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nabinno のブックマーク 2015/10/31 17:48
詳細版【別添2】(doc)[ipa]2015/10/31 17:48
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www.ipa.go.jp2015/10/30
プログラマブルフードの開発 ―食事中の味の変化をプログラム可能にする― 1.背景 料理は歴史的に技術の進展と進化をともにしている。酵母菌の発見と知見の進歩によ ってパンやチーズなどの発酵食品を食材に取り込...
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プログラマブルフードの開発 ―食事中の味の変化をプログラム可能にする― 1.背景 料理は歴史的に技術の進展と進化をともにしている。酵母菌の発見と知見の進歩によ ってパンやチーズなどの発酵食品を食材に取り込...
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