CURS DE TAST DE VINS & DINAR
Jornada intensiva per aprendre de vins
10.00h Taller d’entrenament a les aromes del vi. Tast de vins varietals.
12.00h Iniciació als vins de l’Empordà. Tast de vins de lledoners i carinyenes.
14.00h Dinar
15.00h Taller de tast de vins naturals. Tast de vins de mínima intervenció.
16.30h Taller de vins de criança. Tast de vins envellits al celler.
L’Empordà és ple de cellers, trulls, formatgeries… tot un paradís pels gourmets. Us animo a crear-vos la vostra experiència de cap de setmana a l’Albera, bressol empordanès del vi i l’oli. Hotels amb encant i cases rurals us estan esperant amb els braços oberts, plens de detalls i de gent bonica al darrera. Expliqueu-me quins són els vostres interessos i us aconsellaré.
MARIDATGE DE VINS AMB FORMATGES
Descobrirem formatgeries artesanes que treballen amb llet crua
Taller de maridatge de vins i formatges artesans de Catalunya. Una experiència gastronòmica que alimenta la ment i l’ànima i ens desperta els cinc sentits. Es presenten quatre maridatges per degustar i combinar adequadament i així ressaltar les virtuds i la tipicitat dels productes locals.
L’Empordà és ple de cellers, trulls, formatgeries… tot un paradís pels gourmets. Us animo a crear-vos la vostra experiència de cap de setmana a l’Albera, bressol empordanès del vi i l’oli. Hotels amb encant i cases rurals us estan esperant amb els braços oberts, plens de detalls i de gent bonica al darrera. Expliqueu-me quins són els vostres interessos i us aconsellaré.
*Adaptem els maridatges per abstemis o menors d’edat.
ENÒLEGS PER UN DIA
Fes el teu propi vi a casa del mestre Jaume Serra
Preparats per crear el vostre propi vi? En equips reduïts haureu d’acordar quin estil de vi voleu elaborar amb les varietats de raïm que us proporcionarà Jaume Serra, referent de l’enologia empordanesa, dels vins que reposen en bóta en el seu celler de Cantallops. Un taller que començarà a la vinya i acabarà amb l’etiquetatge de la vostra ampolla de vi, on repassarem tot el procés de vinificació. Un taller dinàmic, divertit i ideal per treballar el treball en equip i sentir-vos enòlegs per un dia.
INICIACIÓ AL TAST D’ OLIS D’OLIVA
Olis d’oliva verge extra del 2025, pans de massa mare i olivades
L’oli d’oliva és un ingredient imprescindible en les cuines catalanes, però en sabem prou d’olis? En aquest taller aprendrem a distingir un oli d’oliva verge extra de la resta, com els oli premium, els olis de raig, els olis d’oliva “a seques”. Ho farem a través del tast sensorial. Aprendrem a llegir etiquetes. Coneixerem les seves principals varietats d’olives, i aprendrem a utilitzar l’oli d’oliva a la cuina. Després del taller es podran comprar alguns dels olis en format de 25cl o bé 50cl. *Taller apte per a menors d’edat.
L’Empordà és ple de cellers, trulls, formatgeries… tot un paradís pels gourmets. Us animo a crear-vos la vostra experiència de cap de setmana a l’Albera, bressol empordanès del vi i l’oli. Hotels amb encant i cases rurals us estan esperant amb els braços oberts, plens de detalls i de gent bonica al darrera. Expliqueu-me quins són els vostres interessos i us aconsellaré.
MARIDATGE DE VINS I OLIS D’OLIVA AMB XOCOLATES
Iniciació al món del cacau i les xocolates artesanes i bean to bar
Iniciació al tast del cacau i la xocolata. Jugarem a maridar xocolates artesanes. algunes d’elles bean to bar amb vins molt premium i olis d’oliva verge extra de perfil verd. Una experiència gourmet que dóna sentit a la passió xocolatera, aportant un nou marc històric, nutricional i organolèptic als petits plaers quotidians.
L’Empordà és ple de cellers, trulls, formatgeries… tot un paradís pels gourmets. Us animo a crear-vos la vostra experiència de cap de setmana a l’Albera, bressol empordanès del vi i l’oli. Hotels amb encant i cases rurals us estan esperant amb els braços oberts, plens de detalls i de gent bonica al darrera. Expliqueu-me quins són els vostres interessos i us aconsellaré.
*Adaptem els maridatges per abstemis o menors d’edat.
Política de canvis i reemborsament dels tallers de tast oberts al públic: En cas d’anul·lació 31 dies abans del taller de tast els clients tenen dret a sol·licitar un canvi de data. En cas d’anul·lació a partir de 30 dies abans del taller de tast els clients no tenen dret a canviar la data de la seva reserva, però se’ls oferirà un 10% de descompte en el moment d’efectuar una nova reserva. En cap cas els clients tenen dret al reemborsament de l’import.
Escolliu dia, hora i lloc reservant un taller o ruta privada en català, castellà, anglès o francès: Joc de tast de vins, Maridatge de vins i formatges artesans, Tast d’olis d’oliva verge extra, Maridatge de vins, olis i xocolates, Ruta enogastronòmica de Figueres.
Per comprovar que el vostre espai compleix tots els requisits per acollir un taller consulteu la nostra Check List.
Aviseu-nos si veniu amb infants, amb mascotes o si sou persones multicapacitades.
Iniciació al tast
Conèixer les bases de la degustació de vins i adquirir les pautes que serviran per l’anàlisi sensorial de qualsevol tipus de vi. Tastarem 6 vins a cegues per començar a posar en pràctica aquestes habilitats.
Vins de l'Empordà
Monogràfic dels vins empordanesos de marcat caràcter mediterrani. Per aprendre a distingir els diferents terroirs a través de conèixer les vinyes, les varietats com la garnatxa, la carinyena o el moscatell, i sobretot, a les persones.
Vins catalans
Recorrerem les dotze denominacions d’origen catalanes que fan referència a les diferents zones geogràfiques i en tastarem una part representativa. Per fer-nos un mapa mental de les varietats, els climes i els sòls dels vins catalans.
Vins del món
Tastar per viatjar amb els sentits o viatjar per tastar vins? Vins elaborats en zones de climes i cultures ben oposades que sorprenen i ajuden a conèixer millor les varietats de raïm internacionals i les tendències en la vinificació i l’envelliment.
Escumosos del món
Cava, Champagne, Crémant, Prosecco, Sekt… Coneixerem les diferències entre vins escumosos de diferents varitetats, diversos mètodes d’elaboració i regions del món a través de les bombolles.
Aromes del vi
Com es creen les aromes en els vins? Un taller per conèixer millor la màgia de les aromes del vi i per ajudar-nos a identificar més fàcilment cada una d’aquestes aromes.
Sabors del vi
Un vi pot arribar a tenir fins a cinc gustos diferents, dolç, salat, àcid, amarg i umami. Per no parlar dels descriptors de textures i sensacions com l’elegància, la lleugeresa o l’astringència. Ho provem?
Criances del vi
És encertat escollir els vins en funció del temps que han passat dins una bóta de roure? Existeixen altres maneres de fer que un vi esdevingui complex i durader. Coneixerem les claus per comprar vins i les noves tendències.
Vins & Formatges
El vi i el menjar són un binomi indissociable. Repassarem les bases del maridatge mentre degustem quatre vins i quatre formatges catalans que ens mostraran les possibles combinacions. A la recerca de l’equilibri de sabors.
Vins & copes
Avui en dia utilitzem copes de vi transparents fetes de cristall o de vidre per beure el vi, però no sempre s’ha begut així. Descobreix altres recipients i esbrina quina és la millor copa per a cada vi.
Enòleg per un dia
Haureu de decidir quin estil de vi voleu i amb quines varietats de raïm el dureu a terme en un equip reduït de 3 a 5 persones. Us sentireu enòlegs per un dia entre les vinyes, les tines i les ampolles de vi.
Xocolata, vi i oli
Jugarem a maridar xocolata amb vi i xocolata amb oli d’oliva verge. Un taller on el vi esdevé pecaminós. Al mateix temps ens haurem d’iniciar en el tast d’olis i ho farem amb els olis empordanesos més premium.
A quins tallers de tast ens podem apuntar?
Els cursos es fan habitualment en català i excepcionalment en castellà
Més informació
No trobo els preus
Hola Anna, el proper curs de tast serà especial, no només per la situació d’incertesa, sinó perquè tenim previstos nous tallers. Si t’inscrius a la newsletter, rebràs la informació tan bon punt la publiqui: http://bit.ly/formulari_alta_contacte_laura_masramon