Leaflet starter pakan ternak dari mikrob.pdf
- 1. mengandung konsorsium bakteri, khamir, dan kapang dengan beragam aktivitas penghasil protein sel tunggal, karotenoid, enzim amilase, enzim protease, enzim fitase, dan probiotik untuk peningkatan produktivitas dan kualitas nutrisi, ketahan- an terhadap penyakit, dan cekaman se- bagai inokulum starter fermentasi pakan fungsional. STARTER FERMENTASI : Telp: 021 876 5066 Fax: 021 876 5062 Bidang Mikrobiologi, PusatPenelitian Biologi, LIPI Jalan Raya Jakarta Bogor Km. 46 Science Techno Park Cibinong Science Center—Botanic Garden (CSC-BG) Starter Fermentasi dengan Konsorsium Mikroorganisme Fungsional Berbasis Riset untuk Fermentasi Pakan Fungsional Mucor sp. Saccharomyces sp. Lactobacillus sp. Neurospora sp. Aspergillus sp. Rhizopus sp. Weissella sp.
- 2. Probiotik merupakan mikroorganisme hidup yang bermanfaat baik bagi kesehatan. Efek positif yang diberikan probiotik diantaranya yaitu mengurangi mikroorganisme patogen (penyebab penyakit) pada sistem pen- cernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan mencegah pera- dangan. Probiotik mampu men- ciptakan keseimbangan mikrobiota dalam salu- ran pencernaan ikan sidat sehingga mencip- takan kondisi yang optimum untuk pencernaan pakan dan mengingkatkan efisiensi konversi pakan. KAROTENOID SEL TUNGGAL Karotenoid sel tunggal memiliki fungsi penting sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh ter- hadap oksidator dan kondisi ling- kungan yang ekstrim. KST mem- bantu agar tubuh memproduksi vitamin A sebagai nutrisi yang disebutsebagai pro-vitamin A. Karotenoid dapat menurunkan kandungan kolesterol LDL yang dapat mengakibatkan penyumbatan pembuluh darah dan serangan jantung dan meningkatkan sistem imunitas tubuh. PROTEIN SEL TUNGGAL Protein sel tunggal adalah bahan makanan berka- dar protein tinggi yang berasal dari mikroorgan- isme. Pemanfaatan mikroorganisme untuk memproduksi protein sel tunggal dilakukan melalui fermentasi yang bertujuan mengoptimalkan kon- versi substrat menjadi biomassa mikroba. Oleh karena itu, bobot kering sel tunggal memiliki nilai gizi yang tinggi. ENZIM-ENZIM PENCERNAAN Enzim amilase berperan penting dalam pemec- ahan pati menjadi gula sederhana. Enzim ini dapat meningkatkan penyerapan gula di usus ikan untuk membentuk energi sehingga ikan lebih cepat tumbuh. Enzim protease bekerja dengan memecah protein menjadi senyawa asam amino yang lebih sederhana. Benih ikan memiliki sistem pencernaan yang masih sederhana sehingga penambahan protease akan membantu meningkatkan asupan protein yang diperlukan tubuh. Enzim fitase bermanfaatdalam penghilangan senyawa antinutrisi pada pakan. Enzim ini akan meningkatkan ketersediaan posfor pada pakan yang diperlukan untuk pembentukan energi, mineralisasi tulang, fertilitas, dan pertum- buhan. PROBIOTIK Aturan pakai : Sebanyak 1% starter fermen- tasi dicampurkan dengan pakan ikan dan difermentasi selama kurang lebih 4 hari.