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減酒逃避行：番外編 「新福菜館 ＠麻布十番」 訪問日：2025年5月13日（火） Tips01：屋台発祥。京都最古参のラーメン屋、のFC店 Tips02：たまり醤油による真っ黒スープが超絶美味 Tips03：カウンター7席、テーブル2人席×3 Tips04：営業時間は11:00～15:00、17:00～20:30（たぶん） Tips05：13時ちょい前が狙い目な予感。13時すぎには再行列も Tips06：現金 or PayPayなのですが、PayPayは不調で使用不可だったり Tips07：店の外、向かって右側に券売機。買ってから並びましょう Tips08：いちおう書いておきますと、禁煙です ブラックの魅力には誰もあらがえない。醤油の世界は奥深い 黒い食べ物には美味しいモノが多い。 キャビア、海苔、イカスミ、黒酢に黒ごま、そしてコーヒー。さらに、ハズせないのが醤油です。最近は「ブラックフー

減酒逃避行：番外編 「東灯（トウトウ） @東中野」 訪問日：2025年1月25日（土） Tips01：予約困難店「マグロマート」の姉妹店 Tips02：時間を選べば予約なしでマグロマートの鮪が楽しめる Tips03：ピザの海鮮も侮れない。というかウマい Tips04：営業時間は11:30～22:30（L.O. 22:00） Tips05：通し営業なのでアイドルタイムがマジ超狙い目 Tips06：カード、電子マネー、QRコード決済各種OK Tips07：テーブル席メインで全67席 Tips08：いちおうあの、禁煙です 東中野の商店街のハジッコに、なんだか見覚えのあるイラストが 根管治療中なので、食事には気を付けてくださいね。 眼鏡っ娘が言う。歯科医院の主治医だ。歯医者は技術職だから、手元がしっかりしているレベルのベテランが望ましいと思っているんだけど、予約をスッポかしてからだいぶ時間がたち。

減酒逃避行：番外編 「麻布十番 薬膳カレー 新海 本店 ＠麻布十番」 訪問日：2025年5月2日（金） Tips01：多彩なスパイスを操る妙技！ 美味でグルテンフリー＆ローオイル Tips02：10種の野菜が入ったおいしいピクルス食べ放題 Tips03：カウンター7席。テーブル2名、4名、6名席×各1 Tips04：営業時間は11：30～14:30（L.O.14:00）、17：00～2：00（L.O.1:00）※金土は～4：00（L.O.3:00） Tips05：夜はBAR営業でメニューが増え、カレーはちょっと高くなる Tips06：現金、カード、電子マネーOK。QRコード決済NG。注文はモバイルオーダーです Tips07：BAR営業時はサービス料10％ Tips08：いちおう書いておきますと、禁煙です スパイスカレーはヘルシーか？　問題は油の量にある 薬膳の基礎とは、「陰陽」「五行」「五

減酒逃避行：番外編 「みとう庵 ＠大塚」 訪問日：2025年4月19日（土） Tips01：大塚店はのれん分け店舗。他店舗とは味が違う Tips02：包丁切りの二八そば Tips03：極細そばのツルシコ具合に歓喜。のど越しバツグン Tips04：L字カウンターのみ9席 Tips05：営業時間は11:00～15:00、16:00～17:30（土・祝は昼のみ） Tips06：現金払いのみ。券売機は新札未対応（店内で両替してくれます） Tips07：いちおう書いておきますと、禁煙です 立ち食いそばとは？　立ち食い系の行き着く末は如何に 「立ち食いそば」の定義とは。 良く聞くコトバではあるものの、今現在、本当にスタンディングオンリーの店を探すのは難しい。「富士そば」だって、「箱根そば」だって、いまは椅子があるのがスタンダードだ。 タモリ氏が絶賛していたという「そばよし」でも、基本は座って食べるコト

減酒逃避行：番外編 「楽味家 まるげん（ラクミヤマルゲン） ＠伊東」 訪問日：2025年4月13日（日） Tips01：禁断の海の幸「うずわ」を生食できます Tips02：やっぱた、ひゃくひろ。他にも変わり種多数 Tips03：営業時間は11:00～15:00（L.O. 14:30）、17:00～23:00（L.O. 22:00） Tips04：テーブルのみで32席。予約不可 Tips05：現金 or カード払い Tips06：禁煙です。入口に灰皿アリ Tips07：徒歩2分くらいの場所に姉妹店「まるたか」アリ〼 謎の「解禁」カンバンにくぎ付け。静岡は堀りがいのある土地だ 迷言「ひもの食べにいこうぜ」の号令のもと、静岡は宇佐美にあるひもの日本一「まるたつ」併設の食堂、「海辺」を訪れた日。我々は気になるカンバンを見かけ、惹き込まれていた。 useak8m.com —うずわめし解禁！— 「うず

減酒逃避行：番外編 「美林華飯店 ＠六本木一丁目」 訪問日：2024年12月25日（水） Tips01：黒酢酢豚が絶品です Tips02：黒酢酢豚の元祖はココ、と言う人もいる（詳細不明） Tips03：中國飯店の系譜ですが、カジュアルな雰囲気 Tips04：ランチのライスとスープは各1回おかわり無料 Tips05：営業時間は平日11:30～15:00、17:30 - 22:00　土・祝11:30～14:30、17:30～21:00　日17:30～21:00（L.O.それぞれ30分前） Tips06：カード可、QRコードはPayPay対応、電子マネーNG Tips07：いちおう書いておきますと、禁煙です 偶然気づいたコスパの高さ。高級店もランチはお得だ 毎朝のルーティンが崩れるとき、何かが起きる。 その日は腹が下っていた。朝の準備でバタバタしているときに、トイレに2回行くはめになった。時間が

減酒逃避行：番外編 「尾道ラーメン 一丁 ＠福山」 訪問日：2024年10月19日（土） Tips01：揚げ玉みたいな背脂ミンチがウマさの決め手 Tips02：から揚げ、食べたほうがいいかもしれません Tips03：ちょっとだけ並びます。回転は早い Tips04：営業時間は11:00～22:00 Tips05：席はコの字カウンターのみで22席 Tips06：電子マネー、QRコード決済いけます。カードはNG Tips07：いちおう書いておきますと、禁煙です ラーメンさえウマければ、その旅路は報われる 遠出するときにまっさきに調べるもの。そう、ご当地ラーメンですね。 ラーメンには地域差がある。そしてそれは、味そのものではなく、つくりに現れる。 ざっくり麺で言うと、北はモチモチ多加水麺、南はしっかり低加水麺という傾向です。コレは、多加水麺は腐りやすく、気温が低くないと熟成できないからだという。さ

減酒逃避行：番外編 「寿司バル弁慶 ＠神田」 訪問日：2025年2月22日（土） Tips01：回転寿司日本一「佐渡 廻転寿司 弁慶」の系列店 Tips02：佐渡産の新鮮な魚介とカップ酒がウリ Tips03：営業時間は11:00～22:00 （金曜のみ23:00） Tips04：オールスタンディングで全28席。カウンター12席＋4人用テーブル✕4 Tips05：カード、電子マネー対応。QRコード決済は不可 Tips06：いちおう書いておきますと、禁煙です Tips07：大体並ばずに入れます Tips08：2025年4月26日（土）涙の閉店です⋯⋯！　廻転寿司版の浦和パルコ店へどうぞ 久々の再会には寿司がよい。立ち食いってのもオツなもの アイドルLIVEのためにちょいちょい上京してくる、大阪に住む友人がいる。 しかしいつも、いつの間にか来て、知らぬ間に帰っており、かれこれ10年以上は会ってい

減酒逃避行：番外編 「牛すじカレー 小さなカレー家 ＠大久保」 訪問日：2025年2月24日（月） Tips01：営業は月～金で、祝日でも開店してくれます Tips02：牛すじがSUPERトロトロヘヴン状態です Tips03：牛すじ追加（200円）を強くオススメします Tips04：営業時間は11:00～14:00 ※カレーが切れ次第終了なのでご注意を Tips05：席はカウンターのみ8席 Tips06：支払いは現金のみの対応です Tips07：いちおう書いておきますと、禁煙です 大久保で群雄割拠するスパイスカレーの名店たち 多国籍な街、大久保。すれ違う人も、立ち並ぶ店も、バラエティに富んでいる。 そんな街だから、カレーと言えばインネパ系のお店が強い。そして、クセも強い。一度、インネパカレー屋で、店員のネパール人と客の韓国人が、英語でケンカしているのを見かけたことがあります。ファニー。 た

減酒逃避行：番外編 「epilogue 08 ＠下落合」 訪問日：2025年2月9日（日） Tips01：店主はフレンチ出身⋯⋯焼肉屋出身？。どちらにせよすべてが美味 Tips02：トリュフにポルチーニ等々。唯一無二のキノコ出汁 Tips03：後悔したくなければ、チャーシュー麺の選択を Tips04：営業時間は11:30～14:00が多いが、Xで要確認です Tips05：席はカウンターのみ４席 Tips06：支払いは現金のみの対応です Tips07：キノコの真の魅力を知るコトになるでしょう イチオシのラーメン屋。問われるシーンがいずれやってくる 福岡県福岡市、「親不孝通り」。 その日、友人のデザイナーの結婚式に参列すべく、ぼくはソコにいた。 その日は驚きの連続だった。酒が切れれば初見の女性がすかさず注いでくれ、屋台で箸がないとなれば、となりの見知らぬカップルの女性が割り箸を「どうぞ」と取っ

減酒逃避行：番外編 「そば さやか ＠汐留」 訪問日：2025年2月5日（水） Tips01：ワシワシそば×ラー油＝港屋系の風雲児 Tips02：電子マネー、QRコード、カードすべて使用可 Tips03：黒舞茸の天ぷらは絶品ですが、遅い時間は売り切れ率高し Tips04：営業時間は11:30～17:00、17:30～20:00 Tips05：大体閉店10分前までに滑り込めば対応してくれます Tips06：LINE、Xで頻繁にクーポンが配布されているので要チェック Tips07：スタンディングオンリー。ザ・立ち食いかつ禁煙です 名店の条件って3時間営業なの？　そんなのはイヤだ 食べたいのに食べに行くコトができない。訪問難度特Aのお店への渇望は、日に日に増していく。もしかしたら、身近にあっていつでも食べられるなら、ここまで焦がれてはいないのかもしれない。しかし、そんな状況は夢だ。幻だ。ファンタ

減酒逃避行：番外編 「食堂 長野屋 @新宿」 訪問日：2024年12月31日（火） Tips01：1915年（大正4年）創業の泣く子も黙るスーパー老舗食堂 Tips02：支払いは現金オンリーです Tips03：雰囲気的に少し吸えそうな気がしちゃいますが、禁煙です Tips04：営業時間は11:30～21:30 Tips05：おかみさんが超絶キュート Tips06：黄色いカレーは超人気故、仕込中の場合も 味、店構え、そしてなにより空気感。これが老舗ってやつだ 外国人観光客は、昭和感あふれる場所が大好きだ。 いまや、ゴールデン街とかしょんべん横丁は外国人だらけで、ここは本当に日本なのかとさえ思う。かつて通っていたゴールデン街の「BAR ARAKU」という店は、いつしか客は8割方外国人になっていた。客のひとりに聞いてみると、「ロンリープラネットを見てきたんだ」と言う。最初にゴールデン街に目をつけ

減酒逃避行：07/62「メンドコロ Kinari @東中野」 訪問日：2024年2月10日（土） Tips01：店主はフレンチ出身 Tips02：2018・2019ビブグルマン。2020は辞退したとか Tips03：支払いは現金オンリー Tips04：言うまでもなく禁煙です Tips05：営業時間は11:30～14:30、18:00～20:30 Tips06：日曜日は昼営業のみ！ Tips07：たまーに並ばずに入れたりします。諦めないで！ Tips08：外観写真古いです。いまは謎のグリーン外壁です フレンチの技法が活かされたラーメンとは。正装して向かえ！ いつの時代も、人を、いや庶民を悩ませる言葉、ドレスコード。 まあ、メシ屋なんてちょっとグレードを上げたところで、大抵スマートカジュアルでコト足りるワケで、男性はジャケパンで問題ない。なんだったらスーツを着ていけばよい。 問題はエスコートす

気がつくと食べているそばの備忘録。食べずにはいられない 立ち食い系のそば屋は個性が強い店が多い。味も、見た目も、店構えも。 生麺、茹で麺、冷凍麺。スピード重視か、風味重視か。どれがいちばん好きかと問われると、答えるのはとても難しい。正直富士そばも好きです。原点は箱根そばです。 でも、ひとつだけ言えることがある。チェーン店には出せない味ってモノがある。やはりそこに惹かれる。こだわりのある立ち食いそば屋のあり様は美しい。 肉そば食うなら外せない。外で食うそばはウマい「南天 @椎名町」 南天で肉キャベツそば。麺は平打ち太麺で、「ん？　コレそばなん？」と思ってしまう感のあるヤツですが、つゆ、肉といっしょにかき込むコトで味が完成される。つゆは熱々で、寒空の下で食べるのがまたウマい。肉は若干パサついているので、つゆに浸して食べましょう！　さすれば幸せがやってくる。 pic.twitter.com/i1

減酒逃避行：05/62「手打そば 睦 @東中野」 訪問日：2024年12月14日（土） Tips01：スダチそば発祥のお店です。ただ、バトル勃発の可能性あり Tips02：支払いは現金オンリーです。ATMに寄ってってください Tips03：当たり前ですが禁煙です。香水もご遠慮ください Tips04：となりのスパゲティ屋さんMOSEの行列にビビらないでください Tips05：平日11:30～14:00 18:00～22:30（L.O. 22:00）、土12:00～14:00 18:00～22:30（L.O. 22:00） 「初」というのは尊いものだ。とりあえず体験しておく必要がある 発祥。元祖。惹かれてしまうコトバである。 「玉ひで」の親子丼、ホテルニューグランド「ザ・カフェ」のナポリタンとドリア、「煉瓦亭」のオムライス。良し悪しとは別に、体験しておかなければならないという欲が生まれてくる。

減酒逃避行 番外編 「名物 万代そば @新潟（バスセンター）」 訪問日：2025年1月3日（金） Tips01：支払いは現金オンリー。交通機関の施設内にあるんだから、交通系ICくらいは対応せえよ Tips02：当然のごとく禁煙です Tips03：看板に店名が見当たらない Tips04：AM11:00くらいまでは並ばずに食べられます（正月だったからかも？） Tips05：営業時間は8:00～19:00 Tips06：カレーはけっこうボリュームあるので、トッピングするをプラスする際はご注意を B級グルメの代表格。やる気は感じられないが、ウマい いつまでも一緒だよ。コレだけは一生続ける。ズッ友だよ！ 本当にそんなコトがありえるだろうか？　東西ドイツが統合され、ソビエト連邦が崩壊し、いわもとQがツブれ、日高屋の中華そばは420円になった。 こんな激動の時代に、変わらずに保たれるモノなんて存在しうる

最近食べたカレーの備忘録。スパイスが見せてくれる世界は無限。 日々のメシの走り書き。詳細はいずれ。 たまに無性に食べたくなるカレー。しかし、カレーと言うコトバひとつでくくってしまえるほど、その世界は狭くない。なんだったら、日本式のカレーは好きだけど、インドカレーはあんまり好きではないとか。最近流行りのスパイスカレーは好きだけど、欧風カレーはイマイチだとか。そんな意見があって当たり前の世界です。 いまや、カレーはラーメンの多様さにに迫るほどの多彩さを眼前に突きつけます。 ぼくにキライなカレーはあるのか？　むしろ、そこを探っていきたい所存です。 夜はBAR。昼は本格カレー店。肉は柔らかすぎて歯がいらない。「CHANGE 神谷町」 夜はBAR、昼はカレー屋の二毛作店舗というCHANGEにてポークカレー。インド人シェフによる欧風カレーです（チキンマサラとかもある）。カレーはマイルドながらも、奥に複

減酒逃避行 番外編 「四川料理 龍の子 @原宿」 訪問日：2024年11月20日（水） Tips01：5Fの看板が気になりますがお店は地下です。下りましょう Tips02：全席禁煙です Tips03：基本並びますが、13時半くらいを狙うと10分ちょいで入れたりします Tips04：カード、電子マネー、QRコード決済すべてOK Tips05：営業時間は11:30～15:00（L.O. 14:30）、17:30～21:30（L.O. 料理20:30 ドリンク21:00） Tips06：スパイスは夜のほうが強烈らしい。刺激が欲しくば狙い目は夜 原宿の老舗のボス格。ココを食べずして原宿は語れない なんか冷たいな。嫌な感じだな。 そんな思いで寝ぼけ眼をこすりながら体を起こす。なおも眼前にしぶきが広がる。部屋の中にいたはずだが……。 「臭い」 そう言いながら、総務のおばちゃんがぼくに直にファブリーズを

減酒逃避行：04/62 「GRALIC @六本木一丁目」 訪問日：2024年12月4日（水） Tips01：名店ステーキてっぺいからリブランディングされたお店 Tips02：ニンニクが超強烈なので、その後予定がない日にどうぞ Tips03：カード、電子マネーOK。QRコード決済はPayPay、d払い対応 Tips04：全席禁煙です。店前に灰皿アリ Tips05：営業時間は平日18:00～23:00、土祝日18:00～22:30 ポジティブにジャンク。おいしい、うれしい、楽しい！ ジャンクな味とはなんぞや。もちろん、Not ジャンクフードである。 ジャンクフードとは、栄養価のバランスを著しく欠いた調理済み食品のことをいうらしく、米国人に言わせると「ネガティブなイメージを持たせずに伝えたいなら、ジャンクフードではなくスナックと言うよ」ということになる。しかし、なんだかんだジャンクフードはみんな

最近食べたそばの備忘録。ワシワシ食えるそばはウマい。 日々のメシの走り書き。詳細はいずれ。 もともと好きではあるんですが、最近立ち食いそば系への情熱が再燃しておりまして、食べに行く頻度がグングン上昇中です。高級店には高級店の、立ち食いそばには立ち食いそばの良さというモノがある。どっちがいいとかではなく、別ジャンルとして楽しみたい。安くてウマいは最高だ！ 鰹節問屋直営の立ち食いそばの名店。「そばよし 神谷町店」 そばよしにて、月見＋舞茸天＋半ライス。鰹節問屋直営なので、おつゆがウマい。そして、おかかごはんがウマい！　というコトで、本日は糖質量を気にしません。おつゆはそんなに黒くなく、まろやかな口当たり。香り高い。途中からクセで七味ドバドバいってしまいましたが、入れない方がいいですねコレ。 pic.twitter.com/LqIMrvpsVW — うんぴこ (@ak80u) 2024年11月8