全新零售模式…台商在京推廚品體驗 鎖定中國高端客

近年全球經濟成長放緩，「消費降級」成為零售業一大挑戰，但看準中國高淨值人群對生活「剛需」消費仍然堅挺，由台商與Bf平台合作的「犇賦Bf北京廚品體驗空間」，20日在北京創1958園區開業。台商王桂婕說，期待透過廚品體驗場域擴大客群圈層，給消費者帶來全新的零售模式。

犇賦Bf中高端廚品私域零售體系平台創始人是來自上海、在廚房領域深耕20年的Ben，以溫馨、美感、質感等為關鍵詞打造廚品體驗空間，自海外引進採用「碳石墨」等新材質技術、更環保，又兼具顏值的廚具。

過去作為一線銷售人員，Ben認為，隨消費者對生活方式追求的升級，舊有的銷售形式已無法滿足需求。因此，2021年上海Bf空間成立後，作為Ben老戰友的北京台商王桂婕，在找到投資人後，於今年520在北京成立Bf平台在中國的第2家線下店「犇賦Bf北京廚品體驗空間」。

王桂婕認為，烹飪是最生活化的場景之一，又能維繫家庭情感。隨著社會發展，人們開始追求烹飪工具、食材、廚房場域優化，因此，廚品體驗空間期待透過線下展示體驗，不定期舉辦美食品鑑、烘培等活動的方式，擴大客群圈層。

對於「消費降級」成為零售業一大挑戰，王桂婕說，雖然經濟成長放緩，但對於中國的中高消費人群，可能不投資、不買房，但不可能不吃飯，因此貼合生活「剛需」的私領域產品，讓消費者之間「好康逗相報」反而受到歡迎。

Ben也表示，以上海的經驗來看，中國已有不少人群開始追求更健康、有質感的飲食習慣，粗估全中國有百萬個家庭的市場基礎，在累積上海、北京經驗，具備設計團隊和零售體系後，也期待未來在更多城市打造廚品體驗空間。