Rancangan Pengajaran Harian ERT Amali

Rancangan Pengajaran Harian ERT Amali

• 1.
  RANCANGAN MENGAJAR HARIAN Tarikh : 2 Februari 2012 Masa : 9.00 pagi – 9.15 pagi Kelas : Tingkatan 4 ERT Bilangan Murid : ____/ 40 orang Mata Pelajaran : Ekonomi Rumah Tangga Pemakan dan Pengurusan Sajian Tajuk : Pemakanan dan Pengurusan Sajian Sub Tajuk : Penyediaan Sajian Pembuka Selera- Canape Objektif Umum : Pada akhir pengajaran, pelajar dapat menyediakan sajian pembuka selera Objektif Khusus : Di akhir pengajaran pelajar dapat: 1. Menyediakan bahan yang diperlukan dengan tepat 2. Menyediakan hidangan secara sistematik 3. Mematuhi etika kebersihan sebelum, semasa dan selepas melakasanakan kerja dengan teliti Pengetahuan Sedia Ada : 1. Pelajar telah didedahkan dengan sajian pembuka selera di sekolah 2. Pelajar pernah melihat ”canape” di dalam laman web tertentu Bahan Bantu Mengajar : Hidangan ”Canape” Carta alir Nilai : Kerjasama, kebersihan dan sistematik Teknik Mengajar : Penerangan, demontrasi dan penilaian
• 2.
  Langkah Kemahiran Isi Pelajaran Strategi (Aktiviti P&P) Penerapan Alatan Aktiviti Guru Aktiviti Murid Nilai Langkah 1 Menghubung Canape Guru menunjukkan carta Pelajar memberi Tumpuan Carta alir (3 minit) kaitkan carta alir cara membuat perhatian kepada carta Perasaan ingin alir dengan ”Canape” alir. tahu pembelajaran pada hari ini Guru memberi Pelajar memberi penerangan serba sedikit tumpuan kepada tentang penyediaan penerangan guru ”Canape” Langkah 3 Aktiviti Menyediakan Guru meminta pelajar Pelajar bergerak masuk Kerjasama Hidangan dalam kumpulan membuat kumpulan ke dalam kumpulan Tolong ”canape” kumpulan berdasarkan kumpulan masing-masing. menolong yang dibuat semasa kelas teori. Menyediakan Guru mengarahkan Pelajar bergerak ke peralatan dan kepada pelajar untuk hadapan meja guru dan bahan masakan berkumpul di hadapan melihatkan guru meja guru. Guru membuat demontrasi. membuat demontrasi cara membuat ”canape”. Mengambil bahan Setelah guru menunjuk Pelajar bergerak ke masakan dengan cara kepada pelajar, guru stesen masing-masing tepat mengarahkan pelajar ke dan ketua kumpulan stesen masing-masing. mengambil bahan Guru meminta ketua masakan dan peralatan kumpulan sahaja yang masakan tinggal di meja guru
• 3.
  untuk mengambil bahan masakan dan peralatan yang diperlukan Guru mengarahkan Pelajar melaksanakan pelajar untuk tugasan yang diarah melaksanakan tugasan guru iaitu untuk membuat ”canape” Langkah 4 Penilaian Guru memerhati pelajar Pelajar dapat menyediakan ”canape” menyediakan hidangan sambil membaik pulih secara sistematik sekiranya mereka melakukan kesilapan Setelah pelajar siap Pelajar menghidang menyediakan hidangan, ”canape” mereka di guru mengarahkan meja guru untuk dinilai pelajar untuk oleh guru menghidangkan hasil kerja mereka dan di bawa ke meja guru dan guru membuat penilaian. Guru mengambil kira aspek : Kebersihan, kreatif dan rasa
• 4.
  Penutup Guru membuat rumusan tentang amali pada hari ini Guru mengarahkan Pelajar memastikan Kebersihan pelajar membersihkan kebersihan stesen dan Kerjasama stesen dan peralatan yang peralatan kembali digunakan bersih. Refleksi: __________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________ Refleksi Pensyarah Penyelia: __________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________