Downloaded 299 times
ใบงาน 15.1
- 1. ใบงานที 15.1 เรืองคาร์โบไฮเดรต คําชีแจง เติมข้อมูลในช่องว่างให้สมบูรณ์ 1. คาร์โบไฮเดรตแบ่งตามจํานวนโมเลกุลนําตาลออกเป็น 3 กลุ่มใหญ่ๆ ได้แก่ 1) ...................................................................................................................................................... 2) ..................................................................................................................................................... ) .................................................................................................................................................... 2. มอโนแซ็กคาไรด์ชนิดทีมีหมู่อัลดีไฮด์ คือ ........................................................................................ 3. มอโนแซ็กคาไรด์ชนิดทีมีหมู่คีโทน คือ ........................................................................................... 4. แป้งถูกย่อยโดยเอนไซม์.................ได้มอลโทส เมือถูกย่อยโดยเอนไซม์......................ได้กูลโคส 5. มอลโทสประกอบขึนจาก ........................... พบใน ........................................................................... 6. แลกโทสประกอบขึนจาก ........................................ ต่อกันพบใน ...................................................... 7. ซูโครสประกอบขึนจาก .............................................. พบใน.............................................................. 8. พอลิแซ็กคาไรด์แบ่งได้ 2 ประเภท คือ ................................................................................................. 9. พอลิแซ็กคาไรด์ แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ ได้แก่ ................................................................................ .............................................................................................................................................................. 10. พอลิแซ็กคาไรด์สะสม ได้แก่ ............................................................................................................... 11. พอลิแซ็กคาไรด์โครงสร้าง ได้แก่ ......................................................................................................... 12. มอโนแซ็กคาไรด์ทดสอบโดยใช้ ....................................................... ซึงเป็นสารละลายผสมระหว่าง ............................................................................................................................................................. 13. ก่อนการทดสอบ CuSO4 Na2CO3 จะแตกตัวเป็น .........................................ซึงมีสี ........................... หลังการทดสอบจะเปลียนเป็น ................................................................... 14. แป้ง ใช้ ..........................................ในการทดสอบ จะได้...................................................................
- 2. ใบงานที 15.1 เรืองการจัดจําแนกสาร คําชีแจง เติมข้อมูลในช่องว่างให้สมบูรณ์ 1. คาร์โบไฮเดรตแบ่งตามจํานวนโมเลกุลนําตาลออกเป็น 3 กลุ่มใหญ่ๆ ได้แก่ 1) ...................................................................................................................................................... 2) ..................................................................................................................................................... ) .................................................................................................................................................... 2. มอโนแซ็กคาไรด์ชนิดทีมีหมู่อัลดีไฮด์ คือ ........................................................................................ 3. มอโนแซ็กคาไรด์ชนิดทีมีหมู่คีโทน คือ ........................................................................................... 4. แป้งถูกย่อยโดยเอนไซม์.................ได้มอลโทส เมือถูกย่อยโดยเอนไซม์......................ได้กูลโคส 5. มอลโทสประกอบขึนจาก .............................. พบใน .......................................................................... 6. แลกโทสประกอบขึนจาก ........................................ ต่อกันพบใน ...................................................... 7. ซูโครสประกอบขึนจาก .............................................. พบใน.............................................................. 8. พอลิแซ็กคาไรด์แบ่งได้ 2 ประเภท คือ ................................................................................................. 9. พอลิแซ็กคาไรด์ แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ ได้แก่ ................................................................................ .............................................................................................................................................................. 10. พอลิแซ็กคาไรด์สะสม ได้แก่ ............................................................................................................... 11. พอลิแซ็กคาไรด์โครงสร้าง ได้แก่ ......................................................................................................... 12. มอโนแซ็กคาไรด์ทดสอบโดยใช้ ....................................................... ซึงเป็นสารละลายผสมระหว่าง ............................................................................................................................................................. 13. ก่อนการทดสอบ CuSO4 Na2CO3 จะแตกตัวเป็น .........................................ซึงมีสี ........................... หลังการทดสอบจะเปลียนเป็น ................................................................... 14. แป้ง ใช้ ..........................................ในการทดสอบ จะได้................................................................... มอโนแซ็กคาไรด์ หรือ นําตาลโมเลกุลเดียว ไดแซ็กคาไรด์ หรือ นําตาลโมเลกุลคู่ พอลิแซ็กคาไรด์ หรือ นําตาลโมเลกุลใหญ่ กลูโคส และ กาแลกโทส ฟรุกโทส อะไมเลส มอลเทส กลูโคส 2 โมเลกุล ข้าวมอลต์ ข้าวโพดและเมล็ดพืชแก่ กาแลกโทสและกลูโคส นํานมคนและสัตว์เลียงลูกด้วยนม กลูโคสและฟรักโทส ผลไม้สุกและพืชผักบางชนิด 1. โฮโมพอลิแซ็กคาไรด์ 2. เฮเทโรพอลิแซ็กคาไรด์ 1. พอลิแซ็กคาไรด์สะสม 2. พอลิแซ็กคาไรด์โครงสร้าง แป้งและไกลโคเจน เซลลูโลส สารละลายเบเนดิกต์ CuSO4 Na2CO3 และโซเดียมซิเตรต Cu2+ /OH - นําเงิน ตะกอนสีแดงอิฐ สารละลายไอโอดีน สารเชิงซ้อนสีนําเงินเข้มทีเป็นตะกอน