Downloaded 522 times
![Laptele și produsele lactate
Produsele lactate
Laptele este materia prima pentru fabricarea diferitelor produse
lactate, precum branzeturile, produsele lactate acide (laptele batut,
iaurtul, chefirul si sana), smantana si untul.
Branzeturile se prepara prin tratarea laptelui cu o enzima care produce
inchegarea acestuia. Dupa procesul de inchegare, laptele se separa intro parte lichida [zerul] si o parte solida.
Partea solida trece apoi printr-un proces de maturare, in cadrul caruia
se produc anumite modificari chimice, care dau gust branzeturilor.
Acestea au un continut ridicat de proteine, calciu, fosfor si vitamina A,
ceea ce le confera o valoare nutritiva ridicata.
Smantana este un produs lactat, compus din grasimea ridicata la
suprafata laptelui neomogenizat. Aceasta contine o mare cantitate de
grasimi [pana la 30%], avand astfel un rol energetic ridicat.
Surse: “Ghidul alimentatiei sanatoase”, Coordonator Societatea de
Nutritie din Romania. Presedinte – Prof. Dr. Mariana Graur
11/30/2013
Liliana Cătrună
25](https://image.slidesharecdn.com/mintesntoasncorpsntos-131130025351-phpapp01/75/Minte-sanatoasa-in-corp-sanatos-25-2048.jpg)
Uploaded byMarinescu Madalina
Minte sănătoasă în corp sănătos
Documentul oferă sfaturi pentru pregătirea copiilor pentru prima zi de școală, inclusiv importanța evaluării sănătății, vaccinărilor și comunicării cu cadrele didactice. Se discută, de asemenea, despre prevenirea obezității prin activitate fizică și alimentație echilibrată, subliniind necesitatea de a consuma mese sănătoase cu alimente variate. În concluzie, un stil de viață sănătos este esențial pentru adaptarea eficientă a copiilor în noul mediu școlar.
Minte sănătoasă în corp sănătos
- 2. Cum să-ți pregăteșticopilul pentru prima zi de școală? Inceputul scolii este o experienta noua pentru cei mici si o adevarata incercare pentru parintii lor, care trebuie sa se asigure ca totul este perfect. De la pregatirea psihica a celor mici - care vor fi nevoiti sa isi schimbe complet rutina zilnica, pana la achizitionarea uniformei si a rechizitei, totul va fi atent supravegheat de parinti. Un aspect foarte important in aceasta etapa este evaluarea sanatatii celui mic. Inceperea scolii inseamna o schimbare pe toate planurile. Copilul va face eforturi mari fizice si psihice pentru a se adapta, iar parintii trebuie sa se asigure ca el le poate sustine, mergand cu el la un consult medical general. "Un consult medical va identifica corect eventuale probleme de sanatate ale celui mic. Medicul poate evalua daca acesta este apt pentru orele de sport, daca functia vizuala este in parametri normali, daca tensiunea arteriala este normala si per ansamblu, daca el este pregatit fizic pentru a face fata schimbarilor aduse de noul stil de viata. Aceasta consultatie trebuie efectuata cu cateva luni inainte de inceperea scolii si reluata in septembrie pentru un bilant exact. Urmatorul pas, si cel mai important, este acela ca parintii trebuie sa tina cont de sfatul medicului in ceea ce priveste administrarea medicatiei. 11/30/2013 Liliana Cătrună 2
- 3. Imunizarea copilului este mereunecesara? Inceperea scolii inseamna si intrarea in colectivitate a celui mic, ceea ce prezinta un dublu risc: fie ca el sa transmita un posibil agent infectios catre un numar mai mare de copii sau, la randul lui, sa contacteze cu mai mare usurinta viroze sau boli de care parintii au reusit sa il protejeze pana atunci. In situatii epidemiologice speciale este nevoie sa stim precis daca cel mic este receptiv sau este imunizat, vaccinat, adica protejat de boala. 11/30/2013 Liliana Cătrună 3
- 4. Discutati cu mediciisi profesorii despre sanatatea celui mic Timp de 4 - 5 ore pe zi cel mic va fi in grija profesorilor si, daca este necesar, in grija cadrelor medicale ale scolii. De aceea, este esential ca parintii sa discute cu acestia despre eventualele alergii sau sensibilitati ale copilului si daca este nevoie de optiuni de tratament in caz de urgenta. Prin precautie, evitand automedicatia si fiind receptivi la opiniile medicale puteti avea un rol benefic in evolutia normala a copilului scolarizat. Prima zi de scoala a anului scolar este un moment unic pentru copii si pentru parinti deopotriva. Este inceputul unei noi etape din viata si este important ca primul pas sa fie facut cu dreptul. 11/30/2013 Liliana Cătrună 4
- 5. Cum sa previiobezitatea la copii Obezitatea a devenit unul dintre cosmarurile sanatatii de care se tem cei mai multi parinti. Traim intr-o societate in care se promoveaza intens alimente de proasta calitate si in care copiii sunt incurajati sa manance fast-food sau alimente bogate in zaharuri si grasimi. In incercarea de a preveni obezitatea copilului, multi parinti apeleaza la masuri extreme, infometeaza copiii sau ii tin departe de orice acadea sau prajitura, care nu sunt nici eficiente, nici de dorit in educatia alimentara a acestuia. Secretul in pastrarea unei greutati normale a micutului consta in echilibru si educatie! 11/30/2013 Liliana Cătrună 5
- 6.
- 7. Incurajeaza-l sa fieactiv inca de mic ! Miscarea fizica este una dintre cele mai eficiente metode de prevenire a obezitatii la copii. Aceasta trebuie incurajata inca din primele luni de viata si introdusa sub diverse forme in viata micutului tau: sport, jocuri, plimbari, gradinarit, activitati de curatenie etc. Specialistii recomanda ca un copil mic sa faca cel putin o ora de miscare fizica zilnic. O mare parte din ea este indicat sa fie facuta afara, in aer liber. Puteti creste intervalul de timp pe masura ce copilul creste sau arata disponibilitate in acest sens. Important este sa-i deschizi apetitul copilului pentru activitate fizica, indiferent ca e vorba de plimbat cu role, bicicleta sau de vreun sport, precum fotbal, volei, baschet etc. 11/30/2013 Liliana Cătrună 7
- 8.
- 9. Un meniu alimentar sănătos Alege pentru cele 3 mese importante ale zilei, sa mananci sanatos! Nu uita de gustarile dintre mese! Trebuie sa fie usoare! Poti alege fructele! Citeste informatiile din treptele piramidei alimentare si nu uita ca trebuie sa consumi zilnic cereale, legume, fructe, produse lactate, carne si produse de origine animala! O nutritie echilibrata te ajuta sa traiesti sanatos! 11/30/2013 Liliana Cătrună 9
- 10.
- 11. Mesele zilei Ziuaincepe cu micul dejun! Dimineata, cand te trezesti, aminteste-ti de sfatul meu: Incepe fiecare zi cu micul dejun! Ca sa cresti sanatos, trebuie sa respecti un program de masa zilnic. Un bun obicei este sa respecti orele de masa si sa mananci zilnic 3 mese principale si 2 gustari: prima pana la pranz si a doua dupa-amiaza. Micul dejun = Energie! Asa cum o masina are nevoie de benzina inainte de a pleca la drum, organismul tau are nevoie de energie pentru activitatile zilnice de la scoala si de acasa. Dupa 8 ore de somn, cand te trezesti, rezervorul tau de energie este gol. Mancand dimineata iti faci plinul si pleci la scoala plin de energie! Micul dejun iti da energia de care ai nevoie pana la pranz! 11/30/2013 Liliana Cătrună 11
- 12. Mesele zilei Trezeste-tecu un zambet! Creeaza-ti prieteni zambitori la micul dejun! Ia o felie de paine si unge-o cu unt. Aceasta este fata prietenului tau. Ochii poti sa ii faci din 2 masline. Nasul? O jumatate de galbenus de ou. O feliuta de rosie, de ardei, sau de castravete va fi gura! Imaginatia ta iti va aduce noi prieteni veseli in fiecare zi! 11/30/2013 Liliana Cătrună 12
- 13.
- 14. Ce poate conțineun mic dejun sănătos Cateva alimente pentru un mic dejun bogat in alimente diverse si hranitoare: 2 felii de paine integrala sau un pumn de fulgi de cereale integrale Un ou sau un produs din carne slaba, feliat, de pus pe paine Legume: o foaie verde de salata, o rosie, o jumatate de ardei sau castravete Un paharel de lapte caldut sau un iaurt in care poti amesteca cereale integrale ori o bucatica de branza, alaturi de putin unt Un ceai bun indulcit cu miere Un pahar de suc de de mere, portocale, struguri, piersici, caise, capsuni sau alte fructe zemoase bine stoarse O jumatate de fruct proaspat Ca sa mananci sanatos, consuma in fiecare zi la micul dejun alimente care contin fibre (paine integrala, banane, portocale si altele). 11/30/2013 Liliana Cătrună 14
- 15. Prânzul Implica-te inalegerea meniului, spune parintilor ce ti-ar placea sa mananci. La pranz poti sa incepi cu o salata mica, o supa sau o ciorbita si apoi felul doi. La felul doi daca consumi carne sa ai alaturi si legume. Un desert mic este permis, dar nu mai multe pe zi. Nu bea apa in timpul mesei. Intre mese lasa 2 ore pana mananci un fruct, ca sa il poti digera bine. Fii deschis la feluri noi de mancare si incearca alimentele pe care parintii le-au pregatit pentru tine. Este sanatos si distractiv sa mananci cat mai variat! 11/30/2013 Liliana Cătrună 15
- 16.
- 17. Cina și gustările Cina Seara este bine sa mananci devreme si alimente usoare pentru o buna digestie si un somn linistit. Gustari Daca consumi o gustare la scoala, respecta regulile de igiena! Spala-te pe maini inainte. Daca consumi un fruct spala-l bine inainte. Acasa participa si tu la pregatirea sandvisurilor sau a salatelor de fructe, aranjeaza frumos bucati de legume cat mai puternic colorate si transforma-le intr-o mica salata chiar in farfuria ta! 11/30/2013 Liliana Cătrună 17
- 18. Fructele Fructele suntgustoase si importante in alimentatia zilnica, a tuturor! Este vitamina C, o stiti foarte bine, pentru ca ea da gustul acrisor al portocalelor si lamailor si creste rezistenta la boli. Multe alte vitamine, minerale si fibre se gasesc in fructele proaspete. Tine minte sfatul meu: mananca fructe in fiecare zi ca sa fii in forma! 11/30/2013 Liliana Cătrună 18
- 19.
- 20. Apa Apa esteesentiala pentru supravietuirea oricarei specii vii. Organismul uman contine o mare cantitate de apa. Cum o parte din aceasta apa se pierde zilnic, ea trebuie inlocuita. In anotimpul cald, cand transpiram mult, cantitatea de lichid consumata trebuie sa fie si mai mare. Lichidele cel mai frecvent consumate de om sunt apa, ceaiurile, sucurile de fructe si de legume, siropurile. Cata apa ar trebui sa consumam? Cantitatea de apa necesara este de 1,5-2 litri pe zi. Desigur, aceste cantitati se modifica in functie de diversi factori care influenteaza echilibrul dintre aportul si pierderea de apa, cum sunt temperaturile ridicate, varsta, efortul fizic crescut sau diverse boli. Copiii, de exemplu, au un risc crescut de deshidratare in cazul temperaturilor ridicate. 11/30/2013 Liliana Cătrună 20
- 21. Cerealele și legumele Consuma cereale si produse din cereale, pe care le gasesti in paine integrala, orez, paste fainoase integrale, deoarece sunt hranitoare prin continutul lor bogat in fibre, calciu, fier si vitamine din complexul B. Legumele sunt prietenele noastre. Ne ajuta de fiecare data prin continutul lor bogat de vitamina A si C, dar si de fibre si minerale. In fiecare anotimp poti alege sa mananci dupa bunul plac legumele gustoase si frumos colorate, de sezon. Combinati culorile lor: verde, rosu, galben, portocaliu. Va propun o magie, pe care o puteti face oricand acasa: consumati in fiecare zi legumele pe care le pune mama in salate si in mancaruri si o sa fiti mai puternici! 11/30/2013 Liliana Cătrună 21
- 22. Cerealele și legumele 11/30/2013 LilianaCătrună 22
- 23. Produsele lactate Vreisa cresti in inaltime, sa ai oase rezistente si dinti sanatosi? Atunci ai nevoie de calciu in fiecare zi. Mananca aceste alimente albe, bogate in calciu: laptele, iaurtul, branza si vei avea energie, oasele tale vor fi rezistente, vei merge mai rar la dentist si vei raci mai putin. Consuma in fiecare zi 3 portii de produse lactate proaspete, pentru ca iti asigura atat calciul, cat si proteinele si vitaminele A si D de care ai atata nevoie ca sa te dezvolti armonios. 11/30/2013 Liliana Cătrună 23
- 24. Laptele și produselelactate Laptele este alimentul cel mai usor de asimilat de catre organism. Acesta contribuie la mentinerea starii de sanatate a organismului, la cresterea si dezvoltarea normala a acestuia, mai ales in cazul copiilor si a adolescentilor. Laptele este unul din alimentele de baza in nutritia noastra deoarece contine toate substantele hranitoare necesare cresterii, dezvoltarii si functionarii normale a organismului. Cel mai frecvent utilizat pentru consumul uman este laptele de vaca, insa pe langa acesta se mai foloseste si lapte de capra, bivolita sau oaie. Principalii nutrienti ai laptelui sunt proteinele, grasimile, glucidele, minerale si vitaminele. 11/30/2013 Liliana Cătrună 24
- 25. Laptele și produselelactate Produsele lactate Laptele este materia prima pentru fabricarea diferitelor produse lactate, precum branzeturile, produsele lactate acide (laptele batut, iaurtul, chefirul si sana), smantana si untul. Branzeturile se prepara prin tratarea laptelui cu o enzima care produce inchegarea acestuia. Dupa procesul de inchegare, laptele se separa intro parte lichida [zerul] si o parte solida. Partea solida trece apoi printr-un proces de maturare, in cadrul caruia se produc anumite modificari chimice, care dau gust branzeturilor. Acestea au un continut ridicat de proteine, calciu, fosfor si vitamina A, ceea ce le confera o valoare nutritiva ridicata. Smantana este un produs lactat, compus din grasimea ridicata la suprafata laptelui neomogenizat. Aceasta contine o mare cantitate de grasimi [pana la 30%], avand astfel un rol energetic ridicat. Surse: “Ghidul alimentatiei sanatoase”, Coordonator Societatea de Nutritie din Romania. Presedinte – Prof. Dr. Mariana Graur 11/30/2013 Liliana Cătrună 25
- 26. Laptele și produselelactate 11/30/2013 Liliana Cătrună 26
- 27. Carnea și produselede origine animală Carnea, pestele, ouale sunt produse bogate in proteine, fier si vitamine din complexul B. Cel mai sanatos este sa consumi peste si carne slaba, fara grasime. Pentru ca esti in crestere, este recomandat sa mananci intre 100 si 130 de grame de carne pe zi. Sa nu uiti nici de oua, iti recomand sa consumi 3 sau 4 oua pe saptamana, bine fierte, de preferinta la micul dejun. 11/30/2013 Liliana Cătrună 27
- 28. Carnea și produselede origine animală 11/30/2013 Liliana Cătrună 28
- 29. Ce alimente cumperi Citeste cu atentie eticheta produsului pe care ai vrea sa il cumperi Eticheta trebuie sa cuprinda: ce contine produsul, inclusiv aditivii alimentari, cat cantareste, termenul de valabilitate, producatorul si instructiuni pentru utilizare si pastrare. Nu cumpara si nu consuma niciodata produsele daca termenul de valabilitate a fost depasit! Fii atent la ambalaje! Acestea trebuie sa fie intacte, fara crapaturi sau alte defecte! 11/30/2013 Liliana Cătrună 29
- 30. Unde păstrezi alimentele Imediat ce ajungeți acasa de la cumparaturi, aveți grija sa depozitati produsele alimentare la frigider sau in camara, in locuri racoroase, uscate si curate – temperatura de pastrare trebuie sa fie conforma indicatiilor de pe eticheta. 11/30/2013 Liliana Cătrună 30
- 31. Unde păstrezi alimentele Mancareagatita se pastreaza acoperita sau ambalata! Mancarea nu trebuie incalzita decat cel mult o data dupa prepararea ei! Participa si tu imediat dupa masa la spalarea vaselor! Toate vasele si tacamurile pe care le folositi sa fie curate. Pune la frigider mancarea dupa ce s-a racit, dar ai grija sa nu o lasi mai mult de 2 ore la temperatura camerei! Depoziteaza gunoiul intr-un cos si ajuta la golirea lui cat mai des! 11/30/2013 Liliana Cătrună 31
- 32. Despre igienă Igiena Igiena este un cuvant pe care il folosim pentru a ne referi la activitatile pe care le facem pentru a ne pastra curati si sanatosi. Toti trebuie sa invatam sa ne insusim obiceiurile care ne ajuta sa ne pastram sanatatea. Igiena personala inseamna sa ai grija de tine in fiecare zi; cu cat pastrezi un nivel ridicat de igiena personala, cu atat vizitele la medic vor fi mai rare. In plus, vei fi mereu apreciat de familie si de prieteni. 11/30/2013 Liliana Cătrună 32
- 33.
- 34. Despre igienă Iatacateva reguli de baza care tin de igiena personala : 1. Spala-te o data pe zi pe tot corpul cu apa calda si sapun; sterge-te bine si imbraca haine curate, proaspat spalate. Rufele murdare pune-le la spalat. 2. Spala-te pe maini inainte si dupa masa. 3. Spala-te pe maini dupa cumparaturi, dupa ce ai mangaiat animale, dupa ce ai folosit toaleta, dupa ce te-ai jucat, dupa ce ai folosit batista pentru nas, te-ai pieptanat sau te-ai incaltat, dar si dupa ce ai dus gunoiul. 4. Spala-te pe dinti dimineata, seara si dupa fiecare masa. 5. Mergi regulat la dentist. 6. Spala fructele si legumele inainte de a le consuma. 7. Aeriseste camera in care dormi. 8. Pastreaza-ti unghiile de la maini si picioare curate. Aminteste-ti mereu sa te speli pe maini inainte de a manca! 11/30/2013 Liliana Cătrună 34
- 35. Reguli pentru unstil de viata echilibrat! 1. Dimineata, cand te scoli, spala-te bine pe maini, pe fata si pe dinti ! 2. Deschide fereastra pentru a aerisi camera si nu uita sa faci gimnastica de inviorare, 10 minute ! 3. Inainte de a pleca la scoala , mananca micul dejun – este cea mai importanta masa a zilei ! 4. La scoala si acasa , spala-te bine pe maini inainte de a manca si dupa ce mergi la toaleta ! 11/30/2013 Liliana Cătrună 35
- 36. Reguli pentru unstil de viata echilibrat! 5. Piramida alimentelor te va ghida ca impreuna cu familia ta sa consumati constant cereale integrale, fructe si legume, produsele lactate proaspete, oua, peste, carne slaba, miere, ceaiuri de plante si alte alimente care vor contribui la dezvoltarea ta armonioasa. 6. Mananca la ore fixe, de 3 ori pe zi, cat mai variat si in portii moderate ! 7. Mesteca bine alimentele! Tine televizorul inchis cand mananci. ! Evita alimentele foarte sarate ! 8. Este bine sa consumi 5 portii de legume si fructe zilnic, ele iti vor aduce un important aport de vitamine si de minerale ! 9. Hidrateaza-te ! Consuma zilnic 1,5-2 litri de apa ! 11/30/2013 Liliana Cătrună 36
- 37. Reguli pentru unstil de viata echilibrat! 10. Participa activ la toate orele de sport ! Fii primul care se ofera sa faca cel putin o ora de miscare in aer liber pe zi - singur, cu prietenii tai, cu familia ! 11. Daca iti place un sport, alege-l ! Mergi acum la un club si inscrie-te ! 12. Combina timpul acordat invataturii si calculatorului, cu activitatile fizice care iti plac ! 11/30/2013 Liliana Cătrună 37
- 38. Reguli pentru unstil de viata echilibrat! 13. Relaxeaza-te , citind o carte sau ascultand muzica, danseaza ! Discuta despre preocuparile tale cu prietenii, familia, colegii de clasa si profesorii ! Mergi la film , la o piesa de teatru, bucura-te de vacante ! 14. Ajuta la treburile familiei , poarta-te amabil si plin de respect cu toti cei din jur ! 15. Pretuieste natura , ai grija de copaci , de flori , planteaza ! Pastreaza curatenia ! 16. Odihneste-te ! Somnul bun , timp de 8 ore noaptea, alaturi de o pauza de odihna dupa-amiaza , iti vor reface energia ! 11/30/2013 Liliana Cătrună 38
- 39. Gimnastica de inviorare– in fiecare dimineata! Activitatea fizica vine sa completeze alimentatia corecta, ambele fiind foarte importante pentru dezvoltarea ta sanatoasa si armonioasa. 15 minute de gimnastica de inviorare dimineata, in fata geamului deschis, te vor ajuta sa fii sanatos si in forma maxima la scoala, acasa si la joaca. Gimnastica de inviorare iti da un tonus bun pentru toata ziua! La scoala, acasa si la joaca vei deborda de energie! 11/30/2013 Liliana Cătrună 39
- 40. Exerciții fizice zilnice Vrei sa ai un corp dezvoltat armonios? Fii activ! In orice loc poti face miscare: Urca si coboara scarile de la bloc, renunta la lift! Deschide geamul si danseaza pe muzica ta preferata Mergi cu bibicleta, rolele sau skateboard-ul, joaca baschet, volei, fotbal cu prietenii! Profita de fiecare ocazie ca sa inoti, te ajuta sa te dezvolti Pune-ti un trening si alearga in jurul blocului in fiecare zi! Mergi pe jos, iti face bine Pune-ti picioarele sub tablia patului si fa zilnic exercitii de abdomen Genoflexiunile – de la 50 in sus, oricand, oriunde, in fiecare zi 2 gantere mici – o sa stii ce sa faci cu ele: muschi! Nu uita sa bei multa apa – hidrateaza-te! Dupa gimnastica de inviorare este bine sa faci un dus, te vei simti minunat! Practica minimum 60 de minute de miscare sau exercitii fizice pe zi, incepatorii pot face cate 3 sesiuni de exercitii a cate 10 minute fiecare 11/30/2013 Liliana Cătrună 40
- 41. Vreau să trăiescsănătos ! 11/30/2013 Liliana Cătrună 41
- 42. Minte sănătoasă încorp sănătos Surse bibliografice : www.și eu trăiesc sănătos . ro , www. Copilul.ro Realizat : prof.înv.primar CĂTRUNĂ LILIANA 11/30/2013 Liliana Cătrună 42