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定食屋のスタートアップ「未来食堂」が、飲食業界の定説を覆す！？｜未来食堂

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284users がブックマーク コメント 63

    記事へのコメント63件

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    kochizufan
    まかないすげえ。餃子の王将もやってるけど、元の理念が違うな（王将のは王将のですばらしい）。

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    yyamaguchi
    「『あつらえ』 は 『おまかせ』よりもユーザー目線に立った在り方です。従来の飲食店では常連にならないと叶わなかったオーダーメイドを、分かりやすい価格（＋400円）で、誰でも頼むことができます。」

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    nai_nari
    いちいちアイディアが素晴らしい。あつらえシステムはもっと詳しく知りたいと思いました。まかないシステムは、飲食店なので資格面とか認可を心配しましたが、調べた限り衛生管理責任さえちゃんとしてれば大丈夫そう

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    uhe_uhe_uhe
    これは行ってみたいゾ。「当たり前」もアイディアと行動力で変わるのが分かりやすい時代。

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    kotsubukko
    先日お邪魔しました。新しくて楽しいお店です。日本酒美味しかったー！

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    fuktommy
    適当に日替り定食が食べられればそれでいいなあと思うことはある。 元・エンジニアが営む“定食屋のスタートアップ”が、飲食業界の定説を覆す！？ @PR_Tableさんから

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    dubbed_pachi
    土曜日もやってるのか! | 元・エンジニアが営む“定食屋のスタートアップ”が、飲食業界の定説を覆す！？ @PR_Tableさんから

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    side_tana
    行きたい

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    attsumi
    いってみたいな

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    zentarou
    5年後どうなっているか次第

    その他
    n_y_a_n_t_a
    廃棄ロスが減ってもリードタイム増加による機会ロスが無視できないんじゃないでしょうか＞＞あつらえ。定食屋には優雅に食事を楽しむ時間的余裕がある客は少ないでしょうし。

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    nffsjj
    型破りに見えるが本質を詰めてるんだろうなー。

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    blueribbon
    「固定されたメニューにすると、1個食材が足りないだけで買い出しに行く必要があったり、どこかで必ず破棄が出ます。でも『あつらえ』は、今日の冷蔵庫の中身を紙に書けばメニューが完成します。」

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    monopoo
    こういうのいいなあと思う。

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    yoko_kitchen
    長い

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    namisk
    うお、先輩じゃねーですか。

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    tackman
    オープンソースを飲食業に持ち込むていう発想なー、やっぱIT業界人はIT業界外で活躍する方が良いのかもしれない

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    tiri_gami
    お客さんが50分お手伝いすれば1食分ごちそうしてもらえる「まかない」て名前の仕組みがすてき！誰でも受け入れられることを考えて、お金のない人には？て考えた結果だそう。

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    da-deng
    へー。このやり方はすごい。→元・エンジニアが営む“定食屋のスタートアップ”が、飲食業界の定説を覆す！？ @PR_Tableから

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    ruicc
    えーと

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    isano
    へ〜すご！

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    rzi
    面白い。地方都市でも応用ききそうだけど、シェフの技術力は要求されそう

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    t_43z
    すごい

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    umakoya
    一度行ってみたいな。飲食店の「お手伝い」が気軽にできるって逆に魅力的かも。

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    lazycamera
    雲南省あたりのローカル食堂だと、メニューがなくて食材だけが並んでいて「これとこれ炒めて」とか「これはスープで」とか注文するスタイルだけど、それに近いものがあるな。

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    lastline
    面白い。と同時に、外自炊ってのも面白いかもね

    その他
    pikopikopan
    ちょっくら行ってみたい

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    kalmalogy
    “未来食堂に共感してくれる私よりも優れた人間が、未来食堂を別の概念に転化してくれるはず”

    その他
    uhe_uhe_uhe
    uhe_uhe_uhe これは行ってみたいゾ。「当たり前」もアイディアと行動力で変わるのが分かりやすい時代。

    2015/10/30 リンク

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    plank
    　メニューがもう少し凝っているといいんだが

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    adramine
    色々と削って立地で儲けるタイプにしか通用しない方法ですよね、これ。

    その他
    mikage014
    おもしろい

    その他
    tokyoreals
    元・エンジニアが営む“定食屋のスタートアップ”が、飲食業界の定説を覆す！？｜PR Table: 未来食堂 元・エンジニアが営む“定食屋のスタートアップ”が、飲食業界の定説を覆す！？…

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    igrep
    いろいろとかっこ良すぎる。

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