Downloaded 117 times
More Related Content
Similar to FITOKIMIA EKSTRAK
FITOKIMIA EKSTRAK
- 1. EKSTRAK & EKSTRAKSI KELOMPOK 1 MARIOSA RUSTAM NURFAUZIAH NURULHIDAYAT PRABOWO ZIKAL RUFALDI SITTI FATIMA SRI AMBARWATI TIFFANI JULIA TUWIDAN VLORENSYA SAPAN
- 2. Ekstrak adalah sediaan kering,kental, atau cair dibuat dengan menyari simplisia nabati atau hewani menurut cara yang cocok, diluar pengaruh cahaya matahari langsung. Ekstrak kering harus mudah digerus menjadi serbuk.” (Farmakope Indonesia Edisi III) “Ekstrak adalah suatu produk hasil pengambilan zat aktif melalui proses ekstraksi menggunakan pelarut, dimana pelarut yang digunakan diuapkan kembali sehingga zat aktif ekstrak menjadi pekat. “ (Buku Dasar-Dasar Fitokimia; Mhd.Riza Marjoni, S.Si, M.Farm, Apt) EKSTRAK
- 3. JENIS-JENIS EKSTRAK Ekstrak Cair: adalah ekstrak hasil penyarian bahan alam dan masih mengandung pelarut. Contoh : chinae liquidum, ekstrak hepatis liquidum. Ekstrak Kental : adalah ekstrak yang telah mengalami proses penguapan dan sudah tidak mengandung cairan pelarut lagi, tetapi konsistensinya tetap cair pada suhu kamar. Contoh : ekstrak belladonae, ekstrak visci albi, ekstrak gentianae, dll Ekstrak Kering : adalah ekstrak yang telah mengalami proses penguapan dan tidak lagi mengandung pelarut dan berbentuk padat (kering). Contohnya ekstrak chinae liquidum, ekstrak hepatis liquidum.
- 4. CARA PEMBUATAN EKSTRAK 1. Pembuatanserbuk simplisia 2. Pemilihan pelarut atau cairan penyari 3. Proses ekstraksi atau pemilihan cara ekstraksi 4. Separasi dan pemurnian 5. Penguapan atau pemekatan 6. Pengeringan ekstrak 7. Penentuan rendamen ekstrak
- 5. PELARUT UNTUK EKSTRAK POLAR SEMI POLAR NON POLAR Pelarutpolar adalah senyawa yang memiliki rumus umum ROH dan adanya atom hidrogen yang menyerang oksigen. Pelarut POLAR mempunyai tingkat kepolaran yang tinggi dan mampu melarutkan zat aktif . Contoh : AIR, METANOL, ETANOL, ASAM ASETAT Pelarut semipolar adalah pelarut yang memiliki molekul yang tidak mengandung ikatan OH. Pelarut SEMIPOLAR memiliki tingkat kepolaran yang lebih rendah dibandingkan dengan pelarut polar. Contoh : ASETON, ETIL ASETAT DLL Pelarut nonpolar adalah senyawa yang memiliki konstanta dielektrik yang rendah dan tidak larut dalam air. Contoh : HEKSANA, KLOROFORM DAN ETER
- 6. Like disslove likeadalah sebuah prinsip kelarutan dimana suatu zat hanya akan larut pada pelarut yang sejenis. Dengan kata lain, zat yang bersifat polar akan larut pada pelarut polar. Begitu juga Zat non polar akan larut pada pelarut non polar. Like disslove like
- 7. PEMILIHAN CARA EKSTRAKSI Pemilihanmetode ekstraksi tergantung bahan yang digunakan yaitu : 1. Untuk bahan yang mengandung mucilago dan bersifat mengembang kuat hanya boleh dengan cara maserasi. 2. Untuk bahan kulit dan akar sebaiknya di perkolasi. 3. untuk bahan yang tahan panas sebaiknya diekstrasi dengan cara refluks 4. Untuk bahan yang mudah rusak karna pemanasan dapat diekstrasi dengan metode soxhlet.
- 8. SEPARASI DAN PEMURNIAN Separasidan pemurnian merupakan salah satu proses yang diperlukan terhadap ekstrak dalam rangka meningkatkan kadar senyawa aktifnya. Separasi dapat dilakukan dengan cara-cara tertentu seperti dekantasi, penyaringan, sentrifugasi, destilasi dan lain-lain. Pemurnian ekstrak dapat juga dilakukan dengan cara mengekstraksi zat-zat yang tidak diinginkan dalam ekstrak akan terpisah dari zat-zat yang diinginkan BERTUJUAN UNTUK adalah menghilangkan (memisahkan) senyawa yang tidak dikehendaki semaksimal mungkin tanpa berpengaruh pada senyawa kandungan yang dikehendaki, sehingga diperoleh ekstrak yang lebih murni.
- 9. PENGUAPAN ATAU PEMEKATAN Penguapanatau pemekatan merupakan proses meningkatkan jumlah zat terlarut dalam ekstrak dengan cara mengurangi jumlah pelarutnya dengan cara penguapan, tetapi tidak sampai kering. Penguapan dimaksudkan untuk mendapatkan konsistensi ekstrak yang lebih pekat.
- 10. PENGERINGAN EKSTRAK Pengeringan berartimenghilangkan pelarut dari bahan sehingga menghasilkan serbuk, masa kering-rapuh, tergantung dari proses dan alat yang digunakan. Pengeringan ekstrak umumnya dilakukan untuk membuat sediaan padat seperti tablet, kapsul, pil dan sediaan padat lainnya. Pengeringan ekstrak dapat dilakukan dengan penambahan bahan tambahan (non- native herbal drug preparation) atau tanpa penambahan bahan tambahan (native herbal drug preparation).
- 11. PENENTUAN RANDEMEN RANDEMEN adalahperbandingan jumlah (kuantitas) minyak yang dihasilkan dari ekstraksi tanaman aromatik dan memakai satuan %. RUMUS MENGHITUNG RENDAMEN Rendamen (%) = Jumlah ekstrak yang dihasilkan x 100% Jumlah bahan sebelum diolah
- 12. Dekantasi adalah suatucara pemisahan antara larutan dan padatan yang paling sederhana, yaitu dengan menuangkan cairan perlahan-lahan sehingga endapan tertinggal di bagian dasar bejana. Filtrasi adalah pembersihan partikel padat dari suatu fluida dengan melewatkannya pada medium penyaringan, atau septum, yang di atasnya padatan akan terendapkan. Distilasi atau penyulingan adalah suatu metode pemisahan bahan kimia berdasarkan perbedaan kecepatan atau kemudahan menguap (volatilitas) bahan. Sentrifugasi adalah proses yang memanfaatkan gaya sentrifugal untuk sedimentasi campuran dengan menggunakan mesin sentrifuga atau pemusing.
- 13. EKSTRAKSI Buku Dasar-Dasar Fitokimia;Mhd.Riza Marjoni, S.Si, M.Farm, Apt) Merupakan suatu proses penyarian zat aktif dari bagian tanaman obat yang bertujuan untuk menarik komponen kimia yang terdapat dalam bagian tanaman obat . ATAU suatu proses penarikan senyawa dari tumbuh-tumbuhan , hewan dan lain-lain menggunakan pelarut tertentu
- 14. TUJUAN EKSTRAKSI Dalam menentukan tujuandari suatu suatu proses ekstraksi, perlu diperhatikan beberpa kondisi sebagai berikut : 1. Senyawa kimia yang telah memiliki identitas. 2. Mengandung kelompok senyawa kimia tertentu . 3. Organisme ( tanaman / hewan ) 4. Penemuan senyawa baru A
- 15. SIFAT SENYAWA YANGAKAN DIEKSTRAKSI 1.Kepolaran 2.Efek vaiasi Ph 3.Termostabilitas
- 16. JENIS – JENISEKSTRAKSI Berdasarkan fase Berdasarkan bentuk energi
- 17. a) ekstraksi cair ekstraksiini dilakukan apabila subtansi yang akan diekstraksi berbentuk cairan di dalam campurannya . Contonhya : Maserasi,perkolasi, Soxhlet,refluks, destilasi uap b) Ekstraksi padat – cair proses ekstraksi yg paling banyak ditemukan dalam mengisolasi suatu subtansi yang terkandung dalam bhn alam. CONTOH Corong pisah, destilasi cair- cair maserasi Destilasi uapReflukssoxhlet Corong pisah
- 18. Ekstraksi secara dingin u/ mengekstrak senyawa yang terdapat dalam simplisia yg tidak tahan panas atau bersifat termolabil . CONTOH maserasi dan perkolasi. Ektraksi secara panas digunakan apabila senyawa- senyawa yang terkandung dalam simplisia sudah dipastikan tahan panas . Contoh Refluks dan soxhletasi
- 19. PERLAKUAN AWAL SEBELUMEKSTRAKSI Pengumpulan bahan Dilembabkan Pengeringan PemotonganPencucian
- 20. FAKTOR YANG MEMPENGARUHIHASIL EKSTRAKSI METODE EKSTRAKSI PELARUT YANG DIGUNAKAN LAMA WAKTU
- 21. Syarat pelarut untukekstraksi 1. Selektif artinya pelarut dapat melarutkan semua zat dengan cepat, sempurna, dan sedikit mungkin melarutkan bahan lain yg tidak dibutuhkan. 2. Tidak toksik dan ramah lingkungan. (etanol) 3. Mampu mengekstrak semua senyawa dalam simplisia. (semipolar) 4. Stabil secara fisik dan kimia. 5. Bersifat iner dan tidak mudah terbakar. 6. Mempunyai titik didih yang rendah dan seragam. 7. Tidak bereaksi dengan senyawa dalam simplisia yg di ekstrak. 8. Ekonomis.
- 22.
- 23. CARA MENGHILANGKAN SENYAWAYANG TIDAK DIINGINKAN KLOROFIL •Pengendapan dengan pb- subasetat untuk ekstrak alkohol •Partisi pelarut untuk ekstrak beralkohol •Penggunaan gel ekslusi •Kromatografi kolom fase terbalik – untuk ekstrak alkohol PROTEIN 1. Untuk ekstrak berair dengan penambahan amonium sulfat dalam. 2. Beberapa jenis protein dapat dikeluarkan dengan pengendapan melalui pengubahan pH larutan atau penambahan garam. 3. Protein yang tersimpan dalam biji- bijian dapat dikeluarkan dari ekstrak yang dibuat dengan air, dengan menurunkan pH larutan menjadi pH 5 dengan penambahan asam asetat. 4. Molekul protein yang lebih besar dapat dikeluarkan dengan dialisis LEMAK DAN MINYAK A. Ekstraksi pelarut dengan pelarut non polar B. Pemisahan menjadi lemak yang berupa padatan
- 24. ISTILAH DALAM EKSTRAKSI Ekstrak: Bahan yang dipisahkan dari bahan ekstraksi Rafinat (residu ekstraksi) : Bahan ekstraksi setelah diambil ekstraknya Ekstraktan : Sebuah cairan bercampur digunakan untuk mengekstrak substansi dari cairan lain Menstrum : cairan penarik Ekstraktor : Alat ekstraksi
- 25.
Editor's Notes
- #20 Pencucian Pemotongan Pengeringan Dilembabkan Pengumpulan bahan