出身英国的苏格兰黄金蟹，常年泡在北海、北大西洋及地中海区域。自带皇室贵族气质，长成了“高大威猛”的精壮体型，红褐色的甲壳，黑色的蟹钳，阔达25厘米，体重3公斤，一看便非俗物。它还有另一个可爱的小名，叫做面包蟹。

品螃蟹的味美，大多离不开两点。一是肉质鲜美紧实，二是蟹黄/蟹膏的丰盈细腻。

新鲜捕捞，零下18度即刻锁鲜的熟冻蟹，肉质最大程度上还原了的鲜。作为世界膏蟹之王，它自身的蟹膏量是一般螃蟹的6-10倍，妥妥的王者风范。

 

膏黄富腴丰满，肉质饱满紧实，鲜甜可口。蒸、炒、煮，做法多样。

配料表：面包蟹，食用盐

储存条件：需冷冻保存。

 

在烹饪方式上，也是小白友好，做法丰富

原汁原味：清蒸黄金蟹

将黄金蟹洗刷干净，就可以进放蒸笼了。蟹入锅后，开火，锅开后转中火蒸15min就可以装盘上桌了！调一个海鲜生抽+姜丝。掰下蟹腿，蘸料开嗦，那叫一个鲜～

 

香浓回味：咖喱黄金蟹

解冻后的蟹仔，大卸八块，放入料酒，姜丝腌制30min。将蟹表面涂上生粉，切洋葱备用。

锅中倒入油，烧热，下蟹块开炸，炸至金黄即可捞出，锅内留少许油。

加入洋葱和蟹块翻炒至洋葱变软，加水和咖喱酱，煮至咖喱酱粘稠就好啦

 

咸香焦脆：椒盐黄金蟹

解冻腌制炸脆步骤同上

锅中留油少许，加入蒜蓉，红绿辣椒爆香。下炸好的蟹块，喷入料酒，生抽，最后撒上椒盐粉，就可以热乎开饭了！

 

滋补养胃：蟹粥

解冻腌制去腥30min

锅中加入淘好的大米和水，大火烧开后加入螃蟹块。还可放入虾，贝壳等海味搭配

待水烧开后，转小火慢煲。一个小时后，加入盐，胡椒粉，葱花就好了