FOOD AND DRINK

A. Kiến thức cần thiết

1. Từ vựng liên quan đến chủ đề Food and Drink
Từ tiếng Anh Loại từ Phiên âm Nghĩa tiếng Việt
Verbs Các động từ
Boil v /bɔɪl/ Luộc
Steam v /stiːm/ Hấp
Fry v /fraɪ/ Chiên
Deep-fry v /diːp fraɪ/ Chiên ngập dầu
Grill v /ɡrɪl/ Nướng trên vỉ
Roast v /roʊst/ Nướng trong lò
Bake v /beɪk/ Nướng trong lò (bánh)
Stir-fry v /stɜːr-fraɪ/ Xào
Mix v /mɪks/ Trộn
Sweet adj /swiːt/ Ngọt
cut v /kʌt/ cắt
chop v /tʃɔp/ chặt/đốn

2.Collocations and Idioms

Collocations and Idioms Phiên âm Nghĩa tiếng Việt
To raise our glass /reɪz aʊər ɡlæs/ Nâng ly chúc mừng
To have a sweet tooth /swiːt tuːθ/ Hảo ngọt
To eat like a horse /iːt laɪk ə hɔːrs/ Ăn rất nhiều
To grab a bite to eat /ɡræb ə baɪt tu iːt/ Ăn nhanh, ăn vội vàng
To eat out /iːt aʊt/ Ăn ở bên ngoài
My cup of tea /maɪ kʌp əv tiː/ Gu, sở thích
To be mouth-watering /ˈmaʊθ ˌwɔːtərɪŋ/ Trông rất ngon, tạo cảm giác thèm ăn
Processed food /ˈprɑːsest fuːd/ Đồ ăn chế biến sẵn
Home-cooked food /hoʊm kʊkt fuːd/ Đồ ăn nhà làm
Organic food /ɔːrˈɡænɪk fuːd/ Đồ ăn/thực phẩm hữu cơ
Gourmet food /ˈɡʊrmeɪ fuːd/ Thực phẩm hảo hạng
Leftover food /ˈlɛftˌoʊvər fuːd/ Đồ ăn thừa, còn dư
Food poisoning /fuːd ˈpɔɪzənɪŋ/ Ngộ độc thực phẩm
Food hygiene /fuːd ˈhaɪdʒiːn/ Vấn đề vệ sinh thực phẩm
Food additive /fuːd ˈædɪtɪv/ Gia vị đồ ăn
A slap up meal /ə slæp ʌp miːl/ Một bữa ăn lớn
To wine and dine /waɪn ənd daɪn/ Chiêu đãi ai đó bằng một bữa ăn thịnh soạn
To follow a recipe /ˈfɑːloʊ ə ˈrɛsəpi/ Làm theo công thức nấu ăn
Food safety /fuːd ˈseɪfti/ An toàn thực phẩm
Food consumption /fuːd kənˈsʌmpʃən/ Sự tiêu thụ thực phẩm
Traditional cuisine /trəˈdɪʃənl kwɪˈziːn/ Ẩm thực truyền thống
Authentic local specialty /ɔːˈθɛntɪk ˈloʊkəl ˈspɛʃəlti/ Đặc sản vùng miền
3. Một số cấu trúc câu thông dụng dành cho chủ đề Food and Drink
1. Mô tả món ăn (Describing the Dish)
 The dish consists of...
o Công thức: “Món ăn bao gồm…”
o Ví dụ: “The dish consists of rice, fresh vegetables, and grilled meat.”
 It is made with/from...
o Công thức: “Món này được làm từ…”
o Ví dụ: “This soup is made with chicken, mushrooms, and a touch of ginger.”
 One of the key ingredients is...
 o Công thức: “Một trong những nguyên liệu chính là…”
o Ví dụ: “One of the key ingredients in this curry is coconut milk.”
2. Cách chế biến (Cooking Methods)
 The dish is usually prepared by... (boiling/grilling/stir-frying, etc.)
o Công thức: “Món này thường được chế biến bằng cách…”
o Ví dụ: “The vegetables are usually prepared by stir-frying to keep them fresh and crispy.”
 To make it, you need to first... then...
o Công thức: “Để làm món này, đầu tiên bạn cần… sau đó…”
o Ví dụ: “To make it, you need to first marinate the chicken, then grill it until golden brown.”
 It is commonly served with...
o Công thức: “Món này thường ăn kèm với…”
o Ví dụ: “It is commonly served with rice and a spicy dipping sauce.”
3. So sánh và tương phản (Comparison and Contrast)
 Compared to...
o Công thức: “So với…”
o Ví dụ: “Compared to Western food, Vietnamese dishes use a lot more herbs and fresh
vegetables.”
 Unlike... this dish...
o Công thức: “Không giống như…, món này…”
o Ví dụ: “Unlike fried dishes, this salad is much lighter and healthier.”
 It’s similar to... but...
o Công thức: “Món này giống với… nhưng…”
o Ví dụ: “It’s similar to Japanese sushi, but it has a unique Vietnamese twist with fresh herbs.”
4. Mô tả hương vị và cảm nhận (Describing Taste and Texture)
 It has a... flavor/texture.
o Công thức: “Món ăn có hương vị/kết cấu…”
o Ví dụ: “It has a savory flavor and a slightly chewy texture.”
 The taste is a blend of...
o Công thức: “Hương vị là sự kết hợp của…”
o Ví dụ: “The taste is a blend of sweet, spicy, and sour, making it very unique.”
 It tastes/feels... (crispy/creamy/spicy/etc.)
o Công thức: “Nó có vị/cảm giác…”
o Ví dụ: “It tastes creamy and slightly tangy, which is very refreshing.”
5. Nhấn mạnh một đặc điểm nổi bật (Emphasizing a Key Feature)
 What makes it special is...
o Công thức: “Điều làm cho món ăn đặc biệt là…”
o Ví dụ: “What makes this dish special is the rich broth that has been simmered for hours.”
 The highlight of the dish is...
o Công thức: “Điểm nhấn của món ăn là…”
o Ví dụ: “The highlight of the dish is the tender meat and the smoky flavor.”
 Its unique feature is...
o Công thức: “Điểm độc đáo của món này là…”
o Ví dụ: “Its unique feature is the combination of sweet and salty flavors.”
6. Diễn đạt sở thích và cảm nhận cá nhân (Expressing Personal Preference and Feelings)
 I really enjoy... because...
o Công thức: “Tôi rất thích… vì…”
o Ví dụ: “I really enjoy seafood dishes because they’re light and healthy.”
 I’m a big fan of... especially when...
o Công thức: “Tôi là người rất thích… đặc biệt là khi…”
o Ví dụ: “I’m a big fan of grilled dishes, especially when they’re served with a spicy sauce.”
 For me, nothing beats...
o Công thức: “Với tôi, không gì tuyệt hơn…”
o Ví dụ: “For me, nothing beats a warm bowl of pho on a cold morning.”
 LISTENING-FOOD AND DRINK
Marion talks about the wonderful food of Italy. Listen and answer these questions about
the interview.
1) What does she say about pasta and pizza in Italy?
a) They are common foods
b) They are her favorite foods
c) They can be expensive
2) What else is good besides the pasta and pizza?
a) The bread
b) The wine
c) The ice cream
3) What did she eat a lot for her first time in Italy?
a) Pasta
b) Fish
c) Vegetables
4) What did she have at least once a week?
a) Pesto
b) Lasagna
c) Risotto
5) What does she talk about?
a) Her favorite dish
b) Foods in different regions
c) The best way to cook
 MỘT SỐ CÂU HỎI
I. IELTS Speaking Part 1 về chủ đề Food and Drink:
1. Sở thích ăn uống
 What kind of food do you like to eat?
 Do you have a favorite dish? If so, what is it?
 Do you prefer eating at home or eating out? Why?
 Is there any food you particularly dislike?
 Do you have a sweet tooth?
2. Thói quen ăn uống hàng ngày
 What do you usually eat for breakfast?
 Do you often eat meals with your family?
 What is your typical meal?
 How often do you eat fast food?
3. Chế độ ăn uống và sức khỏe
 Are you concerned about healthy eating?
 Do you follow any specific diet?
 Do you think your diet is healthy? Why or why not?
 Have you ever tried to change your diet to be healthier?
4. Trải nghiệm ẩm thực và ăn uống
 Have you ever tried any unusual food?
 Do you like to try new dishes? Why or why not?
 Have you ever been to a restaurant with food from another country? What was it like?
 Is there any traditional food in your country that you particularly enjoy?
5. Thực phẩm và ẩm thực địa phương
 What’s a popular food in your hometown?
 Are there any special foods from your region?
 Do you think traditional food is important for a country's culture? Why?