【簡単レンジ調理】豚肉のチャプチェ風

花巻市
@cook_40315699
高齢期の低栄養予防レシピとして市の管理栄養士が考案しました。
電子レンジを使って簡単に作ることができます。
冷めても味がしっかりしており、春雨が余分な水分を吸うため、お弁当のおかずにもおすすめです。
お好みで、ごま油の代わりにラー油を加えると風味や辛みが増します。
【栄養価】1人分 エネルギー357kcal、たんぱく質 16.2g、脂質 21.1g、炭水化物 27.4g、食塩相当量 1.5g
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高齢期の低栄養予防レシピとして市の管理栄養士が考案しました。
電子レンジを使って簡単に作ることができます。
冷めても味がしっかりしており、春雨が余分な水分を吸うため、お弁当のおかずにもおすすめです。
お好みで、ごま油の代わりにラー油を加えると風味や辛みが増します。
【栄養価】1人分 エネルギー357kcal、たんぱく質 16.2g、脂質 21.1g、炭水化物 27.4g、食塩相当量 1.5g
作り方
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1
野菜は食べやすい大きさに切っておく。
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2
大きめの耐熱容器にAの調味料を入れ、春雨を浸す。
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3
2の上に豚肉を広げ塩・コショウをふり、野菜を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する。
-
4
一度取り出し、ごま油、いりごまを加えて混ぜる。再びラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。
コツ・ポイント
カット野菜を使用すると、さらに簡単に調理できます。また、電子レンジで調理することで、フライパンで作るよりも汁が残らず、後片付けも楽です。
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