ใบงานการย่อยอาหาร Version คุณครู

ใบงานการย่อยอาหาร Version คุณครู

• 1.
  นางสาวกมลรัตน ฉิมพาลี 1 จัดทําโดยครูปุมไบโอ http://pumpuyinlove.wordpress.com Key – Student Worksheet 1. Directions: Match each term below to its definition. Each definition will be used once. ใช Pseudopodium โอบลอมอาหารเปนถุง 1. Amoeba ______ A. เรียก Food vacuole ใช Cilia พัดอาหารเขาสู oral grove 2. Paramecium ______ B. แลวเกิดเปน Food vacuole 3. Sponge ______ C. Choanocyte และ amoebocyte 4. Hydra ______ D. Gastrovascular cavity และ gland cell Pharynx เขาสูทางเดินอาหารที่ 5. Flat worm ______ E. แตกแขนงไปทั่วรางกาย ไมมีระบบทางเดินอาหาร ใช sucker 6 Tapeworm ______ F. ดูดอาหารจาก host มีทางเดินอหารสมบูรณ ใช Gizzard 7. Earth Worm ______ G. บดเคี้ยวอาหาร มีอวัยวะคลายฟนในการยอยอาหาร 8. Arthropod ______ H. ทางเดินอาหารสมบูรณ 9. Mollusk ______ I. ทางเดินอาหารสมบูรณ มี radula คลายฟน 10. Cow ______ J. มีจุลินทรียและแบคทีเรียชวยยอยเซลลูโลส 2. จงเรียงจับคูภาพและเหตุการณ จากนั้นเรียงลําดับการกลืนอาหาร (ปรับปรุงภาพจาก ชีววิทยา 1 ผูเขียน ดร.สนาม แกวไวยุทธ. 2554) (A) (B) (C) A. >>1. การหายใจปกติ B. >> 2. เพดานออน (soft palate) ยกขึ้น เพื่อปดรูจมูกดานใน 3. กลามเนื้อลิ้นบังคับใหอาหารผานเขาไปในหลอดอาหาร และลิ้นจะหดถอยไปดานในของปาก C. >> 4. ฝาปดกลอเงสียง (epiglottis) และหลอดลมปดทับกันสนิท 5. กลามเนื้อที่ผนังคอหอยบีบตัวดันอาหารลงสูหลอดอาหาร
• 2.
  ใบกิจกรรมเรื่องระบบการยอยอาหาร 3. ทบทวนชีวโมเลกุล กระบวนการนี้เรียกวา กระบวนการนี้เรียกวา………ปฏิกิริยากับน้ํา ปฏิกิริยารวมกับน้ําในการสังเคราะหโมเลกุล…… การสลายโมเลกุลใหญใหเปนสารโมเลกุลเล็ก…… 3. จงเปรียบเทียบจํานวน C, H และ O และเขียนสูตรในแตละสูตรโครงสราง A. B. C. D. E. C= ……………….. C= ……………….. C= ……………….. C= …………… C= ……………….. H=………………… H=………………… H=………………… H=……………. H=………………… O=………………… O=………………… O=………………… O=………… O=……………… อธิบายเรื่องสูตรน้ําตาลโมเลกุลเดี่ยว Ribose C5H10O5 , Deoxyribose C5H10O6 และน้ําตาลกลูโคส แล็กโตส และฟรักโทส ซึ่งมีสูตร C6H12O6 เปน Isomer คือมีสูตรโมเลกุลเหมือนกันแตสูตรโครงสราง ตางกัน และที่เห็น DNA, RNA เปนวง เนื่องจากน้ําตาลที่พบในธรรมชาติมักจะมีการละลายน้ําเกิด เปนววง หนวยยอยของสารอาหาร คารโบไฮเดรต 4. สังเกตจาก หมูคารบอกซิลและหมูอะมิโน กรดอะมิโนจําเปน ไดแก Isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenyalanine, threonine, tryptophan, valine
• 3.
  นางสาวกมลรัตน ฉิมพาลี 3 จัดทําโดยครูปุมไบโอ http://pumpuyinlove.wordpress.com (ภาพจาก http://www.learners.in.th/blogs/posts/264172 ) ทดสอบดวย Buiret ตรวจสอบการประกอบขึ้นจาก KOH แะสารละลาย CuSO4 ถามีโปรตีน (พันธะเปปไทด 4 อยางนอย พันธะ)จะใหผลมีสีมวง 5. ไขมัน (Lipid) สารโมเลกุลขนาดใหญ ละลายไดดีใน สารละลายอินทรีย มีขั้ว/ไมมีขั้ว ประกอบดวย Glycerol 3 โมเลกุล และ Fatty acids 1 โมเลกุล (ภาพจาก http://infohost.nmt.edu/~klathrop/biology.htm) ทําไมถึงเรียก Triaglycerol ทั้งๆๆที่มี Glycerol 1 โมเลกุล เพราะชื่อเต็มๆคือ Triacylglycerol (ไตรแอซิลกลีเซอรอล) ไตรแอซิล คือ 3 กรด + Glycerol นั่นเอง (เชื่อมกันดวยพันธะ ester) 6. กระบวนการยอยอาหาร 6.1 ฟน ฟนน้ํานมมี 20 ซี่ ฟนแทมี 32 ซี่ ชนิดออกฟนแบงออกเปน 1. ฟนตัด (Incisor) มี 8 ซี่ 2. ฟนเขี้ยว (canine) มี 4 ซี่ 3. ฟนกรามหนา (Premolar) มี 8 ซี่ 4. ฟนกรามหลังมี (Molar) มี 12 ซี่ เขียนสูตรได I2/2 C1/1 P2/2 M3/3 ความแตกตางของฟนน้ํานมกับ ฟนแทคือ ฟนน้ํานมไมมี Premolar และกรามหลังในสุด 6.2 ตอมน้ําลาย (salivary gland) คูที่ 1 ตอมพาโรทิด อยูบริเวณกกหู สรางน้ําลายชนิดใสอยางเดียว ถาอักเสบจะปนโรคคางทูม คูที่ 2 ตอมใตขากรรไกร (submaxillary gland) สรางทั้งเหนียวและใส คูที่ 3 ตอมใตลิ้น (sublingual gland) (ภาพจากhttp://trialx.com/g/Cancer_Of_The_Salivary_Gland-1.jpg สรางทั้งชนิดเหนียวและใส
• 4.
  ใบกิจกรรมเรื่องระบบการยอยอาหาร 6.3 กระเพาะอาหาร - กระเพาะอาหารมีกลามเนื้อหูรูด 2 ที่คือ 1. Cardiac sphincter มีหนาที่ ปองกันอาหารในกระเพาะอาหารกลับไปที่ หลอดอาหาร 2. Pyloric sphincter มีหนาที่ ปองกันอาหารไมใหไปที่ลําไสเล็กเร็วเกินไป - เซลลภายในกระเพาะอาหาร 1. Gastric gland ประกอบดวย 1.1 Mucus cells ทําหนาที่ สรางน้ําเเมือก ปองกันอันตรายจาก HCL และน้ํายอย (ภาพจาก Biology by Cambell and Reece 8ed) 1.2 Chief cell สราง pepsinogen, prorenin Gastrin เปนฮอรโมนที่สรางมาจากกระเพาะอาหาร 1.3 Parietal cell สราง HCL ชวยทําให ทําหนาที่กระตุน Pariental cell ใหหลั่ง HCL วาแต pepsinogen(inactive) กลายเปน นักวิทยาศาสตรรูไดอยางไรวา Gastrin เปนฮอรโมน pepsin(active) และชวยให Prorenin กลายเปน เมื่อใชตมแลวยังทําหนาที่ได เอนไซมจะถูกลําลาาย renin ยอยโปรตีนในน้ํานม การทํางานดวยความรอน 6.4 กระเพาะอาหาร (ภาพจาก http://www.britannica.com ) Enteropeptidase จากลําไสเล็ก ลําไสเล็กประกอบดวย Trypsinogen (inactive) Trypsin 1. Duodenum มีตอมสรางน้ํายอยและ Trypsin มีน้ํายอยไหลมาจากตับออนและน้ําดี Procarboxypeptidase carboxypeptidase จึงทําใหมการยอยมากทีสุด ี ่ Trypsin 2. Jejunum มี villi มากที่สุด จึงมีการดูดซึม Chymotrypsinogen Chymotrypsin มากที่สุด 3. Ileum มีขนาดยาวที่สุด ตอกับลําไสใหญ
• 5.
  นางสาวกมลรัตน ฉิมพาลี 5 จัดทําโดยครูปุมไบโอ http://pumpuyinlove.wordpress.com 7. ระบบยอยอาหาร ภาพ อวัยวะที่ การหลั่งสาร ผลิตภัณฑ ยอยอาหาร (secretion) ปาก - น้ําลาย (saliva) -คารโบไฮเดรตโมเลกุลใหญ - Amylase กลายเปนโมเลกุลเล็กลง - mucus - น้ําตาลโมเลกุลคู - Enzyme lysosome คอหอยและ - เมือก - หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร น้ํายอยในกระเพาะ (Gastric Juice) > กรด HCl จาก < สรางสภาวะกรด ให parietal cell pepsin ทํางานไดดี > เอนไซม pepsin สรางจาก chief cell < Protien ขนาดใหญมี ขนาดเล็กลง Small polypeptides > เรนนิน < สําหรับยอยโปรตีนในน้ํานม > เมือก สรางจาก mucus cell สําหรับ < การดูดซึมแอลกอฮอล เคลือบกระเพาะ วิตามิน ตับออน Pencreatic enzymes - -Trypsinogen Chymotrypsinogen, Procarboxypeptidase -Amylase และ lipase - NaHCo3 ทําใหลําไสเล็กเปนเบส
• 6.
  ใบกิจกรรมเรื่องระบบการยอยอาหาร ตับและถุงน้ําดี ตับสรางน้ําดี - เก็บไวที่ถุงน้ําดี ลําไสเล็ก -เมือก Protien digestion - Disaccharidase, polypeptides Dipeptidases, Aminopeptidase, Pancreatic trypsin and Aminopeptidase, chymotrypsin Nucleotidases Small polypeptides Pancreatic trypsin and chymotrypsin Smaller polypeptides Pancreatic carboxypeptidase Amino Acid Intestine Dipeptidase, Aminopeptidase (ภาพจากhttp: //en.wikipedia.org/ wiki/Digestion ) Amino Acid
• 7.
  นางสาวกมลรัตน ฉิมพาลี 7 จัดทําโดยครูปุมไบโอ http://pumpuyinlove.wordpress.com ลําไสเล็ก (ตอ) DNA, RNA digestion Pancreatic nucleases Nucleotidases Nucleotides Nucleotidases and phosphatase Nucleotides Nitrogenous base, sugar, phosphates Fat digestion Fat (Triglycerides) Bile salts Pancreatic lipase Glycerol, fatty acid, monoglycerides ลําไสใหญ - เมือก - ดูดน้ํา วิตามิน เกลือแรกลับ - เคลื่อนไหวแบบ - สรางวิตามิน K, B12 peristalsis กรดโฟลิก
• 8.
  ใบกิจกรรมเรื่องระบบการยอยอาหาร 8. Bingo Digestion Digestion BINGO GAME คําชี้แจง ใหนักเรียนเขียนเอ็นไซม, สารหรืออวัยวะในระบบยอยอาหารลงในตาราง (หามซ้ํา) กติกา 1. เมื่อจับฉลากขึ้นมา อานใหสมาชิกฟง ตองอธิบายฉลากใบนั้นวาเกี่ยวของกับคําไหนในตาราง ภายใน 20 วินาที ถึงจะสามารถ กากบาทลงในตารางได การบิงโกเปนไปตามกติกาบิงโกทั่วไป
• 9.
  นางสาวกมลรัตน ฉิมพาลี 9 จัดทําโดยครูปุมไบโอ http://pumpuyinlove.wordpress.com ฉลาก น้ํายอย น้ํายอยไขมัน น้ํายอย คารโบไฮเดรต น้ํายอยที่มีใน Polypeptides น้ําลายมากที่สุด น้ํายอย น้ํายอยกรดอะมิโน Protien ชวยใหไขมัน ชวยใหลําไสเล็กเปน แและพอลิเปปไทต แตกตัว เบส สายสั้นๆ เซลลที่สราง  ยอย DNA และ เซลลสรางเมือกใน เซลลที่สรางกรด HCl เอนไซม pepsin RNA กระเพาะอาหาร การยอยอาหาร เอนไซมที่ยอย อวัยวะที่ยอยเฉพาะ ถุงเก็บน้ําดี เชิงกล น้ํานม โปรตีน อวัยวะการยอย อวัยวะที่มี โดยใชเอนไซม อวัยวะที่สราง การยอยไขมัน เกิดขึ้นครั้งแรก ดูดซึมน้ํากลับและ น้ําดี และคารโบไฮเดรต ขับกากอาหาร