Bean sprouts, toge, cooked Camote—sweet potato
and drained tops (leaves), talbos ng
PAGKAON Cabbage, repolyo kamote, unless strictly
limit to ½ cup
Carrot, karot Cassava, kamoteng
PARA SA HIMSOG Cauliflower
kahoy
Chili pepper
NA KIDNEYS O BATO Chayote
leaves, dahon ng sili
Dried beans and dried
peas
Corn, maiz Gabi, taro both root/tuber
PRUTAS and leaves
Cucumber, pipino Labanos, Oriental-daikon
PWEDE BAWAL O white radish
LIMITAHE Eggplant, talong Labong, Bamboo shoot
Limitahi sa 3 Garden/green peas Munggo, mung beans
Servings/adlaw. 1 Garlic, bawang Parsnips
1 Serving = ½ Cup and
Serving = ½ Cup or Medium Ginger, luya Patola, sponge gourd
Has >150 mg
(1/2 Kadak-on sa Kumo) Horseradish, malunggay leaf Potato, patatas
Potassium/Serving
Apple, mansanas Apricot tips (½ cup)
Blackberry, lumboy Atis (sweetsop) Kangkong, swamp cabbage Pumpkin
Blueberry Avocado, abokado Lettuce, litsugas (½ cup) Puso ng saging, banana
Cherries, seresa Balimbing (carambola), blossom
starfruit Okra Sigarilyas, winged bean
Cranberry, kranberya Banana, saging. any Onion, sibuyas Soybeans
Grapefruit, pomelo, suha, limit variety: saba, latundan, s Pepper, all types Squash, winter (acorn,
to ¼ per serving eňorita, lady fingers butternut), kalabasa
Grapes, ubas Breadfruit, rimas Petsay/pakchoi, Chinese Tomato: limit to 2 thin
Lemon, kalamansi, limon, day Cantaloupe, melon cabbage (½ cup) slices
ap, sitron Radish, not irental Tomato juice/sauce
Lime, kalamanski, apog Chico, sapodilla Rice Ube, purple yam
Macopa, makopa Durian Seaweed, lato Ubod, heart of palm
Mangosteen Guava, bayabas, Singkamas, jicama
including juice Turnip, white
Passion fruit, pagkahilig Honeydew, melon Watercress
bunga Yellow squash
Peaches, canned Kiwi Zucchini
Pear, peras Jackfruit, langka (less
Pineapple, pinya. limit juice to than a tablespoon is fine PROTINA
½ cup to accent desserts)
Plums, sirwelas, limit 2 Lanson, lanzones, lanso Ang sariwang karne at pagkaing-dagat ay PWEDE. Pero,
nes BAWAL ang mga karne sama sa atay, dila [lengua], tina-e
Pomegranate, granada Mango, manga [pacreas]), processed meats (tocino, longaniza), salted fish
Rambutan Nectarines (bagoong, alamang, tuyo), and canned meats.
Raspberry, prambuwesas Orange, orange BAWAL ANG TANANG KLASE SA MANI.
juice, dalandan
Santol Papaya
Strawberry Prunes
PRODUKTO GIKAN SA BAKA
Tangerine, dalanghita, manda Sineguelas (Spanish Limitahi lang sa ½ tasa sa gatas sa baka and 1 ounce sa
rin plum) keso.
Watermelon, pakwan (1 Tamarind, sampaloc. No
cup/serving = ½ cup fluid) for pulp; yes with nectar
for flavoring in soups.
BISCUIT, JUICES, MILK, CAKE
Limit fresh fruit to less LIMITAHE ANG PAGKAON sa mga produkto na may
than 5. coconut, junk food, chocolate cocoa, Ovaltine, beer, cola,
Tropical fruit cocktail pancake/biscuit/cake/dessert mixes or any prepared
products with phosphorus additives such as phosphoric acid,
phosphosoda, etc.
UTANON
Dahon sa tobacco adunay taas na potassium na dili
PWEDE BAWAL O makaayo.
LIMITAHE
Limitahe hantud 2
Servings/adlaw 1 Serving = ½ Cup and
1 Serving is ½ Cup Has >150 mg
Potassium/Serving
Alugbati, Malbar spinach Ampalaya,
bittermelon/bittergourd
leaves and fruit
Asparagus Artichoke
Beans (green), sitaw Broccoli
CONDIMENTS FILIPINO SNACKS
Dessert/Snack CKD Adherence/Modifications
BAWASI ang paggamit sa soy sauce, fish sauce (patis), and
packaged mixes kay taas kayo ang asin o sodium. Buko fruit salad BAWAL TUNGOD TAAS
POTASSIUM
PUTAHE UG SUD-AN Braze de PWEDE
Dish CKD Adherence/Modifications mercedes (boiled
meringue with
Adobo Mas daghana ang suka. Minusi
creamy filling)
ang toyo.
Cassava BAWAL
Atchara (pickled BAWAL ANG KAPAYAS
bibingka (Cassava
papaya)
cake)
Barbecue, grilled Ayaw paggamit ug toyo ud
Champorado (chocol BAWAL
skewered meat daghan asin..
ate rice porridge)
Binakol (meat stewed Bawal ang tuno o coconut milk
Guinomis (pandan PWEDE. IPHA APIL ANG
in coconut water)
and molasses- GELATIN SA TUBIG NA
Bopis, dinuguan, batc BAWAL ANG MGA TINA-E,
flavored gelatin) GINAINOM
hoy, callos ATAY UG UBAN LAMAN-LOOB
Halo-halo (mixed fruit IHAPA APIL KINI SA TUBIG NA
NA KARNE
and beans and GINAINOM. BAWAL ANG
Crispy pata/lechon TILAW LANG GAMAY kay taas
shaved ice) SAGING, BEANS
kawali (deep-fried ug tambok or fat.
pork knuckles or Kutsinta
belly)
Daing na BAWAL ANG PARAT Leche flan (milk PWEDE
bangus (marinated custard)
milkfish)
Guinataang (ingredie Bawal ang tuno o coconut milk Maja blanca (white BAWAL KAY NAA KINI LUBI
nts stewed in coconut coconut custard
milk) including laing
Humba (braised pork TANGGALA ANG TABA SA Palitaw AYAW BUTANGI SA KINAGOD
belly) BABOY NA LUBI. SESAME SEEDS ANG
Kaldereta (stew in GAMITA
GAGMAY RA ANG ISAGOL NA
tomato sauce) TOMATO KETCHUP Pandesal (salted PWEDE
Kare-kare (ox-tail BAWAL ANG MANI UG OX-TAIL bread)
stewed in peanut
sauce) Puto (rice cake) PWEDE.
Lechon (roasted pig) PWEDE
Lumpia, fried and OKAY RA. APAN AYAW Turron (crisp banana BAWAL ANG SAGING KAONUN
fresh SAGULI UG UBOD rolls) KAY TAAS POTASSIUM
Munggo MUNGGO TAAS SA
1. Humoli ug 30 minutos ang mga utanon sama sa patatas, kamote ug ube
guisado (Mung bean POTASSIUM ug aron mubu ang gidaghanon sa potassium.
stew) PHOSPHORUS. BAWAL 2. Limitahe ang TOYO ang gisugyot nga kantidad sa katunga sa orihinal nga
Paksiw (ingredients PWEDE resipe.
3. Malingaw sa natural nga lami sa mga prutas nga dili ituslob ang asin o uban
stewed in vinegar) pang maalat nga mga sarsa.
Pancit Yes. PWEDE ingredients. 4. Isagol ang itom nga sili (paminta), init nga sili (sili), ug dahon sa paminta sa
SOTANGHON noodles ang inyong putahe.
7. Dili mugamit ug mga PAKETE SA SEASONING MIX na mapalit sa tindahan
gamita para sa mga putahe
Pancit ANG SABAW PARTE SA TUBIG 8. Ayaw sa pag-inom sa mga softdrinks pareha sa coke kay taas kini
molo (dumpling soup) GINA IHAP KADA ADLAW phosphorus na dili maayo sa kidney.
9. Minusan ang paggamit sa ASIN o pagkaon sa bulad na sida ug mga parat
Pinakbet (vegetable PWEDE. Apan AYAW SAGULI na pagkaon nga isda
stew) sa ampalaya, kalabasa. 10. IMBES na coconut milk o tinunu-an ang gamitun, ilisan nyo kini ug ½ tasa
Pochero (boiled meat PWEDE. BAWAL ANG SAGING sa gatas sab aka. Ang coconut milk kay doble ka-taas sa potassium na dili
maayo para sa pasyente.
and vegetables) o SABA ug chick peas.
HUMOLI UG 30 MINUTOS ang Gikuha sa: Filipino Kulinarya Cuisine and Chronic Kidney
PATATAS before lutuon Disease. 2014. Churillo,T. Journal of Renal Nutrition, Vol 24,
Relleno (stuffed PWEDE No 4 (July),: pp e31-e35
meat)
Sinigang (soured TINUOD NA SAMPALOC Translated to Cebuano language by:
broth) GAMITA. DR. JESSA MAE F. PANGANDIAN RPh, MD
AYAW ANG SINIGANG MIX. Municipal Health Officer- Doctor to the Barrios
APILA IHAP ANG SABAW SA Tabina, Zamboanga del Sur Philippines 7034
INADLAW NA TUBIG You may contact me thru email
[email protected],
Sisig (thrice cooked BAWAL KAY NAAY LAMAN- +639216266158
pork) LOOB
Tapa, beef BAWAL KAY TAAS KAAYO FEBRUARY 2021 VERSION
ASIN
Tinolang IMBES NA KAPAYAS, SAYOTE
manok (chicken UG KAMUNGGAY ANG
soup) ISAGOL.
