低温調理実践してる側から見たら全く時間足りないし、熱めの風呂程度では却って細菌増殖するよな。"同社の工場では「47度で40分間」に設定された加熱器が見つかった。「見た目が変わらないギリギリの温度を狙って」"

cinefuk のブックマーク 2024/11/25 10:34

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4762488790770451840/comment/cinefuk" data-user-id="cinefuk" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.sankei.com/article/20241124-I6NOJVH2SRNSFITG6PVSS5UAAE/" data-original-href="https://www.sankei.com/article/20241124-I6NOJVH2SRNSFITG6PVSS5UAAE/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fsiteproxy.ruqli.workers.dev%3A443%2Fhttps%2Fwww.sankei.com%2Farticle%2F20241124-I6NOJVH2SRNSFITG6PVSS5UAAE%2F" data-user-icon="/users/cinefuk/profile.png">加熱不足疑い牛レバー返礼品に　大分・中津ふるさと納税、別の同社製品で問題も扱い継続</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%A4%A7%E5%88%86">大分</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/Anova">Anova</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E4%BA%8B%E6%95%85">事故</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">低温調理実践してる側から見たら全く時間足りないし、熱めの風呂程度では却って細菌増殖するよな。&quot;同社の工場では「47度で40分間」に設定された加熱器が見つかった。「見た目が変わらないギリギリの温度を狙って」&quot;</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/cinefuk/20241125#bookmark-4762488790770451840"><span class="datetime-body">2024/11/25 10:34</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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