Melakukan bedah siasat
ke atas sistem pencernaan
ayam atau puyuh
Alatan:
1. Pisau
2. Dulang
Bahan:
1. Ayam atau
2. Puyuh yang disembelih
Langkah:
1. Belah melintang bahagian
atas tembolok
2. Masukkan jari untuk
melonggarkan tembolok dan
esofagus
Langkah:
3. Belah pada bahagian
kloaka hingga abdomen
4. Masukkan jari dan
keluarkan semua organ
Langkah:
5. Basuh dan pamerkan
dalam dulang
6. Kenal pasti organ
pencernaan
Langkah:
7. Lakar dan label sistem
pencenaan
.
Belah tembolok, poventikulus
dan hempedal. Kenal pasti bahan
yang tekandung di dalamnya
Langkah keselamatan:
1. Berhati-hati semasa
menggunakan pisau yang tajam.
2.

Memakai sarung tangan

3.

Bersihkan semua peralatan
Letakkan ayam di atas papan
Pakukan kedua kepak dan kaki
Belah melintang bahagian atas
tembolok dan keluarkannya
Belah dari kloaka hingga ke
abdomen
Bahagian abdomen yang telah dibelah
Proses membuang bahagian abdomen
Susunan asal organ dalaman diperhatikan
Organ dalaman telah dikeluarkan
Organ dalaman dalam kedudukan asal
Organ dalaman telah disusun
Organ hempedal dan proventrikulus
telah dibedah
Organ tembolok
Organ sekum
SEKIAN
SELAMAT MEMBEDAH

SAINS PERTANIAN: AMALI BEDAH SIASAT AYAM