Article réservé aux abonnésLe kiwi rouge débarque dans les rayons en Belgique et on l'a goûté : "Cette année, les volumes restent assez limités"
Après le vert et le jaune, découvrez le kiwi rouge. Le nouveau kiwi de Zespri est en train d'investir les rayons des supermarchés en Belgique, premier marché européen à le découvrir. Sa couleur est-elle vraiment naturelle? Est-il meilleur et plus cher ? Qu'est-ce qui change au goût ? Et pourquoi la Belgique ? On l'a testé en avant première.
- Publié le 18-10-2026 à 09h46
- Mis à jour le 18-10-2026 à 09h51
Les Belges raffolent des kiwis. Selon Zespri, la Belgique est même son marché européen le plus amateur du fruit : 55 % des foyers belges achètent ses kiwis, contre 44 % en Espagne. C'est donc chez nous que la marque lance en primeur européenne son kiwi rouge. Alors, qu'a-t-il vraiment de différent sous la peau ?
On en a mangé deux d'affilée. À la dégustation, le kiwi rouge est très doux. Les notes de fruits rouges annoncées se font plus discrètes : il faut un peu les chercher. Par contre, certains kiwis étaient un peu farineux. "À mesure qu'il mûrit, les notes de fruits rouges deviennent plus présentes", explique Nele Moorthamers, responsable du marketing de Zespri pour l'Europe et l'Amérique du Nord.
Quelles différences avec les kiwis vert et jaune ?
Ceux que l'acidité du kiwi vert fait grimacer pourraient apprécier cette douceur. Et on imagine aussi très bien les enfants l'adopter. Et par rapport au jaune ? "Le jaune conserve une petite touche sucrée-acidulée en fin de bouche, que l'on ne retrouve pas forcément dans le rouge."
Pourquoi proposer une troisième couleur ?
"Nous voulons offrir une expérience distincte au consommateur." Comme pour les pommes, la marque veut laisser chacun choisir selon ses goûts. Le rouge mérite donc une dégustation si l'on aime les fruits doux, annonce-t-elle.
Vitamine C, fibres... Et côté nutrition ?
Côté nutrition, chacun a ses atouts. Selon les tableaux fournis par Zespri, le rouge arrive en tête pour la vitamine C : 189 mg pour 100 g, contre 152 mg pour le jaune et 88 mg pour le vert. Pour les fibres, en revanche, le vert garde l'avantage : 2,3 g, contre 1,8 g pour le rouge et 1,1 g pour le jaune. Le rouge contient aussi un peu plus de sucres : 11,4 g, contre 11 g pour le jaune et 9,7 g pour le vert. Les écarts de calories restent modestes : respectivement 59, 54 et 53 kcal. Toutes ces valeurs sont comparées à poids égal, pour 100 g de fruit.
Pourquoi le kiwi rouge a-t-il cette couleur ?
Selon Zespri, le RubyRed doit sa teinte à des anthocyanes, des pigments naturellement présents dans le fruit. La variété est obtenue par croisements, puis par sélection. "Nous n'utilisons pas d'OGM pour nos produits", affirme Nele Moorthamers.
"Dans le cas de cette variété, cela nous a pris quinze ans."
Au départ, un plant mâle et un plant femelle, choisis pour leurs caractéristiques. Puis on observe les fruits obtenus et on sélectionne les plus prometteurs. "Dans le cas de cette variété, cela nous a pris quinze ans." Le goût, la couleur, la conservation et le rendement doivent convenir. "Et la culture doit être économiquement viable pour les producteurs."
Les fruits destinés au lancement belge sont cultivés en Italie. Faire venir cette variété de Nouvelle-Zélande, où ils sont déjà commercialisés, compliquerait sa conservation : "C'est un fruit beaucoup plus tendre, qui se conserve moins longtemps." Cinq semaines de bateau laisseraient bien peu de temps pour la vendre, donc.
Quel prix et quelle disponibilité en Belgique ?
Vendu par barquettes de trois, le kiwi rouge RubyRed est positionné dans le haut de gamme par Zespri. Aucun prix n'a été communiqué lors de notre entretien. " Chaque distributeur fixe son tarif. " Pour le comparer au vert ou au jaune, il faudra donc regarder les étiquettes.
La présence en rayon est annoncée pour quelques semaines seulement. "Cette année, les volumes restent assez limités." Les jeunes vergers doivent encore gagner en production et de nouvelles surfaces sont plantées pour permettre des saisons de vente plus longues.
À la maison, ce kiwi s'attendrit plus vite. Gardez-le au frais. Sa peau peut aussi se manger, à condition de laver le fruit, comme le rappelle l'experte. Nele garde sa méthode : "Je préfère toujours couper mon kiwi et le manger à la cuillère." Côté goût, on y reviendrait volontiers. Reste à voir si le prix de la barquette donnera envie d'en faire une habitude.