりついていなかった真ん中の幹も切ることにしました。上…

昼食を食べ終わると今日はお昼寝もせずにユズの収穫の作業をしました。BeforeAfter全部採ることができました。やはり、真ん中のほうにはすす病の症状の出ています。こんなユズもちょっとだけありました。込み合った枝は切って１月中にしっかりマシン油を散布…