SMM для ресторанного бизнеса
17 likes3,439 views
Документ представляет собой руководство по использованию социальных медиа в ресторанном бизнесе, включающее анализ рынка, статистику и успешные кейсы SMM для различных брендов. Основные цели включают привлечение новой аудитории, укрепление бренда и повышение лояльности клиентов. Предлагаются практические советы по созданию контента и взаимодействию с клиентами через разные платформы.
SMM для ресторанного бизнеса
- 1. mr. Chudetsky & mr. Tevzadze 2014 Digital Guru SMM для ресторанного бизнеса 2014
- 2. КТО МЫ • Любим готовить и кушать • Работали официантами • Закончили институты и стали работать в SMM • Работали с классическими ресторанами и фастфудами, как со стороны агентств, так и изнутри • Знаем много владельцев ресторанов • Понимаем специфику бизнеса С КЕМ МЫ РАБОТАЛИ
- 3. Предприятий общественного питания в Москве на 2012 год, с 1 млн посадочных мест. Сетевые структуры занимают лишь небольшую часть - 17%. interfax-russia.ru Приблизительное количество московских ресторанов в соцсети Vkontakte на 2014 год. vk.ru search Общее кол-во фотографий с хэштегом #food в социальной сети instagram. Сам хэштег находится на 23 месте по популярности. statigr.am Общее кол-во чекинов в топ 250 ресторанов на Foursquare Средний чекин в одном месте 2,33 4sqstat.ru 3000 Более 90 миллионов Более 4,5 миллионов 10 000 ВВОДНЫЕ Статистика
- 5. Новые клиенты Регулярность постоянных клиентов Повышение чека Изменение ЦА Привлечение в определенное время суток Повышение лояльности Популяризация бренда Получение обратной связи Продвижение услуг Продвижение продукта ВВОДНЫЕ Задачи ресторанов
- 6. Социальные сети Мониторинг Stand alone площадки SMO Геолокация Media ресурсы (Instagram, youtube) Отзывы и Рейтинги (Afisha, Tripadvisor) Офлайн Программы лояльности Кросс-Маркетинг Сбор данных Реклама Лидеры мнений Партизанский маркетинг ВВОДНЫЕ Доступные digital инструменты
- 7. *наши и чужие КЕЙСЫ Подробнее о инструментах, используя СОВЕТЫ
- 8. 2014 Digital Guru Визуализация Правило №1 Визуализируйте информацию так, чтобы человек хотел съесть то, что он увидел прямо сейчас!
- 9. ЦЕЛЬ Получение earned media ПРОБЛЕМА Большое количество контента РЕШЕНИЕ Вовлекающий контент Обучающий контент Визуальный контент Скидочный контент Призыв к действию Используйте UGC РЕЗУЛЬТАТ Больше лайков, перепостов, комментариев и подписчиков ваших групп. happy hour! СОВЕТЫ Контент
- 10. БРЕНД Сеть кафе Му-Му ЦЕЛЬ Продвижение бренда и привлечение молодой аудитории ПРОБЛЕМА Восприятие бренда пользователями как “старого” и “скучного” РЕШЕНИЕ Активность с модными молодежными иллюстраторами РЕЗУЛЬТАТ • Ежемесячный охват 1.5 миллиона • 3000 новых пользователей в месяц в группе в VK >1500 Перепостов 1 рисунка >300 000 Охват 1 рисунка >8000 Мне нравится КЕЙСЫ Социальные сети
- 11. БРЕНД KFC ЦЕЛЬ (предполагаемая) • Продвижение бренда • Привлечение молодежи • Продвижение продукта в баскетах РЕШЕНИЕ Создание активности “Баскетграмм” включающую в себя: • Вирусные ролики • Акцию в Instagram • Публикацию в крупных пабликах • Создание приложения • Проведение офлайн мероприятия РЕЗУЛЬТАТ • Доля аудитории попробовавшей продукт выросла на 50% • Вирусный охват 2% (2 млн.) КЕЙСЫ Социальные сети >5000 Участников Охват 25 млн пользователей Увеличение продаж в 1,5 раза
- 12. >31000 установок >3000 публикаций на стену >600000 предполагаемый минимальный охват БРЕНД МакКафе ЦЕЛЬ (предполагаемая) • Продвижение бренда • Продвижение продукта РЕШЕНИЕ Создание приложения МакКафе® Латте Арт в Vkontakte РЕЗУЛЬТАТ • Более 31000 установок • Более 3000 публикаций на стену • Более 600000 предполагаемый минимальный охват (из расчета, что среднее кол-во друзей пользователя – 200 человек) КЕЙСЫ Социальные сети
- 13. БРЕНД Maison Dellos ЦЕЛЬ • Работа с позитивными и негативными упоминаниями • Поиск релевантного контента РЕШЕНИЕ Использование системы мониторинга РЕЗУЛЬТАТ • Оперативное реагирование на упоминания • Нахождение релевантного контента публикуемого известными личностями и использование его Оперативное реагирование на негативный пост, позволившее изменить мнение клиента о компании Использование найденной в Instagram фотографии Седаковой Анны в контенте Использование найденного ролика с танцующим у входа в ресторан Тимати в контенте КЕЙСЫ Мониторинг и реагирование
- 14. БРЕНД Любой ЦЕЛЬ Мониторинг активностей конкурентов РЕШЕНИЕ Использование системы мониторинга РЕЗУЛЬТАТ Получение информации относительно конкурентов по таким параметрам как: 1) Акции 2) Отзывы клиентов 3) Смена фона тональности 4) Положительные нововведения 5) Общее положение вашего бренда по отношению к конкурентам 6) И тому подобное Сбор всех упоминаний Получение основных тем Сортировка по тегам Просмотр тональности СОВЕТЫ Мониторинг
- 15. БРЕНД Кафе «Манон» ЦЕЛЬ Привлечь посетителей в ресторан на обед и в клуб на вечеринки РЕШЕНИЕ Создать специальные предложения за чекин в дневное время и специальные предложения для тусовки во время вечеринки. РЕЗУЛЬТАТ За время акции участвовало более 5000 человек. 18% рассказали об этом в Facebook 8% поделились в Twitter Часто люди чекинились впервые в заведении и возвращались снова 4 842 получили мороженое за чекин во время обеда 121 человек получили скидочную карту за мэрство 70 человек получили набор шот- коктейлей за массовый чекин КЕЙСЫ Foursquare
- 16. БРЕНД Ресторан «хххх» ЦЕЛЬ Привлечь в ресторан иностранцев РЕШЕНИЕ Размещение подсказок в офисах рядом и крупных отелях . При этом в тексте есть секретная фраза «I love xxxxx», по которой можно получить скидку 10%. РЕЗУЛЬТАТ Размещено и выведено в топ более 50 подсказок Скидка предоставлялась 5 раз В Tripadvisor заметен скачок отзывов на английском языке. За месяц +8 отзывов КЕЙСЫ Foursquare
- 17. БРЕНД Burger King ЦЕЛЬ Привлечь 100 самых ярких и активных фанатов Burger King на закрытую вечеринку в честь открытия нового ресторана РЕШЕНИЕ Провести конкурс «Некоторые любят погорячее» в официальных группах, в ходе которого участникам надо прислать своё фото с воппером. РЕЗУЛЬТАТ За одну неделю более 100 участников. 100 получили приглашение на вечеринку и обеспечена 100% явка. Поклонники остались довольны и делились своими впечатлениями в соцсетях. КЕЙСЫ Офлайн
- 18. БРЕНД KFC ЦЕЛЬ Популяризация бренда РЕШЕНИЕ Реализация программы лояльности “Бургер за вступление в группу” РЕЗУЛЬТАТ • Более 130к за две недели • Увеличение выручки компании на 33%, несмотря на среднее падение чека • 15к за первые 24 часа • Более 10 млн вовлеченных *deluxe interactive agency КЕЙСЫ Программа лояльности >130 000 Участников за первые две недели >10 млн Вовлеченных пользователей Увеличение Выручки На 33%
- 19. БРЕНД Ресторан «Турандот» и «Каста Дива» ЦЕЛЬ Повысить знание о ресторанах РЕШЕНИЕ Приглашение блогера Сергея Доли на интервью в «Турандотт». Приглашение блогеров Instagram на закрытую презентацию в «Каста Дива» РЕЗУЛЬТАТ Удалось в доступной форме через лидеров мнений рассказать о ресторанах, блюдах и особенностях. Общий охват составил более 500 000 пользователей (Москва и МО) КЕЙСЫ Лидеры мнений
- 20. ЦЕЛЬ • Привлечение в свои сообщества • Получение UGC • Получение отзывов РЕШЕНИЕ Размещение связанных с соцсетями ссылок, хэштегов, призывов к действию на офлайн материалах. РЕЗУЛЬТАТ • Больше подписчиков • Earned media • Отзывы на ваших площадках СОВЕТЫ SMM в офлайне
- 21. ЦЕЛЬ • Получение положительных отзывов РЕШЕНИЕ • Стимулирование пользователей к размещению отзывов • Размещение фейковых положительных отзывов РЕЗУЛЬТАТ • Поднятие в рейтингах • Получение обратной связи Наиболее подходящие сообщества Afisha.ru - Timeout.ru - Tripadvisor.ru - foursquare.ru - Menu.ru - Restoran.ru - Restorate.ru - Resto.ru - Gastronom.ru - delivery-club.ru - irecommend.ru - msk.allcafe.ru - advizzer.com - mskcafe.ru - otzovik.com - zoon.ru - yell.ru - vk.ru (релевантные сообщества) - СОВЕТЫ Работа с отзывами
- 22. ЦЕЛЬ • Продвижение бренда • Продвижение продукта РЕШЕНИЕ Использование фото и видео ресурсов РЕЗУЛЬТАТ • Привлечение сотрудников • Получение Earned media • Вовлечение пользователей • Получение UGC • Продвижение бренда • Продвижение продукта СОВЕТЫ Медиа ресурсы
- 23. 6640 like 2272 like ЦЕЛЬ • Продвижение бренда РЕШЕНИЕ Использование сотрудников для создания контента и для продвижения бренда в соцсетях РЕЗУЛЬТАТ • Больше подписчиков • Больше охват • Больше вовлечение 2272 like 10 662 Followers СОВЕТЫ Сотрудник - бренд
- 24. ЦЕЛЬ Получение контактных данных пользователей для дальнейшего использования в промоцелях. РЕШЕНИЕ Проведение конкурсов, программ лояльности с необходимостью предоставления данных РЕЗУЛЬТАТ Получение контактных данных ваших непосредственных клиентов. СОВЕТЫ Сбор данных
- 25. БРЕНД Рестораны премиум класса ЦЕЛЬ Донести всю информацию о ресторанах до поклонников страницы и до потенциальных клиентов. «Привести в ресторан». РЕШЕНИЕ Регулярное промоутирование постов в Facebook и реклама на потенциальных клиентов РЕЗУЛЬТАТ В результате действий увеличен охват постов. Информация попадает в ленту всем подписчикам, что обеспечивает 100% охват и победу над EdgeRank. Увеличен процент брони столов через Facebook. В Манон существовала проблема в необходимости размещения более 3-4 постов в день (Контент, Анонсы и отчеты вечеринок и пр.) в Facebook. При этом EdgeRank позволял донести нам информацию всего до 2% подписчиков. За счёт промоутирование постов с едой, вечеринками и обедами удалось охватить 100% подписчиков и доносить актуальную информацию до ЦА. Ресторан «Кафе ПушкинЪ» был не особо популярен в Facebook. За счёт рекламы блюд, интерьера и специальных предложений удалось рассказать действующим клиентам о том, что они могут получать новости о любимом ресторане через Facebook. А так же удалось привлечь новых клиентов, которые ежедневно совершали бронирование столов через личные сообщения. КЕЙСЫ Реклама
- 26. http: //rsmindex.com СОВЕТЫ Равняйтесь на лучших
- 27. ВЫВОДЫ Популяризовать бренд Продвинуть продукт Получить earned media Получить обратную связь Привлечь клиентов в определенное время суток или на определенное мероприятие Привлечь новых клиентов Увеличить регулярность посещения постоянными клиентами Изменить целевую аудиторию Повысить лояльность к бренду Повысить чек SMM поможет ресторанам
- 28. Александр Тевзадзе Креативный директор Глеб Чудецкий Директор по маркетингу в социальных медиа [email protected] http://dgagency.ru/ + 7 (926) 703–98-02 +7 (499) 787-74-30 [email protected] http://dgagency.ru/ + 7 (926) 559–41-64 +7 (499) 787-74-30 СПАСИБО Надеемся наш опыт работы с ресторанами будет полезен для вас!