Download to read offline
โครงงานครั้งที่ 2 (Guava Cake)
- 1.
- 2.
- 3. ที่มาและความสำคัญของโครงงานปัจจุบันคนไทยหันมาสนใจสุขภาพมากขึ้น โดยการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เช่นผัก ผลไม้ สมุนไพร บางครั้งอาจจะเลือกรับประทานอาหารตามใจปากบ้าง เช่น ขนม ของหวานต่างๆ ซึ่งคนส่วนใหญ่จะมองว่ามีประโยชน์น้อยมาก ขนมเค้กก็เป็นขนมที่หลายๆคนนิยมบริโภคกัน โดยจะมีไขมัน น้ำตาล เป็นส่วนประกอบหลัก โดยกลุ่มของข้าพเจ้าได้เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับขนมเค้ก โดยการเติมเนื้อฝรั่งเพิ่มเข้าไป เพราะฝรั่งมีประโยชน์มากมายอุดมไปด้วยแร่ธาตุและใยอาหาร และเป็นการนำผลิตผลที่มีอยู่ตามท้องตลาดมาแปรรูปให้เกิดคุณค่ามากขึ้น
- 4.
- 5.
- 6. บรรณานุกรมS Yusof. (2003). GUAVAS. Encyclopedia of Food sciences and Nutrition. (Online)
- 7. ดวงรัตน์ เชี่ยวชาญวิทย์. (2542, ต.ค.). ฝรั่งไทยแท้อุดมด้วยวิตามินซี. ชีวจิต. 2(25): 58-59
- 8. ประวัติขนมเค้ก. สืบค้นเมื่อ15 มกราคม 2554, จาก http://www.refresherthai.com
- 9. สรัสวดี เผือกสกนธ์; และปฐพีชล วายุอัคคี. (2531). ฝรั่ง=Guava. pp
- 10. สอิฐ จิตตาฝ้าย. (2552,/พฤษภาคม). Summer Cake. แม่บ้าน. 33(480): 134-135
- 11.