Fitokimia
Dr. Dian
Mayasari, S.Si
Fakultas Farmasi
Universitas Indonesia
2025
Mata Kuliah : Fitokimia 1
Drew Feig
Alfredo
Torres
Ketut Susilo
Sub Topik : Ekstraksi
Capaian Pembelajaran : mahasiswa mampu menjelaskan
pengertian, jenis dan macam-macam ekstraksi
Semester : 2
elalui matakuliah ini mahasiswa diharapkan mampu mengetahui dasar-dasar teknik pemisahan senyawa dari bahan alam, dasar-dasar
teknik pemurnian senyawa bahan alam, identifikasi, penetapan kadar, dan elusidasi struktur dari senyawa golongan fenol (fenol, tanin,
antrakuinon), saponin, terpenoid, dan steroid (Kompetensi 62 : Mampu melakukan pemisahan dan identifikasi senyawa metabolit
bahan alam)
SUB CPMK/SUB CLO (Kemampuan pada Setiap Akhir Tahap Pembelajaran)
1.Mahasiswa mampu memahami prinsip, tujuan, dan macam metode ekstraksi bahan alam (C2).
2.Mahasiswa mampu memberikan dan menjelaskan contoh penerapan ekstraksi bahan alam (C3).
EKSTRAKSI
Ekstraksi adalah proses
penyarian zat aktif dari bagian
tanaman obat yang bertujuan
untuk menarik komponen
kimia yang terdapat dalam
bagian tanaman obat
Ekstrak adalah hasil dari ekstraksi
berupa filtrat vkental maupun cair.
Tujuan Ekstraksi
Menarik senyawa zat aktif dari komponen kimia
yang terdapat dalam simplisia
Menggunaka pelarut yang dapat mengekstrak
senyawa aktif dengan maksimal
Hal yang perlu diperhatikan melakukan ekstraksi
Simplisia Nabati
Jumlah simplisia yang akan diekstrak
1.
2.
3. Waktu ekstraksi
Jenis pelarut yang akan digunakan
Metode ekstraksi
Kondisi proses ekstraksi
Ekstraksi Padat-Cair
1.
2.
Jenis-jenis ekstraksi
Ekstraksi Padat-Cair
Proses ektraksi paling banyaka digunakan
dalam proses ektsrkasi dalam mengisolaso
suatu komponen yang terkandung dalam
bahan alam
Melibatkan substrat padat dan memerlukan
kontak yang lama dengan pelarut dan zat
padat
Ekstraksi ini dilakukan apabila substansi yang akan diekstraksi berbentukj cairan d
Berdasarkan bentuk subtansi dan camputran
EKSTRAKSI SECARA DINGIN
1.
2.
Jenis-jenis ekstraksi
EKSTRAKSI SECARA PANAS
Ekstraksi ini dilakukan apabila substansi yang akan diekstraksi berbentukj cairan dakam. campuran
Berdasarkan penggunaan panas:
a. maserasi. Merendam simplisia dengan satu atau campuran pelarut selama
waktu tertentu
b. Perkolasi, proses penyarian zat aktif secara dingin dengan cara mengalirkan
pelarut secara kontinu pada simplisia pada waktu tertentu
Ekstraksi Konvensional
1.
2.
Jenis-jenis ekstraksi
Ekstraksi Modern
Ekstraksi yang menggunakan
Berdasarkan penggunaan alat:
Ekstraksi yang menggunakan alat yang kionvcensional seperti maserasi, infusa,
dekokta, perkolaso, sokhletasi
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
Quisque non elit mauris. Cras euismod, metus ac finibus
finibus, felis dui suscipit purus, a maximus leo ligula at dolor.
Morbi et malesuada purus. Phasellus a lacus sit amet urna
tempor sollicitudin.
PEMBAGIAN
EKSTRAK
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
Quisque non elit mauris. Cras euismod, metus ac finibus
finibus, felis dui suscipit purus, a maximus leo ligula at dolor.
Morbi et malesuada purus. Phasellus a lacus sit amet urna
tempor sollicitudin.
Chart
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur
adipiscing elit. Quisque non elit mauris.
Cras euismod, metus ac finibus finibus,
felis dui suscipit purus, a maximus leo
ligula at dolor.
Lorem ipsum odor amet, consectetuer adipiscing
elit. Nisl praesent aptent elit curae; ultrices viverra
congue. Montes odio gravida molestie tempus
fusce. Nisl himenaeos parturient diam tortor, platea
at curae nibh.
Conclusion
Thank You

Materi Mata Kuliah Fitokimia 1 terkait ekstraksi.pptx

  • 1.
    Fitokimia Dr. Dian Mayasari, S.Si FakultasFarmasi Universitas Indonesia 2025
  • 2.
    Mata Kuliah :Fitokimia 1 Drew Feig Alfredo Torres Ketut Susilo Sub Topik : Ekstraksi Capaian Pembelajaran : mahasiswa mampu menjelaskan pengertian, jenis dan macam-macam ekstraksi Semester : 2 elalui matakuliah ini mahasiswa diharapkan mampu mengetahui dasar-dasar teknik pemisahan senyawa dari bahan alam, dasar-dasar teknik pemurnian senyawa bahan alam, identifikasi, penetapan kadar, dan elusidasi struktur dari senyawa golongan fenol (fenol, tanin, antrakuinon), saponin, terpenoid, dan steroid (Kompetensi 62 : Mampu melakukan pemisahan dan identifikasi senyawa metabolit bahan alam) SUB CPMK/SUB CLO (Kemampuan pada Setiap Akhir Tahap Pembelajaran) 1.Mahasiswa mampu memahami prinsip, tujuan, dan macam metode ekstraksi bahan alam (C2). 2.Mahasiswa mampu memberikan dan menjelaskan contoh penerapan ekstraksi bahan alam (C3).
  • 3.
    EKSTRAKSI Ekstraksi adalah proses penyarianzat aktif dari bagian tanaman obat yang bertujuan untuk menarik komponen kimia yang terdapat dalam bagian tanaman obat Ekstrak adalah hasil dari ekstraksi berupa filtrat vkental maupun cair.
  • 4.
    Tujuan Ekstraksi Menarik senyawazat aktif dari komponen kimia yang terdapat dalam simplisia Menggunaka pelarut yang dapat mengekstrak senyawa aktif dengan maksimal
  • 5.
    Hal yang perludiperhatikan melakukan ekstraksi Simplisia Nabati Jumlah simplisia yang akan diekstrak 1. 2. 3. Waktu ekstraksi Jenis pelarut yang akan digunakan Metode ekstraksi Kondisi proses ekstraksi
  • 6.
    Ekstraksi Padat-Cair 1. 2. Jenis-jenis ekstraksi EkstraksiPadat-Cair Proses ektraksi paling banyaka digunakan dalam proses ektsrkasi dalam mengisolaso suatu komponen yang terkandung dalam bahan alam Melibatkan substrat padat dan memerlukan kontak yang lama dengan pelarut dan zat padat Ekstraksi ini dilakukan apabila substansi yang akan diekstraksi berbentukj cairan d Berdasarkan bentuk subtansi dan camputran
  • 7.
    EKSTRAKSI SECARA DINGIN 1. 2. Jenis-jenisekstraksi EKSTRAKSI SECARA PANAS Ekstraksi ini dilakukan apabila substansi yang akan diekstraksi berbentukj cairan dakam. campuran Berdasarkan penggunaan panas: a. maserasi. Merendam simplisia dengan satu atau campuran pelarut selama waktu tertentu b. Perkolasi, proses penyarian zat aktif secara dingin dengan cara mengalirkan pelarut secara kontinu pada simplisia pada waktu tertentu
  • 8.
    Ekstraksi Konvensional 1. 2. Jenis-jenis ekstraksi EkstraksiModern Ekstraksi yang menggunakan Berdasarkan penggunaan alat: Ekstraksi yang menggunakan alat yang kionvcensional seperti maserasi, infusa, dekokta, perkolaso, sokhletasi
  • 9.
    Lorem ipsum dolorsit amet, consectetur adipiscing elit. Quisque non elit mauris. Cras euismod, metus ac finibus finibus, felis dui suscipit purus, a maximus leo ligula at dolor. Morbi et malesuada purus. Phasellus a lacus sit amet urna tempor sollicitudin. PEMBAGIAN EKSTRAK Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Quisque non elit mauris. Cras euismod, metus ac finibus finibus, felis dui suscipit purus, a maximus leo ligula at dolor. Morbi et malesuada purus. Phasellus a lacus sit amet urna tempor sollicitudin.
  • 10.
    Chart Lorem ipsum dolorsit amet, consectetur adipiscing elit. Quisque non elit mauris. Cras euismod, metus ac finibus finibus, felis dui suscipit purus, a maximus leo ligula at dolor.
  • 11.
    Lorem ipsum odoramet, consectetuer adipiscing elit. Nisl praesent aptent elit curae; ultrices viverra congue. Montes odio gravida molestie tempus fusce. Nisl himenaeos parturient diam tortor, platea at curae nibh. Conclusion
  • 12.