User manual

Manual de Usuario salva

Manuel de usager

Master Version
Control Panel
Panel de Control Smart Touch Control
Panneau de Commandes Modular
Elecsol

NOTE: Read the safety instructions in the User Manual carefully before starting up the oven.

ATENCIÓN: Antes de poner en marcha el horno, lea atentamente las instrucciones de seguridad del Manual de Usuario.

ATTENTION : Avant de mettre le four en marche, lisez attentivement les consignes de sécurité du Mode d’emploi.

You can download this Manual as well as other do- Puede descargar este Manual así como más docu- Vous pouvez télécharger ce mode d’emploi ainsi que
cuments and videos by visiting our website www. mentación y vídeos, visitando nuestra web www.salva. d’autres documents et fichiers vidéo, en vous rendant
salva.es, or using the links on the back of this do- es o a través de los vínculos de la parte trasera de esta sur notre site Web www.salva.es ou via les liens figurant
cument. documento. au dos de ce guide.

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721
 -EN-

INDEX

1. Power Display.........................................................................................................................................................
Display.........................................................................................................................................................3
3

2. Baking programmes menu display .......................................................................................................................

.......................................................................................................................3
3

2.1. Show menu folders and baking programmes.........................................................................................4

2.2. Show baking programmes menu (no folders are displayed)..................................................................4

3. Edit baking programme .........................................................................................................................................

.........................................................................................................................................5
5

4. Functions Display ...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................5
5

5. Preheating Display..................................................................................................................................................
Display..................................................................................................................................................6
6

6. Baking Display ........................................................................................................................................................7

...................................................................................................................................................... 7

7. Off Modes Display ..................................................................................................................................................8

................................................................................................................................................8

8. Timed Start / Timed Switch off Calendar Display ...................................................................................................8

.................................................................................................8

9. Configuration Display .............................................................................................................................................

.............................................................................................................................................9
9

10. Import/Export Display ............................................................................................................................................

............................................................................................................................................9
9

10.1. Requirements for importing images to the Smart Touch Control......................................................... 10

11. Other functions.....................................................................................................................................................

functions..................................................................................................................................................... 10

11.1. Configuration.......................................................................................................................................... 10
11.2. Regulation.............................................................................................................................................. 10
11.3. Idle screen.............................................................................................................................................. 10
11.4. Energy saving.......................................................................................................................................... 11
11.5. Water softener........................................................................................................................................ 11
11.6. Modbus................................................................................................................................................... 11
11.7. Energy..................................................................................................................................................... 11
11.8. Reset baking programmes..................................................................................................................... 11
11.9. Proportional Mode (Optional)................................................................................................................. 11
11.10. Power Control (Optional)........................................................................................................................ 11

12. Change user profile..............................................................................................................................................

profile.............................................................................................................................................. 12

13. Internal parameters access sequence................................................................................................................

sequence................................................................................................................ 12

13.1. Definition of internal parameters according to Oven model:................................................................. 12

13.2. Description of internal parameters:....................................................................................................... 14

14. Control panel alarms............................................................................................................................................

alarms............................................................................................................................................ 16

TRANSLATION OF THE ORIGINAL MANUAL: The original version of this manual is written in Spanish. The translation of the manual
into other languages has been done by professional translators, the manufacturing company not having any responsibility for these
translations.

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -2- salva

 -EN-

1. Power Display 1. Power Display

Power
2. Baking program-
Lighting mes menu display

3. Edit baking program-

me

4. Functions Display

5. Preheating Display

6. Baking Display

7. Off Modes Display

8. Timed Start / Timed

Switch off Calendar
Display

9. Configuration Display

2. Baking programmes menu display

10. Import/Export Dis-
play
There are two ways to organise the “Baking programmes menu display”

• Show menu folders and baking programmes

• Show baking programmes menu (no folders are displayed). 11. Other functions

12. Change user profile

13. Internal parameters

access sequence

14. Control panel

alarms

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -3- salva

 -EN-

2.1. Show menu folders and baking programmes

1. Power Display

Folder / Baking programmes list

2. Baking program-
mes menu display
Baking programme preheating

Baking programme information

Edit Folder / baking programme 3. Edit baking program-

me
Copy baking programme

Delete Folder / baking programme

4. Functions Display
Order baking programme list

Functions display

User Profile 5. Preheating Display

Show baking programmes menu

Select new folder/baking programme
6. Baking Display

7. Off Modes Display

8. Timed Start / Timed

Switch off Calendar
Display

2.2. Show baking programmes menu (no folders are displayed) 9. Configuration Display

10. Import/Export Dis-

Baking programmes list play

Baking programme preheating

Baking programme information

11. Other functions
Edit baking programme

Copy baking programme

Delete baking programme 12. Change user profile

Order baking programme list

Functions display
13. Internal parameters
access sequence
User Profile

Show folders and baking programmes menu

Select new baking programme 14. Control panel
alarms

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -4- salva

 -EN-

3. Edit baking programme 1. Power Display

2. Baking program-
mes menu display
Baking parameters selection

Add/Delete Phase
3. Edit baking program-
me
Preheating Temperature Selection

Edit Programme Name and Photo

4. Functions Display
Validate programme data

Back
5. Preheating Display

6. Baking Display

7. Off Modes Display

8. Timed Start / Timed

Switch off Calendar
Display

4. Functions Display
9. Configuration Display

Baking programme menu

10. Import/Export Dis-
Configuration play

Power off modes

Timed start / Timen switch off calendar
11. Other functions

Consumption/Controllers (Under construction)

Warnings (Under onstruction)
Connectivity (Import/Export) 12. Change user profile

Back to Home Display

User Profile 13. Internal parameters
access sequence

14. Control panel

alarms

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -5- salva

 -EN-

5. Preheating Display 1. Power Display

There are 4 view modes for the top display and 2 for the bottom one.
2. Baking program-
mes menu display

Top Preheating 1 Display

3. Edit baking program-
Bottom Preheating 1 Display me

Run baking programme

Lighting
4. Functions Display
Steamer heating element

Steam

Draft 5. Preheating Display

Back

User Profile
6. Baking Display

Power Off Panel

7. Off Modes Display

8. Timed Start / Timed

Switch off Calendar
Top Preheating 2 Display Top Preheating 3 Display Top Preheating 4 Display Display

9. Configuration Display

10. Import/Export Dis-

play

11. Other functions

Bottom Preheating 2 Display

12. Change user profile

13. Internal parameters

access sequence

14. Control panel

alarms

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -6- salva

 -EN-

6. Baking Display 1. Power Display

There are 4 view modes for the top display and 2 for the bottom one.

2. Baking program-
mes menu display
Top Baking 1 Display
Bottom Baking 1 Display
3. Edit baking program-
Stop run Baking Prog. me

Lighting

Steamer heating element 4. Functions Display

Steam

Draft
5. Preheating Display
Back

User Profile

Power Off Panel 6. Baking Display

7. Off Modes Display

8. Timed Start / Timed

Switch off Calendar
Display

Top Baking 2 Display Top Baking 3 Display Top Baking 4 Display

9. Configuration Display

10. Import/Export Dis-

play

11. Other functions

Bottom Baking 2 Display 12. Change user profile

13. Internal parameters

access sequence

14. Control panel

alarms

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -7- salva

 -EN-

7. Off Modes Display

1. Power Display

Timed Start
2. Baking program-
mes menu display
Power Off Panel

PAUSE mode
3. Edit baking program-
ECO Mode me

Back

User Profile
4. Functions Display

5. Preheating Display

6. Baking Display

7. Off Modes Display

8. Timed Start / Timed

Switch off Calendar
Display

8. Timed Start / Timed Switch off Calendar Display

9. Configuration Display

Timed start / Timed switch off weekly calendar 10. Import/Export Dis-
play

Timed start weekly calendar

11. Other functions

Timed switch off weekly calendar

Validate Data

Back 12. Change user profile

User Profile

13. Internal parameters

access sequence

14. Control panel

alarms

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -8- salva

 -EN-

9. Configuration Display
1. Power Display

Back
2. Baking program-
User Profile mes menu display

3. Edit baking program-

me

4. Functions Display

5. Preheating Display

6. Baking Display

7. Off Modes Display

8. Timed Start / Timed

Switch off Calendar
Display

10. Import/Export Display

9. Configuration Display

Local/USB display 10. Import/Export Dis-

play
Configuratión selection / Programs / Photos

Configuration filter / Programs / Photos

11. Other functions
Validate Data

Delete

Select all 12. Change user profile

Back

User Profile
13. Internal parameters
access sequence

14. Control panel

alarms

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -9- salva

 -EN-

10.1. Requirements for importing images to the Smart Touch Control

1. Power Display

To import an image into the equipment, it has to have exactly the following characteristics:

• Format : .png 2. Baking program-

mes menu display
• Size : 127×127px
• Bit depth : 32

3. Edit baking program-

me

The characteristics and format of the original photo are not important, as we can edit
it accordingly. Open this photo using a photo editing programme. The photo must be
exactly 127×127px, meaning we will have to resize it.
4. Functions Display

The final step is to save the photo in .png format with the transparency layer or Alpha
compositing.

We can now upload the photo to the system from the pendrive. 5. Preheating Display

6. Baking Display

11. Other functions 7. Off Modes Display

11.1. Configuration
8. Timed Start / Timed
Switch off Calendar
Display

Pressing in the functions display allows us to configure:

• Language. 9. Configuration Display

• Date and Time.
• Type of date format.
• Speaker volume. 10. Import/Export Dis-
play
• Display brightness.
• Temperature in degrees Celsius (ºC) or Fahrenheit (ºF).
• Idle screen time.
11. Other functions
• Acoustic signal time.
• Lighting time

12. Change user profile

11.2. Regulation

13. Internal parameters

Pressing in the “Functions” display allows us to configure: access sequence

• Preheating temperature, if “Individual Preheating” is not activated.

• Individual preheating activation by programme. 14. Control panel
alarms
• Maximum number of phases.

11.3. Idle screen

If no key is pressed after a certain length of time while displaying Heating or Baking, the idle screen appears showing
the basic baking values.

This time (minutes) can be set using the “TRE” parameter in the internal parameter settings display.

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -10- salva

 -EN-

11.4. Energy saving

1. Power Display

The oven includes an Energy Saving mode, controlled by the ECO internal parameter.

This variable defines the time in minutes which, after not detecting activity (pressing the key or opening/closing the 2. Baking program-
door), the turbine and resistors (burner) disconnect in order to save energy. mes menu display

Normal work mode is resumed by pressing any key on the control panel.

3. Edit baking program-

Functionality to regulate ECO mode is included. This function allows the oven to be activated in ECO mode when the me
temperature drops below a temperature defined in the ECU variable.

11.5. Water softener 4. Functions Display

Pressing in the Functions display allows us to configure:

5. Preheating Display
• Enable the Water Softener warnings by configuring the water type parameters.

11.6. Modbus 6. Baking Display

Pressing in the Functions display allows us to configure: 7. Off Modes Display

• Enable Modbus by configuring the Modbus parameters.

8. Timed Start / Timed

Switch off Calendar
11.7. Energy Display

Pressing in the Functions display allows us to: 9. Configuration Display

• Estimate the cost of energy consumed, entering the unit costs of electricity/gas/diesel.

10. Import/Export Dis-

play
11.8. Reset baking programmes

11. Other functions

Pressing in the Functions display allows us to:

• Reset the baking programmes.

12. Change user profile

11.9. Proportional Mode (Optional)

13. Internal parameters
This function is optional on Modular Ovens and standard on Elecsol Ovens. access sequence

If this function is activated on the Control Panel, the power of the Top and Floor dosing units is assigned in a comple-
mentary way.
14. Control panel
alarms

11.10. Power Control (Optional)

If the Panel has this function activated, it allows the power to be distributed among the decks that are working.

With this, it is possible to work with a higher number of decks than the contracted power allows.

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -11- salva

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12. Change user profile 1. Power Display

2. Baking program-
Press to change the user profile. mes menu display

• Switching from user to master profile requires the password : 4 3 2 1

3. Edit baking program-
me

• No password is required to switch from master to user profile.

4. Functions Display

13. Internal parameters access sequence 5. Preheating Display

In the Functions Menu display,

6. Baking Display

7. Off Modes Display

8. Timed Start / Timed

Switch off Calendar
Display

Press to enter the internal parameters list.

9. Configuration Display

13.1. Definition of internal parameters according to Oven model: 10. Import/Export Dis-
play

Default values
11. Other functions
Type ID Description Unit Min Max Modular
Modular
with Modular Elecsol
Pizza
Steam
LEN Language English English English English 12. Change user profile

FDA Date format 0 0 0 0

FHR Date 0 0 0 0
HOR Hour 0 0 0 0 13. Internal parameters
access sequence

Ge- VOL Volume % 0 100 100 100 100 100

neral FAR Tempera-
0 1 ºC ºC ºC ºC
ture Unit 14. Control panel
STB Standby alarms
min 0 120 0 0 0 0
post time
BRI Brightness % 0 100 100 100 100 100
TRE Rest time min 0 255 5 5 5 5

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -12- salva

 -EN-

Default values
1. Power Display

Type ID Description Unit Min Max Modular

Modular
with Modular Elecsol
Pizza
Steam
2. Baking program-
Individual mes menu display
PRE 0 1 0 0 0 0
heating
Regu- Preheating
TPR ºC 220 220 220 220
lation temperature
3. Edit baking program-
Number of me
FAS 1 10 5 5 5 5
stages
THA Chamber light
min 0 255 2 2 2 2
end delay
Light 4. Functions Display
HAF Chamber
s 1 10.0 1 1 1 1
light warning
ECE Enable 0 1 1 1 1 1
Eco ECU Temperature ºC 0 220 120 120 120 120 5. Preheating Display

ECO Time min 0 250 30 30 30 30

DEO Enable 0 1 0 0 0
DCT Water type Soft Soft Soft Soft 6. Baking Display

Water DCF Warning time h 0 2999 500 500 500 500

softe- DCL Elapsed time min
ner
DCR Remaining 7. Off Modes Display
min
time
DFF Last reset
SON Enable 0 0 0 0 8. Timed Start / Timed
Switch off Calendar
SAD Slave address 2 2 2 2 Display
Mo-
SBA Speed 0 2 9600 9600 9600 9600
dbus
SPA Parity 1 2 None None None None
STP Stop Bits 2 2 2 2 9. Configuration Display

FEN Cost unit

According According According According
to the table to the to the table to the table 10. Import/Export Dis-
Energy CE1 Kwh cost consump- table con- consump- consump- play

Kg gaz gaz-oil tion per sumption tion per tion per

CE2
kg cost model per model model model
CE3 M3 gaz cost 11. Other functions
PIT Beep time s 0 50 5 5 5 5
TO1 Key tone audio1 audio1 audio1 audio1
Opened
TO2 audio2 audio2 audio2 audio2 12. Change user profile
door tone
Audio Preheating
TO3 audio3 audio3 audio3 audio3
end tone
Baking 13. Internal parameters
TO4 audio4 audio4 audio4 audio4 access sequence
end tone
TO5 Warning tone audio5 audio5 audio5 audio5
Alarms UIS Last alarm
14. Control panel
Fac- Reset pro- alarms
RES
tory gramms

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -13- salva

 -EN-

13.2.Description of internal parameters:

1. Power Display

Type ID Parameter description

LEN Language 2. Baking program-
Message language. mes menu display
The default language is Spanish, to be used whenever a text or language is not implemented.
Values: Spanish, English, French, German.
FDA Date format
3. Edit baking program-
dd/MM/yy (European), MM/dd/yy (American). me
FHR Date
Real time clock date
HOR Time
4. Functions Display
Real time clock time
VOL Volume
Speaker volume
Values: 0-100%.
5. Preheating Display
FAR Temperature unit
General Unit in which the temperatures are represented.
All existing programme ranges are checked whenever the reading unit is changed.
Values: - º Centigrade, - º Fahrenheit. 6. Baking Display
STB Standby time
Time which the oven can operate for after timed start-up.
If the oven has not been used once this time is complete, operation stops and an alarm is triggered.
Its function is to provide safety in the event of delayed start-up which is not supervised. 7. Off Modes Display
Values: 0 – 120 minutes
BRI Brightness
LCD screen brightness
Values: 20-100% 8. Timed Start / Timed
Switch off Calendar
TRE Screen idle time Display
Time to wait without any user action (open/close door, keypad pressed) before showing the idle
screens.
Values: 0 – 255 minutes
9. Configuration Display
Individual preheating
PRE
Values: - No operation carried out - Enables preheating.
Regu- TPR Individual preheating temperature
lation 10. Import/Export Dis-
Number of phases play
FAS Maximum number of phases allowed in a programme.
Values: 1-10 phases.
THA Chamber light end delay
11. Other functions
Timer to turn off the unit’s lighting after a certain time. Pressing again will turn it on again. It can only be
turned off when active.
Value 0 disables auto-off and will work indefinitely once activated.
Light Values: 0 – 255 minutes
12. Change user profile
HAF Chamber light warning
Allows the light to flash to alert the operator during the end of baking or end of heating. The time
entered assigns the enable/disable time.
Values: 10 – 100 seconds
13. Internal parameters
Activate access sequence
ECE Activate ECO mode
Values: - No operation carried out - Enables ECO mode.
Energy-saving setpoint 14. Control panel
Temperature limit to exit energy-saving mode. Prevents the oven temperature from dropping alarms
Eco ECU
excessively in ECO mode, turning on the heating elements.
Values: 0 – 220 ºC / 0 – 428 ºF
Energy-saving mode
Time without using the oven in heating mode once setpoint temperature is reached before
ECO
disabling the turbine, burner and light.
Values: 0-250 minutes

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -14- salva

 -EN-

Type ID Parameter description

1. Power Display
Enable
DEO Activate the water softener.
Values: - No operation carried out - Enables water softener.
2. Baking program-
Type of water mes menu display
DCT Select water type to be used for softening.
Values: Soft, Medium, Hard, Special.
Warning time 3. Edit baking program-
Time remaining to activate the water softener. me
Remarks: The following time values will be assigned, depending on the type of water selected:
DCF
1000h (soft water), 500h (medium water) and 200h (hard water). A manual warning time value
Water
must be assigned for special water.
softener
Values: 0 – 2999 h 4. Functions Display
Time elapsed
DCL This parameter CANNOT be modified
Values: 0 – 2999 min
DCR Time remaining 5. Preheating Display
This parameter CANNOT be modified
Values: 0 – 2999 min
DFF Last reset
This parameter CANNOT be modified 6. Baking Display
Values: 0 – 4.294.967.295
Enable
Activate the Modbus.
SON This parameter is disabled if the power control is activated, and cannot be configured 7. Off Modes Display

Values: - No operation carried out - Enables modbus.

Slave address
SAD Address number for communication via RS485 Salvalink bus. 8. Timed Start / Timed
Values: 1 - 255 Switch off Calendar
Modbus Display
RS485 Baud rate
SBA Defines the data transmission speed for serial communications in bits per second.
Values: 9600 – 115200 bps
9. Configuration Display
Parity
SPA
Values: None, Odd, Even
Stop bits
STP
Values: 1 - 2 10. Import/Export Dis-
play
Power format
FEN Format used to report energy consumption
Values: kwh, euros, dollars
Cost kWh 11. Other functions
CE1 Only displayed if FEN≠kW, and establishes the kW/dollars or kW/euros ratio
Values: 0 - 65535
Energy
Cost kg gas-diesel
CE2 Only displayed if FEN≠kW, and establishes the kW/dollars or kW/euros ratio 12. Change user profile
Values: 0 - 65535
Cost m3 gas
CE3 Only displayed if FEN≠kW, and establishes the kW/dollars or kW/euros ratio
Values: 0 - 65535 13. Internal parameters
access sequence
Acoustic signal time
Length of the acoustic signal
PIT
If 0 is selected, the sound is continuous and non-stop (until the key is pressed).
Values: 0.0 – 50.0 seconds 14. Control panel
alarms
Key tone
TO1
Acoustic signal tone when a key is pressed
Open door tone
Audio TO2
Acoustic signal tone when the door is opened
End of preheating tone
TO3
Acoustic signal tone indicating end of the preheating phase
End of baking tone
TO4
Acoustic signal tone indicating end of the baking phase
Warning tone
TO5
Acoustic signal tone when there is a warning in the unit
Alarms VIS Last alarm

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -15- salva

 -EN-

Type ID Parameter description

1. Power Display
Programme reset
Activating this function will start up the baking programmes, restoring the default values, which are
Factory RES different for each oven model..
2. Baking program-
Values: - No operation carried out - Deletes programmes. mes menu display

3. Edit baking program-

me

14. Control panel alarms

4. Functions Display

The control panel can display a number of alarms.

5. Preheating Display
A red screen will appear with the alarm indication.

Turn the power off, wait 1 minute and turn it back on.
6. Baking Display
Contact Customer Services if the alarm continues.

7. Off Modes Display

8. Timed Start / Timed

Switch off Calendar
Display

9. Configuration Display

10. Import/Export Dis-

play

11. Other functions

12. Change user profile

13. Internal parameters

access sequence

14. Control panel

alarms

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -16- salva

 -ES-

INDICE

1. Display de Encendido...........................................................................................................................................
Encendido........................................................................................................................................... 18

2. Display menú programas cocción.

cocción........................................................................................................................ 18

2.1. Mostrar menú de carpetas y programas de cocción........................................................................... 19

2.2. Mostrar menú programas de cocción (no aparecen las carpetas)..................................................... 19

3. Edición programas de cocción ..........................................................................................................................

..........................................................................................................................20
20

4. Display de Funciones ..........................................................................................................................................20

........................................................................................................................................20

5. Display de Precalentamiento ............................................................................................................................... 21

6. Display Cocción ...................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................22
22

7. Display Modos de Apagado ................................................................................................................................

................................................................................................................................23
23

8. Display Calendario Arranque Temporizado/Apagado temporizado ...................................................................

...................................................................23
23

9. Display Configuración ..........................................................................................................................................

..........................................................................................................................................24
24

10. Display Importar/Exportar ....................................................................................................................................24

..................................................................................................................................24

10.1. Requisitos para importar imágenes al panel Smart Touch Control.......................................................25

11. Otras funciones.

funciones.....................................................................................................................................................26
...................................................................................................................................................26

11.1. Configuración.........................................................................................................................................26
11.2. Regulación..............................................................................................................................................26
11.3. Pantalla de reposo.................................................................................................................................26
11.4. Ahorro de energía..................................................................................................................................26
11.5. Descalcificador.......................................................................................................................................26
11.6. Modbus..................................................................................................................................................27
11.7. Energía...................................................................................................................................................27
11.8. Reseteo programas cocción.................................................................................................................27
11.9. Modo Proporcional (Opcional):..............................................................................................................27
11.10. Control de Potencia (Opcional):.............................................................................................................27

12. Cambiar el perfil de usuario.

usuario..................................................................................................................................27
................................................................................................................................ 27

13. Secuencia de acceso a parámetros internos......................................................................................................

internos......................................................................................................28
28

13.1. Definición parámetros internos, según modelo de Horno:...................................................................28

13.2. Descripción de parámetros internos:....................................................................................................30

14. Alarmas del panel de mandos.

mandos..............................................................................................................................32
............................................................................................................................32

MANUAL ORIGINAL: La versión original de este manual de instrucciones está redactada en español. La traducción del manual a otros
idiomas ha sido realizada por traductores profesionales, no teniendo la empresa manufacturadora ninguna responsabilidad sobre
dichas traducciones.

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -17- salva

 -ES-

1. Display de Encendido
1. Display de Encendido

Encendido
Alumbrado 2. Display menú progra-
mas cocción

3. Edición programas
de cocción

4. Display de Funciones

5. Display de Precalen-
tamiento

6. Display Cocción

7. Display Modos de
Apagado

8. Display Calendario
Arranque Temporizado/
Apagado temporizado

9. Configuration Display

10. Display Importar/

2. Display menú programas cocción Exportar

11. Otras funciones

Existen dos modos de organizar el “Display menú programas de cocción”

• Mostrar menú de carpetas y programas de cocción

• Mostrar menú programas de cocción (no aparecen las carpetas). 12. Cambiar el perfil de
usuario

13. Secuencia de acceso

a parámetros internos

14. Alarmas del panel de

mandos

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -18- salva

 -ES-

2.1. Mostrar menú de carpetas y programas de cocción

1. Display de Encendido

Lista carpeta/programas cocción

2. Display menú progra-
mas cocción
Precalentamiento programa cocción
Información programa cocción
Edición carpeta/programas cocción 3. Edición programas
de cocción
Copiar programa cocción
Borrar carpeta/programas cocción
4. Display de Funciones
Ordenar lista programa cocción
Display funciones
Perfil de Usuario 5. Display de Precalen-
tamiento
Mostrar menú programas de cocción
Seleccionar nueva carpeta/programa de cocción
6. Display Cocción

7. Display Modos de
Apagado

8. Display Calendario
Arranque Temporizado/
Apagado temporizado

2.2. Mostrar menú programas de cocción (no aparecen las carpetas)

9. Configuration Display

10. Display Importar/

Lista programas cocción Exportar

Precalentamiento programa cocción

Información programa cocción
11. Otras funciones
Edición programa cocción
Copiar programa cocción
12. Cambiar el perfil de
Borrar programa cocción usuario

Ordenar lista programa cocción

Display funciones 13. Secuencia de acceso
a parámetros internos
Perfil de Usuario
Mostrar menú carpetas y programas de cocción
14. Alarmas del panel de
Seleccionar nuevo programa de cocción mandos

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -19- salva

 -ES-

3. Edición programas de cocción

1. Display de Encendido

Selección parámetros cocción 2. Display menú progra-

mas cocción
Añadir/Borrar Fase

Edición de Nombre y Fotos programas 3. Edición programas

de cocción
Validación datos programa

Retorno
4. Display de Funciones

5. Display de Precalen-
tamiento

6. Display Cocción

7. Display Modos de
Apagado

8. Display Calendario
Arranque Temporizado/
Apagado temporizado

4. Display de Funciones
9. Configuration Display

10. Display Importar/

Menú programa de cocción Exportar

Configuración

Modos de apagado 11. Otras funciones

Calendario arranque temporizado/apagado temporizado

Consumos/Contadores (En construcción) 12. Cambiar el perfil de

usuario
Avisos (En construcción)

Importar/Exportar
13. Secuencia de acceso
Retorno Display Inicio a parámetros internos

Perfil de Usuario
14. Alarmas del panel de
mandos

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -20- salva

 -ES-

5. Display de Precalentamiento 1. Display de Encendido

Existen 4 modos de vista para el display superior y 2 para el inferior.

2. Display menú progra-
mas cocción
Display Precalentamiento 1 Superior

Display Precalentamiento 1 Inferior

3. Edición programas
Ejecución programa de cocción
de cocción

Alumbrado

Resistencias vaporizador
4. Display de Funciones
Vapor

Tiro
5. Display de Precalen-
Retorno tamiento

Perfil Usuario

Apagado Panel 6. Display Cocción

7. Display Modos de
Apagado

8. Display Calendario
Arranque Temporizado/
Display Precalentamiento Apagado temporizado
Display Precalentamiento Display Precalentamiento
2 Superior 3 Superior 4 Superior

9. Configuration Display

10. Display Importar/

Exportar

11. Otras funciones

Display Precalentamiento 2 Inferior

12. Cambiar el perfil de

usuario

13. Secuencia de acceso

a parámetros internos

14. Alarmas del panel de

mandos

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -21- salva

 -ES-

6. Display Cocción 1. Display de Encendido

Existen 4 modos de vista para el display superior y 2 para el inferior.

2. Display menú progra-

mas cocción
Display Cocción 1 Superior
Display Cocción 1 Inferior
3. Edición programas
Parar ejecución Prog. Cocción de cocción

Alumbrado

Resistencias vaporizador 4. Display de Funciones

Vapor

Tiro
5. Display de Precalen-
tamiento
Retorno
Perfil Usuario

Apagado Panel 6. Display Cocción

7. Display Modos de
Apagado

8. Display Calendario
Arranque Temporizado/
Apagado temporizado

Display Cocción 2 Superior Display Cocción 3 Superior Display Cocción 4 Superior 9. Configuration Display
Opcional

10. Display Importar/

Exportar

11. Otras funciones

12. Cambiar el perfil de

Display Cocción 2 Inferior usuario

13. Secuencia de acceso

a parámetros internos

14. Alarmas del panel de

mandos

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -22- salva

 -ES-

7. Display Modos de Apagado

1. Display de Encendido

Arranque Temporizado
2. Display menú progra-
mas cocción
Apagado Panel

Modo PAUSA
3. Edición programas
Modo ECO de cocción

Retorno

Perfil Usuario
4. Display de Funciones

5. Display de Precalen-
tamiento

6. Display Cocción

7. Display Modos de
Apagado

8. Display Calendario
Arranque Temporizado/
Apagado temporizado

8. Display Calendario Arranque Temporizado/Apagado

temporizado
9. Configuration Display

10. Display Importar/

Calendario Semanal Arranque Temporizado/ Exportar
Apagado Temporizado

Horario semanal Arranque Temporizado

11. Otras funciones

Horario semanal Apagado Temporizado

Validar Datos 12. Cambiar el perfil de

usuario
Retorno

Perfil Usuario
13. Secuencia de acceso
a parámetros internos

14. Alarmas del panel de

mandos

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -23- salva

 -ES-

9. Display Configuración 1. Display de Encendido

Retorno
2. Display menú progra-
Perfil Usuario mas cocción

3. Edición programas
de cocción

4. Display de Funciones

5. Display de Precalen-
tamiento

6. Display Cocción

7. Display Modos de
Apagado

8. Display Calendario
Arranque Temporizado/
Apagado temporizado

10. Display Importar/Exportar

9. Configuration Display

Visualización Local/USB 10. Display Importar/

Exportar

Selección configuración / Programas / Fotos

Filtrado configuración / Programas / Fotos

11. Otras funciones
Importar/Exportar

Borrar
12. Cambiar el perfil de
Seleccionar todos usuario

Retorno

Perfil Usuario 13. Secuencia de acceso

a parámetros internos

14. Alarmas del panel de

mandos

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -24- salva

 -ES-

10.1. Requisitos para importar imágenes al panel Smart Touch Control

1. Display de Encendido

Para poder importar una imagen al equipo tiene que tener exactamente esas características:

• Formato : .png
2. Display menú progra-
• Tamaño : 127×127px mas cocción

• Profundidad en bits : 32

3. Edición programas
de cocción

No importan las características de la foto original ni su formato ya que podemos editarla

para que tenga las características deseadas. Es necesario abrir esa foto con un pro-
grama de edición de fotos. Como la imagen tiene que tener exactamente las dimensio-
nes siguientes: 127×127px, tendremos que redimensionar la imagen. 4. Display de Funciones

El ultimo paso consiste en salvar la imagen en formato png y con la capa de transpa-
rencia o canal Alfa.
5. Display de Precalen-
tamiento
Ya tenemos la imagen lista para desde la llave USB pasarla al equipo.

6. Display Cocción

7. Display Modos de
Apagado

8. Display Calendario
Arranque Temporizado/
Apagado temporizado

9. Configuration Display

10. Display Importar/

Exportar

11. Otras funciones

12. Cambiar el perfil de

usuario

13. Secuencia de acceso

a parámetros internos

14. Alarmas del panel de

mandos

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -25- salva

 -ES-

11. Otras funciones 1. Display de Encendido

11.1. Configuración
2. Display menú progra-
mas cocción
Desde el display de funciones, y pulsando , permite la configuración de:

• Idioma.
3. Edición programas
• Fecha y Hora. de cocción
• Tipo de formato de la fecha.
• Volúmen del altavoz.
• Brillo del display. 4. Display de Funciones

• Temperatura en grados Centígrados (ºC), o Fahrenheit (ºF).

• Tiempo pantalla de reposo.
• Tiempo pitido. 5. Display de Precalen-
tamiento
• Tiempo de alumbrado

11.2. Regulación 6. Display Cocción

Desde el display de “Funciones” y pulsando , permite la configuración de: 7. Display Modos de

Apagado

• Temperatura de precalentamiento, si no está activado el “Precalentamiento Indivicual”.

• Activación del precalentamiento individual por programa.
8. Display Calendario
• Máximo número de fases. Arranque Temporizado/
Apagado temporizado

11.3. Pantalla de reposo 9. Configuration Display

Si al cabo de un tiempo, estando en display Calentamiento o display Cocción, no se pulsa ninguna tecla, aparecerá una
pantalla de reposo, donde se muestran los valores básicos de la cocción.
10. Display Importar/
Exportar
Ese tiempo (minutos) se puede configurar mediante el parámetro “TRE” en el display Configuración de parámetros
internos.

11. Otras funciones

11.4. Ahorro de energía

12. Cambiar el perfil de
El horno incorpora un modo Ahorro de Energía, controlado mediante el parámetro interno ECO. usuario

Esta variable define el tiempo, en minutos, que tras no detectar actividad se desconecta las resistencias (boca, techo,
suelo) con el fin de ahorrar energía.
13. Secuencia de acceso
a parámetros internos
Pulsando cualquier tecla del panel de mandos se vuelve al modo normal de trabajo.

Se incluye la funcionalidad para regular el modo ECO. Esta función permite que el horno se active, cuendo entrando en
modo ECO, la temperatura caiga por debajo de una temperatura definida en la variable ECU. 14. Alarmas del panel de
mandos

11.5. Descalcificador

Desde el Display de funciones y pulsando , permite la configuración de:

• Habilitar los avisos de Descalcificador, configurando los parámetros de tipo de agua.

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -26- salva

 -ES-

11.6. Modbus
1. Display de Encendido

Desde el Display de funciones y pulsando , permite la configuración de:

2. Display menú progra-
• Habilitar el Modbus, configurando los parámetros de Modbus. mas cocción

11.7. Energía 3. Edición programas

de cocción

Desde el Display de funciones y pulsando , permite:

4. Display de Funciones
• La estimación del costo de la energía consumida, introduciendo los costos unitarios de electricidad / gas /
gasoil.

5. Display de Precalen-
tamiento
11.8. Reseteo programas cocción

6. Display Cocción
Desde el Display de funciones y pulsando , permite:

• Resetear los programas de cocción.

7. Display Modos de
Apagado

11.9. Modo Proporcional (Opcional):

8. Display Calendario
Esta función es opcional en los Hornos Modulares y de serie en los Hornos Elecsol Arranque Temporizado/
Apagado temporizado

Si el Panel tiene activada esta función, la potencia de los Dosificadores Techo y Suelo, se asigna de forma complemen-
taria
9. Configuration Display

11.10. Control de Potencia (Opcional):

10. Display Importar/
Exportar
Si el Panel tiene activada esta función, permite repartir la potencia, entre los Módulos que estén trabajando

Con ello, se consigue trabajar con un número de Módulos superior al que permite trabajar la potencia contratada.
11. Otras funciones

12. Cambiar el perfil de usuario 12. Cambiar el perfil de

usuario

13. Secuencia de acceso

Pulsar para cambiar el perfil de usuario. a parámetros internos

• Para pasar de perfil usuario a maestro es necesario introducir la contraseña : 4 3 2 1

14. Alarmas del panel de
mandos

• Para pasar de perfil maestro a usuario no es necesario introducir ninguna contraseña.

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -27- salva

 -ES-

13. Secuencia de acceso a parámetros internos 1. Display de Encendido

Dentro del display Menú de Funciones,

2. Display menú progra-

mas cocción

3. Edición programas
de cocción

4. Display de Funciones

Pulsar para entrar en la lista de Parámetros internos.

5. Display de Precalen-
tamiento

13.1. Definición parámetros internos, según modelo de Horno:

6. Display Cocción

Valores por defecto

Cate- Uni- Modular
7. Display Modos de
ID Texto Min Max Modular Modular Apagado
goria dad sin Elecsol
vapor Pizza
vapor
Ge- LEN Idioma Español Español Español Español Español 8. Display Calendario
neral Arranque Temporizado/
FDA Formato fecha 0 0 0 0 Apagado temporizado

FHR Fecha 0 0 0 0
HOR Hora 0 0 0 0
9. Configuration Display
VOL Volumen % 0 100 100 100 100 100
FAR Unidad de
0 1 ºC ºC ºC ºC
Temperatura
10. Display Importar/
STB Tiempo post
min 0 120 120 120 120 120 Exportar
standby
BRI Brillo % 0 100 100 100 100 100
TRE Tiempo de
min 0 255 5 5 5 5 11. Otras funciones
reposo
Regu- Calentamien-
PRE 0 1 0 0 0 0
lación to indiv.
Tem preca- 12. Cambiar el perfil de
TPR ºC 220 220 220 220 usuario
lentamiento
FAS Máx. num. Fases 1 10 5 5 5 5
Luz THA Retardo fin
min 0 255 2 2 2 2 13. Secuencia de acceso
luz camara a parámetros internos
HAF Aviso con luz
s 1 10.0 1 1 1 1
camara
Eco ECE Habilita 0 1 1 1 1 1 14. Alarmas del panel de
mandos
ECU Temperatura ºC 0 220 120 120 120 120
ECO Tiempo min 0 250 30 30 30 30
Des- DEO Habilita 0 1 0 0 0 0
calcifi-
DCT Tipo de agua Blandas Blandas Blandas Blandas
cador
DCF Tiempo de aviso h 0 2999 500 500 500 500
Tiempo transcu-
DCL min
rrido
DCR Tiempo restante min
DFF Último reset

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -28- salva

 -ES-

Valores por defecto

1. Display de Encendido
Cate- Uni- Modular
ID Texto Min Max Modular Modular
goria dad sin Elecsol
vapor Pizza
vapor
Mo- SON Habilita 0 1 0 0 0 0 2. Display menú progra-
mas cocción
dbus
Dirección escla-
SAD 2 2 2 2
vo
SBA Velocidad 9600 9600 9600 9600
3. Edición programas
SPA Paridad 0 2 Ninguna Ninguna Ninguna Ninguna de cocción

STP Bits de stop 1 2 2 2 2 2

Ener- Según Según Según Según
gía FEN Unidad costo tabla tabla tabla tabla 4. Display de Funciones
consu- consu- consu- consu-
mos por mos por mos por mos por
CE1 Costo kwh
modelos modelos modelos modelos
Costo kg gas- 5. Display de Precalen-
CE2 tamiento
gasoil

CE3 Costo M3 gas

Audio PIT Tiempo pitido s 0 50 5 5 5 6. Display Cocción

TO1 Tono teclas audio1 audio1 audio1 audio1

Tono puer-
TO2 audio2 audio2 audio2 audio2
ta abierta 7. Display Modos de
Apagado
Tono fin preca-
TO3 audio3 audio3 audio3 audio3
lentamiento
TO4 Tono fin cocción audio4 audio4 audio4 audio4 8. Display Calendario
Arranque Temporizado/
TO5 Tono aviso audio5 audio5 audio5 audio5 Apagado temporizado

Alar-
UIS Última alarma
mas
Fábri- 9. Configuration Display
RES Reset programas
ca

10. Display Importar/

Exportar

11. Otras funciones

12. Cambiar el perfil de

usuario

13. Secuencia de acceso

a parámetros internos

14. Alarmas del panel de

mandos

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -29- salva

 -ES-

13.2.Descripción de parámetros internos:

1. Display de Encendido

Categoría ID Descripción parámetro

General LEN Idioma 2. Display menú progra-
Idioma de los mensajes. mas cocción
En caso de que algún texto o idioma no estuviera implementado se visualizan los textos con el
idioma por defecto que es Español.
Valores: Español, Inglés, Francés, Alemán.
3. Edición programas
FDA Formato de fecha de cocción
dd/MM/aa (Europea), MM/dd/aa (Americana).
FHR Fecha
Fecha del reloj en tiempo real
4. Display de Funciones
HOR Hora
Hora del reloj en tiempo real
VOL Volumen
Volumen del altavoz 5. Display de Precalen-
Valores: 0-100%. tamiento

FAR Unidad de temperatura

Unidad en que se representarán las temperaturas.
Al cambiar la unidad de medida se efectúa una validación de todos los rangos de los programas exis-
6. Display Cocción
tentes.
Valores: - º Centígrados, - º Fahrenheit.
STB Tiempo Standby
Tiempo que se permite de funcionamiento del horno después de un arranque temporizado. 7. Display Modos de
Apagado
Una vez agotado este tiempo, si no se ha realizado ninguna maniobra en el horno, se detiene el
funcionamiento del mismo ocasionando una alarma. Su función es proveer una seguridad en el
caso de arranque temporizado no atendido por ninguna persona.
Valores: 0 – 120 minutos 8. Display Calendario
Arranque Temporizado/
BRI Brillo Apagado temporizado
Brillo de pantalla LCD
Valores: 20-100%
TRE Tiempo de reposo de pantallas 9. Configuration Display
Tiempo de espera sin actuación por parte de un usuario (apertura/cerrado de puerta o pulsación
de teclado) para mostrar las pantallas de reposo.
Valores: 0 - 255 minutos
Regu- Precalentamiento individual 10. Display Importar/
lación PRE Exportar
Valores: - No se realiza ninguna operación - Habilita precalentamiento.
Temperatura de precalentamiento individual
TPR
Valores: 0 - 100 ºC / 32 - 212 ºF.
11. Otras funciones
Número de fases
FAS Número de fases máximo que pueden conformar un programa.
Valores: 1-10 fases.
Luz THA Retardo fin luz cámara 12. Cambiar el perfil de
Temporiza el apagado de la iluminación de la unidad transcurrido un tiempo. Una nueva pulsación las usuario
vuelve a encender. Para apagarla es necesario hacerlo cuando están activas.
El valor 0 desactiva el auto apagado y funcionarán de forma indefinida una vez activadas.
Valores: 0 – 255 minutos
13. Secuencia de acceso
HAF Aviso con luz cámara a parámetros internos
Durante el aviso de final de cocción o de fin de calentamiento permite que la iluminación parpadee
como aviso al operario. El tiempo introducido asigna el tiempo de activación/desactivación.
Valores: 10 – 100 segundos
14. Alarmas del panel de
Eco Activación mandos
ECE Activación del modo ECO
Valores: - No se realiza ninguna operación - Habilita modo ECO.
Consigna bajo consumo
Temperatura límite para salir del modo de bajo consumo. Impide que una vez entrado en modo
ECU
ECO la temperatura del horno descienda excesivamente encendiendo las resistencias.
Valores: 0 – 220 ºC / 0 – 428 ºF
Modo Bajo Consumo
Tiempo sin utilización del horno en el modo calentamiento y a partir de haber alcanzado la tempe-
ECO
ratura de consigna para desactivar la turbina, el quemador y la luz.
Valores: 0-250 minutos

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -30- salva

 -ES-

Categoría ID Descripción parámetro

1. Display de Encendido
Descal- Habilita
cificador DEO Activación del descalcificador.
Valores: - No se realiza ninguna operación - Habilita descalcificador.
2. Display menú progra-
Tipo de agua mas cocción
DCT Selección del tipo de agua que se utilizará en la descalcificación.
Valores: Blando, Medio, Duro, Especial.
Tiempo de aviso 3. Edición programas
Tiempo que falta para activar el descalcificador. de cocción
Observaciones: Según el tipo de agua seleccionada se asignarán los siguientes valores de tiempo:
DCF
1000h (agua blanda), 500h (agua media) y 200h (agua dura). Para el tipo de agua especial se de-
berá asignar un valor manual de tiempo de aviso.
Valores: 0 – 2999 h 4. Display de Funciones
Tiempo transcurrido
DCL Este parámetro NO se puede modificar
Valores: 0 – 2999 min
5. Display de Precalen-
DCR Tiempo restante tamiento
Este parámetro NO se puede modificar
Valores: 0 – 2999 min
DFF Útimo reset
Este parámetro NO se puede modificar 6. Display Cocción
Valores: 0 – 4.294.967.295
Modbus Habilita
Activación del modbus.
SON Si el control de potencia está activado este parámetro estará desactivado y no será configurable 7. Display Modos de
Apagado
Valores: - No se realiza ninguna operación - Habilita modbus.
Dirección del esclavo
SAD Número de dirección para comunicación por bus RS485 Salvalink. 8. Display Calendario
Arranque Temporizado/
Valores: 1 - 255 Apagado temporizado
Velocidad Baudrate RS485
SBA Define la velocidad de transmisión de datos para las comunicaciones serie en bits por segundo.
Valores: 9600 – 115200 bps
9. Configuration Display
Paridad
SPA
Valores: Ninguno, Impar, Par
Bits de stop
STP
Valores: 1 - 2 10. Display Importar/
Exportar
Energía Formato energia
FEN Formato usado para el reporte de consumo de energia
Valores: kwh,euros,dolares
Costo kWh 11. Otras funciones
CE1 Solo se muestra si FEN≠kW y establece la relación kW/dolares o kW/euros
Valores: 0 - 65535
Audio Tiempo Pitido
Duración del avisador acústico que señaliza el fin de cocción. Durante la mitad de este valor el so- 12. Cambiar el perfil de
usuario
nido es intermitente; la otra mitad es fijo.
PIT
Si seleccionamos 0 el sonido es fijo y la duración infinita (hasta pulsar tecla).
Con 0 el valor será de 15s
Valores: 0.0 – 50.0 segundos 13. Secuencia de acceso
a parámetros internos
Tono de teclas
TO1
Tono del avisador acústico al pulsar una tecla
Tono de puerta abierta
TO2
Tono del avisador acústico al abrir la puerta 14. Alarmas del panel de
mandos
Tono fin de precalentamiento
TO3
Tono del avisador acústico que indica fin de la fase de precalentamiento
Tono de fin de cocción
TO4
Tono del avisador acústico que indica fin de la fase de cocción
Tono de aviso
TO5
Tono del avisador acústico cuando se produce un aviso en la unidad
Alarmas UIS Última alarma
Reset de programas
Al activar esta función se realiza una inicialización de los programas de cocción recuperando los
Fábrica RES valores de fábrica, distintos para cada modelo de horno.
Valores: - No se realiza ninguna operación - Borrado de programas.

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -31- salva

 -ES-

1. Display de Encendido

14. Alarmas del panel de mandos

2. Display menú progra-
mas cocción

El panel de mandos puede mostrar una serie de alarmas.

Aparecerá una pantalla en rojo con la indicación de la alarma. 3. Edición programas

de cocción

Apagar el equipo, esperar 1 minuto y volver a encender.

Si continúa la alarma, avisar al SAT. 4. Display de Funciones

5. Display de Precalen-
tamiento

6. Display Cocción

7. Display Modos de
Apagado

8. Display Calendario
Arranque Temporizado/
Apagado temporizado

9. Configuration Display

10. Display Importar/

Exportar

11. Otras funciones

12. Cambiar el perfil de

usuario

13. Secuencia de acceso

a parámetros internos

14. Alarmas del panel de

mandos

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -32- salva

 -FR-

SOMMAIRE

1. Écran de mise en marche....................................................................................................................................

marche....................................................................................................................................34
34

2. Écran menu programmes cuisson .....................................................................................................................34

...................................................................................................................34

2.2. Afficher le menu de dossiers et programmes de cuisson....................................................................35

2.1. Afficher le menu de programmes de cuisson (les dossiers n’apparaissent pas)................................35

3. Édition programmes de cuisson ........................................................................................................................

........................................................................................................................36
36

4. Écran de fonctions ..............................................................................................................................................36

............................................................................................................................................36

5. Écran de préchauffage ........................................................................................................................................

........................................................................................................................................37
37

6. Écran cuisson ......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................38
38

7. Écran modes d’arrêt ............................................................................................................................................39

..........................................................................................................................................39

8. Écran calendrier démarrage temporisé/arrêt temporosé ..................................................................................

..................................................................................39
39

9. Écran configuration ..............................................................................................................................................40

............................................................................................................................................40

10. Écran Importer/Exporter ......................................................................................................................................40

....................................................................................................................................40

10.1. Exigences pour l’importation d’images vers le panneau Smart Touch Control.................................... 41

11. Autres fonctions.

fonctions.................................................................................................................................................... 41

11.1. Configuration.......................................................................................................................................... 41
11.2. Régulation.............................................................................................................................................. 41
11.3. Écran de veille........................................................................................................................................ 41
11.4. Économie d’énergie...............................................................................................................................42
11.5. Adoucisseur...........................................................................................................................................42
11.6. Modbus..................................................................................................................................................42
11.7. Énergie...................................................................................................................................................42
11.8. Réinitialisation des programmes de cuisson.........................................................................................42
11.9. Mode Proportionnel (Optionnel)............................................................................................................42
11.10. Contrôle de la puissance (Optionnel) ...................................................................................................42

12. Modifier le profil utilisateur....................................................................................................................................

utilisateur....................................................................................................................................43
43

13. Séquence d’accès aux paramètres internes.......................................................................................................

internes.......................................................................................................43
43

13.1. Définition des paramètres internes, selon le modèle de four :..............................................................43

13.2. Description des paramètres internes:...................................................................................................45

14. Alarmes du panneau de commande...................................................................................................................

commande...................................................................................................................47
47

TRADUCTION DEL MANUEL ORIGINAL: La version originale de ce manuel d’instructions a été rédigé en espagnol. La traduction à
d’autres langues a été réalisé par des traducteurs professionnel, l’entreprise manufacturière n’ayant aucune responsabilité dans les
dites traductions.

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -33- salva

 -FR-

1. Écran de mise en marche

1. Écran de mise en
marche

Mise en arche
2. Écran menu program-
Éclairage mes cuisson

3. Édition programmes
de cuisson

4. Écran de fonctions

5. Écran de pré-
chauffage

6. Écran cuisson

7. Écran modes d’arrêt

8. Écran calendrier dé-

marrage temporisé/
arrêt temporosé

9. Écran configuration
2. Écran menu programmes cuisson

10. Écran Importer/Ex-

porter
Il existe deux modes d’organisation du « Display menu programmes de cuisson »

• Afficher le menu de dossiers et programmes de cuisson

• Afficher le menu de programmes de cuisson (les dossiers n’apparaissent pas). 11. Autres fonctions

12. Modifier le profil uti-

lisateur

13. Séquence d’accès

aux paramètres internes

14. Alarmes du pan-

neau de commande

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -34- salva

 -FR-

2.2. Afficher le menu de dossiers et programmes de cuisson 1. Écran de mise en

marche

Liste Dossiers / Programmes cuisson

2. Écran menu program-
mes cuisson
Préchauffage programme cuisson
Informations programme cuisson
Édition Dossiers / Programme cuisson 3. Édition programmes
de cuisson
Copier programme cuisson
Supprimer Dossiers / Programme cuisson
4. Écran de fonctions
Ordonner liste programme cuisson
Écran fonctions
Profil d’utilisateur 5. Écran de pré-
chauffage
Afficher le menu de programmes de cuisson
Sélectionner un nouveau dossier/programme de cuisson
6. Écran cuisson

7. Écran modes d’arrêt

8. Écran calendrier dé-

marrage temporisé/
arrêt temporosé

2.1. Afficher le menu de programmes de cuisson (les dossiers

n’apparaissent pas)
9. Écran configuration

10. Écran Importer/Ex-

Liste programmes cuisson porter

Préchauffage programme cuisson

Informations programme cuisson
11. Autres fonctions
Édition programme cuisson
Copier programme cuisson
Supprimer programme cuisson 12. Modifier le profil uti-
lisateur

Ordonner liste programme cuisson

Écran fonctions
13. Séquence d’accès
aux paramètres internes
Profil d’utilisateur
Afficher le menu de dossiers et programmes de cuisson

Sélectionner un nouveau programme de cuisson. 14. Alarmes du pan-

neau de commande

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -35- salva

 -FR-

3. Édition programmes de cuisson

1. Écran de mise en
marche

Sélection paramètres cuisson 2. Écran menu program-

mes cuisson

Ajouter/Supprimer phase

Édition de nom et photos programmes 3. Édition programmes

de cuisson

Validation données programme

Retour 4. Écran de fonctions

5. Écran de pré-
chauffage

6. Écran cuisson

7. Écran modes d’arrêt

8. Écran calendrier dé-

marrage temporisé/
arrêt temporosé

4. Écran de fonctions
9. Écran configuration

10. Écran Importer/Ex-

Menu programme de cuisson porter

Configuration

Modes d’arrêt
11. Autres fonctions
Calendrier démarrage temporisé/arrêt temporisé

Consommations/Compteurs(enconstruction)
12. Modifier le profil uti-
lisateur
Avertissements (en construction)

Importer/Exporter
13. Séquence d’accès
Retour écran accueil aux paramètres internes

Profil d’utilisateur

14. Alarmes du pan-

neau de commande

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -36- salva

 -FR-

5. Écran de préchauffage 1. Écran de mise en

marche

Il existe 4 modes de visualisation pour l’écran supérieur et 2 pour l’inférieur.

2. Écran menu program-
mes cuisson
Écran préchauffage 1 supérieur
Écran préchauffage 1 inférieur
3. Édition programmes
Exécution programme de cuisson de cuisson

Éclairage

Résistace du vaporisateur
4. Écran de fonctions
Vapeur

Tirage
5. Écran de pré-
Retour chauffage

Profil d’utilisateur

Arrêt panneau 6. Écran cuisson

7. Écran modes d’arrêt

8. Écran calendrier dé-

marrage temporisé/
arrêt temporosé
Écran préchauffage 2 supérieur Écran préchauffage 3 supérieur Écran préchauffage 4 supérieur

9. Écran configuration

10. Écran Importer/Ex-

porter

11. Autres fonctions

Écran préchauffage 2 inférieur

12. Modifier le profil uti-

lisateur

13. Séquence d’accès

aux paramètres internes

14. Alarmes du pan-

neau de commande

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -37- salva

 -FR-

6. Écran cuisson 1. Écran de mise en

marche

Il existe 4 modes de visualisation pour l’écran supérieur et 2 pour l’inférieur.

2. Écran menu program-

mes cuisson
Écran cuisson 1 supérieur
Écran cuisson 1 inférieur
3. Édition programmes
Arrêter exécution prog. Cuisson de cuisson

Éclairage

Résistace du vaporisateur 4. Écran de fonctions

Vapeur

Tirage
5. Écran de pré-
chauffage
Retour

Profil d’utilisateur

Arrêt panneau 6. Écran cuisson

7. Écran modes d’arrêt

8. Écran calendrier dé-

marrage temporisé/
arrêt temporosé

Écran cuisson 2 supérieur Écran cuisson 3 supérieur Écran cuisson 4 supérieur

9. Écran configuration

10. Écran Importer/Ex-

porter

11. Autres fonctions

12. Modifier le profil uti-

Écran cuisson 2 inférieur lisateur

13. Séquence d’accès

aux paramètres internes

14. Alarmes du pan-

neau de commande

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -38- salva

 -FR-

7. Écran modes d’arrêt 1. Écran de mise en

marche

Démarrage temporisé
2. Écran menu program-
mes cuisson
Arrêt panneau

Mode PAUSE
3. Édition programmes
Mode ÉCO de cuisson

Retour

Profil d’utilisateur
4. Écran de fonctions

5. Écran de pré-
chauffage

6. Écran cuisson

7. Écran modes d’arrêt

8. Écran calendrier dé-

8. Écran calendrier démarrage temporisé/arrêt temporosé marrage temporisé/
arrêt temporosé

9. Écran configuration
Calendrier hebdomadaire Démarrage tempori-
sé/Arrêt temporisé

Calendrier hebdomadaire Démarrage temporisé 10. Écran Importer/Ex-

porter

Calendrier hebdomadaire Arrêt temporisé

Validar Datos 11. Autres fonctions

Retorno

Perfil Usuario 12. Modifier le profil uti-

lisateur

13. Séquence d’accès

aux paramètres internes

14. Alarmes du pan-

neau de commande

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -39- salva

 -FR-

9. Écran configuration 1. Écran de mise en

marche

Retour
2. Écran menu program-
Profil d’utilisateur mes cuisson

3. Édition programmes
de cuisson

4. Écran de fonctions

5. Écran de pré-
chauffage

6. Écran cuisson

7. Écran modes d’arrêt

8. Écran calendrier dé-

10. Écran Importer/Exporter marrage temporisé/
arrêt temporosé

9. Écran configuration
Visualisation Local/USB

Sélectionner la configuration / Programmes / Photos

10. Écran Importer/Ex-
Filtrer la configuration / Programmes / Photos porter

Importer/Exporter

Supprimer
11. Autres fonctions

Sélectionnez tous

Retour
12. Modifier le profil uti-
Profil d’utilisateur lisateur

13. Séquence d’accès

aux paramètres internes

14. Alarmes du pan-

neau de commande

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -40- salva

 -FR-

10.1. Exigences pour l’importation d’images vers 1. Écran de mise en

le panneau Smart Touch Control marche

Pour importer une image dans l’équipement, elle doit présenter exactement les caractéristiques suivantes:
2. Écran menu program-
• Format : .png mes cuisson

• Taille : 127×127px
• Profondeur en bits : 32
3. Édition programmes
de cuisson

Les caractéristiques de la photo initiale ni son format ne sont importants, car cette
dernière peut être modifiée pour avoir les caractéristiques souhaitées. La photo doit 4. Écran de fonctions
être ouverte à l’aide d’un programme d’édition. Comme l’image doit avoir exactement
les dimensions suivantes : 127×127px, il faudra la redimensionner.

La dernière étape consiste à sauvegarder l’image au format png et avec le calque de 5. Écran de pré-
transparence ou canal Alpha. chauffage

L’image est prête pour la passer de la clé USB à l’ordinateur.

6. Écran cuisson

11. Autres fonctions 7. Écran modes d’arrêt

11.1. Configuration
8. Écran calendrier dé-
marrage temporisé/
arrêt temporosé

Sur l’écran de fonctions et en appuyant sur , les éléments suivants peuvent être configurés:

• Langue. 9. Écran configuration

• Date et heure.
• Type de format de la date.
• Volume du haut-parleur. 10. Écran Importer/Ex-
porter
• Luminosité de l’écran
• Température en degrés Centigrades (ºC) ou Fahrenheit (ºF).
• Temps de l’écran de veille.
11. Autres fonctions
• Temps du signal sonore.
• Temps d’éclairage

12. Modifier le profil uti-

lisateur
11.2. Régulation

13. Séquence d’accès

À partir de l’écran « Fonctions » et en appuyant sur , vous pouvez configurer : aux paramètres internes

• Température de préchauffage, si « Préchauffage individuel » n’est pas activé.

• Activation du préchauffage individuel par programme. 14. Alarmes du pan-
neau de commande
• Nombre maximal de phases.

11.3. Écran de veille

Si au bout d’un certain temps, pendant l’affichage de Chauffage ou Cuisson, aucune touche n’est enfoncée, un écran
de veille apparaîtra, indiquant les valeurs de base de la cuisson.

Ce temps (minutes) peut être configuré via le paramètre « TRE » sur l’écran Configuration des paramètres internes.

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -41- salva

 -FR-

11.4. Économie d’énergie 1. Écran de mise en

marche
Le four incorpore un mode d’Économie d’Énergie qui est contrôlé avec le paramètre interne ECO.

Cette variable définit le temps (en minutes) après lequel la turbine et les résistances (brûleur) sont déconnectées, si 2. Écran menu program-
aucune activité n’a été détectée (pulsation de touche ou ouverture/fermeture de porte), afin d’économiser de l’énergie. mes cuisson

Le four retourne au mode de travail normal si une touche quelconque du panneau de commande est sélectionnée.

3. Édition programmes
La fonctionnalité de régulation du mode ECO est comprise. Cette fonction permet d’activer le four, si lors de l’entrée en de cuisson
mode ECO, la température chute en dessous d’une température définie dans la variable ECU.

4. Écran de fonctions
11.5. Adoucisseur

5. Écran de pré-
À partir de l’écran de fonctions et en appuyant sur , vous pouvez configurer : chauffage

• Activer les avertissements de l’adoucisseur, en configurant les paramètres du type d’eau.

6. Écran cuisson

11.6. Modbus

7. Écran modes d’arrêt

À partir de l’écran de fonctions et en appuyant sur , vous pouvez configurer :

• Activer le Modbus, en configurant les paramètres Modbus.

8. Écran calendrier dé-
marrage temporisé/
arrêt temporosé

11.7. Énergie
9. Écran configuration

À partir de l’écran de fonctions et en appuyant sur , vous pouvez configurer :

• L’estimation du coût de l’énergie consommée, en introduisant les coûts unitaires d’électricité/gaz/diesel.

10. Écran Importer/Ex-
porter

11.8. Réinitialisation des programmes de cuisson

11. Autres fonctions

À partir de l’écran de fonctions et en appuyant sur , vous pouvez configurer :

• Réinitialiser les programmes de cuisson 12. Modifier le profil uti-

lisateur

11.9. Mode Proportionnel (Optionnel)

13. Séquence d’accès
aux paramètres internes
Cette fonction est optionnelle dans les fours modulaires et standard dans les fours Elecsol.

Si cette fonction est activée sur le panneau, la puissance des dosageurs de plafond et de sol est attribuée de manière
14. Alarmes du pan-
complémentaire.
neau de commande

11.10. Contrôle de la puissance (Optionnel)

Si cette fonction est activée sur le panneau, elle permet de répartir la puissance entre les modules qui travaillent.

Il est ainsi possible de travailler avec un nombre de modules supérieur à ce que la puissance contractuelle permet

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -42- salva

 -FR-

12. Modifier le profil utilisateur 1. Écran de mise en

marche

2. Écran menu program-

Appuyez sur pour modifier le profil utilisateur. mes cuisson

• Pour passer de profil utilisateur à maître il faut saisir le mot de passe : 4 3 2 1

3. Édition programmes
de cuisson

• Pour passer de profil maître à utilisateur le mot de passe n’est pas nécessaire.

4. Écran de fonctions

13. Séquence d’accès aux paramètres internes 5. Écran

chauffage
de pré-

Sur l’écran Menu de Fonctions,

6. Écran cuisson

7. Écran modes d’arrêt

8. Écran calendrier dé-

marrage temporisé/
arrêt temporosé

Appuyer sur pour entrer dans la liste de Paramètres internes.

9. Écran configuration

13.1. Définition des paramètres internes, selon le modèle de four : 10. Écran Importer/Ex-
porter

Valeurs par défaut

Caté- Descrip- Uni- Modular
ID Min Max Modular Modular
gorie tion té sans Elecsol
11. Autres fonctions
Vapeur pizza
vapeur
Général LEN Langue Français Français Français Français Français
12. Modifier le profil uti-
FDA Format de
0 0 0 0 lisateur
la date
FHR Date 0 0 0 0
HOR Heure 0 0 0 0 13. Séquence d’accès
aux paramètres internes
VOL Volume % 0 100 100 100 100 100
FAR Unité de
0 1 ºC ºC ºC ºC
température
14. Alarmes du pan-
STB Temps post neau de commande
min 0 120 0 0 0 0
standby
BRI Luminosité % 0 100 100 100 100 100
TRE Temps de
min 0 255 5 5 5 5
repos
Règle- Chauffa-
PRE 0 1 0 0 0 0
ment ge indiv.
Tem pré-
TPR ºC 220 220 220 220
chauffage
Nombre
FAS 1 10 5 5 5 5
max. phases

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -43- salva

 -FR-

Valeurs par défaut 1. Écran de mise en

marche
Caté- Descrip- Uni- Modular
ID Min Max Modular Modular
gorie tion té sans Elecsol
Vapeur pizza
vapeur
2. Écran menu program-
Lumière THA Retard mes cuisson
lumière fin de min 0 255 2 2 2 2
chambre
HAF Avertisse- 3. Édition programmes
ment avec de cuisson
s 1 10.0 1 1 1 1
lumière de
la chambre
Eco ECE Activé 0 1 1 1 1 1
4. Écran de fonctions
ECU Température ºC 0 220 120 120 120 120
ECO Temp min 0 250 30 30 30 30
Adou- DEO Activé 0 1 0 0 0 0
cisseur 5. Écran de pré-
Eau Eau Eau Eau chauffage
d’eau DCT Type d’eau
douce douce douce douce
T e m p s
DCF h 0 2999 500 500 500 500
d’alerte
6. Écran cuisson
T e m p s
DCL min
écoulé
DCR Temps res-
min
tant
7. Écran modes d’arrêt
DFF Dernière re-
set
Modbus SON Activé 0 1 0 0 0 0
8. Écran calendrier dé-
Adresse es- marrage temporisé/
SAD 2 2 2 2 arrêt temporosé
clave
SBA Vitesse 9600 9600 9600 9600
SPA Parité 0 2 Aucun Aucun Aucun Aucun
9. Écran configuration
STP Bits de stop 1 2 2 2 2 2
Énergie
Coûts
FEN
unitaires 10. Écran Importer/Ex-
porter
Selon le Selon le Selon le Selon le
tableau tableau tableau tableau
CE1 Coût kwh des des des des
consom- consom- consom- consom-
11. Autres fonctions
mations mations mations mations
Coût kg gaz- par par par par
CE2
gazole modèle modèle modèle modèle

12. Modifier le profil uti-

CE3 Coût M3 gaz lisateur

Audio PIT Durée du bip s 0 50 5 5 5

Tonalité 13. Séquence d’accès
TO1 audio1 audio1 audio1 audio1
touches aux paramètres internes

Tonalité
TO2 porte audio2 audio2 audio2 audio2
ouverte 14. Alarmes du pan-
Tonalité fin neau de commande
TO3 audio3 audio3 audio3 audio3
préchauffage
Tonalitéfin
TO4 audio4 audio4 audio4 audio4
cuisson
Tonalité
TO5 audio5 audio5 audio5 audio5
avertissement
Alarmes Dernière
VIS
alarme
Usine Reset pro-
RES
grammes

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -44- salva

 -FR-

13.2.Description des paramètres internes: 1. Écran de mise en

marche

Caté- ID
Description paramètre
gorie
2. Écran menu program-
Général LEN Langue mes cuisson
Langues des messages.
Si un texte ou une langue n’est pas mis en œuvre, les textes sont affichés dans la langue par
défaut, qui est l’espagnol.
Valeurs : Espagnol, anglais, français, allemand. 3. Édition programmes
de cuisson
FDA Format de date
dd/MM/aa (européenne), MM/dd/aa (américaine).
FHR Date
Date de l’horloge en temps réel 4. Écran de fonctions

HOR Heure
Heure de l’horloge en temps réel
VOL Volume 5. Écran de pré-
Volume du haut-parleur chauffage
Valeurs : 0-100 %.
FAR Unité de température
Unité de représentation des températures.
En changeant l’unité de mesure, une validation de toutes les plages des programmes existants est 6. Écran cuisson
effectuée.
Valeurs: - º Centigrades, - º Fahrenheit.
STB Temps de veille
7. Écran modes d’arrêt
Temps de fonctionnement du four autorisé après un démarrage temporisé.
Une fois ce temps écoulé, si aucune manœuvre n’a été réalisée dans le four, le fonctionne-
ment de ce dernier sera arrêté et une alarme déclenchée. Sa fonction est de fournir une sé-
curité dans le cas d’un arrêt temporisé sans réponse.
8. Écran calendrier dé-
Valeurs : 0 – 120 minutes marrage temporisé/
arrêt temporosé
BRI Luminosité
Luminosité de l’écran LCD
Valeurs : 20-100 %
TRE Temps de veille des écrans 9. Écran configuration
Temps d’attente sans intervention de l’utilisateur (ouverture/fermeture de porte ou pression
sur le clavier) pour afficher les écrans de veille
Valeurs : 0 - 255 minutes
10. Écran Importer/Ex-
Règle- PRE Préchauffage individuel porter
ment Valeurs : - Aucune opération n’est réalisée - Préchauffage activé.
TPR Température de préchauffage individuel
FAS Nombre de phases 11. Autres fonctions
Nombre de phases maximum pouvant former un programme.
Valeurs : 1-10 phases.
Lumière THA Retard fin éclairage chambre
Il temporise l’arrêt de l’éclairage de l’unité après un certain temps. En appuyant à nouveau, les lumières 12. Modifier le profil uti-
sont rallumées. Pour les éteindre, il faut le faire lorsqu’elles sont activées. lisateur

La valeur 0 désactive l’arrêt automatique et elles fonctionneront de façon indéfinie une fois activées.
Valeurs : 0 – 255 minutes

HAF Avertissement avec lumière chambre 13. Séquence d’accès

aux paramètres internes
Pendant l’avertissement de fin de cuisson ou de fin de chauffage, l’éclairage peut clignoter
pour avertir l’opérateur. Le temps introduit attribue le temps d’activation/désactivation.
Valeurs : 10 – 100 secondes
Eco ECE Activation 14. Alarmes du pan-
neau de commande
Activation du mode ECO
Valeurs : - Aucune opération n’est réalisée - Mode ECO activé.
ECU Consigne basse consommation
Température limite pour quitter le mode de basse consommation. Elle empêche qu’une fois
dans le mode ECO, la température ne descende trop, en allumant les résistances.
Valeurs : 0 – 220 ºC / 0 – 428 ºF
ECO Mode Faible Consommation
Temps sans utilisation du four en mode chauffage et après avoir atteint la température de
consigne, pour désactiver la turbine, le brûleur et l’éclairage.
Valeurs : 0-250 minutes

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -45- salva

 -FR-

Caté- ID 1. Écran de mise en

Description paramètre
gorie marche

Adou- DEO Active

cisseur Activation du décalcificateur
d’eau Valeurs : - Aucune opération n’est réalisée - Décalcificateur activé. 2. Écran menu program-
mes cuisson
DCT Type d’eau
Sélection du type d’eau utilisé lors du détartrage.
Valeurs : Douce, moyenne, dure, spéciale
3. Édition programmes
DCF Temps d’avertissement de cuisson
Temps manquant pour activer le décalcificateur.
Observations : Selon le type d’eau sélectionnée, les valeurs de temps suivantes seront attri-
buées : 1000 h (eau douce), 500 h (eau moyenne) et 200 h (eau dure). Le type d’eau spéciale
requiert une valeur manuelle de temps d’avertissement.
4. Écran de fonctions
Valeurs : 0 – 2999 h
DCL Temps écoulé
Ce paramètre NE peut pas être modifié
Valeurs : 0 – 2999 min 5. Écran de pré-
chauffage
DCR Temps restant
Ce paramètre NE peut pas être modifié
Valeurs : 0 – 2999 min
DFF Dernière réinitialisation 6. Écran cuisson
Ce paramètre NE peut pas être modifié
Valeurs : 0 – 4 294 967 295
Modbus SON Active
Activation du modbus. 7. Écran modes d’arrêt
Si le contrôle de puissance est activé, ce paramètre sera désactivé et ne pourra pas être configurée
Valeurs : - Aucune opération n’est réalisée - Modbus activé.
SAD Adresse de l’esclave 8. Écran calendrier dé-
Numéro d’adresse pour communication par bus RS485 Salvalink. marrage temporisé/
Valeurs : 1 - 255 arrêt temporosé

SBA Vitesse Baudrate RS485

Définit la vitesse de transmission de données pour les communications série en bits par se-
conde. 9. Écran configuration
Valeurs : 9600 – 115200 bps
SPA Parité
Valeurs : Aucun, impair, pair
10. Écran Importer/Ex-
STP Bits de stop porter
Valeurs : 1 - 2
Énergie FEN Format énergie
Format employé pour le rapport de consommation d’énergie
Valeurs : kwh, euros, dollars 11. Autres fonctions

CE1 Coût kWh

Affiché uniquement si FEN≠kW et établit le rapport kW/dollars ou kW/euros
Valeurs : 0 - 65535
12. Modifier le profil uti-
CE2 Coût kg gaz-gasoil lisateur
Affiché uniquement si FEN≠kW et établit le rapport kW/dollars ou kW/euros
Valeurs : 0 - 65535
CE3 Coût m3 gaz 13. Séquence d’accès
Affiché uniquement si FEN≠kW et établit le rapport kW/dollars ou kW/euros aux paramètres internes
Valeurs : 0 - 65535

14. Alarmes du pan-

neau de commande

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -46- salva

 -FR-

Caté- ID 1. Écran de mise en

Description paramètre
gorie marche

Audio PIT Temps signal sonore

Durée de l’avertisseur sonore
En cas de sélection de 0, le son est fixe et dure indéfiniment (jusqu’à ce qu’une touche soit 2. Écran menu program-
enfoncée). mes cuisson
Valeurs : 0,0 – 50,0 secondes
TO1 Tonalité des touches
Tonalité de l’avertisseur sonore en cas de pression sur une touche 3. Édition programmes
de cuisson
TO2 Tonalité de porte ouverte
Tonalité de l’avertisseur sonore lors de l’ouverture de la porte
TO3 Tonalité fin de préchauffage
Tonalité de l’avertisseur sonore qui indique la fin de la phase de préchauffage 4. Écran de fonctions
TO4 Tonalité de fin de cuisson
Tonalité de l’avertisseur sonore qui indique la fin de la phase de cuisson
TO5 Tonalité d’avertissement
5. Écran de pré-
Tonalité de l’avertisseur sonore en cas d’avertissement sur l’unité chauffage
Alarmes VIS Dernière alarme
Usine RES Réinitialisation de programmes
Lors de l’activation de cette fonction, les programmes de cuisson sont initialisés et récupèrent les
valeurs d’usine, différentes pour chaque modèle de four. 6. Écran cuisson

Valeurs : - Aucune opération n’est effectuée - Suppression de programmes.

7. Écran modes d’arrêt

14. Alarmes du panneau de commande

8. Écran calendrier dé-
marrage temporisé/
arrêt temporosé

Le panneau de commande peut afficher une série d’alarmes.

Un écran rouge apparaîtra indiquant l’alarme. 9. Écran configuration

Éteindre l’équipement, patienter 1 minute et le rallumer.

10. Écran Importer/Ex-

Si l’alarme persiste, prévenir le SAT. porter

11. Autres fonctions

12. Modifier le profil uti-

lisateur

13. Séquence d’accès

aux paramètres internes

14. Alarmes du pan-

neau de commande

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -47- salva

 -FR-

1. Écran de mise en
marche

2. Écran menu program-

mes cuisson

3. Édition programmes
de cuisson

4. Écran de fonctions

5. Écran de pré-
chauffage

6. Écran cuisson

7. Écran modes d’arrêt

8. Écran calendrier dé-

marrage temporisé/
arrêt temporosé

9. Écran configuration

10. Écran Importer/Ex-

porter

11. Autres fonctions

12. Modifier le profil uti-

lisateur

13. Séquence d’accès

aux paramètres internes

14. Alarmes du pan-

neau de commande

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -48- salva

 -FR-

1. Écran de mise en
marche

2. Écran menu program-

mes cuisson

3. Édition programmes
de cuisson

4. Écran de fonctions

5. Écran de pré-
chauffage

6. Écran cuisson

7. Écran modes d’arrêt

8. Écran calendrier dé-

marrage temporisé/
arrêt temporosé

9. Écran configuration

10. Écran Importer/Ex-

porter

11. Autres fonctions

12. Modifier le profil uti-

lisateur

13. Séquence d’accès

aux paramètres internes

14. Alarmes du pan-

neau de commande

Usuario_STC_mod_MAESTRO_(EN-ES-FR)260721 -49- salva

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User manual User manual

Manual de Usuario salva Manual de Usuario salva Quick Guide salva
Manuel de usager Manuel de usager
NO TE : R ea d t he s a f et y i ns t ruct i o ns i n t he U s er M a nua l ca ref ul l y b ef o re s t a rt i ng up t he o v en.

Electric oven Smart Touch Control panel

Oven
Horno eléctrico MODULAR 2021
ELECSOL 2021
Master Version Modular and Elecsol ovens
Horno
Four éléctrique Power Display Baking programmes menu display
Four Power Baking programmes list

Lighting Baking programme preheating

Baking programme information

Edit baking programme

Copy baking programme
Delete baking programme
Order baking programme list

Functions display
User Profile

Edit baking programme Functions Display

Baking parameters selection Baking programme menu

Add/Delete Phase Configuration
Edit Programme Name and Photo Power off modes
Validate programme data Timed start / Timen switch off calendar

Consumption/Controllers
Back (Under construction)

Warnings (Under onstruction)

Connectivity (Import/Export)

Back to Home Display

User Profile

NOTE: Read the safety instructions in the User Manual carefully before starting up the oven. NOTE: Read the safety instructions in the User Manual carefully before starting up the oven.

ATENCIÓN: Antes de poner en marcha el horno, lea atentamente las instrucciones de seguridad del Manual de Usuario. ATENCIÓN: Antes de poner en marcha el horno, lea atentamente las instrucciones de seguridad del Manual de Usuario.

ATTENTION : Avant de mettre le four en marche, lisez attentivement les consignes de sécurité du Mode d’emploi. ATTENTION : Avant de mettre le four en marche, lisez attentivement les consignes de sécurité du Mode d’emploi.

You can download this Manual as well as other do- Puede descargar este Manual así como más docu- Vous pouvez télécharger ce mode d’emploi ainsi que You can download this Manual as well as other do- Puede descargar este Manual así como más docu- Vous pouvez télécharger ce mode d’emploi ainsi que
cuments and videos by visiting our website www. mentación y vídeos, visitando nuestra web www.salva. d’autres documents et fichiers vidéo, en vous rendant cuments and videos by visiting our website www. mentación y vídeos, visitando nuestra web www.salva. d’autres documents et fichiers vidéo, en vous rendant
You can download the Safety Instructions as part of the appliance's
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cument. documento. au dos de ce guide. cument. documento. au dos de ce guide. the back of this guide.

Usuario_Modular_21_(EN-ES-FR)070521 Usuario_Elecsol_21_(EN-ES-FR)050721 Guia_PanelSTCmod_MAESTRO_(EN)190521

Guía rápida de uso salva Guide rapide d’utilisation salva Video salva
ATENCIÓN: Antes de poner en marcha el horno, lea atentamente las instrucciones de seguridad del Manual de Usua rio. ATTENTION : Avant de mettre le four en marche, lisez attentivement les consignes de sécurité du Mode d’emploi.
Control Panel Master Version
Panel de Mandos Smart Touch Control Panneau de commande Smart Touch Control
Panel de Control Versión Maestro
Versión Maestro Hornos: Modular y Elecsol Version usager Fours: Modular et Elecsol
Panneau de Commandes Version Master
Display de Encendido Display menú programas cocción
Écran de mise en marche Écran menu programmes cuisson
Encendido Lista programas cocción

Smart Touch Control

Alumbrado Precalentamiento programa cocción Mise en arche Liste programmes cuisson
Información programa cocción Éclairage Préchauffage programme cuisson

Edición programa cocción Informations programme cuisson

Copiar programa cocción Édition programme cuisson

Borrar programa cocción Copier programme cuisson
Ordenar lista programa cocción Supprimer programme cuisson

Display funciones Ordonner liste programme cuisson

Perfil de Usuario Écran fonctions

Profil d’utilisateur

Edición programas de cocción Display de Funciones

Édition programmes de cuisson Écran de fonctions
Selección parámetros cocción Menú programa de cocción
Añadir/Borrar Fase Configuración Sélection paramètres cuisson Menu programme de cuisson

Edición de Nombre y Fotos programas Modos de apagado Ajouter/Supprimer phase Configuration

Calendario arranque temporizado/ Édition de nom et photos programmes Modes d’arrêt
Validación datos programa apagado temporizado

Retorno Consumos/Contadores (En construcción)

Validation données programme Calendrier démarrage temporisé/
arrêt temporisé Modular and Elecsol ovens
Avisos (En construcción) Retour Consommations/Compteurs (en construction)

Importar/Exportar Avertissements (en construction)

Hornos: Modular y Elecsol
Retorno Display Inicio Importer/Exporter Fours: Modular et Elecsol
Perfil de Usuario Retour écran accueil
Profil d’utilisateur

NOTE: Read the safety instructions in the User Manual carefully before starting up the oven.
ATENCIÓN: Antes de poner en marcha el horno, lea atentamente las instrucciones de seguridad del Manual de Usuario.
Puede descargar las Instrucciones de seguridad dentro del Manual de Vous pouvez télécharger les consignes de sécurité dans le Mode
Usuario del aparato, visitando nuestra web www.salva.es o a través de d’emploi de l’appareil, en vous rendant sur notre site Web www.salva. ATTENTION : Avant de mettre le four en marche, lisez attentivement les consignes de sécurité du Mode d’emploi.
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ments and videos by visiting our website www.salva.es, vídeos, visitando nuestra web www.salva.es o a través de los documents et fichiers vidéo, en vous rendant sur notre site
Guia_PanelSTCmod_MAESTRO_(ES)190521 Guia_PanelSTCmod_MAESTRO_(FR)190521
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